Monday, October 15, 2018

Ingrediente

noutati, inovatii, stiri din zona de ingrediente si materii prime

grâu, integral

Descoperirea unor noi compusi arunca o “noua perspectiva” asupra beneficiilor...

Oamenii de stiinta au descoperit noi compusi care, cred ei, pot explica de ce dietele bogate in grau integral sunt sanatoase. Studiul, condus de Universitatea...
acizi grasi trans

Comisia propune o limita de 2% pentru acizii grasi trans

Comisia Europeana a propus limitarea cantitatii de acizi grasi trans din produsele alimentare fabricate industrial la 2 g per 100 g de grasimi. Daca proiectul...
cereale, competivitatea, integral

Descoperirea unor noi compusi arunca o “noua perspectiva” asupra beneficiilor...

Oamenii de stiinta au descoperit noi compusi care, cred ei, pot explica de ce dietele bogate in grau integral sunt sanatoase. Studiul, condus de Universitatea...
imazalil

Nou agent de texturare pe baza de citrice, pentru deserturi

Produsul, obtinut din coaja de citrice se prezinta ca "o crema cu gust plin, asemanatoare cu caragenanul in deserturile cu crema si cu gelatina...

Dupa dezamagirea izoglucozei, industria amidonului din UE priveste cu speranta la...

A trecut un an de cand cotele de zahar au fost eliminate in UE, dar contrar sperantelor (producatorilor de amidon) si temerilor (promotorilor din...

“Despre Shortening-uri” este titlul temei sustinute de Raul Flavius Petrut, reprezentantul...

Raul Flavius Petruț specialist în industria alimentară stabilit în Olanda și reprezentant al companiei Bunge Loders Crokland, unul dintre cei mai mari producători globali de...
SUA

Mai multa soia din SUA

Statele membre UE si-au dublat importurile de soia din SUA, in ultimul an, potrivit cifrelor publicate saptamana trecuta de catre Comisie. In prezent, importurile de...
nutrienti

Zaharul, sarea si grasimile diminueaza “perceptia nutritiva”

Un nou studiu francez arata ca "semnalarea nutrientilor" sau capacitatea de a simti prezenta unui nutrient prezent in alimente devine mai putin eficienta si...
cafelei

Prima ferma de cafea din Danemarca, infiintata pentru valorificarea nutritiva superioara...

Grupul danez care activeaza in domeniul comercializarii cafelei, Peter Larsen Kaffe a infiintat prima ferma de cafea din Europa de Nord, cu scopul de...

ESE 2018 – Etichetare.Siguranta.Etica | Seminarul informativ dedicat alimentelor și suplimentelor

Interpretarea oficiala a Comisiei Europene cu privire la Regulamentul 1169/2011, aplicarea Regulamentului (UE) 2018/848 privind etichetarea produselor ecologice si modificarea Directivei 94/62/CE privind ambalajele si...

REZERVA-TI LOCUL ACUM!

VA RECOMANDAM SA CITITI