Tuesday, October 17, 2017

Procesare

premium

Înghețată premium cu mai puține calorii mulțumită unui nou proces de producție

Pentru a lansa pe piață noile sale produse, ce sunt obținute prin procedeul de fabricație al „șocului criogenic”, firma Veru își anunță intenția de...
electricitate

Proteinele de mâine produse de electricitate?

Subiectul amintește de scenariile de science fiction. Cu toate acestea, acest lucru este într-adevăr un experiment real realizat în Finlanda de către Universitatea de...
automatizare

Soluții eficiente de automatizare pentru industria de panificație

FRITSCH a dezvoltat o serie de sisteme de control a producției pentru o mai bună eficientizare a acesteia. Pornind de la linia sa de fabricare...
automate

Peste 90 de milioane de produse vândute zilnic prin automate

În Europa există aproximativ 3,8 milioane de automate pentru distribuția de băuturi sau produse alimentare, care deservesc o piață formată din 295 de milioane...
sațietate

Procesarea afectează proprietățile de sațietate ale secarei

Modul în care este procesată secara are un impact direct asupra modului în care alimentul respectiv ne satură foamea, conform cercetătorilor finlandezi, cu implicații...

Apa și tratarea apelor reziduale pentru producția alimentară

Prelucrarea produselor alimentare include o gamă largă de activități asociate cu punerea pe piață a acestora. Producția de lapte și brânzeturi, prelucrarea cărnii, fabricarea uleiului,...
premieră

Cris-Tim marchează o premieră în industria alimentară românească

Cris-Tim a eliminat caragenanul din întreaga sa gamă de produse – marcând astfel o premieră în industria alimentară din România. De acum, pe lângă beneficiile...
brânză

Snacksuri din brânză 100%, comercializate în SUA

În Statele Unite, NutraDried vinde snacksuri de brânză Moon Cheese, obținute prin procesul REV, dezvoltat de EnWave, conform Process Alimentaire. Bogate în proteine și calciu,...
sare

Soluții pentru reducerea conținutului de sare în produsele din carne

Reducerea sodiului și a nitratului de sodiu în produsele alimentare din carne este unul dintre dezideratele actuale ale procesatorilor, autorităților și consumatorilor, arăta Gabriel...
inovare

Mărimea contează atunci când vine vorba de inovare în domeniul produselor lactate

Globulele de grăsime sunt secretul creării frișcăi cu un conținut scăzut de grăsimi, a untului ușor de întins pe felia de pâine precum și...

VA RECOMANDAM SA CITITI

„Lecție de sănătate alimentară”, cu Smithfield România

Smithfield România, în parteneriat cu Societatea Studenţilor ȋn Medicină din Timişoara, a invitat astăzi, cu ocazia „Zilei Internaţionale a Alimentaţiei”, elevii claselor a IV-a...