facebook
Saturday, April 13, 2024
AmbalajeEtichetareEFSA susține respingerea mențiunii de sănătate a beta-glucanului pentru...

EFSA susține respingerea mențiunii de sănătate a beta-glucanului pentru cerealele Nestlé

-

spot_imgspot_imgspot_img

Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) a confirmat respingerea mențiunii de sănătate pe bază de beta-glucan a Nestlé.

Gigantul alimentar elvețian a vrut să susțină că cerealele sale pentru micul dejun fortificate cu beta-glucan din ovăz și orz – și anume Fitness, Cheerios și Cocoa Puffs vândute în parteneriat cu Cereal Partners Worldwide din UE – ar putea reduce glicemia. Afirmația sa exactă ar spune: „Consumul de beta-glucani din ovăz și/sau orz în cerealele pentru micul dejun gata de consumat contribuie la diminuarea glicemiei după acea masă. ”

Efectul beta-glucanilor în reducerea răspunsurilor postprandiale la glucoză din sânge este bine stabilit. În 2011, EFSA a aprobat afirmații similare referitoare la astfel de dovezi, acceptând că s-a demonstrat că beta-glucanii din orz scad/reduc colesterolul din sânge.

Nestlé a afirmat că următoarea formulare reflectă dovezile științifice: „S-a demonstrat că beta-glucanii din orz scad colesterolul din sânge. Colesterolul ridicat este un factor de risc în dezvoltarea bolilor coronariene.” Pentru a obține efectul revendicat, a adăugat 4 g de beta-glucani din ovăz sau orz pentru fiecare 30 g de carbohidrați disponibili ar trebuie consumați la fiecare masă.

Aplicația Nestlé pentru care EFSA a dat răspunsul negativ a fost atât specifică alimentelor (cereale pentru micul dejun gata de consumat făcute prin gătit sub presiune), cât și bazată pe o doză mai mică: 1,3 g beta-glucani la 25 g de carbohidrați disponibili. Compania a susținut că procesul de extrudare și de gătit în lot ar putea crește potențialul de reglare a glucozei din sânge al beta-glucanilor, scriind

„beta-glucanii încorporați în cerealele procesate prin gătirea sub presiune ar exercita un efect mai mare asupra răspunsurilor post-prandiale la glucoză decât beta-glucanii adăugați la alte alimente care conțin carbohidrați”. Acesta a susținut că „cerealele gata pentru consum care sunt fabricate prin gătire sub presiune sau prin extrudare și care conțin beta-glucani de ovăz sau orz, sunt asociate cu o extractabilitate crescută a beta-glucanului și o vâscozitate crescută, ambele fiind postulate a avea un un conținut mai mare de beta-glucani din ovăz și/sau orz și un efect ma intens de reducere a glicemiei după consum” .

Cu toate acestea, anul trecut, avizul Grupului EFSA pentru nutriție, alimente noi și alergeni alimentari (NDA) cu privire la propunerea Nestlé a fost negativ. După o solicitare din partea Comisiei Europene, EFSA a fost rugată să își revizuiască constatările. Acum a concluzionat din nou că dovezile furnizate sunt

„insuficiente pentru a stabili un efect asupra reducerii răspunsurilor glicemice postprandiale la doze de 1,3 g beta-glucani la 25 g de carbohidrați disponibili încorporați în cerealele pentru micul dejun gata de consumat produse prin gătirea sub presiune. (adică fie gătire în serie, fie extrudare), așa cum este solicitat de solicitant” .

Un purtător de cuvânt al Nestlé a declarat pentru FoodNavigator: „Deși regretăm răspunsul EFSA la constatările noastre privind beneficiile pentru sănătate ale beta-glucanilor din cerealele pentru micul dejun, apreciem feedback-ul pozitiv prin care EFSA a confirmat validitatea rezultatelor unuia dintre studiile noastre clinice și oportunitatea de a oferi comentarii științifice. În ciuda răspunsului final, vom continua să îmbunătățim profilul nutrițional al produselor noastre prin creșterea cantitații de ingrediente și nutrienți esențiali pentru o dietă echilibrată, cum ar fi cerealele integrale și fibrele, reducând în același timp conținutul de ingrediente precum zahărul și sodiul. ”
spot_img

DIN ACEIAȘI CATEGORIE

Responsabilitatea supravegherii sectorului avicol românesc revine ANSVSA

Sectorul avicol românesc este în pericol, în urma controalelor repetate ale Autorităţii Naţionale pentru Protecţia Consumatorilor (ANPC), deşi producătorii respectă în totalitate legislaţia europeană...

Știrile ultimelor zile

Pășiți către viitorul nutriției, al tehnologiilor alimentare și longevității participând la Expo-Conferința NNS Nutriție, Nutrienți, Sănătate 2024

Facilitarea transferului de cunoștințe pe axa alimentație-sănătate între nutriționiști, dieteticieni, diabetologi, profesioniști din industria alimentară, a suplimentelor alimentare și...

Investigaţie pe piaţa producţiei şi comercializării cărnii de pasăre

Consiliul Concurenţei anunţă publicarea în dezbatere a angajamentelor propuse de Uniunea Crescătorilor de Păsări din România (UCPR) şi mai...

Făină, reciclată din deșeurile de măsline, o „revoluție” pentru industrie

Doar 15% din măslină este folosită la prepararea uleiului de măsline. Dar cu tehnologia potrivită, restul de 85% poate...

Cum reformulează KFC clasicele produse fast-food pentru a reduce grăsimile, sarea și zahărul

Într-un efort de a reduce nutrienții problematici din produse, precum și caloriile totale, fast-food-urile și-au fost reformulat mâncărurile. De...

Studiu PwC: Vinul, un campion și un pilon solid al dezvoltarii socio-economice și rurale a UE

Comitetul European al Companiilor Vitivinicole (Comité Vins – CEEV) a prezentat in 20 martie 2024, în Parlamentul European, rezultatele...

Eșec total sau mină de aur? SGR este bun pentru … RetuRO

Din 2018 se vorbea despre introducerea sistemului de garanție-returnare (SGR). În 2020, Mircea Fechet, pe atunci ministru al mediului...

FSA își va reforma procedurile pentru reglementarea alimentele noi

Agenția pentru Standarde Alimentare (FSA) din Marea Britanie a fost de acord să își reformeze sistemul de reglementare aplicat...

Moldova a prezentat vinul creat de inteligența artificială la Dusseldorf

Vinul creat de inteligența artificială a fost lansat într-o ediție limitată de 150 de sticle și va continua să...

Cazeină în cartofi? Un nou-venit în agricultura moleculară învață plantele să se comporte ca mamiferele

Agricultura moleculară a fost folosită de sectorul farmaceutic încă...

TREND-uri 2024 specifice cărnii la grătar

De la an la an, procesul pregătirii cărnii la...

STUDIU OMS: Cât de sănătoși sunt burgerii ultraprocesați pe bază de plante?

Majoritatea, dar nu toți, burgerii pe bază de plante...

Kemin Human Nutrition and Health îl salută pe Charlie Peng care va ocupa poziția de Country Manager pentru China

Veteran al industriei, el vine cu o bogată experiență de conducere în managementul echipelor interfuncționale și managementul vânzărilor. Kemin Industries,...

Artesana câștigă un Premiu Internațional pentru Tranziție Alimentară, acordat de Carrefour Franța

Vineri, 29 martie 2024, în Paris, companiei și brandului Artesana, i-a fost înmânat premiul International Food Transition Awards. Această...

Retragere de urgență a unor suplimente alimentare japoneze. Au fost înregistrate și decese

A fost confirmat vineri un al cincilea deces legat de suplimentele alimentare cu drojdie de orez roşu (beni-koji) ale...

Responsabilitatea supravegherii sectorului avicol românesc revine ANSVSA

Sectorul avicol românesc este în pericol, în urma controalelor repetate ale Autorităţii Naţionale pentru Protecţia Consumatorilor (ANPC), deşi producătorii...

Produse din carne de pui cu Salmonella

Autoritatea Națională pentru Protecția Consumatorilor (ANPC) se află în plină campanie de verificare a tuturor produselor din carne de...

Creați băuturi răcoritoare cu suc de fructe, gustoase și mai puțin zahăr

În timp ce consumatorii sunt în căutare de opțiuni gustoase cu mai puțin zahăr, producătorii de băuturi sunt provocați...

Shrinkflation: pierd mărcile clienți în efortul ascuns de a reduce costurile?

Fără prea multă zarvă, mărcile au micșorat dimensiunea unor produse de o vreme, dar consumatorii nu se lasă păcăliți...

Inteligența Artificială schimbă modul de manipulare a paleților

Prin utilizarea Inteligenței Artificiale în procesul de detectare a paleților și evitare a obstacolelor, robotul autonom mobil MiR1200 Pallet...

Soluții inovatoare de depozitare a alimentelor pentru a spori siguranța și calitatea produselor

Depozitarea alimentelor este crucială în menținerea siguranței și calității produselor, servind drept coloană vertebrală a industriei de fabricare a...

Noi oportunități de formulare – proteine din mazăre NUTRALYS®

Roquette lansează patru proteine multifuncționale din mazăre concepute pentru a îmbunătăți gustul, textura și creativitatea în domeniul alimentelor pe...

Analiză ANF: Care au fost produsele vegetale cu cele mai multe pesticide în 2023

În anul 2023, prin programul național de monitorizare a reziduurilor de pesticide al Autorității Naționale Fitosanitare (ANF), structură din...

Produse din carne de pui infestate cu salmonella

Un control al ANPC efectuat la societatea Rewe Romania S.A., atât la depozitul situat în comuna Ștefănești, cât și...

CSDDD susținută de UE: Ce s-a schimbat?

După mai multe săptămâni de întârziere, CSDDD a câștigat în sfârșit sprijinul UE. Totuși, a fost nevoie de o...

UK legislație: O etichetare „mai corectă și mai clară” a alimentelor

Potrivit lui Steve Barclay - Secretarul pentru Mediu la Departamentul pentru Mediu, Alimentație și Afaceri Rurale, UK, guvernul Regatului...

Lista alimentelor cu preț plafonat până în decembrie 2024

Proiectul de lege care prevede prelungirea limitării adaosului la alimentele de bază a trecut de Camera Deputaților și urmează...

ANSVSA verifică autenticitatea și calitatea produselor lactate. S-au dat amenzi de un milion de lei

Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (A.N.S.V.S.A.) a desfășurat controale tematice în perioada 16 – 29 februarie...

Alimentele UPF, asociate cu 32 de rezultate precare de sănătate în cel mai mare studiu de până acum

De ce ar putea consumul de alimente ultraprocesate (UPF) să fie legat de rezultatele precare de sănătate? Aceasta este...

Alte știri din aceeași categorieNEWS
RO.aliment vă recomandă