Calitatea apelor uzate evacuate în emisar sau rețeaua de canalizare după...
Cantitatea cea mai mare de apă uzată în industria alimentară provine din producția de lapte și brânzeturi, fabricarea băuturilor, procesarea cărnii, fabricarea uleiului și...
Producerea de mănuși sigure pentru manipularea alimentelor
Mănușile destinate contactului cu alimentul trebuie să fie fabricate din ingrediente sigure, care sunt luate din liste aprobate de autoritățile europene, locale, naționale sau...
Un miliard de oameni riscă să fie strămutați din cauza lipsa...
Peste un miliard de persoane ar putea fi strămutate până în 2050, din cauza înmulțirii rapide a populaţiei, lipsei de acces la alimente şi...
Monitorizarea apelor uzate din industria alimentara caracterizate prin concentratii mari de...
Apele uzate din industria alimentara sunt caracterizate prin concentratii mari de substante organice biodegradabile, de cele mai multe ori raportul CBO5/CCO inregistrand valori apropiate...
Chr. Hansen poziționează platformele microbiene în centrul noii strategii pentru...
Ca parte a strategiei sale pentru 2025, Chr. Hansen a anunțat că își propune să își consolideze și să își concentreze activitatea în domeniul...
Ce au descoperit inspectorii ANSVSA în luna august
Inspectorii sanitari veterinari și pentru siguranța alimentelor (ANSVSA) aplicat 185 sancțiuni contravenționale în valoare totală de 766.200 de lei, ca urmare a controalelor efectuate...
Trenduri pe piața lactatelor la nivel mondial prezentate de FD Ingredients...
FD Ingredients, fosta Drink Ingredients și unul dintre cei mai vechi furnizori de arome și ingrediente pe piata din Romania, va prezenta principalele direcții...
Modul de minimizare a acrilamidei în produsele de panificație | acces...
Institutul Național de Cercetare-Dezvoltare Bioresurse Alimentare (IBA București) anunță deschiderea a două apeluri pentru a permite accesul utilizatorilor la instalațiile de cercetare, cu scopul...
Aliment nou: Pudra de ciuperci de la Oakshire Naturals – o...
A fost adoptat REGULAMENTUL DE PUNERE ÎN APLICARE (UE) 2020/1163 AL COMISIEI din 6 august 2020, de autorizare a introducerii pe piață a pudrei...
Tot ce trebuie să știi despre poluarea în industria alimentară |...
Mai sunt doar câteva zile în care vă puteți înscrie la evenimentul online creat special pentru cei care activează în industria alimentară și a...
Polițiștii au controlat piețele în care sunt comerciate produse din pește
Piețele și complexurile comerciale din sectoarele 1 și 6 ale Capitalei au fost vizate, săptămâna trecută, de o amplă operațiune de verificare efectuată de...
Yildiz Holding s-a răzgândit. Nu mai vrea să vândă divizia de...
Bloomberg informează pe surse că Yildiz Holding AS, producătorul biscuiților Ulker și ciocolatei Godiva, nu ar mai dori să vândă divizia de produse alimentare...
România a exportat mai multe preparate din carne și pește
Valoarea preparatelor din carne și pește exportate de România în primele cinci luni ale anului a fost de 75,4 milioane de euro, transmite Agerpres,...
Amazon introduce conceptul de magazin alimentar cu cărucioare inteligente
Gigantul tehnologic Amazon a anunțat că va deschide un supermarket cu cărucioare de cumpărături de înaltă tehnologie, care le va permite clienților să renunțe...
Lidl își extinde rețeaua din România cu un nou magazin în...
Lidl continuă investițiile în România prin inaugurarea unui nou magazin în București, pe data de 3 septembrie. Noua unitate este situată pe Șoseaua Pantelimon,...
Alimentele ultraprocesate favorizează îmbătrânirea biologică (studiu)
Un nou studiu publicat în American Journal of Clinical Nutrition a relevat că alimentele
industriale ultraprocesate favorizează îmbătrânirea biologică a celor care le consumă în...
Cum puteți asigura calitatea analizelor în laborator și proces
O condiție importantă pentru obținerea unor rezultate precise este verificarea regulată a întregului sistem analitic: pipete, spectrofotometru, reactivi și proceduri generale de lucru.
Asigurarea rezultatelor...
Glicoalcaloizii din cartofi: Evaluarea riscurilor pentru sănătatea publică
EFSA a evaluat riscurile pentru sănătatea umană și animală legate de prezența glicoalcaloizilor în alimente și furaje, și în special în cartofi și produsele...
Noile ambalaje Napolact onorează eforturile românilor din linia întâi
Noua campanie “Cinste Vouă!” mulțumeşte eroilor acestei perioade: medicii, livratorii,
oamenii din fabrici, lucrătorii din magazine, dar şi familiile acestora
Începând din luna august şi până...
Evoluția Vânzărilor de Bunuri de Folosință Îndelungată în România, în contextul...
Piața românească de bunuri de folosință îndelungată (Technical Consumer Goods, TCG), conform datelor auditate de GfK România, a continuat trendul crescător în cel de...
Arla Foods Ingredients lansează primul său ingredient organic
Arla Foods Ingredients a lansat primul său ingredient organic: un ingredient organic micelar din izolat de cazeină, potrivit pentru produsele alimentare funcționale și rețetele...
Coca-Cola anunță eforturi majore de restructurare globală
Compania Coca-Cola a anunțat că a demarat un efort major de restructurare globală, care are ca scop eficientizarea operațiunilor, noua structură cuprinzând nouă unități...
Alice Nichita este noul Public Affairs & Communication Manager Coca-Cola HBC...
Alice Nichita preia rolul de Public Affairs & Communication Manager Coca-Cola HBC România și se va alătura echipei de Senior Management al organizației începând...
Piața laptelui din România, dominată de multinaționale
O analiză realizată de Cooperativa Ţara Mea a relevat că, în prima jumătate a acestui an, producția de lactate și importurile în țara noastră...
Ritmul exporturilor de produse românești a încetinit
Datele centralizate de de Ministerul Agriculturii şi Dezvoltării Rurale (MADR) au indicat că deficitul balanţei comerciale cu produse agroalimentare a fost de 807,3 milioane...
Nestle lansează un produs pe bază de proteine din plante, ca...
Cel mai mare producător de alimente pe plan mondial, grupul elvețian Nestle, va lansa o alternativă la ton care va fi pe bază de...
Sunteti siguri de siguranta si calitatea laptelui pe care il primiti?
Antibioticele sunt utilizate in principal pentru tratarea bolilor la animale. Nu este un secret faptul ca animalele sunt tratate si cu alte antibiotice.
Daca in...
În România, prețul cărnii este cu 37,3% sub media UE
Cea mai recentă analiză Eurostat cu privire la prețurile la carne practicate în Uniunea Europeană relevă că România are cele mai mici tarife la...
China sporește producția internă de carne de pui (USDA)
Departamentul american al Agriculturii estimează că, în 2020, China, al doilea mare producător mondial de carne de pui, ar urma să producă 14,85 milioane...
Coca-Cola introduce „inelele” reciclabile din carton pentru ambalajele multiple
Noua tehnologie CanCollar se va lansa pentru prima oară în Insulele Baleare, în noiembrie.
Coca-Cola European Partners (CCEP) lansează CanCollar - o soluție de ambalare...
Nouă metodă pentru extragerea reziduurilor de antibiotice din proteinele animale
Cercetătorii au dezvoltat o metodă pentru „extragerea și curățarea” reziduurilor de coccidiostatice ionofore din alimentele de origine animală.
Coccidioza este o boală intestinală care se...
ANSVSA: noi amenzi pe litoralul românesc
Medicii veterinari oficiali care activează în cadrul Comandamentului Sezon Estival 2020 au amendat 24 de unități, din cele 94 verificate pe litoralul românesc în...
Analiză Horváth & Partners: Costurile materiilor prime pentru lactate vor crește...
Prețul materiilor prime în industria lactatelor va rămâne la niveluri ridicate, comparativ cu perioada dinainte de pandemie. În același timp, costurile materiilor prime în...
WESSLING România a obținut din nou certificarea excelenței emisă de Coface
WESSLING România a obținut încă o dată certificarea excelenței de către Coface, în urma unei evaluări a riscului comercial prin întocmirea unui raport de...
Care au fost cele mai multe neconformități identificate de ANSVSA la...
Inspectorii sanitari veterinari și pentru siguranța alimentelor au aplicat amenzi în valoare totală de 2.018.610 lei, în urma verificărilor făcute în perioada aprilie -...
Evaluarea nivelului de acrilamida din paine, biscuiti si alte produse similare...
Acrilamida (AA) este un contaminant chimic de proces, care se formează atunci când produsele alimentare sunt supuse proceselor tehnologice de prăjire, coacere, la temperaturi...
Testarea activității antimicrobiane a diferiților agenți naturali de conservare
Alimentele şi alimentaţia reprezintă o problemă deosebit de importantă în orice societate şi are consecinţe economice, sociale, influenţează mediul şi sănătatea umană.
Prioritară este protecţia...
Concepte inovatoare în domeniul sănătății | rețete pentru suplimente alimentare |...
Kuk România, unul dintre cei mai mari distribuitori de ingrediente alimentare din România, va prezenta două concepte noi pentru industria suplimentelor alimentare, în cadrul...
Chinezii susțin că au descoperit încă un lot de aripioare de...
Autoritățile chineze au identificat un lot de aripioare de pui congelate importate din Brazilia, contaminat cu noul coronavirus în Shenzhen, informează EFE, citată de...
Imprimanta cu care vom putea printa 3D sandwichuri și prăjituri, invenție...
Un start-up românesc dezvoltă o imprimantă prin care vor putea fi printate alimente 3D, relatează Business Magazin.
„Reebo este practic prima imprimantă alimentară 3D concepută...
Comisia Europeană a convenit asupra a 19 măsuri concrete pentru a...
Alimente sigure, bogate din punct de vedere nutrițional și libera circulație a acestora reprezintă un aspect esențial al pieței interne a Uniunii Europene. Aceasta...
Amenzi în valoare de 158.000 de lei în patru zile de...
Inspectorii sanitari veterinari și pentru siguranța alimentelor care își desfășoară activitatea în cadrul Comandamentului „Sezon Estival 2020” au aplicat amenzi în valoare totală de...
România a importat cu 57% mai mult lapte brut în iunie...
Institutul Naţional de Statistică (INS) a anunțat că importurile de lapte brut s-au majorat cu peste 57% în iunie 2020 comparativ cu aceeași lună...
Industria alimentară și a băuturilor și preocuparea pentru mediu
La solicitarea industriei alimentare, RO.aliment va organiza un eveniment nou în care vom vorbi despre "Poluarea în industria alimentară", probleme dar și soluții pe...
Bureau Veritas și FIHR au semnat un protocol pentru a sprijini...
Bureau Veritas și Federația Industriei Hoteliere din Romania (FIHR) au lansat, astăzi, un standard bazat pe măsuri sanitare pentru a sprijini industria hotelieră și...
DS Smith, lider în producția de ambalaje, a atins trei obiective...
Producătorul de ambalaje indexat FTSE100 a înregistrat progrese semnificative pentru toate cele nouă obiective de sustenabilitate asumate pe termen lung, emisiile de dioxid de...
A fost aprobat Ordinul privind aprobarea listei utilizărilor minore în România
Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale (MADR) a aprobat „Ordinul privind aprobarea listei utilizărilor minore în România”, informează autoritatea printr-un comunicat de presă.
Aprobarea acestui act...
Lidl continuă investițiile în România și inaugurează două magazine
Lidl continuă investițiile în România prin inaugurarea a două noi magazine pe data de 13 august: unul în orașul Gherla, județul Cluj, care dispune...
Indicele glicemic în pâinea aglutenică
Indicele glicemic (IG) este o măsură a creșterii glucozei din sânge, care apare după ce s-a consumat o porție stabilită de glucide disponibile dintr-un...
Auchan a demarat o campanie de prevenire a risipei alimentare
Retailerul multinațional francez Auchan a anunțat proiectul „Zero Risipă”, prin care și-a propus să limiteze cât se poate de mult risipa de alimente în...
Amenzi de 368.000 de lei în 5 zile pe litoral
Inspectorii sanitari veterinari au dat amenzi în valoare de 368.000 de lei, în urma unui control desfășurat pe perioada a 5 zile la unitățile...
Bani europeni pentru producătorii din sectorul vitivinicol
Guvernul de la București a aprobat un act normativ ce propune crearea cadrului juridic de instituire a unei noi măsuri temporare cu caracter excepțional,...
Studiu: Extractul de smochin poate fi de ajutor în tratamentul diabetic
Furnizorul de ingrediente din plante Euromed susține că un studiu recent dovedește că produsul său din extract de smochine, numit ABAlife, poate scădea indicele glicemic al alimentelor și...
Producatorii, obligati sa limiteze continutul de acizi grasi trans din alimente
La un an dupa ce Comisia Europeana a aprobat noul regulament privind alimentele bogate in grasimi procesate, parlamentarii romani au adoptat o noua lege...
Noul plan de combatere a obezității, adoptat de Marea Britanie
Marea Britanie a adoptat un nou plan național de combatere a obezității, după publicarea unui studiu ce a evidenţiat faptul că obezitatea reprezintă un...
Interesul în creștere pentru un consum sustenabil poate contribui la ...
Consumatorii sunt tot mai conștienți de impactul pe care îl are comportamentul lor asupra mediului, și prin urmare, mulți decid să contribuie la reducerea...
Condiții noi de utilizare a „extractului proteic din rinichi de porc”
A fost adoptat REGULAMENTUL DE PUNERE ÎN APLICARE (UE) 2020/973 AL COMISIEI din 6 iulie 2020, de autorizare a unei modificări a condițiilor de...
Măsură legislativă care ar putea salva viața a 2000 de români...
Ținta respectivă este menționată în nota de fundamentare a unei noi legi ce-și așteaptă promulgarea de către Președinte și vizează limitarea de acizi grași...
5 factori cheie pentru siguranța alimentară măsurabilă
Succesul în industria alimentară se măsoară de mult timp în cât de bine se mențin vânzările, forța de muncă, costul alimentelor și satisfacția clienților....
Redistribuirea stocurilor de produse pentru școli, reglementată
Guvernul a aprobat Ordonanţa de urgenţă privind redistribuirea stocurilor de produse înregistrate ca urmare a suspendării cursurilor în instituţiile de învăţământ preuniversitar, transmite Ministerul...
City Grill s-a reprofilat: măsuri pe timpul crizei
Grupul de restaurante City Grill a deschis două linii noi de business și a pus on hold businessul offline, relatează Ziarul Financiar.
„Noi am decis...
A fost înființată prima asociație a producătorilor din zona montană
Secretarii de stat Emil Dumitru și Aurel Simion s-au întâlnit cu reprezentanții zonei montane, prilej cu care a fost constituită Asociația Produs Montan, prima...
Preparate din pui fabricate 3D vor fi testate în Rusia din...
Unul dintre cele mai importante lanțuri de restaurante fast-food a anunțat că va testa nuggets de pui fabricate cu tehnologia 3D de bioprinting în...
Ambasadorul britanic în România, în vizită la fabricile DS Smith din...
DS Smith, o companie de top din domeniul ambalajelor sustenabile, a primit marți, 28 iulie, 2020, vizita Ambasadorului britanic în România, Andrew Noble, la...
ANSVSA întărește poziția EFSA: nu există dovezi științifice că virusul a...
Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA) a
comunicat poziția Autorității Europene pentru Siguranţa Alimentelor (EFSA) care afirmă că nu există dovezi ştiinţifice...
Verdino este primul brand din România care oferă o alternativă la...
Salconserv Food, deținută de oamenii de afaceri Raul Ciurtin și Eberhart Răducanu, lansează un nou produs: Tocata bună din plante Verdino. Pentru producţia ei...
Cum a schimbat criza COVID-19 obiceiurile consumatorilor români
Criza COVID-19 a modificat preferinţele consumatorilor români, aceştia devenind mai atenţi la calitate şi preferând produsele locale şi cele achiziţionate online, se arată într-un...
CE a adoptat noi măsuri de sprijin excepționale pentru sectoarele vinicol,...
Comisia a adoptat recent un pachet suplimentar de măsuri excepționale pentru sprijinirea sectorului vinicol, ca urmare a crizei provocate de coronavirus și a consecințelor...
Comercializarea peștelui și produselor din pescuit, vizată de controalele ANSVSA
Inspectori sanitari veterinari au verificat unitățile de comercializare a peștelui și produselor din pescuit din piețele agroalimentare: Bucur-Obor, Titan și Delfinului, informează Autoritatea Națională...
Studiu Euromonitor: Apa îmbuteliată în România – perspective
Volumul vânzărilor de apă îmbuteliată continuă să crească mai repede decât cel de apă minerală carbonatată.
Apa îmbuteliată a continuat să înregistreze o creștere puternică atât în volum, cât...
Cambridge Commodities lansează un probiotic stabil la temperaturi înalte, potrivit pentru...
Cambridge Commodities a lansat o nouă tulpina probiotică, despre care, producătorii săi susțin că poate rezista la temperaturi ridicate, ceea ce o face utilă pentru aplicații în rețete de panificație.
ActiBio BS01...
Coca-Cola European Partners investește în reciclarea PET-urilor
Coca-Cola European Partners (CCEP) a investit în start-upul din domeniul reciclării Cure Technology, în încercarea de a elimina PET-urile din ambalajele sale, în următorul deceniu.
Finanțarea, care...
Efectul domino în industria cărnii din cauza pandemiei de coronavirus
Asociaţia crescătorilor de porci din Germania a anunțat că preţul cărnii de porc în viu a scăzut semnificativ în Germania deoarece unul dintre cele...
Capra Noastră: cum s-a modificat producția și vânzarea de bere artizanală...
Capra Noastră, business din Iași specializat în producția de bere artizanală, arată care sunt principalele schimbări în ceea ce privește consumul și vânzarea din...
Evian introduce o sticlă de plastic complet reciclabilă fără etichete
Brandul Evian de apă îmbuteliată deținut de grupul Danone a prezentat o nouă sticlă de plastic, complet reciclabilă, fără etichete, fabricată din materiale reciclate...
Vascar finalizează investițiile în valoare de 1 milion de euro
Producătorul Vascar din Vaslui își va extinde capacitatea de producție, după finalizarea unui proiect de investiții în valoare de 1 milion de euro, transmite...
Cel mai vândut scotch whisky din lume trece la ambalaje de...
Grupul Diageo Plc, care produce Johnnie Walker, cel mai vândut scotch whisky din lume, a anunțat că va comercializa acest produs în ambalaje de...
Un nou raport evidențiază rolul plasticului în reducerea emisiilor de carbon
Un nou raport comandat de Veolia arată că plasticul poate produce cele mai mici emisii de carbon în comparație cu alte alternativ de ambalare,...
România a importat cu 41% mai mult lapte brut în primele...
În primele cinci luni ale anului 2020, importul de lapte brut s-a majorat cu aproape 41%, respectiv cu 18.206 tone, faţă de perioada similară...
Cum puteti mentine niveluri ridicate de igiena in unitatile de producere...
Igiena si dezinfectarea sunt esentiale in industria alimentara. Pentru a lucra si a crea aveti nevoie de conditiile adecvate.
O igiena buna ofera nu numai...
Bani europeni pentru promovarea produselor agricole
Agenţia de Plăţi şi Intervenţie pentru Agricultură (APIA) informează că, până pe 27 august, pot fi depuse cererile de propuneri de granturi pentru programe...
Alertă de la ONU: Numărul bolilor transmise de la animal la...
Organizația Națiunilor Unite (ONU) atrage atenția că numărul bolilor transmise de la animal la om e în creştere și că doar în ultimul secol...
Românii aruncă 5 milioane de tone de alimente anual
Patru universități din România, Macedonia de Nord şi Republica Moldova au început „o anchetă de evaluare” a fenomenului risipei alimentare la nivel regional, informează...
Investiții pentru abatoare în zona montană
Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale (MADR) anunță lansarea sesiunii de depunere a proiectelor în cadrul Măsurii 4 - Investiții în active fizice - Sub-măsura...
România a importat legume în valoare de 516 mil. de euro...
Pe tot parcursul anului 2019, țara noastră a importat legume în valoare de 516 milioane de euro, arată rezultatele unui studiu realizat de Cooperativa...
Lactalis închide două fabrici din România
Grupul francez Lactalis a anunțat că va închide fabricile din Floreni și Vatra Dornei ale Dorna Lactate și cei 400 de angajați din aceste...
Extinderea utilizării xilo-oligozaharidelor ca aliment nou a fost autorizată
A fost adoptat REGULAMENTUL DE PUNERE ÎN APLICARE (UE) 2020/916 AL COMISIEI din 1 iulie 2020, de autorizare a extinderii utilizării xilo-oligozaharidelor ca aliment...
Infuzia din frunze de cafea a fost autorizată pentru utilizare ca...
A fost adoptat REGULAMENTUL DE PUNERE ÎN APLICARE (UE) 2020/917 AL COMISIEI din 1 iulie 2020, de autorizare a introducerii pe piață a infuziei...
România, la videoconferința miniștrilor agriculturii și pescuitului din UE
Miniștrii agriculturii și pescuitului din Uniunea Europeană s-au reunit într-o ședință organizată de președinția croată a Consiliului UE, informează MADR. Alături de ministrul Adrian...
Save the date! 5-9 octombrie 2020 | INGREDIENTS SHOW 2020 –...
"Știinta ingredientelor. De la inovare și planificare, la adaptare și alegere", este tema sub care se va desfășura a 4-a ediție a conferinței INGREDIENTS...
Fermentalg și DDW colaborează pentru realizarea unui nou colorant albastru natural
Compania franceză Fermentalg a semnat un contract cu DDW, firmă de talie mondială specializată în producția de coloranți, pentru a finaliza dezvoltarea și comercializarea...
Pierderi de aproximativ 1 miliard de euro în industria creșterii porcului
Fostul președinte al Autorităţii Naţionale Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor (ANSVSA), Vladimir Mănăstireanu, a afirmat că pierderile din industria creşterii porcului, directe şi...
De ce vara crește riscul toxiinfecțiilor alimentare? Importanța testării alimentelor în...
Toate alimentele se degradează într-un interval de timp mai lung sau mai scurt de la data fabricării sau preparării, pierzându-și caracteristicile inițiale, devenind astfel,...
Reduceți risipa alimentară pentru scăderea emisiilor de carbon și asigurarea necesarului...
Să producem într-un mod sustenabil suficiente alimente pentru a hrăni populația planetei, reprezintă o provocare definitorie pentru timpurile noastre. Acum, mai mult ca niciodată,...
Dispozitiv pentru analiza și controlul procesului de cristalizare
Firma daneză Bjarne Christian Nielsen Holding APS a înregistrat un brevet de invenție pentru o metodă și un aparat pentru analiza și controlul procesului de...
Ambalaj de hârtie translucidă pentru salată
Primul program pilot pentru inovare inițiat de (Re)Set tocmai a fost lansat. Acesta este reprezentat de o pungă de salată Les Crudettes din celuloză...
Cruzimea față de animale în timpul transportului, din nou în vizor
Organizația Animals International atrage atenția că Parlamentul a adoptat o lege nouă prin care permite transportul şi exportul animalelor în timpul temperaturilor extreme.
Potrivit Mediafax,...
Deficitul în comerțul cu produse agroalimentare a scăzut cu 9%
În primul trimestru al acestui an, țara noastră a consemnat un deficit de 953,28 milioane de euro pe relația cu Uniunea Europeană, dar a...
De ce termometrele alimentare ieftine te costă mai mult decât crezi
Trăim cu toții într-o lume tot mai dinamică și conectată în care cu toții ne așteptăm să facem cât mai multe lucruri, ceea ce...
Consiliul Concurenței: Sam Mills poate fi preluat de Givesco
Consiliul Concurenţei a autorizat tranzacţia prin care Givesco A/S preia Sam Mills Business Investment Holding, potrivit unui comunicat al autorităţii de concurenţă.
Agerpres informează că...
ARTICOLE DIN ACEIASI CATEGORIE
CELE MAI NOI STIRI
INGREDIENTS SHOW 2020: Tematica si keynote speakeri la acesta data!
“Stiinta ingredientelor - de la inovare si planificare, la adaptare si alegere"
editia 4 a INGREDIENTS SHOW | 5-9 OCTOMBRIE | ONLINE ZOOM
TEMATICA SI VORBITORI/INVITATII...
