Tuesday, October 17, 2017
Home Autori De Gabi Nitulescu

Gabi Nitulescu

646 ARTICOLE 0 COMENTARII
prăjire

Care ulei pentru prăjire păstrează cei mai mulți nutrienți și produce cantitatea cea mai...

Producătorii preferă uleiurile vegetale mono-nesaturate pentru prăjirea cartofilor - dar care dintre ele sunt cele mai bune la conservarea nutrienților din cartofi și la...
premium

Înghețată premium cu mai puține calorii mulțumită unui nou proces de producție

Pentru a lansa pe piață noile sale produse, ce sunt obținute prin procedeul de fabricație al „șocului criogenic”, firma Veru își anunță intenția de...
ciuperci

O nouă proteină vegetală obținută din ciupercile shiitake

Grupul francez Naturex, cu sediul în Avignon, a încheiat un acord de distribuție cu compania americană Mycotechnology, relatează Process Alimentaire. Aceasta din urmă produce diferiți...
electricitate

Proteinele de mâine produse de electricitate?

Subiectul amintește de scenariile de science fiction. Cu toate acestea, acest lucru este într-adevăr un experiment real realizat în Finlanda de către Universitatea de...
pește

Fluctuații record pe piața peștelui

Sfârșitul anului va fi dificil pentru producătorii de pește. În anii 2016 și 2017, prețurile la mai multe specii de pește au crescut semnificativ,...
îmbătrânire

DuPont Japonia lansează 11 concepte de „îmbătrânire inteligentă”

DuPont Japonia declară că se străduiește să stimuleze inovarea în domeniul suplimentelor alimentare și al alimentelor funcționale ce abordează domeniul îmbătrânirii populației, lansând 11...
lut

Ambalajul cu lut ar putea ajuta la conservarea produselor

Se pare că răspunsul la putrezirea fructelor și legumelor ar putea fi lutul, anunță publicația online Food Engineering Mag. Oamenii de știință au dezvoltat o...
pasăre

Sectorul cărnii de pasăre trebuie să vină cu produse cu valoare adăugată

Producătorii de carne de pasăre din Uniunea Europeană (UE) trebuie să-și utilizeze statutul internațional oferind totodată produse de înaltă calitate, cu valoare adăugată, pentru...
contaminării

Zonarea joacă un rol esențial în evitarea contaminării

Utilizarea codurilor de culoare pe instrumente de curățare (perii, mături, mopuri etc.) în timpul operațiunilor de curățare și dezinfecție permite organizarea zonării pentru a...
cercetare

Centrul VTT dorește parteneri de cercetare din industrie

Centrul de cercetare finlandez VTT caută parteneri din industrie pentru a îmbunătăți digestibilitatea proteinelor pe bază de plante, prin testarea unor noi ingrediente și...

VA RECOMANDAM SA CITITI

„Lecție de sănătate alimentară”, cu Smithfield România

Smithfield România, în parteneriat cu Societatea Studenţilor ȋn Medicină din Timişoara, a invitat astăzi, cu ocazia „Zilei Internaţionale a Alimentaţiei”, elevii claselor a IV-a...