Actualitate Enzymes & Derivates SA va fi prezentă la IS...

Enzymes & Derivates SA va fi prezentă la IS 2018

-

Enzymes & Derivates SA una dintre cele mai importante firme de pe piața locală a aditivilor alimentari, puternic implicată în inovare și colaborarea cu mediul academic (având în vedere proiectele de cercetare derulate), va fi prezentă la INGREDIENTS SHOW 2018 cu trei reprezentanți.

Enzymes & Derivates SA se ocupă încă din 1994 de vânzarea și distribuția enzimelor și ingredientelor alimentare și nealimentare. Fiind unul dintre cei mai vechi distribuitori de enzime pe piețele din Europa de Est, Enzymes & Derivates (EDR Ingredients) a reușit să-și mențină o poziție importantă în piață, preocuparea sa principală fiind aceea de a-și ajuta clienții în alegerea și optimizarea proceselor lor.

Enzymes & Derivates SA este puternic implicată în inovare și colaborarea cu mediul academic, fapt demonstrat de participarea la o serie de proiecte de cercetare cum afost spre exemplu proiectul de dezvoltare a unor produse inovative biofortifiate de panificație obtinute prin valorificarea subproduselor din industria berii (finantat de UEFISCDI – Program Inovare – Subprogram Cooperare Europeana Eureka – Eurostars) derulat în 2014 și realizat în parteneriat cu Universitatea Politehnică București și o serie de firme din România și Franța sau cel pentru dezvoltarea unor produse de panificație și patiserie fără gluten cu conținut ridicat de compuși biologic activi (2017).

În cadrul proiectului de dezvoltare a unor produse inovative biofortifiate de panificație s-a urmărit utilizarea biomasei de drojdie de bere (drojdie uzată rezultata din procesul de fabricare a berii si biomasa de drojdie de bere îmbogățită), în scopul de a produce drojdie uscata imbogatita cu seleniu pentru industria de panificatie (principalul aspect de originalitate si de inovare se referea la producerea de biomasă activă de drojdie de bere, ce poate fi folosită pentru dezvoltarea de produse noi, produse de panificație imbogatite în seleniu, cu activitate antioxidantă).

În cadrul proiectului pentru dezvoltarea unor produse de panificație și patiserie fără gluten cu conținut ridicat de compuși biologic activi s-a urmărit de a se dezvolta la S.C. ISIS S.R.L. o gamă de produse fără gluten (pâine, cozonac, chec, brioșe) folosind făina de orez, cu adaos de ingrediente bogate în compuși biologic activi (carotenoizi, antociani, compuși fenolici), așadar produse cu funcționalitate ridicată destinate atât persoanelor care au intoleranță la gluten cât și celor care își propun să adopte o dietă sănătoasă lipsită de gluten (pentru creșterea funcționalității produselor, echipa a avut în vedere adaosul unor produse vegetale bogate în compuși antioxidanți și pigmenți naturali precum și a unor produse secundare de la fabricarea uleiurilor -șrot de nuci, dovleac, susan – și de la fabricarea sucurilor de fructe -cătină, fructe de pădure etc.).


INGREDIENTS SHOW 2018 = locul de întâlnire a procesatorilor din industria alimentară cu furnizorii de ingrediente, în cadrul căruia specialiștii vor prezenta ultimele noutăți apărute în domeniul ingredientelor

PARTENERI PREMIUM

  

PARTENER GOLD

PARTENERI

       

IN COLABORARE CU

 

• NETWORKING

INGREDIENTS SHOW este locul de întâlnire a aproape 200 de specialisti din industria alimentară unde veți putea stabili noi relații, consolida legătura cu vechii parteneri, identifica nișe pe care le puteți exploata.

• PROSPECTARE
Într-un singur loc, îi veți putea întâlni pe cei 60 de producători și distribuitori de ingrediente din țara noastră, le veți putea pune întrebări și primi oferte personalizate pentru afacerea dumneavoastră.

• INOVAȚIE
Fără inovații, fără alinierea la tendințele naționale și europene, șansele de a rezista pe piață sunt scăzute.

Subiectele prezentarilor vor fi despre: proteine, grasimi, glucide, aditivi, enzime, arome, nutraceutice, coloranti, indulcitori, etichete curate, legislatie specifica, recomandari nutriționale si de sanatate, analiza senzoriala, siguranta alimentara, oportunitati de afaceri.

La eveniment sunt invitati sa participe toti procesatorii din industria alimentara, care isi doresc sa ia ccontact cu cele mai noi informatii in materie de ingrediente alimentare, produse inovatoare, retete, noi tehnologii, tendinte de consum și evoluții comerciale ce influenteaza astăzi industria prelucratoare a produselor alimentare.

DORESC SĂ MĂ ÎNSCRIU – FORMULAR DE ÎNSCRIERE

DIN ACTUALITATE

Fără tarabe cu preparate din carne, lapte sau ouă în Mamaia

Un nou activ normativ interzice comercializarea preparatelor din carne, lapte sau ouă, ori a produselor de patiserie și de cofetărie în stațiunile turistice a...

Valoarea pieței de mâncare gătită și băuturi out-of-home, minus 29%

Studiul National Foodservice Research, realizat de Hospitality Culture Institute, a concluzionat că valoarea totală anuală a pieței de mâncare gătită și băuturi out of...

Probleme pentru producătorii de ciocolată

Organizația Internațională a Producătorilor de Cacao (ICCO) a estimat că India ar putea deveni piaţa cu cel mai puternic ritm de creştere pentru ingredientul...

Din aceiasi categorie

Grupul Puratos aduce programul Cacao-TraceTM și în România, un program unic de sustenabilitate pentru producția de ciocolată

Puratos România, parte a Grupului Puratos, unul dintre cei mai importanți producători globali de materii prime inovative, cu expertiză...

Reducerea numărului AMS (afecțiuni musculoscheletice) prin soluții proiectate ergonomic

Afecțiunile musculoscheletice (AMS) sunt leziuni obișnuite legate de muncă, rezultând în urma unor acțiuni repetitive, și sunt adesea cauzate...

Dodo Pizza România lansează un nou sortiment de pizza

În luna februarie a acestui an, Dodo Pizza România a lansat un nou sortiment de pizza în meniul lor...

Carlsberg va testa utilizarea sticlelor de bere obținute cu emisii reduse de carbon

Carlsberg Marston's Brewing Company a colaborat cu Encirc pentru a testa o sticlă de bere care are potențialul de...
- Advertisement -

Stirile ultimelor 7 zile

Conferinte si Webinarii RO.aliment

Ce sunt psihobioticele și cum te ajută în pandemie, afli participând la conferința NNS 2021

Psihobioticele sunt bacterii intestinale cu beneficii asupra funcționării creierului. Cum pot să ne ajute în lupta împotriva noului coronavirus...

Rodica Segal, profesor universitar emerit va vorbi despre “Compusii antiinflamatori prezenti in alimente”, la MNNS 2021

Intensele studii care se efectueaza in prezent referitoare la cauzele maladiilor cu care se confrunta civilizatia moderna conduc din...
Zona rezervata bannerelor publicitare

Alte stiri din aceiasi categorieNEWS
RO.aliment va recomanda

Skip to toolbar