Thursday, February 22, 2018

morarit-panificatie

sațietate

Cargill creează pâine cu etichetă curată, obținută din proteine vegetale

Compania americană Cargill conlucrează cu companiile din panificație pentru a crea articole cu etichetă curată, făcute cu proteine obținute din mazăre, pentru a permite...
GastroPan 2018

GastroPan 2018 va avea loc, anul acesta, la Targu Mures, între 19-22 aprilie

Au început pregătirile pentru GastroPan 2018, fiind deja stabilită locația și data la care se va desfășura cea de-a zecea ediție a expoziției internaționale:...
fara_gluten

Examinarea vizuală, cheie pentru îndeplinirea standardelor de siguranță pentru brutari

Gluten Intolerance Group (GIG), unul dintre organismele de certificare a produselor fără gluten din SUA, a declarat că examinarea vizuală este esențială pentru determinarea...
uleidepalmier1

Ulei nou pe bază de shea pentru domeniul panificației

Firma olandeză IOI Croklaan și-a prezentat noul Presdough 270 SB, o alternativă pentru uleiul de palmier, care constituie referința în domeniu, pentru produsele de...
paneum

CULTURĂ PE PÂINE | PANEUM, muzeul pâinii din Asten, Austria

Nici un alt aliment nu joacă un rol la fel de important ca pâinea în viața noastră de zi cu zi, în cultură, religie...
restaurantelor

Pastele care își schimbă forma, inovația cercetătorilor de la MIT

Oamenii de ştiinţă de la celebrul Massachusetts Institute of Technology (MIT) au inventat pastele care-şi schimbă forma, informează Digi 24. Le trebuie doar apă şi...
cereale

Producția de cereale a Rusiei va atinge un maxim istoric în acest an

La un sfert de secol de la colapsul URSS, fermierii ruși vor reuși în acest an să devanseze recordul privind producția de cereale care...
SPICE

Fainurile nobile SAPTE SPICE, acum in tinuta de gala

SAPTE SPICE, unul dintre cei mai mari producatori de pe piata de morarit din Romania, a reunit cele mai fine fainuri nobile ale sale...

Controlul complet al temperaturii în procesele de panificație

ACCU-CHILL™ pentru panificație este un procedeu brevetat de Linde pentru răcirea directă a materiei prime, ce în prezent funcționează în peste 50 de fabrici....

Vel Pitar s-a inscris la concursul “Gustul Ales” in categoria DULCIURI-PANIFICATIE cu painea Chef...

In cadrul Expo-Conferintei "Produsul Romanesc - realitati si perspective in 2017", organizata la Bucuresti Clubul Diplomatilor, in perioada 10-11 mai, are loc concursul "Ora...

VA RECOMANDAM SA CITITI

Comertul traditional a pierdut 6.500 de magazine si chioscuri in ultimii...

Circa 6.500 de chioscuri, alimentare si magazine de bloc au tras obloanele in perioada 2013-2017 pe fondul unei expansiuni agresive a retelelor internationale de...