12.1 C
Bucharest
Thursday, April 15, 2021

Cum putem reduce prezența bacteriilor în industria alimentară?

bacterii
Problemele cauzate de contaminarea microbiană a alimentelor tind să fie costisitoare, în special dacă acestea au ca rezultat rechemarea produselor. Ca rezultat al dezvoltării și...

Despre „nocivitatea” uleiului de palmier – concluziile specialiștilor

ulei de palmier
Uleiul de palmier este sursa unor controverse apărute în rândul opiniei publice, ce invocă „nocivitatea” acestuia. Pentru a tranșa acest subiect, trebuie să trecem...

Rețeta de succes a marilor exportatori români de carne (partea a...

exportatori
Carnea de porc reprezintă a doua mare categorie de exporturi de carne, din punct de vedere volumic și valoric, conform datelor MADR. Astfel, în 2016,...

Convenience & Tasty: marinade pentru grill

convenience
Tendințele reprezintă o sursă de inspirație pentru inovații și o provocare pentru dezvoltarea de produse noi. Dintre megatendințele actuale din industria alimentară, industria cărnii și...

5 motive pentru care să nu folosiți un termometru ieftin

termometru
Un lucru bine cunoscut de către profesioniștii din sectorul alimentar sau cei ce lucrează în catering este faptul că termometrul reprezintă instrumentul de zi...

Orientarea către alimentele mai sănătoase. Trenduri și soluții privind comportamentul consumatorilor

dejun, rafinate
Mai mult de jumătate din populație caută opțiuni mai sănătoase atunci când cumpără alimente din magazine, iar 30% susțin că vizează o gustare sănătoasă,...

I. Crăciunescu (DIANA): „ Segmentul produselor premium are potențial de creștere...

Diana
Nelipsită din topul producătorilor de carne la nivel național, compania DIANA a dovedit de la an la an că are nu doar o sortimentație...

Inspecția video, soluția optimă pentru îmbunătățirea calității în industria alimentară

inspecția
Conform cu Automated Imaging Association (AIA), inspecția video include orice gen de aplicație industrială sau non-industrială în care o combinație de hardware și software...

Variegato sau înnobilarea înghețatei

Variegato_Ital_Prod
Deși la baza rețetei sale stau doar trei ingrediente - lapte, frișcă și zahăr, rezultatul este unul spectaculos, mai ales când se adaugă piureuri...

ARTICOLE DIN ACEEASI CATEGORIE

CELE MAI NOI STIRI

Lidl și Colruyt adoptă etichetarea amprentei de mediu?

Eco-Score este un sistem de etichetare pentru partea din față a ambalajului dezvoltat în Franța pentru a comunica amprenta de mediu a alimentelor în...
Skip to toolbar