Etichetele sunt „neprietenoase” cu consumatorii

0
264

Uneori, încercând să îndeplinească cerințele impuse de legislația în vigoare, producătorii și comercianții uită un aspect esențial: că scopul final al normelor de etichetare sunt informarea consumatorilor.

Deși, ar putea să facă mult mai puțin complicată viața consumatorilor, unii producători și comercianți ne obligă să luăm calculatorul cu noi, la cumpărături, dacă dorim să aflăm conținutul de nutrienți al unui produs, folosind formule de genul „pachetul conține 3,866 porții” sau „valorile nutritive la 100 g” de produs când pachetul are 124 g sau 270 g.

„Nu interesează pe nimeni că ai consumat 13,7 calorii și nu 13 sau 14, sau că produsul conține 0,19 g de grăsimi și nu 0,10 g sau 0,20 g. În plus, s-ar putea ca tocmai din prea multă corectitudine să fi amendat, pentru că este posibil ca un lot să aibă conținutul indicat de respectivele valori pe etichetă, dar un altul s-ar putea să conțină în loc de 0,19 g de grăsimi, 0,20 g sau 14 calorii. Alte greșeli sunt legate de raportarea etichetei nutriționale la 100 de grame de produs sau la porție. Spre exemplu, de ce nu am putea avea șase porții de 31 g și avem 6,6 porții de 30 g (la un produs de panificație) sau de ce avem 2,9 porții într-un pachet și nu putem avea 3 porții (la un croissant)? Calculele pe care consumatorul trebuie să le facă în aceste cazuri sunt complicate, când în fapt ele ar putea fi foarte simple și de folos pentru consumatorul interesat de o dietă,” explica Dana Pop, doctor inginer de industrie alimentară, business developer, consultant în domeniul alimentar și trainer cu experienţă în predarea cursurilor de formare specifice industriei alimentare, în cadrul Expo-conferinței „Produsul românesc”, eveniment organizat în zilele de 10-11 mai 2017, la București, la Clubul Diplomaților, de către revista RO.aliment.

„Mult mai grav este atunci când producătorii sau comercianții, fără a face niciun fel de analize ale produsului lor, pun eticheta nutrițională luată cu «copy-paste» de la concurență, mai ales dacă vorbim de prezența sau nu a unor alergeni,” explica Dana Pop.

„Felicit industria berii și pe cea a cidrului care trec pe etichetă numărul de calorii al produsului. La vin încă nu am găsit astfel de mențiuni.”