12.1 C
Bucharest
Thursday, April 15, 2021

Cum putem reduce prezența bacteriilor în industria alimentară?

bacterii
Problemele cauzate de contaminarea microbiană a alimentelor tind să fie costisitoare, în special dacă acestea au ca rezultat rechemarea produselor. Ca rezultat al dezvoltării și...

Orientarea către alimentele mai sănătoase. Trenduri și soluții privind comportamentul consumatorilor

dejun, rafinate
Mai mult de jumătate din populație caută opțiuni mai sănătoase atunci când cumpără alimente din magazine, iar 30% susțin că vizează o gustare sănătoasă,...

Variegato sau înnobilarea înghețatei

Variegato_Ital_Prod
Deși la baza rețetei sale stau doar trei ingrediente - lapte, frișcă și zahăr, rezultatul este unul spectaculos, mai ales când se adaugă piureuri...

Apa și tratarea apelor reziduale pentru producția alimentară

Prelucrarea produselor alimentare include o gamă largă de activități asociate cu punerea pe piață a acestora. Producția de lapte și brânzeturi, prelucrarea cărnii, fabricarea uleiului,...

Baobabul ar putea fi următorul pas important în produsele de panificație...

baobab
Spre deosebire de fructe precum banana, zmeura sau merele, fructele din copacul baobab – cunoscut și sub numele de copacul producător de pâine de...

Convenience & Tasty: marinade pentru grill

convenience
Tendințele reprezintă o sursă de inspirație pentru inovații și o provocare pentru dezvoltarea de produse noi. Dintre megatendințele actuale din industria alimentară, industria cărnii și...

Wessling România, o companie recunoscută pentru calitatea serviciilor

analizaacrilamida_WESSLING
RO.aliment: Cum a fost anul 2016, pentru WESSLING? Ioan Hașegan, director general WESSLING ROMÂNIA: 2016 a fost anul continuării eforturilor de poziționare în piață pentru...

Rețeta de succes a marilor exportatori români de carne

carne de pasăre
În comerțul internațional cu carne, România se află pe poziția de importator net. Cu toate acestea, în ultimii ani situația țării noastre s-a îmbunătățit, exporturile...

5 motive pentru care să nu folosiți un termometru ieftin

termometru
Un lucru bine cunoscut de către profesioniștii din sectorul alimentar sau cei ce lucrează în catering este faptul că termometrul reprezintă instrumentul de zi...

ARTICOLE DIN ACEEASI CATEGORIE

CELE MAI NOI STIRI

Lidl și Colruyt adoptă etichetarea amprentei de mediu?

Eco-Score este un sistem de etichetare pentru partea din față a ambalajului dezvoltat în Franța pentru a comunica amprenta de mediu a alimentelor în...
Skip to toolbar