RO.ALIMENT SHOW, eveniment valoros pentru schimbul de cunoștințe, experiențe și idei în industria alimentară, s-a desfășurat în perioada 25-27 septembrie la Hotel Leul de Aur din Sebeș, Alba. Evenimentul a fost și un bun prilej de a încheia noi parteneriate între actorii din industria alimentară, după cum ne-au mărturisit participanții.

Seara de degustare profesională, prezentată de Dana Pop – Wine Doctor, a deschis încă din 24 septembrie, ediția a 7-a a conferinței devenită tradiție pentru industria alimentară. Vinurile cu personalitate de la Murfatlar Vinul, împletite armonios cu brânzeturile Five Continents Group Botoșani și Zada – brânză cinstită, cu slănina, cârnații și pasta de jumări de Maramureș, de La Horincie, au făcut seara de neuitat.

Elementul surpriză, care a transformat momentul într-o adevărată experiență culinară și culturală, a fost susținut de Toma – bucătarul Cetății Alba, care ne-a uimit prin creativitate și gust.

🔺25 septembrie 2023 – vezi galerie poze

Conferința RO.aliment SHOW au debutat în ziua de 25 septembrie 2023, cu WORKSHOP-UL 🍣 CARNE & PRODUSE ALTERNATIVE.

Horațiu Bașa, CEO Testo România a fost cel care a deschis ediția 7 a RO.aliment SHOW, cu tema „Măsurări punctuale sau monitorizarea temperaturii în industria alimentară.”, Horațiu Bașa a prezentat soluțiile de măsurare Testo care oferă procesatorilor posibilitatea integrării acestora în echipamentele pe care le au deja, cu acces la datele obținute în urma măsurării, în timp real, a parametrilor de presiune, temperatură, siguranță alimentară, etc.

Ionuț Nache, Trainer și Director General INAQ Consulting, firmă de consultanță care face audit pentru 17 țări, a susținut cea de-a doua prezentare a zilei. Ionuț Nache a vorbit despre apariția rapidă a IFS Food 8, la scurt timp după varianta IFS Food 7, din necesitatea alinierii cu cerințele Codex Alimentarius și de includerea unui important feed-back legat de versiunea 7. Totodată, Ionuț Nache a anunțat apariția în curând a ghidurilor IFS în limba română cât și desfășurarea pe 23 mai 2024 a celei de-a 10-a ediții aniversare a Conferinței IFS Romania.

Rottaprint – pentru prima dată partener RO.aliment SHOW – reprezentată în workshop de Mihaela Chifor, Director de Marketing, a oferit audienței informații despre o serie de aplicații pentru etichete și folii imprimate, specifice industriei procesatorilor de carne. Soluțiile de etichetare și ambalare specifice ale companiei sunt multiple și personalizate în funcție de nevoile clientului: Eticheta C-WRAP – produsă de Rottaprint și tot mai cerută de piață, etichetă antifurt, etichetele cu tipar pe spate, etc. Pentru unele dintre aceste soluții, Rottaprint este unicul producător din România.

Tot în premieră la RO.aliment Show a fost și rețeaua de laboratoare LABROM – primul „laborator verde” la nivel național și european – al cărei Director, doctorul Andrei Nicolau, a vorbit despre „Siguranța alimentară: Rolul soluțiilor integrate de laborator în îmbunătățirea rezultatelor”. Ca element de noutate pentru piața românească, LABROM a investit într-o fabrică pentru materiale consumabile de laborator, pentru a evita întreruperile în aprovizionare, cum s-a întâmplat în timpul pandemiei. Fabrica, care funcționează sub numele de BioGen (ca parte a grupului LABROM) își acoperă integral consumul de energie destinat producției, din energia solară.

A 5-a prezentare a workshop-ului dedicat sectorului de carne a fost susținută de Cristian Dorian Popa – National Field Sales Manager SIAD România – companie specializată în gaze tehnice, medicinale și alimentare. Cristian Popa a prezentat AROMA+, sistemul inovator de ambalare în atmosferă protejată, care optimizează caracteristicile produselor și îmbunătățește percepția consumatorului final asupra aromei. Astfel, inovația SIAD permite menținerea caracteristicilor organoleptice ale produselor, îmbunătățind senzația olfactivă la deschidere, precum și gustul sau mirosul produsului. Experiența SIAD în domeniul ambalării alimentelor în atmosfera protejată face ca AROMA+ să fie cea mai recomandată soluție pentru îmbunătățirea caracteristicilor senzoriale ale produsului.

Următoarea temă din programul primei zile a conferinței RO.aliment SHOW 2023 s-a referit la „Predictibilitate pe lanțul de producție prin testare rapidă și proceduri sustenabile”. Prezentarea a fost susținută de Carmen Popescu – Biolog și Marketing Manager Industry Division Mediclim  și a fost o analiză asupra schimbărilor majore prin care trece industria alimentară. Mediclim dezvoltă soluții pentru piața de diagnostic de laborator de 30 de ani, iar evoluția constant ascendentă a acesteia de-a lungul anilor a poziționat-o pe podiumul celor mai importanți distribuitori bioMerieux, în Europa.

Cea de-a 7-a prezentare a zilei s-a referit la un element vital atât pentru om, cât și pentru procesele tehnologice din industria alimentară: APA. George Diniași, reprezentant Enagic International, a vorbit pe larg despre beneficiile oferite de Apa Kangen. Dispozitivul care produce Kangen Water® oferă o mulțime de variante consumatorilor: apa acidă, apă pentru dezinfectare, pentru pentru spălare pe dinți; apă cu pH6 pentru spălarea pe față și corp; apă cu pH neutru; apă de băut cu pH de 8,5-9,5 pentru îmbunătățirea stării de sănătate și de bine.

În pauza binemeritată, participanții s-au bucurat de networking de calitate și vizite la standurile de prezentare și degustare de produse ale partenerilor de la Five Continents Group Botoșani, AMS 2000 Trading Impex, Mediclim, Enagic, Biotrend Trend, Albalact.

Workshopul a continuat cu “Discuțiile de bun gust” deschise de reprezentantul ANSVSA, prin Ramona Clep, Șef serviciu Igienă care a atras atenția asupra unui subiect de maximă importanță:  „Fraudele din industria alimentară – metode de fraudare, identificare și exemple de fraudă”. Un tip de fraudă alimentară des întâlnit este legat de fraudarea produselor tradiționale sau ale celor cu origine protejată, care sunt înlocuite de produse convenționale și vândute ca fiind tradiționale. Reprezentantul ANSVSA a mai arătat că utilizarea unor substanțe interzise în creșterea animalelor de fermă (hormonii de creștere) este considerată tot fraudă. De asemenea, carnea congelată cu întârziere este un alt tip de fraudă, pusă în lumină de cazul cărnii din Olanda care se congela aproape de expirarea perioadei de valabilitate și era trimisă în alte state membre, inclusiv în România. Carnea, conform legislației europene trebuie congelată imediat după obținere. Ramona Clep a mai arătat că deși nu există o definiție concretă a fraudei alimentare, există anumite criterii care se aplică atunci când o activitate este calificată drept fraudă alimentară: încălcarea legislației, intenția, afectarea consumatorului.

Dana Tănase, director executiv al Asociației Române a Cărnii (ARC) a punctat în cadrul workshop-ului dedicat sectorului de carne faptul că în cazul nitraților și nitriților este necesară o reformulare deoarece limitele admise vor fi micșorate prin legislația UE, iar calculul se va face la nivel de ioni, fapt care va face ca multe produse din prezent să nu se încadreze în noile limite. O altă problemă semnalată de directorul executiv al ARC este posibila reglementare a culturilor celulare (metoda fermentației), care vor fi considerate ingrediente și nu aditivi. UE este, de asemenea, în faza de întocmire a unei prime liste cu enzime aprobate a fi utilizate în procesele tehnologice. O importantă dezbatere legată de acest ultim subiect privește perioada de tranziție pentru epuizarea stocurilor de enzime care nu vor mai fi permise.

O noutate foarte apreciată de participanții la această ediție a RO.aliment SHOW au fost vizitele în fabricile din zona Alba. Astfel, în ziua de 25 septembrie Solina România a deschis porțile fabricii Phoenix celor peste 5O de vizitatori, specialiști din industrie. Turul, de care au beneficiat participanții, a înglobat o amplă prezentarea a companiei, susținută de Ciprian Grădinariu – Director General Solina România, o incursiune în zonele de producție de ultimă generație ale companiei și un moment de întrebări și răspunsuri despre reconstrucția fabricii de la zero în urma incendiului care a mistuit-o în urmă cu ceva ani.

🔺26 septembrie 2023 – vezi galerie poze

Cea de-a doua zi a conferinței RO.aliment SHOW 2023 – 26 septembrie 2023 – a fost dedicată sectorului de 🧀LAPTE, ÎNGHEȚATĂ & PRODUSE ALTERNATIVE.

Ziua a debutat cu prezentarea susținută de Dr. Ing. Alexandru Cîrîc – Director general ICA R&D: Frauda și siguranța alimentară. Plecând de la definiție și trecând printr-o amplă serie de exemple din sectoarele de carne, lapte și panificație, Alexandru Cîrîc a vorbit despre un număr mare de tipuri de fraudă alimentară: prin substituire, mascare, etichetare greșită, contrafacere, diluare. Prin toate aceste tipuri de fraudă, poate fi afectată siguranța consumatorului, alimentul fiind nu doar un fals ci și un pericol. ICA Research & Development SRL realizează, în laboratoarele sale din București, determinarea reziduurilor de pesticide din orice produs alimentar.

Despre certificarea activității ecologice, ce reprezintă ea, cum se realizează și de ce – a vorbit în cadrul workshop-ului, Liliana Ciobanu – Manager Ecocert Romania. În cazul activității ecologice, certificarea este cea care garantează faptul că produsul nu conține substanțe chimice de sinteză, OMG și derivate. Pentru producție se folosesc doar input-uri certificate bio, doar furaje ori ingrediente certificate BIO, și practici prietenoase cu mediul. Ecocert oferă de 30 de ani servicii de certificare, consultanță și formare, fiind prezent în 130 de țări în care a asistat peste 80.000 de clienți

Horațiu Bașa, Director General Testo România a prezentat în cadrul workshop-ului dedicat sectorului de lapte, tema de interes pentru audiență: “Sistemul potrivit de înregistrare a datelor pentru procesele de pasteurizare.“.  Predictibilitatea este unul dintre cele mai importante aspecte ale unui business, iar în acest sens, soluțiile Testo le oferă procesatorilor o multitudine de date complexe care să îi ajute în luarea celor mai importante decizii privind siguranța și calitatea produselor.

Ionuț Nache – Trainer și Director General INAQ Consulting IFS Training Center a susținut în cadrul workshop-ului dedicat sectorului de lapte, cea de-a doua prezentare a companiei din cadul evenimentului RO.aliment SHOW 2023, exemplificând modulul de training IFS Food pe care compania îl pune la dispoziția clienților săi. Directorul General INAQ a precizat faptul că în curând vor avea loc și primele evaluări pentru a vedea la ce nivel au ajuns clienții săi cu însușirea normelor IFS Food, în special în ceea ce privește sustenabilitatea. Ionuț Nache a vorbit despre faptul că din 2025 companiile cu peste 250 de angajați vor trebui să facă un raport cu privire la sustenabilitate. În România, sunt astăzi, 6000-7000 de firme cu peste 250 de angajați.

Ioana Has, – Nutritionist-Dietetician, absolventă a Facultății de Medicină și Farmacie, specialist în Nutriție Clinică si Comunitară a vorbit despre Rolul produselor pe baza de plante înt-o dieta echilibrată și nu numai. Flexitarianismul este cel mai nou curent pe bază de plante, dar care nu exclude produsele de origine animală. El urmărește creșterea consumului de plante fără a se renunța la ouă, lactate și chiar la carne (impunând însă limite precum aceea de a nu consuma mai mult de 750 g carne/săptămânal).

Simona Rotaru, Manager Food & Vet DIAMEDIX a vorbit în cadrul workshop-ului dedicat specialiștilor din sectorul de lapte despre implementarea unor „Tehnologii inovatoare pentru siguranța consumatorilor de produse lactate” pe tot lanțul alimentar, de la fermă la furculiță. Pentru ca produsele fermei să fie sigure pentru consumatorul final, este necesară testarea animalelor, hrana acestora este important să fie din surse sigure, iar fermierii să aibă în vedere testarea acestora în special pentru micotoxine. Există soluții și teste rapide care se pot folosi, astfel încât fermierul să afle în zece minute dacă hrana este sigură pentru animale.

Sustenabilitatea în lanțul valoric al laptelui are ca obiectiv asigurarea producției și consumului laptelui și produselor lactate în mod responsabil, astfel încât să se creeze valori durabile pentru toți participanții la lanțul valoric, precum și pentru mediul înconjurător, arată Alexandrina Sirbu, Prof.univ.dr.ing, expert tehnic și consultant la Universitatea Constantin Brâncoveanu din Pitești, FMMAE Râmnicu Vâlcea și Prof.univ.dr.ing. la Universitatea Ege, Facultatea de Agricultură Izmir, Turcia. Prezentarea sa a cuprins și un studiu comparativ între diferite entități din România și din Turcia, subliniind diferitele beneficii, dar și limitările fabricației sustenabile. Alexandrina Sîrbu arată faptul că „vecinii” noștri de peste mare au un cadru mult mai rafinat legat de calitatea laptelui, comparativ cu România.

Worshop-ul s-a încheiat cu prezentarea susținută de Institutul Național de Cercetare-Dezvoltare pentru Bioresurse Alimentare – IBA București: Metode de reducere a risipei alimentare pe lanțul agroalimentar, la nivel național, în vederea prevenirii și reducerii impactului socio-economic. Conform studiului prezentat, principalele sectoare generatoare de risipă sunt alimentația publică (8,63% la nivel sectorial) și consumul casnic (6,50 % la nivel sectorial). În ceea ce privește ponderile în risipa generală, consumatorii casnici reprezintă până la 40,78% din totalul risipei alimentare din România.

În cadrul panelului DISCUȚII “de Bun Gust”, dedicate sectorului de lapte, auditoriul a beneficiat de prezentările și deschiderea către dialog a autorităților.
Nistor Emil – comisar CJPC Alba (Comisariat Județean Protecția Consumatorilor) și Onica Csaba – comisar CJPC Brașov, au discutat despre practicile comerciale înșelătoare – producător versus consumator și despre evoluția Nutriscore, răspunzând tuturor întrebărilor venite din partea celor prezenți. Tot despre fraudă alimentară s-a discutat și în cadrul prezentării susținute de Ramona Clep – Șef Serviciu igienă în cadrul ANSVSA.

Dorin Cojocaru –   Președinte Asociația Patronală Română din Industria Laptelui a oferit specialiștilor prezenți în sală o radiografie a industriei laptelui din România pentru următoarele 6 luni, punctând foarte clar care vor fi tendințele și prognozele, dar și care sunt modificările la nivel legislativ. Dorin Cojocaru a răspuns și întrebărilor venite din partea auditoriului interesat să aibă o imagine cât mai clară asupra sectorului.

Ziua 2 a conferinței a fost încununată de vizita la fabrica Alpin 57 Lux – o vizită nu doar interesantă ci și delicioasă. Cei 50 de participanți s-au delectat cu produsele de patiserie realizate în fabrica din Sebeș, după care au fost invitați să treacă prin tot procesul tehnologic al companiei, dar numai după un instructaj foarte serios și o echipare corespunzătoare unui mediu alimentar. După ce li s-a prezentat fluxul de producție atât al înghețatei Alpin Lux, cât și al produselor de panificație – gogoși, fursecuri, cornulețe, mini rulouri, etc – participanții s-au bucurat la final, de gustul bun al unei game variate de înghețată.

🔺27 septembrie 2023 – vezi galerie poze

Cea de-a treia zi a conferinței RO.aliment SHOW 2023 – 27 septembrie 2023 – a fost dedicată sectorului de PANIFICAȚIE/DULCIURI & PRODUSE ALTERNATIVE.

Workshop-ul a fost deschis cu prezentarea susținută de Mihai Ognean, Șef lucrări Departamentul de Științe Agricole și Ingineria Produselor Alimentare la UNIVERSITATEA LUCIAN BLAGA SIBIU: „Tendințele pe piața de consum a produselor de panificație”. O primă concluzie a prezentării este aceea că românul nu mai consumă la fel de multă pâine. Profilul alimentului de bază s-a schimbat, urmare a modificării obiceiurilor de consum. Piața s-a schimbat însă și la nivelul produselor cerute: produse fără gluten, produse adoptate de pe alte piețe naționale sau preluate de pe anumite piețe regionale, produse fortificate cu suplimente care să ajute la menținerea și îmbunătățirea stării de sănătate, produse reintroduse în alimentația noastră (care ieșiseră din alimentație la un moment dat, dar care au revenit în dieta noastră) etc.

Cristian Popa, Country Manager KUK Romania (firmă care a împlinit 25 de ani de activitate) a prezentat în cadrul workshop-ului dedicat sectorului de panificație și patiserie conceptele dezvoltate de compania austriacă prezentă în 30 de țări: MOVE ON – pentru îmbunătățirea sănătății oaselor, PRETTY THIRSTY – pentru îmbunătățirea și menținerea sănătății pielii. Un alt produs dezvoltat de compania KUK este unul care scade timpul de coacere, determinând economii importante de energie. “Oricare ar fi targetul, păstrăm întotdeauna imaginea de ansamblu în minte. Punem întrebări. Facem propria muncă de cercetare și ne adaptăm expertiza proprie nevoilor exacte ale clienților – până când găsim rețeta perfectă. Cu cât este mai provocatoare sarcina, cu atât este mai inovatoare abordarea noastră – flexibilă, neconvențională și orientată în mod permanent spre viitor “, spune directorul general, Cristian Popa.

Cristian Dorian Popa, National Field Sales Manager SIAD România a adus în prezentarea sa, noutăți legate de soluțiile dezvoltate de SIAD: tehnici de control a temperaturii produselor de panificație în timpul frământării, bazate pe utilizarea de dioxid de carbon și azot lichefiat, precum și despre echipamente necesare pentru dozarea acestor gaze, care se integrează perfect în unitatea de producție a beneficiarului. Utilizarea gazelor alimentare în diverse aplicații de-a lungul lanțului de aprovizionare, de la managementul materiilor prime până la producție și transport, reprezintă o oportunitate pentru creșterea eficienței, reducerea risipei și îmbunătățirea calității produselor. SIAD are toată gama de gaze tehnice criogenice.

Într-o altă prezentare a acestei zile destinate morăritului și panificației, Prof. univ. dr. ing. Adriana Dabija, din cadrul Facultății de Inginerie Alimentară, Universitatea Ștefan cel Mare din Suceava explică rezultatele unui recent studiu cu privire la reducerea conținutului de sare din produsele de panificație. O modalitate directă de a reduce cantitatea de sodiu în industria de panificație sunt înlocuitorii de sodiu, arată cercetările care au stat la baza studiului. Principiul de bază este înlocuirea cationilor de sodiu cu alții, cum ar fi potasiul, magneziul și calciul, și înlocuirea anionilor clorură cu anioni precum glutamatul și fosfatul, ca o modalitate de a oferi un gust sărat. Studiile proprii au urmărit efectul adaosului de clorură de potasiu, sare din Marea Moartă cu un conținut redus de sodiu și aluat acid uscat asupra proprietăților reologice ale aluatului și calității pâinii–produs finit.

În cea de-a doua prezentare susținută de Mihai Ognean, Șef lucrări Departamentul de Științe Agricole și Ingineria Produselor Alimentare la UNIVERSITATEA LUCIAN BLAGA SIBIU a vorbit despre „Tendințele tehnologice în panificația modernă”. Păstrarea prospețimii se poate face, după cum a explicat Mihai Ognean, prin întreruperea procesului tehnologic și prin deplasarea coacerii în magazine, mai aproape de consumator. Această întrerupere și deplasare, însoțită de utilizarea frigului au adus o serie de beneficii, dar și neplăceri, ca în cazul multor altor soluții.

Un alt moment interesant al zilei cu numărul 3 a fost prezentarea studiului de caz: ”Cum transformi un brand local într-un brand național – provocări și soluții” – BRUTĂRIA MOARA MARIA, susținută de Raluca Mariana Ardelean, administrator. Brutăria Moara Maria a îmbinat rețetele tradiționale cu tehnologiile prezentului, dezvoltând linii noi de produse, inclusiv o linie japoneză pentru patiserie, care a transformat brandul într-unul național, prin intrarea la raft, în marile supermarketuri. Prezentarea a fost însoțită de degustarea unuia dintre produsele brutăriei: Rotunjoare de turtă dulce cu umplutură cu prune, apreciată de participanți pentru gustul bun și proaspăt.

În ultima prezentare a workshop-ului, Bogdan Pacularu-Burada de la UNIVERSITATEA DUNĂREA DE JOS GALAȚI a vorbit despre „Efectul germinării și fermentării asupra biodisponibilității compușilor biologic activi din produse de panificație fără gluten”. Soluțiile biotehnologice eficiente pentru obținerea aluaturilor acide cu proprietăți biotice îmbunătățite au în vedere diversificarea substraturilor fermentative, prin valorificarea subproduselor agro-alimentare, exploatarea proprietăților biochimice complexe ale consorțiilor multiple de microorganisme din microbiomul granulelor de chefir, conceperea și controlul proceselor fermentative, pentru a obține beneficii funcționale îmbunătățite ale produselor fermentate. S-a dovedit eficiența antimicrobiană și potențialul prebiotic și antioxidant al aluatului acid obținut în condiții biotehnologice optimizate. Biodisponibilitatea este un domeniu actual, iar rezultatele obținute sunt în concordanță cu alte studii realizate la nivel mondial.

O prezență așteptată în cadrul conferinței a fost cea a lui Ioan Oleleu, vicepreședinte ANSVSA, care a adus în dezbaterea auditoriului RO.aliment SHOW 2023, format din producători, mediu academic, reprezentați ai laboratoarelor și companiilor furnizoare de servicii, un subiect de actualitate, extrem de important: “Ordinul privind aprobarea Normei pentru siguranța alimentelor de origine nonanimală care stabilește condițiile în care se elaborează, implementează și verifică autocontrolul operatorilor din domeniul produselor alimentare de origine nonanimală.” Dezbaterea s-a desfășurat într-un cadru deschis, Ioan Oleleu fiind foarte interesat să afle propunerile venite din partea participanților. Autocontrolul, care se traduce în analize de laborator, este o acțiune constantă, necesară pe întregul parcus al dezvoltării unei unități, mari sau mici: la testarea și lansarea unui produs nou pe piață, după deschiderea unui nou obiectiv, la implementarea HACCP, la verificarea igienizării, la testarea apei, la certificarea mențiunilor de pe etichetă, la verificarea contaminărilor din mediu, la riscul de toxiinfecții alimentare, la suspiciuni de practici frauduloase sau inșelătoare, etc. Operatorii din domeniul alimentelor de origine nonanimală trebuie să se asigure că produsele aflate sub controlul lor îndeplinesc cerințele legislative privind siguranța alimentelor, să nu constituie un risc pentru sănătatea umană și să nu inducă în eroare consumatorii.

În pauzele de networking ale zilei, auditoriul RO.aliment SHOW a putut crea conexiuni și stabili întâlniri de business ulterioare, în spațiul dedicat standurilor partenerilor evenimentului: Zeelandia, Five Continents Group Botoșani, AMS 2000 Trading, Albalact, Brutăria Moara Maria, La Horincie, Enagic International, Colegiul Tehnologic de Industrie Alimentară Terezianum Sibiu

Participanții zilei 3 a RO.aliment SHOW au fost invitați în bogata livadă Super Mere – unde s-au bucurat de merele Red love – unul dintre cele mai căutate soiuri din întreaga lume, pentru conținutul de 25 de ori mai mare de antioxidanți naturali și o cantitate redusă de zahăr. 

În finalul retrospectivei iată și opinia unuia dintre participanții la eveniment (Zeelandia):

„Suntem încântați să împărtășim cu voi impresiile noastre după participarea la evenimentul RO.ALIMENT SHOW 2023, o experiență cu totul specială alături de furnizori și producători de elită din industria panificației, patiseriei și cofetăriei.

Cu fiecare vizitator și fiecare discuție, am simțit pasiunea și dedicarea noastră pentru inovație și calitate reflectate înapoi către noi. Scopul nostru, la acest eveniment și în fiecare zi, a fost să inspirăm și să aducem la un nivel superior produsele de panificație, cofetărie si patiserie.

Această participare nu ar fi fost posibilă fără eforturile și organizarea impecabilă a echipei ROaliment și a tuturor celor implicați în acest eveniment.

Vă mulțumim pentru crearea unei eveniment atât de valoros, pentru schimbul de cunoștințe, experiențe și idei în industria noastră – ne-ați inspirat și energizat pentru a merge mai departe cu aceeași pasiune și determinare”.

RO.aliment SHOW 2023 este evenimentul construit pe dialog, parteneriate și prietenie, care reunește industria alimentară din România de 7 ani, oferind un cadru potrivit găsirii de soluții concrete la cele mai arzătoare provocări ale momentului.