Wednesday, April 25, 2018

Procesare

Simpozionul Asociatiei Specialistilor din Morarit si Panificatie a ajuns la a XXVII-a editie

Lucrarile celui de-al XXVII-lea Simpozion anual al Asociatiei Specialistilor din Morarit si Panificatie, se vor desfasura in data de 25 mai 2018 la Sibiu,...

Nestlé reinventeaza zaharul

Zaharul din batoanele Milkybar Wowsomes, produse de Nestlé, se dizolva mult mai rapid. Aceasta proprietate face ca producatorul sa aiba nevoie de o cantitate...

85% dintre compusii aromatici din cafea sunt pastrati folosind tehnologia Evapeos

Procesul Evapeos pastreaza 85% din compusii aromatici din cafea. Cafeaua rece (ice coffe) este una dintre cele mai populare bauturi din Statele Unite. Dovada acestui...
aplicatie2

Consumatorii opteaza pentru produse personalizate – producatorii se adapteaza

Pe masura ce consumatorii doresc din ce in ce mai mult experiente personale si produse realizate in serii mici (artizanal), producatorii de alimente si...

Masurarea in timp real a oxigenului dizolvat din bauturi

Un nou tip de senzor permite determinarea valorii unor marimi specifice in doua intervale de masurare diferite. Pentru a masura fie in intervalul de urmarire...

Cum se pregateste industria europeana a amidonului sa devina un jucator global?

Dupa aproape 50 de ani de restrictii si cote, industria europeana a amidonului poate produce cat de multa izoglucoza doreste. Dar odata cu castigarea...

Gelato: gustul succesului

Desi inghetata artizanala este in primul rand un produs de impuls, se incadreaza in cateva din cele mai importante megatrenduri din industria alimentara: premium,...
TIGRU

Fructele probiotice: viitorul snacking-ului sanatos?

Posibilitatea de a incorpora beneficiile pentru sanatate ale probioticelor in snacks-urile de fructe fortificate ar putea deveni o realitate, datorita cercetatorilor din Brazilia. Echipa de...
porc

TVI colaboreaza cu Multivac pentru prima data la Anuga FoodTec

TVI va prezenta sistemul sau universal de portionare, portabil, GMS 1600 twincut, la standul Multivac de la Anuga FoodTec, din Köln, de luna viitoare. Echipamentul...

Armata americana a inventat salata de legume la baton

Cercetatorii armatei americane au investigat fezabilitatea utilizarii batoanelor de fructe partial deshidratate. Misiunea US Army's Natick Research and Development Center (NSRDEC sau, mai simplu, Natick...

VA RECOMANDAM SA CITITI

Lasati biopreparatele noastre sa curete canalizarile dumneavoastra

Pentru toate activitatile din Industria Alimentara, functionarea retelei de canalizare din incinta unitatii este deosebit de importanta. Infundarea canalizarii poate duce la intreruperea activitatii...