Eurostat: 37% din laptele procesat in fabricile de lactate din UE este folosit pentru productia de branza

Fabricile de lactate din UE au procesat 152 milioane de tone de lapte crud in 2016, potrivit datelor Eurostat. Din aceasta cantitate, 37% din laptele pus la dispozitia procesatorilor de lactate a fost transformat in branza, 30% a fost folosit la productia de unt, 13% pentru productia de smantana si 11% pentru productia de lapte de consum, potrivit sursei citate.

In 2016, Regatul Unit al Marii Britanii a produs mai mult de o cincime (22%) din laptele de consum din UE. Franta, Germania, Italia, Oalnda si Polonia au produs impreuna 70% din branza fabricata in UE, se arata in comunicatul Eurostat.

Doar 4% din laptele procesat in fabricile de lactate din UE a fost folosit in productia de iaurturi, 3% pentru productia de lapte praf, iar 2% pentru alte tipuri de produse, potrivit Eurostat.

Romania avut in 2016 o productie totala de peste 3,9 milioane de tone de lapte de vaca, din care doar un sfert a ajuns sa fie procesat in fabrici, respectiv 24% sau 952.000 tone.