Friday, December 14, 2018

morarit-panificatie

GastroPan va reuni, la Arad, toate profesiile de pe filiera panificatie-cofetarie-HoReCa

A XI-a editie a celui mai important eveniment dedicat tehnologiilor profesionale de panificatie-cofetarie si de gastronomie - GastroPan - se va desfasura in perioada...
sațietate

ROMPAN: Consumul de paine a scazut la 82 de kilograme pe locuitor; romanii se...

Consumul de paine, in Romania, a scazut in ultimul deceniu, de la 92 kilograme pe locuitor intr-un an la putin peste 82 kilograme in...

“Despre Shortening-uri” este titlul temei sustinute de Raul Flavius Petrut, reprezentantul companiei olandeze Bunge...

Raul Flavius Petruț specialist în industria alimentară stabilit în Olanda și reprezentant al companiei Bunge Loders Crokland, unul dintre cei mai mari producători globali de...

Painea G-Nutrition va contribui la imbunatatirea sanatatii publice

Painea G-Nutrition se adreseaza persoanelor in varsta, care, din diferite motive sunt malnutrite. Cu un continut de 20% proteine si imbogatita cu vitamine si...

Extractul din pastai de tara poate reduce nivelul de acrilamida din paine

Un extract bogat in polifenoli, obtinut din pastai de tara poate reduce formarea acrilamidei in painea "hallulla" cu 85%, spune un nou studiu realizat...

Industria de morarit din UE se va consolida, se va specializa…sau ambele?

Peisajul industriei de morarit din UE s-a schimbat semnificativ in ultimul deceniu. Jucatorii supravietuitori din industrie si noii participanti pe aceasta piata sunt acum...
premiile_GastroPan

GastroPan premiază în aprilie Produsele Anului 2018

Cea de-a X-a ediție a expoziției GastroPan va avea loc în perioada 19-22 aprilie la Târgu Mureș. Dincolo de tehnologiile prezentate de expozanții români...
sațietate

Cargill creează pâine cu etichetă curată, obținută din proteine vegetale

Compania americană Cargill conlucrează cu companiile din panificație pentru a crea articole cu etichetă curată, făcute cu proteine obținute din mazăre, pentru a permite...
GastroPan 2018

GastroPan 2018 va avea loc, anul acesta, la Targu Mures, între 19-22 aprilie

Au început pregătirile pentru GastroPan 2018, fiind deja stabilită locația și data la care se va desfășura cea de-a zecea ediție a expoziției internaționale:...
fara_gluten

Examinarea vizuală, cheie pentru îndeplinirea standardelor de siguranță pentru brutari

Gluten Intolerance Group (GIG), unul dintre organismele de certificare a produselor fără gluten din SUA, a declarat că examinarea vizuală este esențială pentru determinarea...

VA RECOMANDAM SA CITITI