{"id":2722,"date":"2020-05-13T14:56:55","date_gmt":"2020-05-13T14:56:55","guid":{"rendered":"http:\/\/www.roaliment.ro\/academy\/?p=2722"},"modified":"2020-05-13T14:56:57","modified_gmt":"2020-05-13T14:56:57","slug":"ingredientele-lactate-au-cea-mai-mare-cerere-de-sanatate-si-bunastare-generala-pe-fondul-covid-19-spun-expertii","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.roaliment.ro\/academy\/ingredientele-lactate-au-cea-mai-mare-cerere-de-sanatate-si-bunastare-generala-pe-fondul-covid-19-spun-expertii\/","title":{"rendered":"Ingredientele lactate au cea mai mare cerere de s\u0103n\u0103tate \u0219i bun\u0103stare general\u0103 pe fondul COVID-19, spun expertii"},"content":{"rendered":"\n

Odat\u0103 cu importan\u021ba imunit\u0103\u021bii devenind mai accentuat\u0103, av\u00e2nd \u00een vedere focarul de COVID-19, produc\u0103torii de produse lactate eviden\u021biaz\u0103 modul \u00een care s\u0103n\u0103tatea \u0219i starea de s\u0103n\u0103tate \u00een general pot fi consolidate de produsele lor – inclusiv lactoferin\u0103 – care cre\u0219te cererea. <\/h2>\n\n\n\n\n\n\n\n

NutritionInsight vorbe\u0219te cu exper\u021bii din segmentul ingredientelor lactate care remarc\u0103 faptul c\u0103, \u00een ciuda impactului pandemiei, sectorul este puternic, cu un NPD de ultim\u0103 or\u0103 iminent. \u00cen plus, pe m\u0103sur\u0103 ce consumatorii sunt limita\u021bi \u00een casele lor, nutri\u021bia sportiv\u0103 se schimb\u0103 \u0219i aceasta ofer\u0103 o posibilitate larg\u0103 de inovare.<\/p>\n\n\n\n

\u201e\u00cen ansamblu, industria mondial\u0103 a produselor lactate r\u0103m\u00e2ne puternic\u0103 \u00een ciuda impactului COVID-19. Ca orice industrie, \u00een prezent exist\u0103 provoc\u0103ri de dep\u0103\u0219it. Cu toate acestea, alimentele \u0219i nutri\u021bia r\u0103m\u00e2n o prioritate \u0219i ne asigur\u0103m c\u0103 ne juc\u0103m rolul de a continua s\u0103 oferim lumii o nutritie a lactatelor c\u00e2t mai eficienta. Exist\u0103 o mul\u021bime de necunoscute pe m\u0103sur\u0103 ce \u00eenaint\u0103m, nimeni nu \u0219tie sigur c\u00e2t timp va continua aceast\u0103 situa\u021bie, de aceea este important s\u0103 continu\u0103m s\u0103 monitoriz\u0103m, s\u0103 \u00eenv\u0103\u021b\u0103m \u0219i s\u0103 ne adapt\u0103m \u0219i s\u0103 juc\u0103m rolul nostru \u00een sprijinirea industriei lactate la nivel mondial, precum \u0219i a comunit\u0103\u021bilor pe care le atingem \u201d, remarc\u0103 Rob Lilly, \u0219eful marketingului global \u0219i comunica\u021biilor, sportului \u0219i stilului de via\u021b\u0103 activ la Fonterra.<\/strong><\/p>

\u201e\u00cen general, nutri\u021bia r\u0103m\u00e2ne fundamental\u0103 pentru bun\u0103starea general\u0103. \u00cen orice caz, consumatorii sunt \u0219i mai con\u0219tien\u021bi de s\u0103n\u0103tatea \u0219i bun\u0103starea lor \u00een timpul pandemiei \u0219i, \u00een consecin\u021b\u0103, sunt aten\u021bi s\u0103 se asigure c\u0103 consum\u0103 o nutri\u021bie bun\u0103 sub form\u0103 de alimente, gust\u0103ri, b\u0103uturi \u0219i suplimente pentru a r\u0103m\u00e2ne s\u0103n\u0103tos \u0219i a-\u0219i stimula sistemul imunitar, Adaug\u0103 Lilly.<\/strong><\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Criza provoac\u0103 sectorul produselor lactate \u00een moduri pe care nu le-a experimentat niciodat\u0103, inclusiv oferindu-i o responsabilitate moral\u0103 mai mare. Dup\u0103 protejarea siguran\u021bei, cel mai important rol al sectorului este acela de a asigura continuitatea \u00een lan\u021bul alimentar, iar acesta trebuie s\u0103 se ia foarte \u00een serios, potrivit lui Joe Katterfield<\/strong>, Director Dezvoltare V\u00e2nz\u0103ri pentru Nutri\u021bie Sportiv\u0103 \u0219i Alimente S\u0103n\u0103tate, Arla Foods Ingredients<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

\u201eCu o misiune principal\u0103 de a hr\u0103ni popula\u021bia, sectorul produselor lactate este prezent \u0219i activ \u00een timpul pandemiei. De la jum\u0103tatea lunii martie, am observat o cre\u0219tere a v\u00e2nz\u0103rilor de lapte \u00een sticl\u0103. Mai mult, avem o cerere mare pentru proferrinul nostru bioactiv pentru a sprijini imunitatea. Numeroase studii \u0219tiin\u021bifice au ar\u0103tat ac\u021biunea pozitiv\u0103 a lactoferinei bovine asupra sistemului imunitar prin \u00eembun\u0103t\u0103\u021birea r\u0103spunsului \u00eenn\u0103scut \u0219i al adaptativului. Lactoferrina permite, de asemenea, sistemului imunitar s\u0103 se \u00eentoarc\u0103 mai repede la o stare echilibrat\u0103 dup\u0103 o infec\u021bie \u201d, noteaz\u0103 Elsa Trotier, manager de produse, S\u0103n\u0103tate \u0219i nutri\u021bie la Ingredia.<\/strong><\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Impactul COVID-19 asupra nutri\u021biei sportive<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Datorit\u0103 situa\u021biei COVID-19, personalizarea nutri\u021biei sportive<\/a> a crescut, \u00eentruc\u00e2t s\u0103lile de sport din \u00eentreaga lume sunt \u00eenchise \u0219i \u00eent\u00e2lnirile sportive sunt interzise. Oamenii activi caut\u0103 modalit\u0103\u021bi de adaptare<\/a> la acest nou mediu, asigur\u00e2nd \u00een acela\u0219i timp nevoile lor de nutri\u021bie. Acest lucru ar putea crea o oportunitate pentru proprietarii de branduri din sectorul nutri\u021biei sportive de a viza consumatorii cu oferte mai specializate \u0219i mai diferen\u021biate pentru a r\u0103spunde nevoilor lor personale, spune Vicky Davies, director de marketing global, Performance & Nutrition Active la FrieslandCampina Ingredients<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201ePersoanele active caut\u0103 modalit\u0103\u021bi de a-\u0219i p\u0103stra stilul de via\u021b\u0103 activ. Prin consumul de produse de performan\u021b\u0103 pe baz\u0103 de proteine potrivite \u00een combina\u021bie cu o diet\u0103 s\u0103n\u0103toas\u0103 \u0219i exerci\u021bii corecte, oamenii sunt capabili s\u0103 \u00ee\u0219i men\u021bin\u0103 stilul de via\u021b\u0103 s\u0103n\u0103tos \u201d, adaug\u0103 Davies.<\/strong><\/p>

\u201eCererea de produse lactate r\u0103m\u00e2ne puternic\u0103, deoarece clien\u021bii no\u0219tri continu\u0103 s\u0103 sustina dorintele \u0219i nevoile consumatorilor \u00een timpul pandemiei, abord\u00e2nd \u00een special domenii precum performan\u021ba fizic\u0103, deoarece oamenii r\u0103m\u00e2n activi \u0219i bun\u0103starea mental\u0103, pe m\u0103sur\u0103 ce oamenii se adapteaz\u0103 la realit\u0103\u021bile de munc\u0103 \u0219i de via\u021b\u0103 mai restr\u00e2nse medii \u201d, explic\u0103 Lilly.<\/strong><\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Niki Kennedy, Strategic Insights & Analytics Manager<\/strong>, la Glanbia Nutritionals<\/strong>, observ\u0103 c\u0103, potrivit unui sondaj privind consumatorii din SUA, aprobat de Glanbia, consumatorii continu\u0103 s\u0103 exercite aproximativ acela\u0219i ritm ca \u0219i \u00eenainte de COVID-19.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

\u201e\u00cen timp ce activitatea de gimnastic\u0103 a sc\u0103zut \u00een mod evident, sondajul nostru a ar\u0103tat aproape doi din trei consumatori din SUA care fac eforturi acas\u0103 \u0219i pu\u021bin sub 40% dintre consumatori fac eforturi \u00een afar\u0103, mul\u021bi consumatori fac ambele. Deci, nevoia de nutri\u021bie activ\u0103 continu\u0103 s\u0103 fie un element de via\u021b\u0103 al vie\u021bii oamenilor. De asemenea, am constatat c\u0103, \u00een aceast\u0103 perioad\u0103, consumatorii au devenit mai interesa\u021bi de suplimentele de imunitate, o tendin\u021b\u0103 pe care o vedem la nivel global \u201d, confirm\u0103 Kennedy.<\/p>\n\n\n\n

Noi lans\u0103ri \u0219i tendin\u021be<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

\u00centr-o pia\u021b\u0103 \u00een cre\u0219tere rapid\u0103 \u0219i din ce \u00een ce mai diversificat\u0103 \u0219i aglomerat\u0103, a devenit vital\u0103 anticiparea celor mai influen\u021bi factori de consum \u0219i dezvoltarea rapid\u0103 a produselor care r\u0103spund la acestea. \u00cen acela\u0219i timp, oferirea de varietate \u0219i asigurarea unui gust optim sunt esen\u021biale pentru a asigura achizi\u021bia repetat\u0103 \u0219i fidelizarea m\u0103rcii, potrivit Davies.<\/p>\n\n\n\n

Recent, FrieslandCampina Ingredients<\/strong> a prezentat un nou concept de concentra\u021bie clar\u0103 de proteine clare, care \u201ear putea fi un schimb\u0103tor de jocuri\u201d<\/strong> pentru m\u0103rcile de nutri\u021bie sportiv\u0103. Formulat\u0103 cu Sistemul Nutri Whey Isolate Clear al companiei, aplica\u021bia ofer\u0103 p\u00e2n\u0103 la 15% con\u021binut de proteine \u00eentr-o por\u021biune mic\u0103 \u0219i convenabil\u0103 \u0219i permite o flexibilitate unic\u0103 \u00een formatul produsului final – de la pungi stoarce la ghivece linguri\u021be.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

\u00centre timp, Fonterra<\/strong>, cerceteaz\u0103 \u00een prezent dezvoltarea ingredientelor proteice cu atribute de func\u021bionalitate \u00eembun\u0103t\u0103\u021bite, inclusiv solubilitate, dispersibilitate \u0219i gust. \u201eScopul nostru este s\u0103 continu\u0103m s\u0103 oferim produc\u0103torilor de alimente \u0219i b\u0103uturi ingrediente cu cele mai performante, cu care s\u0103 formuleze oferte pentru consumatori\u201d<\/strong>, spune Lilly.<\/p>\n\n\n\n

\u201eProteinele sunt fundamentale pentru a ajuta performan\u021ba fizic\u0103, iar produsele lactate sunt una dintre formele de cea mai \u00eenalt\u0103 calitate a proteinelor disponibile, ceea ce o face ideal pentru sus\u021binerea obiectivelor de performan\u021b\u0103. Pe l\u00e2ng\u0103 proteine, inov\u0103m \u0219i \u00een domeniul fosfolipidelor lactate, ingrediente speciale cu dovezi in curs de dezvoltare care sus\u021bin impactul lor pozitiv asupra bun\u0103st\u0103rii mintale, precum \u0219i performan\u021bei fizice \u00een domeniile antiinflam\u0103rii \u0219i recuper\u0103rii musculare \u201d, adaug\u0103 el<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Fonterra \u00eencearc\u0103, de asemenea, s\u0103 lanseze c\u00e2teva noi inova\u021bii privind ingredientele din ultima parte a acestui an, menite s\u0103 sprijine clien\u021bii no\u0219tri \u00een recuperare, deoarece lumea iese din aceast\u0103 criz\u0103 actual\u0103, noteaz\u0103 Lilly.<\/p>\n\n\n\n

Consumatorii europeni \u0219i americani de nutri\u021bie activ\u0103 continu\u0103 s\u0103 g\u0103seasc\u0103 proteina din zer a fi cea mai atr\u0103g\u0103toare surs\u0103 de proteine, potrivit Kennedy. Pentru consumatorii de nutri\u021bie sportiv\u0103 premium, \u00een c\u0103utare natural\u0103, proteina hr\u0103nit\u0103 cu iarb\u0103 a primit o mul\u021bime de aten\u021bii, \u00eempreun\u0103 cu produsele de v\u00e2nzare cu am\u0103nuntul de succes lansate.<\/p>\n\n\n\n

\u201eAliniat la atributele apreciate de consumatorii premium, precum trasabilitatea, durabilitatea \u0219i calitatea \u00eenalt\u0103, peste 40% dintre consumatorii din Marea Britanie consider\u0103 c\u0103 o cerere alimentat\u0103 cu iarb\u0103 este atr\u0103g\u0103toare, ajung\u00e2nd la 48% din consumatorii americani. Glanbia Nutritionals ofera o linie de produse lactate cu proteine lactate Truly Grass Fed pentru a satisface aceast\u0103 cerere \u00een cre\u0219tere pe pia\u021b\u0103 \u201d, spune Kennedy.<\/strong><\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Pe m\u0103sur\u0103 ce pandemia \u00ee\u0219i continu\u0103 mar\u0219ul f\u0103r\u0103 restric\u021bii, sectorul nutri\u021biei \u00eencearc\u0103 s\u0103 r\u0103spund\u0103 cererilor consumatorilor de imunitate \u0219i bun\u0103stare general\u0103, permi\u021b\u00e2nd spa\u021biu pentru inova\u021bii suplimentare.<\/p>\n\n\n\n

Sursa: NutritionInsight<\/p>\n\n\n\n

URL Sursa: https:\/\/www.nutritioninsight.com\/news\/dairy-ingredients-in-top-demand-for-overall-health-and-wellness-amid-covid-19-experts-say.html<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Odat\u0103 cu importan\u021ba imunit\u0103\u021bii devenind mai accentuat\u0103, av\u00e2nd \u00een vedere focarul de COVID-19, produc\u0103torii de produse lactate eviden\u021biaz\u0103 modul \u00een care s\u0103n\u0103tatea \u0219i starea de s\u0103n\u0103tate \u00een general pot fi consolidate de produsele lor – inclusiv lactoferin\u0103 – care cre\u0219te…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2723,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[153],"tags":[151,148,147,149,152,150],"class_list":["post-2722","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ingrediente","tag-imunitate","tag-ingrediente","tag-lactate","tag-lansari","tag-nutritie","tag-tendinte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.roaliment.ro\/academy\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2722","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.roaliment.ro\/academy\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.roaliment.ro\/academy\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.roaliment.ro\/academy\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.roaliment.ro\/academy\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2722"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.roaliment.ro\/academy\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2722\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2724,"href":"https:\/\/www.roaliment.ro\/academy\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2722\/revisions\/2724"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.roaliment.ro\/academy\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2723"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.roaliment.ro\/academy\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2722"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.roaliment.ro\/academy\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2722"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.roaliment.ro\/academy\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2722"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}