A absolvit Facultatea de Biotehnologii \u00een anul 2002 \u0219i un master \u00een domeniul Mangementului Calit\u0103\u021bii si Inov\u0103rii (2005), din cadrul USAMV Bucure\u0219ti. \u00cen anul 2007 si-a finalizat teza de doctorat av\u00e2nd ca tem\u0103 folosirea unor ingrediente de origine microbian\u0103 \u0219i horticol\u0103 \u00een ameliorarea \u00eensu\u0219irilor de panifica\u021bie a fainurilor din gr\u00e2u. <\/p>\n\n\n\n
A activat \u00een industria rom\u00e2neasc\u0103 de mor\u0103rit de panifica\u021bie \u00een diferite pozi\u021bii de management (Director Departament Cercetare \u2013 Dezvoltare, Director Tehnic, Director de Produc\u021bie). \u00cen aceast\u0103 calitate a participat la proiectarea \u0219i transferul tehnologic a numeroase produse din industrie. <\/p>\n\n\n\n
A fost expert evaluator al Ministerului Agriculturii pentru propuneri de proiecte de cercetare \u00een domeniul agriculturii si industriei alimentare, membru \u00een colective de cercetare si responsabil de proiect \u00een domeniul biotehnologiilor fermentative sau mor\u0103rit si panificatie, peer-reviewer pentru zeci de articole de cercetare publicate \u00een reviste \u0219tiin\u021bifice indexate sau cotate ISI. De\u021bine 3 brevete referitoare la retete si tehnologii, pentru ob\u021binerea de aluaturi de panifica\u021bie dedicate produselor alimentare func\u021bionale.<\/p>\n\n\n\n
Are 5 c\u0103r\u021bi publicate \u00een calitate de coautor (din care 2 \u00een domeniul toxicologiei biotehnologice \u0219i alimentare), 88 articole \u0219tiin\u021bifice indexate \u00een baze de date interna\u021bionale \u0219i zeci de comunic\u0103ri la conferin\u021be \u0219tiin\u021bifice av\u00e2nd ca tem\u0103: reologia produselor de mor\u0103rit si panificatie, siguran\u021ba alimentului, obtinerea de produse alimentare func\u021bionale, biotehnologii fermentative etc. <\/p>\n\n\n\n
De-a lungul timpului activitatea sa profesional\u0103 a fost recunoscut\u0103 printr-o serie de premii \u0219i nominaliz\u0103ri: medalia de aur la Salonul International de Inventii si Inovatii \u201eTraian Vuia\u201d Timisoara 2018, Premiul I al Asociatiei Specialistilor in Morarit si Panificatie (2016); Premiul CNCSIS (2012), Men\u0163iune la Simpozionul Interna\u021bional al Facult\u0103\u021bii de Bioingineria Resurselor Animaliere Timi\u0219oara (2008). Presedinte comisie evaluare proiecte studentesti de produse alimentare, in cadrul competitiei \u201cEcotrophelia\u201d de la Universitatea Stefan cel Mare din Suceava ( 2015) etc.<\/p>\n\n\n\n
Este auditor \u0219ef \u00een domeniul standardelor ISO 9001 (calitate) \u0219i ISO 22 000 (siguran\u021ba alimentului Este membru al Asocia\u021biei Speciali\u0219tilor \u00een Mor\u0103rit si panifica\u021bie din Rom\u00e2nia (ASMP), iar din 2007 a publicat \u00een mod constant sute de articole de popularizare pe teme legate gr\u00e2u, f\u0103in\u0103 \u0219i p\u00e2ine at\u00e2t pe blogul personal (www.millingtobaking.com<\/a>) c\u00e2t \u0219i \u00een reviste de specialitate din \u021bar\u0103.\u00a0<\/p>\n\n\n\n \u00cen prezent ocup\u0103 func\u021bia de Director de Produc\u021bie la una dintre cele mai importante firme din industria de mor\u0103rit \u0219i panifica\u021bie rom\u00e2neasc\u0103, Oltina Impex Prod Com SRL, Jud Prahova.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" A absolvit Facultatea de Biotehnologii \u00een anul 2002 \u0219i un master \u00een domeniul Mangementului Calit\u0103\u021bii si Inov\u0103rii (2005), din cadrul USAMV Bucure\u0219ti. \u00cen anul 2007 si-a finalizat teza de doctorat av\u00e2nd ca tem\u0103 folosirea unor ingrediente de origine microbian\u0103 \u0219i…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"speaker-category":[],"speaker-tags":[],"location":[],"class_list":["post-10483","speaker","type-speaker","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.roaliment.ro\/academy\/wp-json\/wp\/v2\/speaker\/10483","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.roaliment.ro\/academy\/wp-json\/wp\/v2\/speaker"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.roaliment.ro\/academy\/wp-json\/wp\/v2\/types\/speaker"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.roaliment.ro\/academy\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.roaliment.ro\/academy\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10483"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.roaliment.ro\/academy\/wp-json\/wp\/v2\/speaker\/10483\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10484,"href":"https:\/\/www.roaliment.ro\/academy\/wp-json\/wp\/v2\/speaker\/10483\/revisions\/10484"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.roaliment.ro\/academy\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10483"}],"wp:term":[{"taxonomy":"speaker-category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.roaliment.ro\/academy\/wp-json\/wp\/v2\/speaker-category?post=10483"},{"taxonomy":"speaker-tags","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.roaliment.ro\/academy\/wp-json\/wp\/v2\/speaker-tags?post=10483"},{"taxonomy":"location","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.roaliment.ro\/academy\/wp-json\/wp\/v2\/location?post=10483"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}