DuPont lansează enzima Versilk pentru iaurt bogat în proteine
DuPont Nutrition & Biosciences a anunțat lansarea în America de Nord a Versilk, cel mai recent produs ce completează gama sa de enzime Danisco.
Potrivit...
Etichetele inteligente și active ar putea „revoluționa comunicarea în sectorul alimentar”
Etichetele inteligente care utilizează tehnologia de ultimă generație pentru a oferi cumpărătorilor o serie de informații noi despre produse ar putea crea o linie...
Nestlé lansează produse lactate funcționale pentru a sprijini mobilitatea la bătrânețe
Nestlé a lansat un produs lactat pentru adulți în China, care conține ingrediente ce susțin cei trei piloni ai mobilității eficiente - sănătatea oaselor,...
Durată de viață: EFSA dezvoltă un nou instrument
Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) a dezvoltat un arbore de decizie pentru a ajuta operatorii să aleagă când să aplice data de „utilizare până” sau...
51% din bugetul românilor, alocat alimentelor
Un studiu de specialitate a evidențiat că peste jumătate din bugetul mediu de 1.059 de lei, pe care românii îl alocă pentru sărbătorile de...
Carne crescută în laborator, servită la restaurant
Pentru prima oară în istoria țării, un restaurant din Singapore a servit carne de pui crescută în laborator, informează AFP, citată de Agerpres.
„Este o...
Obiceiuri alimentare pentru un stil de viaţă echilibrat de sărbători: Centrul...
Meniul zilnic ar trebui să includă cereale, două-trei porţii de fructe şi cel puţin două porţii de verdeţuri, iar din meniul săptămânal nu ar...
Aprobare CE pentru o nouă proteină vegetală pe bază de rapiță
Compania de ingrediente Avena Nordic Grain sărbătorește primirea unei noi autorizări alimentare de la Comisia Europeană pentru proteina sa vegetală pe bază de rapiță...
Fabrica de Fum, producător artizanal de produse din carne: ceafa și...
Fabrica de Fum, producător artizanal de produse pe bază de carne, face bilanțul pentru 2020 și arată care sunt preferințele românilor în prag de...
Un nou concept inovativ de retail se lansează pe piaţă! Cum...
Investitorul român Cristian Pandel, proprietarul Memento Group, din care face parte şi agenţia de turism Christian Tour, se reinventează ȋn pandemie şi lansează un...
Încă un producător din industria alimentară a fost listat la Bursa...
La începutul lunii decembrie, bursa de la București are încă un nou jucător din industria agroalimentară - Agroserv Măriuța, compania care operează sub brandul...
FAO: Preţurile mondiale la alimente – cel mai mare salt din...
Indicele global al preţurilor la produsele alimentare a crescut în luna noiembrie, pentru a şasea lună consecutiv, atingând cel mai ridicat nivel de după...
Audit de la Comisia Europeană la Direcția Generală Sănătate și Siguranță...
Oficialii Comisiei Europene vor supune Direcția Generală Sănătate și Siguranță Alimentară unui audit în sistem videoconferință în perioada 7 - 16 decembrie 2020, informează...
A fost modificată legea privind diminuarea risipei alimentare
Ministerul român al Agriculturii și Dezvoltării Rurale (MADR) informează că a fost aprobată o Hotărâre ce modifică alineatul 2 al articolului 6 din Normele...
Noi cerințe administrative și științifice aplicabile cererilor privind alimentele noi, aplicabile...
A fost adoptat REGULAMENTUL DE PUNERE ÎN APLICARE (UE) 2020/1772 AL COMISIEI din 26 noiembrie 2020, de modificare a Regulamentului de punere în aplicare...
„Ora de bun gust 2020″ și-a desemnat câștigătorii, astăzi 3 decembrie...
Astazi, 3 decembrie 2020, in cadrul celei de-a 5-a editii a concursului "Ora de bun gust", au fost decernate premiile Gustul Ales 2020. Produsele...
Comunicat de presa: Lactatele românești Artesana au o nouă identitate vizuală
Artizanii laptelui anunță printr-un comunicat trimis redacției RO.aliment ca începând de astăzi, iubitorii de lactate românești, realizate din lapte integral, neomogenizat și pasteurizat la...
ANPC vrea interzicerea comercializării pâinii nepreambalate. Motivele invocate
Autoritatea Națională Pentru Protecţia Consumatorilor (ANPC) solicită interzicerea comercializării pâinii și a produselor de panificație care nu sunt ambalate pentru consumatorii care se servesc...
Ocean Fish revine si anul acesta in competitia pentru trofeul ”Gustul...
Pentru al treilea an consecutiv, Ocean Fish, cel mai mare producator de peste si produse din peste din Romania, participa la competitia pentru trofeul...
Sancțiuni în valoare de peste 110.000 de euro aplicate de ANSVSA...
Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA) anunță că a aplicat 121 de sancțiuni contravenționale în valoare totală de 558.100 de lei...
Cum se aplică la suplimentele alimentare normele de indicare a țării...
Încă vă mai puteți participa la ESE 2020 - ziua dedicată suplimentelor alimentare din cadrul webinarului informativ care se va desfăura în mare parte...
Piețe închise, fără un studiu de impact asupra economiei și consumatorului
Mediafax susține că închiderea piețelor aflate în spațiu închis s-a făcut fără un studiu de impact asupra economiei și consumatorului.
„Ministerul Agriculturii nu are studii...
Închiderea piețelor: ce spun sindicatele, retailerii și autoritățile
Închiderea piețelor din spațiile închise de luni, 9 noiembrie, a fost comentată atât de sindicate, retaileri, cât și de autorități.
Ce spun sindicatele
Măsura închiderii piețelor...
IFS Food versiunea 7 – mai sunt 4 locuri la sesiune...
INAQ Consulting – singurul IFS Training Center în România a organizat în ultima perioada mai multe sesiuni de cursuri online LIVE, în baza noului...
Robert Chioveanu: “Pieţele agroalimentare temporare vor fi organizate şi deschise, iar...
Producătorii vor putea vinde de sărbători produse din carne de porc în toate pieţele amenajate în zonele publice deschise, cu respectarea normelor sanitar-veterinare, a...
România are un „deficit uriaș pe procesarea alimentelor”. Ce raport a...
România are un deficit de 5-6 miliarde de euro pe segmentul de produse procesate, a declarat Tănase Stamule, consilierul pe probleme economice al premierului...
Ședință la MADR pe tema învățământului liceal agricol
Pe 27 octombrie, la sediul Ministerului Agriculturii și Dezvoltării Rurale (MADR) a avut loc o reuniune de lucru privind situația învățământului liceal agricol, informează...
ESE 2020 | PROGRAM ȘI TEMATICĂ
PROGRAM ȘI TEMATICĂ 17 NOIEMBRIE - INDUSTRIA ALIMENTARĂ
MODERATORI: CRISTIAN POPA & DR. LIVIU PANTA
17 NOIEMBRIE - INDUSTRIA ALIMENTARĂMODERATORI: CRISTIAN POPA & DR. LIVIU PANTA
10:00-10:15...
Cele mai frecvente neconformități întâlnite în etichetarea produselor alimentare vor fi...
Expertiza etichetării produselor alimentare este un domeniu pluridisciplinar și necesită abilitatea de interpreta corect prevederile legislative. Participă la ESE 2020 și află cum poți...
Trei echipe din România, câștigătoare la expoziția internațională a invențiilor realizate...
Trei echipe din România au fost premiate la expoziția internațională a invențiilor realizate de femei, organizată în Coreea de Sud, în perioada 23 -...
În ciuda pandemiei, Salamul de Sibiu IGP rămâne un aliment preferat...
În România producția anuală de Salam de Sibiu IGP ramâne constantă la 3.000 de tone, chiar și în acest an provocator pentru toate afacerile....
Ouăle Toneli Kids înscrise în competiția pentru “Gustul Ales 2020”
Firma Toneli va participa la concursul "Ora de bun gust" cu produsul Oua Toneli Kids, deja deținător a două distincții internaționale - SUPERIOR TASTE...
ACEBOP: De la 60% achiziții intracomunitare pe carne de porc, vom...
Evoluția negativă a pestei porcine africane în România va duce la o creștere a prețului de carne de porc în țara noastră, titrează Adevărul.
Numărul...
5 noiembrie – Curs IFS Food versiunea 7 pentru avansați –...
Ieri a avut loc primul curs IFS Food versiunea 7 din seria de opt organizate de INAQ Consulting – singurul IFS Training Center în...
Scenarii plauzibile pentru industria produselor lactate (partea a 2-a): „Produsele lactate...
Într-un scenariu plauzibil pentru viitorul produselor lactate, principalele produse alimentare din întreaga lume își obțin o mare parte din materia primă lactată din fabrici...
Etichetarea țării de origine iți creează probleme? Află soluțiile direct de...
Avocatul Cesare Varallo, specializat în legi europene și internaționale referitoare la etichetare, aditivi alimentari admiși, fraude alimentare, RASFF, diferențe între procedurile de rechemare din...
Granița dintre aditivi și adjuvanții tehnologici. Ce anume trecem pe etichetă?
Experți internaționali vă vor oferi răspunsuri la întrebările existente despre legislația europeană și națională, sau soluții despre cum ar trebui să arate o eticheta corectă pentru...
Interviu: Modul în care separatoarele pot ajuta la îndeplinirea tendințelor de...
Separarea este un proces cheie care permite fabricarea diferitelor produse lactate, de la formule pentru sugari ,la brânzeturi și pulberi de proteine din zer.
Cel...
“Gustul ales 2020” – competiția celor mai bune produse alimentare românești...
Tinand cont de restricțiile impuse de pandemia de coronavirus cea de-a cincea ediție a concursului „Ora de bun gust”, în cadrul căreia sunt decernate...
Dimitra Papadimitriou – sef al Unitatii pentru Nutritie si Standarde Alimentare...
Daca vrei sa fii la curent cu legislatia in domeniul aditivilor alimentari, daca ai intrebari la care inca nu ai un raspuns satisfacator sau...
Scenarii plauzibile pentru industria produselor lactate (partea 1)
Un proiect de cercetare finanțat de Tetra Pak, întreprins de Universitatea Lund, a detaliat patru scenarii plauzibile pentru viitorul produselor lactate. Acestea includ o...
Posterele castigatoare la INGREDIENTS SHOW 2020
Apropiindu-se si mai mult de profilul evenimentelor academice, INGREDIENTS SHOW 2020 a fost despre INOVARE, ȘTIINȚĂ, SOLUȚII, EVOLUȚIE, PLANIFICARE, ADAPTARE, oferind o PLATFORMĂ ideală...
Afla ce este corect si ce nu pe eticheta ta participand...
Interactiv chiar si ONLINE! Participand la ESE 2020 puteti afla direct de la expertii invitati CE AVETI NEVOIE SA STITI, DAR NU VA SPUNE...
FIT4FOOD 2030 – Policy Lab Romania
Ministerul Educatiei si Cercetarii impreuna cu Ministerul Agriculturii si Dezvoltarii Rurale si IBA Bucuresti au organizat o serie de evenimente tip workshop – Policy...
8 octombrie este ziua dedicata panificatiei si dulciurilor la INGREDIENTS SHOW...
Despre tot ce este nou și inovator în industria de morărit, panificație și dulciuri aflați participând la IS 2020, la WEBINARUL organizat în ziua...
Despre perspective si tendinte in industria laptelui, post pandemie, aflati de...
Noutăți, inovații, perspective, trenduri si concepte noi pentru industria lactatelor și a înghetatei aflați participând la conferința ONLINE, IS 2020, în ziua de 7...
Paul Anghel: “Nu există nici o dovadă că ambalajele contaminate transmit...
Urmare a știrilor apărute în presă în legaturâ cu posibilitatea de transmitere a virusului Sars-Cov-2 prin alimente, în special prin pâine, Directorul General al...
Oros a pledat pentru introducerea cărnii de porc și pasăre pentru...
Ministrul Agriculturii şi Dezvoltării Rurale, Adrian Oros, a participat la reuniunea Consiliului de miniştri AgriFish, unde a susținut o alocare de cel puţin 15%...
Amplă participare internațională la INGREDIENTS SHOW 2020
Cea de-a patra ediție a INGREDIENTS SHOW combină analiza tendințelor, inovarea și formarea științifică, prin conținut aproape academic, (un nivel foarte ridicat de vorbitori recunoscuți...
Țările care au închis granițele pentru importurile de carne de porc...
După confirmarea unui caz de pestă porcină africană în Germania la finalul săptămânii trecute, Japonia, China și Coreea de Sud au anunțat că vor...
IS 2020: Cum putem inlocui glutenul și eficientiza costurile de producție
Specialiștii de la Mühlenchemie, una dintre cele mai cunoscute companii din lume în domeniul ameliorării de făină, alături de partenerii FD Ingredients România, vor...
INGREDIENTS SHOW 2020 | Tematică, program și keynote speakeri!
“Stiința ingredientelor - de la inovare și planificare, la adaptare și alegere"
editia 4 a INGREDIENTS SHOW | 5-9 OCTOMBRIE | ONLINE ZOOM
TEMATICĂ - PROGRAM...
Bilanțul primelor șapte luni ale anului pentru industria lactatelor
Institutul Național de Statistică (INS) a făcut publice datele de producție din industria lactatelor pentru primele șapte luni ale anului.
Unităţile procesatoare au colectat, în...
100 de indicații geografice europene, protejate în China
Uniunea Europeană şi China au semnat un acord bilateral pentru protejarea a 100 de indicaţii geografice (IG) europene în China şi a 100 de...
Pactul verde european: Noi inițiative ale CE pentru a stimula sectorul...
Comisia Europeană a lansat pe 4 septembrie, o consultare publică cu privire la viitorul plan de acțiune privind agricultura ecologică. Acest sector va contribui...
Calitatea apelor uzate evacuate în emisar sau rețeaua de canalizare după...
Cantitatea cea mai mare de apă uzată în industria alimentară provine din producția de lapte și brânzeturi, fabricarea băuturilor, procesarea cărnii, fabricarea uleiului și...
Producerea de mănuși sigure pentru manipularea alimentelor
Mănușile destinate contactului cu alimentul trebuie să fie fabricate din ingrediente sigure, care sunt luate din liste aprobate de autoritățile europene, locale, naționale sau...
Un miliard de oameni riscă să fie strămutați din cauza lipsa...
Peste un miliard de persoane ar putea fi strămutate până în 2050, din cauza înmulțirii rapide a populaţiei, lipsei de acces la alimente şi...
Monitorizarea apelor uzate din industria alimentara caracterizate prin concentratii mari de...
Apele uzate din industria alimentara sunt caracterizate prin concentratii mari de substante organice biodegradabile, de cele mai multe ori raportul CBO5/CCO inregistrand valori apropiate...
Chr. Hansen poziționează platformele microbiene în centrul noii strategii pentru...
Ca parte a strategiei sale pentru 2025, Chr. Hansen a anunțat că își propune să își consolideze și să își concentreze activitatea în domeniul...
Ce au descoperit inspectorii ANSVSA în luna august
Inspectorii sanitari veterinari și pentru siguranța alimentelor (ANSVSA) aplicat 185 sancțiuni contravenționale în valoare totală de 766.200 de lei, ca urmare a controalelor efectuate...
Trenduri pe piața lactatelor la nivel mondial prezentate de FD Ingredients...
FD Ingredients, fosta Drink Ingredients și unul dintre cei mai vechi furnizori de arome și ingrediente pe piata din Romania, va prezenta principalele direcții...
Modul de minimizare a acrilamidei în produsele de panificație | acces...
Institutul Național de Cercetare-Dezvoltare Bioresurse Alimentare (IBA București) anunță deschiderea a două apeluri pentru a permite accesul utilizatorilor la instalațiile de cercetare, cu scopul...
Aliment nou: Pudra de ciuperci de la Oakshire Naturals – o...
A fost adoptat REGULAMENTUL DE PUNERE ÎN APLICARE (UE) 2020/1163 AL COMISIEI din 6 august 2020, de autorizare a introducerii pe piață a pudrei...
Tot ce trebuie să știi despre poluarea în industria alimentară |...
Mai sunt doar câteva zile în care vă puteți înscrie la evenimentul online creat special pentru cei care activează în industria alimentară și a...
Polițiștii au controlat piețele în care sunt comerciate produse din pește
Piețele și complexurile comerciale din sectoarele 1 și 6 ale Capitalei au fost vizate, săptămâna trecută, de o amplă operațiune de verificare efectuată de...
Yildiz Holding s-a răzgândit. Nu mai vrea să vândă divizia de...
Bloomberg informează pe surse că Yildiz Holding AS, producătorul biscuiților Ulker și ciocolatei Godiva, nu ar mai dori să vândă divizia de produse alimentare...
România a exportat mai multe preparate din carne și pește
Valoarea preparatelor din carne și pește exportate de România în primele cinci luni ale anului a fost de 75,4 milioane de euro, transmite Agerpres,...
Amazon introduce conceptul de magazin alimentar cu cărucioare inteligente
Gigantul tehnologic Amazon a anunțat că va deschide un supermarket cu cărucioare de cumpărături de înaltă tehnologie, care le va permite clienților să renunțe...
Lidl își extinde rețeaua din România cu un nou magazin în...
Lidl continuă investițiile în România prin inaugurarea unui nou magazin în București, pe data de 3 septembrie. Noua unitate este situată pe Șoseaua Pantelimon,...
Alimentele ultraprocesate favorizează îmbătrânirea biologică (studiu)
Un nou studiu publicat în American Journal of Clinical Nutrition a relevat că alimentele
industriale ultraprocesate favorizează îmbătrânirea biologică a celor care le consumă în...
Cum puteți asigura calitatea analizelor în laborator și proces
O condiție importantă pentru obținerea unor rezultate precise este verificarea regulată a întregului sistem analitic: pipete, spectrofotometru, reactivi și proceduri generale de lucru.
Asigurarea rezultatelor...
Glicoalcaloizii din cartofi: Evaluarea riscurilor pentru sănătatea publică
EFSA a evaluat riscurile pentru sănătatea umană și animală legate de prezența glicoalcaloizilor în alimente și furaje, și în special în cartofi și produsele...
Noile ambalaje Napolact onorează eforturile românilor din linia întâi
Noua campanie “Cinste Vouă!” mulțumeşte eroilor acestei perioade: medicii, livratorii,
oamenii din fabrici, lucrătorii din magazine, dar şi familiile acestora
Începând din luna august şi până...
Evoluția Vânzărilor de Bunuri de Folosință Îndelungată în România, în contextul...
Piața românească de bunuri de folosință îndelungată (Technical Consumer Goods, TCG), conform datelor auditate de GfK România, a continuat trendul crescător în cel de...
Arla Foods Ingredients lansează primul său ingredient organic
Arla Foods Ingredients a lansat primul său ingredient organic: un ingredient organic micelar din izolat de cazeină, potrivit pentru produsele alimentare funcționale și rețetele...
Coca-Cola anunță eforturi majore de restructurare globală
Compania Coca-Cola a anunțat că a demarat un efort major de restructurare globală, care are ca scop eficientizarea operațiunilor, noua structură cuprinzând nouă unități...
Alice Nichita este noul Public Affairs & Communication Manager Coca-Cola HBC...
Alice Nichita preia rolul de Public Affairs & Communication Manager Coca-Cola HBC România și se va alătura echipei de Senior Management al organizației începând...
Piața laptelui din România, dominată de multinaționale
O analiză realizată de Cooperativa Ţara Mea a relevat că, în prima jumătate a acestui an, producția de lactate și importurile în țara noastră...
Ritmul exporturilor de produse românești a încetinit
Datele centralizate de de Ministerul Agriculturii şi Dezvoltării Rurale (MADR) au indicat că deficitul balanţei comerciale cu produse agroalimentare a fost de 807,3 milioane...
Nestle lansează un produs pe bază de proteine din plante, ca...
Cel mai mare producător de alimente pe plan mondial, grupul elvețian Nestle, va lansa o alternativă la ton care va fi pe bază de...
Sunteti siguri de siguranta si calitatea laptelui pe care il primiti?
Antibioticele sunt utilizate in principal pentru tratarea bolilor la animale. Nu este un secret faptul ca animalele sunt tratate si cu alte antibiotice.
Daca in...
În România, prețul cărnii este cu 37,3% sub media UE
Cea mai recentă analiză Eurostat cu privire la prețurile la carne practicate în Uniunea Europeană relevă că România are cele mai mici tarife la...
China sporește producția internă de carne de pui (USDA)
Departamentul american al Agriculturii estimează că, în 2020, China, al doilea mare producător mondial de carne de pui, ar urma să producă 14,85 milioane...
Coca-Cola introduce „inelele” reciclabile din carton pentru ambalajele multiple
Noua tehnologie CanCollar se va lansa pentru prima oară în Insulele Baleare, în noiembrie.
Coca-Cola European Partners (CCEP) lansează CanCollar - o soluție de ambalare...
Nouă metodă pentru extragerea reziduurilor de antibiotice din proteinele animale
Cercetătorii au dezvoltat o metodă pentru „extragerea și curățarea” reziduurilor de coccidiostatice ionofore din alimentele de origine animală.
Coccidioza este o boală intestinală care se...
ANSVSA: noi amenzi pe litoralul românesc
Medicii veterinari oficiali care activează în cadrul Comandamentului Sezon Estival 2020 au amendat 24 de unități, din cele 94 verificate pe litoralul românesc în...
Analiză Horváth & Partners: Costurile materiilor prime pentru lactate vor crește...
Prețul materiilor prime în industria lactatelor va rămâne la niveluri ridicate, comparativ cu perioada dinainte de pandemie. În același timp, costurile materiilor prime în...
WESSLING România a obținut din nou certificarea excelenței emisă de Coface
WESSLING România a obținut încă o dată certificarea excelenței de către Coface, în urma unei evaluări a riscului comercial prin întocmirea unui raport de...
Care au fost cele mai multe neconformități identificate de ANSVSA la...
Inspectorii sanitari veterinari și pentru siguranța alimentelor au aplicat amenzi în valoare totală de 2.018.610 lei, în urma verificărilor făcute în perioada aprilie -...
Evaluarea nivelului de acrilamida din paine, biscuiti si alte produse similare...
Acrilamida (AA) este un contaminant chimic de proces, care se formează atunci când produsele alimentare sunt supuse proceselor tehnologice de prăjire, coacere, la temperaturi...
Testarea activității antimicrobiane a diferiților agenți naturali de conservare
Alimentele şi alimentaţia reprezintă o problemă deosebit de importantă în orice societate şi are consecinţe economice, sociale, influenţează mediul şi sănătatea umană.
Prioritară este protecţia...
Concepte inovatoare în domeniul sănătății | rețete pentru suplimente alimentare |...
Kuk România, unul dintre cei mai mari distribuitori de ingrediente alimentare din România, va prezenta două concepte noi pentru industria suplimentelor alimentare, în cadrul...
Chinezii susțin că au descoperit încă un lot de aripioare de...
Autoritățile chineze au identificat un lot de aripioare de pui congelate importate din Brazilia, contaminat cu noul coronavirus în Shenzhen, informează EFE, citată de...
Imprimanta cu care vom putea printa 3D sandwichuri și prăjituri, invenție...
Un start-up românesc dezvoltă o imprimantă prin care vor putea fi printate alimente 3D, relatează Business Magazin.
„Reebo este practic prima imprimantă alimentară 3D concepută...
Comisia Europeană a convenit asupra a 19 măsuri concrete pentru a...
Alimente sigure, bogate din punct de vedere nutrițional și libera circulație a acestora reprezintă un aspect esențial al pieței interne a Uniunii Europene. Aceasta...
Amenzi în valoare de 158.000 de lei în patru zile de...
Inspectorii sanitari veterinari și pentru siguranța alimentelor care își desfășoară activitatea în cadrul Comandamentului „Sezon Estival 2020” au aplicat amenzi în valoare totală de...
România a importat cu 57% mai mult lapte brut în iunie...
Institutul Naţional de Statistică (INS) a anunțat că importurile de lapte brut s-au majorat cu peste 57% în iunie 2020 comparativ cu aceeași lună...
Industria alimentară și a băuturilor și preocuparea pentru mediu
La solicitarea industriei alimentare, RO.aliment va organiza un eveniment nou în care vom vorbi despre "Poluarea în industria alimentară", probleme dar și soluții pe...
Bureau Veritas și FIHR au semnat un protocol pentru a sprijini...
Bureau Veritas și Federația Industriei Hoteliere din Romania (FIHR) au lansat, astăzi, un standard bazat pe măsuri sanitare pentru a sprijini industria hotelieră și...