Cupffee, cu sediul în Bulgaria, își face ceștile de cafea comestibile din șapte ingrediente, inclusiv tărâțe de ovăz, făină de grâu, zahăr și ulei. Cupffee, o companie start-up care fabrică cești de cafea din ovăz și grâu și-a propus să stimuleze cererea de ambalaje „comestibile sustenabile”.
Ceștile de cafea de unică folosință sunt o veste proastă pentru mediu. Fabricate predominant din două materiale – un strat de hârtie și un strat de polietilenă pentru rezistență la apă și căldură – care sunt greu de separat, ceștile de cafea de unică folosință sunt considerate nereciclabile. Acest lucru face ca eliminarea să fie cea mai complexă problemă a ciclului de viață al cănii de cafea de unică folosință. Potrivit cercetătorilor de la Universitatea din British Columbia, Canada, cel mai mare consumator de energie al ciclului de viață al unei cești de cafea de unică folosință este procesarea și fabricarea materiilor prime.
Plasticele de unică folosință provoacă daune „semnificative” mediului și ecosistemelor noastre, a remarcat antreprenorul Miroslav Zapryanov, care lucrează pentru a diminua această tendință cu o alternativă comestibilă la paharele de cafea din hârtie/polietilenă.
Paharul comestibil
Cupffee, cu sediul în Bulgaria, a fost înființată în 2014 și a intrat în producția industrială în 2018. Start-up-ul, condus de Zapryanov în calitate de CEO, își face ceștile de cafea comestibile din șapte ingrediente, inclusiv tărâțe de ovăz, făină de grâu, zahăr și ulei.
„Totul a început cu un vis. În anii mei de școală, eram foarte conștient de deșeurile de plastic din jurul meu generate zilnic de toate cafenelele din orașul meu natal”, își amintește Zapryanov. „Asta a stârnit o întrebare esențială: are aș putea înlocui aceste cești de cafea de unică folosință cu o alternativă durabilă, comestibilă? ”
Rezultatul este o cană făcută dintr-o napolitană biodegradabilă, fără coloranți artificiali, îndulcitori și conservanți. Start-up-ul descrie „ceșca pentru prăjituri comestibile” ca fiind o „alternativă gustoasă, crocantă și complet organică la toate paharele de unică folosință”.
Cupffee este conceput pentru băuturi reci sau calde și poate rezista la temperaturi de până la 85˚C. „Ceașca rămâne crocantă timp de 40 de minute și nu curge timp de 12 ore”, a spus Zapryanov pentru FoodNavigator. „Ceștile Cupffee nu modifică gustul băuturii – gustul este natural”, a adăugat el.
În funcție de mărime (110ml pentru espresso și băuturi scurte, 220ml pentru cappuccino și ceai etc.) ceștile au 56kcal sau 105kcal. De asemenea, sunt ușoare, ajungând la 14g sau, respectiv, 26g.
Investiții pentru a stimula pătrunderea pe piață
Cupffee își vinde oferta B2B companiilor din UE, Orientul Mijlociu, Australia și SUA și a colaborat cu renumitul producător de cafea Lavazza.
Însă start-up-ul dorește să-și sporească penetrarea pe piața existentă, să-și extindă echipa de vânzări și marketing și să stimuleze cererea de produse alimentare durabile. Obținerea unui grant de 1,3 milioane EUR de la Consiliul European pentru Inovare (EIC) și adjudecarea unei runde de investiții Pre-Seed de 500.000 EUR condusă de Eleven Ventures îl vor ajuta să atingă aceste obiective, a sugerat Zapryanov.
Scopul principal al grantului EIC este de a promova inovațiile tehnologice și îmbunătățirile legate de modelul de afaceri la Cupffee, pentru a propulsa compania către poziția de„lider global” în producția și vânzarea de pahare și cești comestibile.
Din perspectiva lui Eleven Ventures, Cupffee reprezintă „unul dintre acele start-up-uri rare” care a trecut dincolo de pragul producției de laborator realizând un proces industrial și o producție de serie. Cupfee are brevet asupra cănii sale de cafea comestibilă și deține o linie de producție complet automatizată din 2020.
„Astăzi, cu un proces de producție automatizat, clienți globali și susținerea solidă a Eleven Ventures, suntem gata să redefinim peisajul consumului de cafea”, a spus Zapryanov.
„Misiunea noastră? Să transformăm cultura ceștilor de cafea de unică folosință și să aducem schimbări durabile în industria alimentară.”
