facebook
Thursday, September 28, 2023
spot_imgspot_imgspot_img
StiriBauturiÎn Nutri-Score-ul actualizat numai cerealele cu conținut scăzut de...

În Nutri-Score-ul actualizat numai cerealele cu conținut scăzut de zahăr or să fie clasificate A sau B

-

Băuturile cu îndulcitori nenutritivi au fost, de asemenea, retrogradate de la B la C în algoritmul recalculat.

Nutri-Score a fost ajustat pentru a oferi scoruri mai stricte produselor dulci și o clasificare mai bună a uleiurilor de măsline și a peștelui gras. De exemplu, cerealele pentru micul dejun cu un conținut relativ ridicat de zahăr nu mai pot fi clasificate A și sunt în schimb clasificate C. Numai cerealele cu conținut scăzut de zahăr sunt clasificate A sau B.

Este și o veste proastă pentru lapte. Laptele degresat și parțial degresat scade de la cota A la B. Băuturile pe bază de lapte (lapte aromat sau îndulcit) nu mai pot fi clasificate ca A sau B și sunt mai probabil să fie clasificate ca D sau E. Băuturile îndulcite și aromate din iaurt nu mai pot fi clasificate ca A – sunt, de asemenea, discriminate în funcție de conținutul de zahăr, cu distribuții între clasele C și E.

Între timp, uleiurile vegetale cu un nivel scăzut de acizi grași saturați (cum ar fi rapița, nuca, uleiul oleic de floarea soarelui) ajung în clasa B, la fel ca și uleiul de măsline. Floarea soarelui este mutată la C. Pentru alte produse din categorie, clasificarea rămâne neschimbată, uleiul de cocos și untul rămânând ca E.

Serge Hercberg, profesor de nutriție la Facultatea de Medicină a Universității Sorbona Paris Nord, a cărei activitate a stat la baza Nutri-Score, a susținut că aceste modificări „vor face posibilă o mai bună contracarare a știrilor false și a problemelor de înțelegere a anumitor detractori în ceea ce privește Nutri-Score, dar, din păcate, s-ar putea să nu fie suficiente pentru a preveni diseminarea științelor false în continuarea lobby-urilor care nu iau în considerare Nutri- Score”.

Actualizarea regulată a Nutri-Score a fost planificată de când a fost dezvoltat și implementat, a adăugat el, și ar trebui să aibă loc la fiecare trei ani. „Este motivat de faptul că un logo nutrițional trebuie să evolueze în funcție de progresul cunoștințelor științifice, de evoluția pieței alimentare (apariția de noi produse, reformulări efectuate de producători) și de necesitatea ca logo-ul să fie în concordanță cu recomandările de sănătate publică”, a spus el pentru FoodNavigator .

Pe aceste baze, Comitetul Științific European responsabil de actualizarea Nutri-Score (compus din cercetători fără legături de interes) a lucrat și a propus modificări pentru a îmbunătăți performanța Nutri-Score pentru alimente solide și lichide (2 rapoarte). Acestea se refereau la o penalizare mai mare a produselor dulci și sărate, a cărnii roșii, a băuturilor îndulcite și la o mai bună clasificare a produselor din făină integrală, a uleiurilor de măsline și de rapiță [și] a peștelui gras.

Foaia de calcul pentru calcularea versiunii actualizate a Nutri-Score validată de cele șapte țări europene care l-au adoptat, este acum disponibilă pe site-ul Agenției Franceze de Sănătate Publică (Santé Publique France) împreună cu metodele de calcul actualizate ale noului algoritm.

În România, utilizarea Nutri-Score este penalizată de ANPC cu amenzi substanțiale pentru producători și comercianți, considerându-se a fi mențiuni care pot înșela consymatorul.

DIN ACTUALITATE

Știrile ultimelor zile

Murfatlar vinul – partener al RO.aliment SHOW 2023

Vinul Murfatlar, născut din pământurile bogate ale Dobrogei, se alătură în calitate de partener, evenimentului RO.aliment SHOW, ediția 7,...

Five Continents Group Botoșani – partener de tradiție al RO.aliment SHOW

Compania Five Continets Group Botoșani – unul dintre cei mai mari procesatori de lactate din România a răspuns și...

Puratos România principalul jucător din sectorul de ingrediente pentru industria de panificație este partener Ro.aliment Show 2023

Puratos România, filiala liderului global în producția de ingrediente pentru industriile de brutărie, patiserie-cofetărie şi ciocolaterie este este partener...

Păstrarea proprietaților naturale ale alimentelor – studiu de caz adaptat industriei cărnii | AROMA+ insprație pentru calitate

Experiența SIAD în domeniul ambalării alimentelor în atmosfera protejată face ca AROMA+ să fie cea mai recomandată soluție pentru...

Zeelandia România – produse inovatoare bazate pe experiență globală

Zeelandia România, unul dintre cei mai importanți furnizori și producători de ingrediente din România pentru sectorul de panificație, patiserie...

Producție alimentară industrială la cele mai înalte standarde

Industria alimentară reprezintă o ramura esențială a economiei unei țări. Datorită implicațiilor economice și sociale pe care le prezintă...

Parteneriatul pentru etichetarea digitală a carbonului își propune să reducă emisiile din industria de catering cu peste 30% până în 2025

Start-up-ul britanic din domeniul tehnologiei alimentare, Dynamify, a făcut echipă cu firma suedeză specializată în software pentru sustenabilitate Klimato...

Despre legea cărnii, măsurile tranzitorii adoptate în domeniul enzimelor alimentare și intenția de reglementare a culturilor microbiene

Dana Tănase, director executiv al Asociației Române a Cărnii și vicepreședinte al Federației Europene a Industriei Cărnii - CLITRAVI...

Știrile ultimelor 7 zile

Five Continents Group Botoșani – partener de tradiție al RO.aliment SHOW

Compania Five Continets Group Botoșani – unul dintre cei...

Păstrarea proprietaților naturale ale alimentelor – studiu de caz adaptat industriei cărnii | AROMA+ insprație pentru calitate

Experiența SIAD în domeniul ambalării alimentelor în atmosfera protejată...

Zeelandia România – produse inovatoare bazate pe experiență globală

Zeelandia România, unul dintre cei mai importanți furnizori și...

Producție alimentară industrială la cele mai înalte standarde

Industria alimentară reprezintă o ramura esențială a economiei unei țări. Datorită implicațiilor economice și sociale pe care le prezintă...

Parteneriatul pentru etichetarea digitală a carbonului își propune să reducă emisiile din industria de catering cu peste 30% până în 2025

Start-up-ul britanic din domeniul tehnologiei alimentare, Dynamify, a făcut echipă cu firma suedeză specializată în software pentru sustenabilitate Klimato...

Despre legea cărnii, măsurile tranzitorii adoptate în domeniul enzimelor alimentare și intenția de reglementare a culturilor microbiene

Dana Tănase, director executiv al Asociației Române a Cărnii și vicepreședinte al Federației Europene a Industriei Cărnii - CLITRAVI...

Echipa Albalact participă cu stand de degustare la RO.aliment SHOW 2023

Albalact, unul dintre cei mai mari investitori și dezvoltatori industriali din țară este partener al RO.aliment SHOW 2023, eveniment...

UPDATE PROGRAM RO.aliment SHOW 2023

Ultimele 2 zile de înscriere la RO.aliment SHOW 2023, 25-27 septembrie, Sebeș. Te invităm să îți rezervi locul în...

Medii de cultură deshidratate și suplimente selective, discuri pentru antibiogramă, teste rapide de identificare biochimică, prin AMS 2000

Compania AMS 2000 este o firmă de prestigiu pe piața românească înființată în anul 1997, care oferă soluții complete...

Lista alimentelor cu adaos comercial plafonat ar putea fi extinsă

Oficialii guvernului vor purta discuții cu operatorii economici din domeniu cu privire la extinderea listei cu produse cu adaos...

Sistemul de Garanție Returnare ar putea fi amânat până în primăvară

Cei care se ocupă de implementare cer încă trei luni de grație, deși programul trebuia să debuteze pe 30...

Seară specială de degustare profesională la RO.aliment SHOW 2023

Dana Pop - Wine Doctor, degustător profesionist de vinuri, brânzeturi și salamuri, membru în jurii naționale și internaționale la...

Universitatea Vermont din Burlington: Înlocuirea a cel puțin 50% din carne și lapte cu analogi pe bază de plante ar putea influența clima

Acest lucru va duce la o reducere a emisiilor de CO2 asociate agriculturii cu o treime și, de asemenea,...

Alte știri din aceeași categorieNEWS
RO.aliment vă recomandă