Faina din subproduse vinicole

Vinificația este o activitate agro-industrială importantă, în țări  precum Italia, Spania și Franța, dar și în țara noastră. În urma procesului de vinificație, rezultă...

Migrarea globală de componenți – caracteristică esențială în vederea introducerii pe...

Migrarea globală
Migrarea globală reprezintă masa totalității substanțelor care migrează în mediile de extracție din materialele care vin în contact cu produsele alimentare. Se exprimă, uzual, în...

Indicele glicemic în pâinea aglutenică

Indicele glicemic
Indicele glicemic (IG) este o măsură a creșterii glucozei din sânge, care apare după ce s-a consumat o porție stabilită de glucide disponibile dintr-un...

Coronavirus: „legătură semnificativă” găsită între seleniul dietetic și rata de vindecare

Oamenii de știință au identificat o legătură între rezultatul bolii COVID-19 și seleniul dietetic - găsit în pește, fructe de mare, carne, păsări de...

A patra revoluție industrială: tehnologia cu care ne putem ajusta în...

Întărirea sistemului imunitar este mai importantă ca oricând, având în vedere schimbările prin care au trecut consumatorii în perioada crizei (lipsa de mișcare, alimentație...

Rolul compușilor antimicrobieni naturali în îmbunătățirea sistemului imunitar | Conferință LIVE

Prebiotice; Probiotice; Reducerea bacteriilor patogene; Îmbunătățirea sănătății intestinale, sunt cuvintele cheie care au înregistrat semnificative creșteri de trafic în ultimii ani, mai ales pe...

Potrivit studiilor, consumatorii de carne au o sănătate mentală mai bună...

Cercetătorii din SUA au efectuat o revizuire a 18 studii realizate asupra unui total de 160.257 de participanți, în care a fost examinată relația dintre consumul sau evitarea consumului de carne și relația acestora...

Cercetătorii au dezvoltat „limba” artificială pentru o testare mai precisă a...

Oamenii de știință de la Universitatea de Montréal (UdeM) au descoperit o nouă metodă de testare a siropului de arțar despre care spun că ar putea...

Cum facem alegerile potrivite pentru sănătate in aceasta perioada?!

post
“Cum facem alegerile potrivite pentru sănătate in aceasta perioada?”, este intrebarea la care ne-au raspuns invitatele noastre, trei specialisti cu notorietate in industria alimentara:...

O dietă pe bază de produse vegetale poate fi utilă în...

O dietă pe baza de produse vegetale cu un conținut ridicat de antioxidanți (în special flavonoide) și fibre alimentare, poate ajuta la gestionarea astmului...

Despre importanța alimentației în contextul COVID 19 invatam de la specialistii...

clean, DuPont
IBA Bucuresti a colectat cateva informatii relevante despre comportamentul alimentar și regulile igienice de manipulare a alimentelor in contextul actual ar raspandirii virusului SARS-Cov-2....

Gastrofizica și neuroștiința – discipline de nișă pentru modelarea comportamentului alimentar...

Dintre factorii care influențează biodisponibilitatea factorilor nutritivi sunt menționați: natura alimentului, modul de prelucrare și caracteristicile fiziologice ale individului. Conform teoriei că omul este mai...

Gastrofizica și neuroștiința – discipline de nișă pentru modelarea comportamentului alimentar...

Gastrofizica este știința pusă în slujba gastrotehnicii, o altă știință, a tuturor operațiilor de transformare a alimentelor în produse alimentare sau preparate culinare în...

Finalizarea proiectului international “Integrated and innovative key actions for mycotoxin management...

Contaminarea naturală a culturilor agricole cu mucegaiuri toxigene apare frecvent și reprezintă o preocupare majoră pentru întreaga lume, afectând comerțul internațional și provocând anual...

EFSA caută proiecte inovatoare care să faciliteze schimbul de cunoștințe și...

referinta, Symbioal
EFSA a lansat cea mai recentă ofertă de finanțare tematică pentru cercetări în următoarele domenii: Evaluarea impactului asupra/de către microbioma tractului gastro-intestinal (om și...

Ne dorim un sistem alimentar Durabil, Rezistent, Responsabil, Divers, Inclusiv și...

INCDBA-IBA București, împreună cu RO.aliment, a organizat in ziua de 27 februarie, la sediul institutului, workshopul “Eficientizarea sistemelor alimentare prin utilizarea tehnologiilor curate”. La eveniment...

Accesul la informatii corecte a devenit mai ușor. Cum arata noul...

IBA Bucuresti
Institutul Național de Cercetare-Dezvoltare pentru Bioresurse Alimentare – IBA București a lansat noul website, cu un design nou, mai ușor de utilizat, cu o...

O nouă generatie de bauturi probiotice functionale cu impact asupra sanatatii...

Majoritatea produselor alimentare probiotice sunt considerate ca alimente functionale si reprezinta o insemnata parte din ele. Consumul de probiotice prin ingerarea produselor alimentare este...

Importăm inputuri agricole de aproape 1 mld. euro anual

inputuri
România importă, cu aproximație, în fiecare an inputuri agricole în valoare de aproape 1 miliard de euro, a afirmat Valeriu Tabără, preşedintele Academiei de...

Despre formularea sau reformularea alimentelor si suplimentelor alimentare in 2020

sănătate
A doua ediție a seminarului NNS | Nutriție.Nutrienți.Sănătate se va desfășura anul acesta pe 26 și 27 martie, la București. Până la finalul lunii...

Alimente sigure si de calitate, o prioritate pentru producatori si autoritati...

Orice motiv de bucurie al ultimei luni din an poate fi intunecat printr-un simplu fake-news raspandit pe retelele de socializare care sa ne vorbeasca...

De ce sa participi la NNS 2020!

Dr. Oetker
Nicolae Hâncu - medic si nutritionist, membru de onoare al Academiei Romane, profesor universitar, Rodica Segal - profesor universitar emerit la Facultatea de Stiinta...

Va invitam sa participati la editia 2 a Expo-Conferintei NNS –...

nutritia, nutritie
Dupa succesul avut inca de la primul anunt de intentie a organizarii Expo-Conferintei NNS-Nutritie. Nutrienti. Sanatate, continuam prin organizarea si celei de-a doua editii...

Microbii, sursa sustenabila de proteine ce ar putea revolutiona industria alimentara

virus
Oamenii de stiinta au facut eforturi sustinute pentru a dezvolta tehnologii ce ar permite obtinerea de proteine din microbi, in incercarea de a acoperi...

Programul general si tematica editiei 4 a conferintei “Produsul romanesc –...

Mai mult ca oricând, anul acesta legătura dintre temele europene și produsul este românesc este un subiect actual. Și nu doar pentru că, pentru...

ORKLA angajeaza inginer tehnolog departament cercetare – dezvoltare produse alimentare

Una dintre cele mai importante companii de pe piata nationala de larg consum, ORKLA Foods Romania, este in cautarea unui inginer tehnolog, pentru departamentul...

In slujba cercetarii: Danone permite accesul la banca sa de bacterii

Danone, bacterii
La aniversarea a celor 100 de ani de prezenta pe piata, Danone a anuntat ca va pune la dispozitia tuturor cercetatorilor propria banca de...

Despre medicament – supliment – aliment | Farmacovigilența și studiile clinice...

Dr. Farm. Gabriela Antoaneta Vlăsceanu, absolventă a Facultății de Farmacie a Universității de Medicină și Farmacie ”Carol Davila” București, în calitate de Manager al...

Trecerea de la ”mai multe alimente” la ”alimente mai sanatoase

industria alimentara
Intr-o lume in care o mare parte din populatie sufera fie de malnutritie, fie de boli preventibile (in general boli de nutritie), o dieta...

Proiectarea nutrițională a produselor alimentare – o preocupare continuă a studenților...

Conf.univ.ec.dr.ing. Adriana Dabija de la Facultatea de Inginerie Alimentara, Universitatea “Ștefan cel Mare” din Suceava, va sustine o prezentare in cadrul expo-conferintei NNS 2019 despre "Proiectarea...

100 de ani de cercetare și învățământ superior de industrie alimentară...

”Pe baza cunoștințelor acumulate în sute de ani despre aliment/alimentație, trebuie regândit alimentul ca un mijloc de prevenție împotriva îmbolnăvirilor și de inducere a...

Al doilea workshop tehnologic al proiectului internațional MycoKey “MycoKey: a...

Vă invităm să participați la cel de-al doilea workshop tehnologic MycoKey, care va avea loc la București, în perioada 7-8 iunie 2018. Evenimentul este...

Investitiile in cercetare si inovare reprezinta viitorul Europei

faina cercetare
Noua Agenda europeana pentru cercetare si inovare, prezentata de Comisia Europeana, in 15 mai, propune o serie de actiuni concrete care sa aprofundeze capacitatea...

Nutritie personalizata la comanda prin lansarea tehnologiei 3d de tiparire

Alimentatia personalizata prin utilizarea unei fibre naturale, fara calorii, pentru a crea alimente la cerere este “revolutionara”, potrivit producatorilor unei platforme de tiparire 3d....

Jeleu cu smirna, guma de mestecat fortifiata cu carbune activ, sunt...

Studentii de la Universitatea de Stiinte Agricole si Medicina Veterinara din Cluj au inventat cateva produse care iti lasa gura apa. Jeleu cu smirna, guma...

Servicii de cercetare adaptate regulamantelor Uniunii Europene în domeniul calității produselor...

simpozionul
IBA București are plăcerea de a vă invita în data de 27 martie 2018 la workshop-ul intitulat “Servicii de cercetare adaptate regulamantelor Uniunii Europene în...

Vă invităm să participați la un workshop internațional prilejuit de încheierea...

Institutul Național de Cercetare Dezvoltare pentru Bioresurse Alimentare - IBA București și Asociația Specialiștilor din Morărit-Panificație din România vă invită să participați la un...

O folie de celuloza pentru nuci, ciocolata, cereale si branza castigatoare...

Centrul de Cercetări Tehnice VTT din Finlanda a fost recunoscut de Fundația Ellen MacArthur drept câștigător al Circular Materials Challenge pentru folia sa compostabilă,...

Aroma vinului roșu fructat a fost decriptată

ambalaj
Lucrarea studentei Margaux Cemeleyre de la Institutul de Vinuri și Știința Vinului din Bordeaux ce a avut ca subiect interacțiunile dintre compușii volatili și...

O serie de calcule privind eficiența malaxoarelor pot economisi energie și...

rompan
Cercetătorii de la Facultatea de Inginerie Chimică și Științe Analitice a Universității din Manchester - Marea Britanie au studiat eficiența energetică a proceselor din...

Nastasia Belc: “România are un potenţial extraordinar în crearea de produse...

În perioada 11-12 decembrie 2017, a avut loc conferința cu titlul „Cercetare în slujba societății: tradiție, inovare și oportunități”, eveniment unic în peisajul de...

Comunicat de presa conferinta “Cercetare in slujba societatii: traditie, inovare si...

În perioada 11-12 decembrie 2017, a avut loc conferința cu titlul „Cercetare în slujba societății: tradiție, inovare și oportunități”, eveniment unic în peisajul de...

Comunicat de presa: IBA organizeaza in perioada 11-12 decembrie 2017 conferinta...

RO.aliment are onoarea de a anunta organizarea conferinței „Cercetare în slujba societății – tradiție, inovare și oportunități”, ce se va desfășura pe 11 și...

“Cercetare în slujba societății – tradiție, inovare și oportunități” | Bucuresti,...

Institutul Național de Cercetare dezvoltare pentru Bioresurse Alimentare – IBA București, împreună cu Asociația pentru Morărit și Panificație din România – ASMP, Facultatea de...

Reducerea falselor rebuturi cu ajutorul inspecției cu raze X

rebuturi
Sistemele cu raze X sunt capabile să inspecteze produsele alimentare într-o gamă largă de formate, de la produse neambalate, crude, în vrac și pompate,...

Wageningen: Proteinele impure ar putea fi la fel sau mai performante...

carne
Metodele scumpe și energo-intensive de purificare a proteinelor ar putea să nu fie necesare, deoarece proteinele „impure” pot să funcționeze la fel de bine...

Centrul VTT dorește parteneri de cercetare din industrie

faina cercetare
Centrul de cercetare finlandez VTT caută parteneri din industrie pentru a îmbunătăți digestibilitatea proteinelor pe bază de plante, prin testarea unor noi ingrediente și...

Sorin Cîmpeanu, Rector USAMV București: „Am discutat cu președintele francez despre...

cercetării
Sorin Cîmpeanu, Rectorul USAMV București, a avut o întrevedere cu președintele francez, Emmanuel Macron, în timpul vizitei acestuia la București. Afirmația a fost făcută la conferința...

Topul producătorilor și furnizorilor de servicii din România, din perspectiva generației...

generația
Generația Millennials va avea cea mai mare putere de cumpărare în câțiva ani, ceea ce înseamnă că acum este foarte important pentru fiecare producător...

Un spray cu nanoparticule poate prelungi durata de viață a fructelor

imazalil, pesticide, zahar
Un spray cu nanoparticule ce pulverizează o substanță derivată din plante ar putea nu numai să prelungească durata de valabilitate a fructelor, ci și...

Proprietarul Penny Market testează un ambalaj făcut din iarbă

iarbă
Grupul german de retail Rewe, prezent și pe piața românească cu rețeaua Penny Market,  testează un nou material de ambalaj pentru produsele proaspete, realizat...

Studiu: evitarea produselor lactate poate fi periculoasă pentru sănătate

brânză
Cercetătorii irlandezi au descoperit că un consum zilnic de brânză nu duce la boli de inimă, iar evitarea produselor lactate poate fi mult mai...

Oatpro, un proiect ERANET- Susfood, ce are ca scop evaluarea potentialului...

pesta_porcina_africana1
Oatpro este un proiect ERANET- Susfood care se desfasoara in perioada  2015-2018, avand ca scop evaluarea potentialului concentratelor si fractiunilor proteice din ovaz ca...

EXPERTAL “Valorificarea expertizei în cercetarea agro-alimentară prin transfer de cunoştințe către...

Cu ocazia “Zilei Mondiale a Alimentatiei” IBA Bucuresti a organizat un eveniment de prezentare a expertizei institutului în cadrul proiectului EXPERTAL “Valorificarea expertizei în...

Conferința Europeană Interregională ONE HEALTH 2016, 22-24 septembrie 2016

În perioada 22-24 Septembrie 2016 are loc Conferința Europeană Interregională ONE HEALTH 2016, la București, Ramada Plaza Bucharest. Conferința promovează noul Concept global “ONE...

Conferinta Inter-Regionala One Health 2016

Conceptul « One Health »,   o  Sănătate pentru Oameni, si tot ce-i inconjoară, Animale, Mediu  si tot ce o condiţionează, Alimentatiile si Nutriţia precum si Ocupaţionalul,...

ONE HEALTH – Noul Concept Medical, componenta a securitatii societatii umane

Conceptul « One Health » implica subsumarea eforturilor si realizarilor pe care le consemneaza Medicina Umana, Medicina Veterinara, Medicina Mediului, Medicina Alimentatiei si Nutritiei, Medicina Ocupationalului,...

FSIA Galati inseamna excelenta in formarea viitorilor specialisti din industria alimentara

Facultatea de Stiinta si Ingineria Alimentelor din cadrul Universitatii Dunarea de Jos Galati - FSIA este cea mai veche facultate de industrie alimentara din Romania...

Romanii cumpara anual suplimente alimentare de 223 mil. euro, majoritatea pentru...

legea, nutritionale
Piata de suplimente alimentare din Romania inregistreaza cresteri semnficative de la an la an si a ajuns anul trecut la 223,5 milioane euro, mai...

SUA investeste in domeniul nanotehnologiei, pentru siguranta alimentara

salmonela_Lactalis
Departamentul american al Agriculturii (USDA) si-a anuntat intentia de a investi mai multe milioane de dolari in cercetarea modalitatilor in care nanotehnologia poate fi...

REPORTAJ: Facultatea SIA Galati, pol de cercetare si testare pentru producatori

Dispunand in prezent de trei statii pilot de productie – pentru carne, lactate si bere –, studentii si cadrele didactice ale Facultatii de Stiinta...

Oamenii de știință japonezi au descoperit o bacterie ”mâncătoare” de...

generice
Un nou studiu publicat în revista Science povestește despre modul în care o echipă de oameni de știință din Japonia au izolat o bacterie...

Prajirea legumelor in ulei de masline este mai sanatoasa. S-a dovedit...

ulei_de_masline_2
Cercetatorii de la Universitatea din Granada (UGR), au dovedit ca prajirea in ulei de masline extra virgin (EVOO-extra virgin olive oil) este o metoda...

Studiu: 13% din populatia UE are deficit de vitamina D

carne_de_pasare1
Se estimeaza ca aproximativ 13% din populatia UE are deficit de vitamina D, conform rezultatelor furnizate de un proiect finantat de UE care ofera...

Deli Star deschide o altfel de cafenea – laborator de cercetare...

inovare
Producatorul de preparate din carne Deli Star Corporation va deschide in Missouri, un loc cu dubla functie - laborator de cercetare si bucatarie -...

ARTICOLE DIN ACEIASI CATEGORIE

CELE MAI NOI STIRI

INGREDIENTS SHOW 2020: Tematica si keynote speakeri la acesta data!

“Stiinta ingredientelor - de la inovare si planificare, la adaptare si alegere" editia 4 a INGREDIENTS SHOW | 5-9 OCTOMBRIE | ONLINE ZOOM TEMATICA SI VORBITORI/INVITATII...
Skip to toolbar