Consumul de carne pe cap de locuitor a atins, în 2018, cel mai înalt nivel din ultimii 30 de ani, ajungând la aproape 77 de kilograme, în creştere cu 5 kilograme faţă de 2017 şi cu 10 kg faţă de 2016, informează Mediafax.
Cele mai recente date furnizate de Institutul Național de Statistică (INS) indică o creștere a consumului de carne în România cu 40% în perioada 2013-2018. Astfel, dacă în 2013, consumul de carne per capita era de 54 de kilograme, în 2018 acesta a fost calculat la 77 de kilograme.
Sorin Minea, preşedintele producătorului de mezeluri Angst, este de părere că această creștere este justificată, parțial, de reducerea de TVA la alimente la 9% în 2015.
„România era printre ultimele din Europa la consumul cărnii. Ce vă pot spune este că fost o creştere a pieţei după reducerea de TVA, ce a însemnat şi scăderea evaziunii fiscale. Apoi a urmat o scădere dată atât de evaziunea fiscală, care a trecut din nou pe creştere, dar şi de apariţia pestei porcine“, a declarat Minea pentru ZF.
Minea mai spune că, începând cu a doua jumătate a lui 2019, piaţa cărnii din România a intrat pe un trend descendent, mai ales odată cu scumpirea preţului cărnii de porc dată de prezenţa pestei porcine în România.
Cum a fluctuat consumul în perioada post-decembristă
În 1990, consumul de carne în România per capita a fost de 57 de kilograme. Între anii 1990 şi 1992, consumul de carne a scăzut din cauza recesiunii, iar din 2000 până la criza financiară din 2008 a crescut constant. În 2010, odată cu tăierea salariilor, consumul a scăzut la 60 de kilograme pe cap de locuitor şi din 2013 a crescut odată cu economia şi cu politica guvernelor României de creştere a veniturilor populaţiei. Din 2013 până în 2018, consumul anual de carne pe cap de locuitor a crescut în România de la 54,4 kg la 76,7 kg.
Spre comparaţie un american a mâncat, în medie, în 2018, circa 100 de kilograme de carne, arată datele Organizaţiei pentru Cooperare şi Dezvoltare Economică (OECD).
În 2018, în România, carnea de porc a fost cea mai consumată, cu o pondere de aproape 50% (38,3 kg), iar carnea de pasăre pe locul al doilea – 27 kg pe cap de locuitor. Spre deosebire de români, americanii consumă mai mult carne de vită – jumătate din consumul total de carne.
