facebook
Wednesday, November 30, 2022
AmbalajeEtichetareSTUDIU: Consumatorii europeni deseori nu reușesc să înțeleagă mențiunile...

STUDIU: Consumatorii europeni deseori nu reușesc să înțeleagă mențiunile de sănătate referitoare la aliment

-

Diferențele de cultură, limbă și politicile de aplicare între țările europene se traduce în faptul că, de multe ori consumatorii nu înțeleg mențiunile de sănătate de pe ambnalajele alimentelor.

Cercetătorii care participă la proiectul „Health Claims Unpacked” al EIT Food au investigat modul în care consumatorii răspund la modul în care sunt prezentate mențiunile de sănătate pe ambalajele alimentare (formularea, locația pe ambalaj și utilizarea simbolurilor) și modul în care companiile alimentare fac față diferitelor cerințe de reglementare.

Ei au descoperit că, de multe ori, comunicarea mențiunilor de sănătate pe ambalajele alimentare, într-un mod pe care consumatorii le pot înțelege și care să fie și în conformitate cu reglementările Uniunii Europene privind mențiunile de sănătate (care au fost păstrate pentru a fi utilizate și în Marea Britanie) poate fi o provocare din cauza diferențelor de cultură, limbă și aplicare a politicilor în diferitele state membre.

Cum diferă modul de citire al mențiunilor de sănătate între țări?

Consumatorii din toate țările au considerat formularea autorizată a afirmațiilor de sănătate ca fiind confuză și uneori dezamăgitoare. Dar au existat diferențe în modul în care consumatorii din diferite țări au răspuns la mențiunile de sănătate bazate pe idei culturale despre mâncare și alimentație. Consumatorii din Marea Britanie și Polonia, de exemplu, au fost mult mai deschiși să citească despre beneficiile pentru sănătate ale alimentelor lor pe ambalaje. Consumatorii francezi, totuși, nu au fost impresionați de afirmațiile cu privire la sănătatea alimentelor și au fost mai interesați de calitatea și gustul acestora. Consumatorii germani au răspuns mai bine la afirmațiile care au de-a face cu sustenabilitatea ecologică a agriculturii și a proceselor de producție.

Problemele legate de traducerea mențiunilor de sănătate în diferite limbi pot duce, de asemenea, la condiții de concurență inegale în rândul companiilor alimentare europene, arată cercetarea.

Normalul nu este întodeauna normal

De exemplu, un set informal de principii generale legate de formularea mențiunilor agreate de statele membre ale UE recomandă ca un cuvânt precum „normal”, care apare în versiunea în limba engleză a aproximativ două treimi din mențiunile de sănătate autorizate (de exemplu, „potasiul contribuie la menținerea tensiunii arteriale normale’), ar trebui păstrat într-o formulare adaptată și nu trebuie înlocuit cu un alt termen sau eliminat.

Dar în multe dintre traducerile oficiale poloneze ale mențiunilor de sănătate, de exemplu, cuvântul „sănătos” (zdrowy) este folosit în loc de „normal”, de exemplu: Wapń jest potrzebny do utrzymania zdrowych kości (Calciul este necesar pentru a menține oasele sănătoase).

Dr Sylvia Jaworska, lingvist care lucrează la proiectul Health Claims Unpacked, a subliniat: „Traducerea nu este niciodată o chestiune de corespondență unu-la-unu. De exemplu, modul în care cuvântul „normal” este folosit în limba științifică engleză este diferit de modul în care este înțeles de vorbitorii de poloneză, pentru care ar putea avea chiar și o conotație negativă.”

De asemenea, consumatorii din diferite țări au răspuns diferit atunci când mențiunile de sănătate autorizate au fost reformulate. Vorbitorii de engleză și germană au preferat afirmații mai scurte, cu cuvinte și gramatică simple și fără limbaj figurat (cum ar fi metaforele), de exemplu, seleniul contribuie la activitatea antioxidantă în comparație cu seleniul contribuie la protecția celulelor împotriva stresului oxidativ. Cu toate acestea, consumatorii francezi nu au considerat că limbajul figurat a interferat cu semnificația științifică a afirmațiilor.

Investigatorul principal al proiectului, profesorul Rodney Jones, a declarat: „Modul în care sunt formulate afirmațiile autorizate și diferențele în modul în care reglementarea este aplicată în diferite țări, îi face pe mulți producători să fie reticenți în a folosi mențiunile de sănătate, ceea ce înseamnă că, de multe ori consumatorii obțin mai puține informații cu privire la valoarea nutritivă a alimentelor lor.“

DIN ACTUALITATE

Știrile ultimelor zile

Meda participă la Gustul Ales, ediția a 7-a cu patru dintre produsele sale

Compania Meda Prod 89 S.A. a înscris în competiția celor mai bune produse alimentare românești "Ora de bun gust" -...

Cerințe noi privind lipidele și magneziul pentru înlocuitorii unei diete totale pentru controlul greutății

A fost adoptat REGULAMENTUL DELEGAT (UE) 2022/2182 AL COMISIEI din 30 august 2022, de modificare a Regulamentului delegat (UE)...

Gust, textura, sănătate pentru consumator, dar și costuri mai mici pentru producător. Cum le putem avea pe toate?

Oamenii doresc ca produsele lor de panificație și patiserie să aibă un gust și o textură grozave, fiind în...

Studiu MKOR: Consumatorul Etic din România în 2022 vs. 2021

Pentru a reliefa relația dintre modul în care consumatorul etic ia decizii în actul de cumpărare și informațiile care...

Avertisment ANSVSA: Botulismul – o boală extrem de rară – a făcut deja două victime în Olt

Autoritățile sanitare avertizează consumatorii asupra modului în care prepară conservele, dar și cum sunt păstrate alimentele în gospodărie, în...

Ce opțiuni au cramele pentru a-și diversifica portofoliul? Vermut, cocktail-uri și brandy cu distilat din vin

Producția de vin din România a atins anul trecut o valoare de 4.451,1 mii de hl, nivel în creștere...

ANSVSA: Controale în comerțul cu produse lactate și bulion

În cinci cazuri, la produsele lactate s-a constatat substituirea laptelui de capră cu lapte de vacă sau adaos de...

Ambalaj comestibil setat pentru a rezolva dintr-un foc problema deșeurilor alimentare și a plasticului

Bio2Coat din Spania speră să rezolve problema dublă a deșeurilor alimentare și a celor de plastic care provin de...

Știrile ultimelor 7 zile

Cerințe noi privind lipidele și magneziul pentru înlocuitorii unei diete totale pentru controlul greutății

A fost adoptat REGULAMENTUL DELEGAT (UE) 2022/2182 AL COMISIEI...

Studiu MKOR: Consumatorul Etic din România în 2022 vs. 2021

Pentru a reliefa relația dintre modul în care consumatorul...

Avertisment ANSVSA: Botulismul – o boală extrem de rară – a făcut deja două victime în Olt

Autoritățile sanitare avertizează consumatorii asupra modului în care prepară...

Ce opțiuni au cramele pentru a-și diversifica portofoliul? Vermut, cocktail-uri și brandy cu distilat din vin

Producția de vin din România a atins anul trecut o valoare de 4.451,1 mii de hl, nivel în creștere...

ANSVSA: Controale în comerțul cu produse lactate și bulion

În cinci cazuri, la produsele lactate s-a constatat substituirea laptelui de capră cu lapte de vacă sau adaos de...

Ambalaj comestibil setat pentru a rezolva dintr-un foc problema deșeurilor alimentare și a plasticului

Bio2Coat din Spania speră să rezolve problema dublă a deșeurilor alimentare și a celor de plastic care provin de...

Secretul Bunicii s-a înscris la Gustul Ales 2022 cu „Șprițați – digestivi cu merișoare”

Produsul „Șprițați - digestivi cu merișoare” comercializat de firma Tual Fast Chance sub marca Secretul Bunicii - Bunătăți ca odinioară...

Toneli s-a înscris în Concursul „Ora de Bun Gust 2022” cu Ovital Omega 3

Peste🔔40 de produse înscrise deja în concursul „Ora de Bun Gust”- Gustul Ales 2022, competiția celor mai gustoase produse...

Teste de compostabilitate certificate de DIN CERTCO și TÜV AUSTRIA – WESSLING GreenLab

WESSLING GreenLab este primul laborator al grupului international WESSLING care a obținut certificarea DIN CERTCO pentru testarea compostabilității în...

Energie verde -din paie- ignorată. România este singura țară din lume care are tehnologia pentru ea

Inventatorul Horneț: „Anual, se pot produce peste 300 de milioane de megawați din biomasă”. Acesta își exprimă speranța că...

Metode de reducere a costurilor folosind tehnologii de măsurare portabile și staționare

Echipamentele Testo combinate cu un software specific vă pot oferi informații relevante despre procesele proprii, precum și pentru realizarea...

Inovație SIAL Paris 2022- Tartinabile realizate din alge albastre-verzi

Motivul pentru care spirulina uscată este cel mai comun format este că în formă proaspătă ea este dificil de...

Premixurile potrivite pentru o dietă sănătoasă

Una din cinci persoane va dezvolta o afecțiune cardiacă gravă în timpul vieții. Aflați despre ingredientele cu potențialul de...

Alte știri din aceeași categorieNEWS
RO.aliment vă recomandă