13.1 C
Bucharest
Monday, April 19, 2021

Alergenii si alergiile alimentare – descriere si etichetare, partea II

AICI partea 1 Alergia este o reacţie a sistemului imunitar atunci când organismul uman recunoaște într-o manieră greșită o proteină inofensivă prezentă în unele alimente...

EFSA: Programul de reevaluare a aditivilor alimentari autorizați

aditivilor alimentari
A fost adoptat REGULAMENTUL DE PUNERE ÎN APLICARE (UE) 2021/148 AL COMISIEI din 8 februarie 2021, de modificare a Regulamentului (UE) nr. 257/2010 de...

Cum sa inlocuim ”apa moarta” de la robinet cu o ”apa...

Una din principalele cauze ale oboselii, toxemiei, constipatiei si a imbatranirii premature este cauzata de lipsa consumului apei de catre oameni. Apa este implicata...

Noi reguli privind informarea consumatorilor cu privire la produsele alimentare

duala, initiatica cetateneasca, centru, Romania
In data de 28 mai 2018 a fost adoptat REGULAMENTUL DE PUNERE IN APLICARE (UE) 2018/775 AL COMISIEI de stabilire a normelor de aplicare...

Cidru – un produs controversat?

Sa incepem o mica incursiune in lumea unui produs aparut de curand pe piata romaneasca si sa-l tratam cum se cuvine, atat din punct...

Alpro lansează un iaurt vegetal pe bază de ovăz

alpro
Marca de produse alimentare vegetale Alpro și-a extins gama de iaurturi prin completarea acesteia cu alternativă pe bază de plante la iaurt, realizat 100%...

Producatorul de ulei vegetal cu cea mai indelungata traditie in Romania,...

Compania cu cea mai mare experienta in productia de uleiuri vegetale din Romania, Prutul S.A., va avea stand de expunere anul acesta in cadrul...

Fructele de afin siberian au obtinut aprobarea pentru a intra pe...

Cu un continut de pana la de 13 ori mai mare in antioxidanti decat afinele obisnuite, fructele de afin siberian (cunoscute si sub denumirea,...

Gelato: gustul succesului

Desi inghetata artizanala este in primul rand un produs de impuls, se incadreaza in cateva din cele mai importante megatrenduri din industria alimentara: premium,...

Quark o gustare inovativa pe baza de lapte

Cercetătorul finlandez Juhani Meurman, co-fondator al start-up-ului cu sediul la Londra, companie numită Nutrii, consideră că Quark-ul- în ciuda denumirii sale fără vreun farmec...

Studiu: Laptele de soia isi bate rivalii – laptele de migdale,...

ajutorului, Coface
"Este destul de clar ca laptele de soia este cea mai buna alternativa, in dieta umana, din punct de vedere nutritional pentru laptele de...

Romania va propune la Bruxelles o lista de aproximativ 20 de...

tradiționale, OUG, romanesti
Romania va propune la Bruxelles o lista de aproximativ 20 de produse traditionale care sa fie incluse in categoria celor protejate la nivelul UE,...

Abecedarul proteinelor – funcționalitate și surse de obținere a acestora

proteinelor
Proteinele, datorită multitudinii de funcționalități cum ar fi solubilitatea, vâscozitatea, legarea la apă, emulsionarea, gelificarea, coeziunea, spumarea și elasticitatea, au un impact specific asupra...

Descoperiti “Gustul mezelurilor romanesti de calitate”, marca Aldis

Unul dintre cei mai importanti producatori de mezeluri din Romania, Aldis, va invita la degustare, in zilele de 7 si 8 iunie, in Mall...

Milka, Barilla, Gavottes si Andresy ataca Nutella

Milka, Barilla, Gavottes si Andrésy Jams doresc sa concureze cu Nutella. Aceste marci lanseaza fiecare propria lor crema tartinabila de ciocolata cu alune, fiecare...

Conservanti “clean-label” in produsele din carne

Conservanti
Industria alimentara necesita ca produsele sale sa-si pastreze calitatea si inocuitatea cat mai mult timp, in primul rand ca raspuns la solicitarea retaileri-lor. Alimentele cu...

GRILL SAVOURY – Gustul savorii autentice la grătar

În aceste zile, mâncarea bună este cea care aduce oamenii aproape, cea care unește prietenii, motiv de socializare și de savurare a fiecărei clipe...

O nouă formulă de lapte praf pentru bebeluși cu două oligozaharide...

După un deceniu de cercetare, Nestlé a dezvoltat prima formulă pentru sugari cu două oligozaharide identice cu cele găsite în laptele matern, transmite Dairy...

Acidul erucic este periculos pentru copii sub 10 ani, conform EFSA

prăjire
Potrivit unei noi opinii a EFSA, acidul erucic nu este o problema de sanatate publica pentru majoritatea consumatorilor. Totusi pe termen lung, acest contaminant...

CULTURI LACTICE DE PROTECTIE – CONSERVANT NATURAL

MTC ROMÂNIA, parte a grupului MTC Holding din Austria, are ca obiect de activitate distribuţia de ingrediente, ambalaje şi utilaje pentru ambalare, destinate industriei...

Va invitam la SHOW, la INGREDIENTS SHOW 2019 in zilele de...

Organizat de RO.aliment in parteneriat cu ASMP, IBA Bucuresti, APRIL, ARC, ROMALIMENTA, APAR, FNDA, INGREDIENTS SHOW, reprezinta platforma special conceputa pentru a facilita schimbul de informatii...

Ce inseamna falsificarea alimentelor si cum isi impart autoritatile atributiile

Daca unele dintre tipurile de falsificare a alimentelor sunt evidente, altele pot decurge din neintelegerea temeinica a legislatiei in vigoare, a anuntat CS II...

Lemnul dulce poate interacționa cu anumite medicamente

dulce
Compușii lemnului dulce (sau răculețului, cum mai este numit) care se găsesc în mod obișnuit în suplimentele dietetice pot interfera cu felul în care...

Furnizori cu balzon

In acest moment, 70 de nume de firme si persoane fizice autorizate apar pe lista furnizorilor Casei Regale din Romania. Calitatea de furnizor regal...

LENTEIN o nouă proteină vegetală, premiată la Food Ingredients Europe

LENTEIN este o proteină vegetală care provine din cea mai mică plantă cu flori din lume, Lemna, numită în mod obișnuit lintea de apă...

Furnizorul chinez Layn vrea să aducă fructul călugărului în Europa

Europa, vara
Furnizorul chinez Guilin & Layn & Natural Ingredients vrea să fie prima firmă care vinde fructul călugărului în Europa și a prezentat o cerere...

Probiotic care folosește glicerolul pentru a ucide „superbacteriile”

probiotic, vinpocetina, nutraceutice
O specie din genul probiotic Lactobacillus poate ucide în mod selectiv o bacterie rezistentă la antibiotice, conform unui studiu din Revista „Infection and Immunity”...

Pufuletii romanesti, exportati in peste 20 de tari

Pufuletii romanesti cuceresc lumea. Vorbim despre “mamaliguta” la punga, prima gustare produsa industrial, acum aproape jumatate de secol. In zilele noastre, pufuletii cu diverse arome...

„Moldova in Bucate” – sanatate in preparate. Noul partener al campaniei...

Producatorul de preparate din carne si conserve, Vascar, unul dintre cei mai vocali sustinatori ai produselor naturale, este cel mai nou partener al campaniei...

Află cum poți să îți creezi propria etichetă direct de la...

Epson
EPSON ROMÂNIA vă propune soluții de printare full color a etichetelor autoadezive în regim propriu în cadrul conferinței INGREDIENTS SHOW (6 – 7 septembrie,...

Ingredient din extract de alge marine pentru deserturi

alge
O companie franceză a dezvoltat un ingredient din extract de alge marine pentru deserturi lactate și non-lactate denumit Satialgine DVA. Ingredientele de alginat creează o...

O dietă pe bază de plante duce la o sănătate osoasă...

dietă
Evaluările științifice care caută să identifice riscurile și beneficiile unei diete vegane indică faptul că un astfel de regim ar putea afecta sănătatea oaselor. În...

Piata de inghetata va creste cu 20%

Piata de inghetata din Romania este o piata mica, din cauza unui consum foarte redus si cu o sezonalitate ridicata. Inghetata este perceputa in...

Timbrul de omologare care certifica faptul ca produsele nu contin ulei...

ulei de palmier
Belgia, Luxemburgul si Olanda sunt ultimele tari care au adoptat marca internationala de certificare fara ulei de palmier (POFCAP), aducand numarul de tari care...

INGREDIENTS SHOW 2020 | Tematică, program și keynote speakeri!

INGREDIENTS SHOW
“Stiința ingredientelor - de la inovare și planificare, la adaptare și alegere" editia 4 a INGREDIENTS SHOW | 5-9 OCTOMBRIE | ONLINE ZOOM TEMATICĂ - PROGRAM...

“Fara zahar adaugat” plus un indulcitor? “Pur si pur si simplu...

fara_zahar1, DuPont Nutrition&Health
In cazul in care un produs din UE are mentiunea "fara adaos de zahar", acesta nu poate contine niciun indulcitor adaugat, natural sau artificial....

Coca-Cola vine cu noi arome și noi sticle la Schweppes

Coca-Cola1
Partenerii europeni ai Coca-Cola lansează pe piața britanică un nou ambalaj și noi arome pentru bine cunoscutele băuturi Schweppes, pentru a ajunge mai ușor...

Evaluarea nivelului de acrilamida din paine, biscuiti si alte produse similare...

Acrilamida (AA) este un contaminant chimic de proces, care se formează atunci când produsele alimentare sunt supuse proceselor tehnologice de prăjire, coacere, la temperaturi...

Vascar lanseaza platforma Alege Natural, fara E-uri

E-uri
Produse din carne pentru gusturi sofisticate ce contin doar ingrediente naturale. Vascar, unul dintre principalii producatori de preparate din carne si conserve, anunta lansarea...

Proteina din mazare reuseste cel mai bine sa imite textura carnii

mazăre, proteine vegetale
Fabricile de produse vegetale opteaza pentru proteina din mazare, renuntand la cea obtinuta din soia, deoarece prima imita mai exact textura carnii si a...

Vanilie cu origini diverse, pentru limitarea dependenței de Madagascar

vanilie
Aprovizionarea cu vanilie și din alte surse de origine, în afara celei consacrate, nu este doar o modalitate de a limita dependența de Madagascar,...

Uleiuri vegetale, întrebuințări și proprietăți

Uleiuri vegetale
Un ulei vegetal este o trigliceridă extrasă dintr-o plantă. În general, substanțele care sunt lichide la temperatura camerei se definesc ca fiind „uleiuri vegetale”,...

Bere cu amestec de ceai, noul trend pe piata bauturilor

bere_ceai, artizanale, alcoolice
In multe tari, bauturile mix de bere reprezinta o categorie importanta pentru fabricile de bere. Cresterea este in principal determinata de noi produse, de...

Cele mai intalnite cazuri de frauda alimentara pot fi evitate prin...

IFS 2018
• Noutatile au fost prezentate saptamana trecuta la Conferinta IFS 2018 Siguranta alimentara, conservarea alimentelor prin metode non-chimice si metodele de evitare a fraudelor alimentare...

Gastrofizica și neuroștiința – discipline de nișă pentru modelarea comportamentului alimentar...

Gastrofizica este știința pusă în slujba gastrotehnicii, o altă știință, a tuturor operațiilor de transformare a alimentelor în produse alimentare sau preparate culinare în...

Tot ce trebuie sa stiti despre preferintele consumatorilor. Top 7 tendinte...

ingrediente
Consumatorii romani adopta din gusturile si preferintele europenilor in materie de alimente, ca urmare a vacantelor petrecute in strainatate si identificarea unor combinatii noi...

Cum se regaseste pretul ambalajului în pretul final al produsului veti...

Sudpack Romania va sustine prezentarea cu tema "Pretul ambalajelor regasit in produsul final" la cea de-a doua editie a expo-conferintei dedicata "Produsului Romanesc" care...

Nestlé lansează nou lapte vegan condensat

lapte vegan
Nestlé a anunțat lansarea unei alternative vegane la populara sa gamă Carnation. Produsul este obținut dintr-un amestec de ovăz și făină de orez. Noul produs este certificat de Vegan...

Procesarea afectează proprietățile de sațietate ale secarei

morărit
Modul în care este procesată secara are un impact direct asupra modului în care alimentul respectiv ne satură foamea, conform cercetătorilor finlandezi, cu implicații...

Cargill creează pâine cu etichetă curată, obținută din proteine vegetale

morărit
Compania americană Cargill conlucrează cu companiile din panificație pentru a crea articole cu etichetă curată, făcute cu proteine obținute din mazăre, pentru a permite...

ANGST – Gama “Tezaur” by Salsi Sinaia

ANGST
In anul Centenarului, Grupul ANGST anunta lansarea gamei denumita "Tezaur" realizata integral in cadrul celei mai vechi fabrici de Salam de Sibiu din Romania...

Piata bauturilor racoritoare ar putea depasi nivelul de 6,5 miliarde de...

bauturi cu zahar, Adrian Wiener, cancer, racoritoare
Vara lui 2019 ar putea aduce un record istoric pentru piata bauturilor racoritoare, afacerile celor peste 800 de companii inregistrate in acest sector, ar...

Pepsi adaugă aroma de mango gamei sale permanente de produse

Pepsi
PepsiCo a anunțat lansarea Pepsi Mango în SUA, marcând prima nouă băutură de tip cola cu o nouă aromă din ultimii cinci ani în...

Nitratii sunt buni pentru organism, considera unii oameni de stiinta

nanotehnologie2
Nitratii sunt benefici pentru sanatatea umana si sunt prezenti in cantitati mult mai mari in legumele cu frunze,  decat in carnea prelucrata, contrar informatiilor...

Posterele castigatoare la INGREDIENTS SHOW 2020

Apropiindu-se si mai mult de profilul evenimentelor academice, INGREDIENTS SHOW 2020 a fost despre INOVARE, ȘTIINȚĂ, SOLUȚII, EVOLUȚIE, PLANIFICARE, ADAPTARE, oferind o PLATFORMĂ ideală...

In pas cu tendintele actuale: bio, eco

prețuri
„Agricultura ecologica”, termen protejat si atribuit de UE Romaniei pentru definirea acestui sistem de agricultura, este similar cu termenii „agricultura organica” sau „agricultura biologica”...

Italia aplica legea de etichetare a painii proaspete

automatizare, drojdiei, painii, gluten, FEDIMA
Guvernul italian a pus in aplicare din 19 decembrie o noua lege privind etichetarea pentru a face distinctia intre painea proaspata si cea care...

Barilla extinde linia de paste din leguminoase cu spaghetele din linte...

Barilla și-a extins portofoliul, cu spaghetele din linte roșie în urma răspunsului pozitiv al pieței la pastele din leguminoase cu un singur ingredient. Gama de...

A fost autorizat hidrolizatului de lizozim din albus de ou de...

A fost adoptat REGULAMENTUL DE PUNERE IN APLICARE (UE) 2018/991 AL COMISIEI din 12 iulie 2018 de autorizare a introducerii pe piata a hidrolizatului...

Inovatie: Un nou concept care combina soia, zerul si proteinele ​​din...

DuPont Nutrition and Health ii provoaca pe cei din industria produselor lactate, cu un concept care combina soia, zerul si proteinele din lapte. Conceptul Muscle...

Painea cu spirulina, alga recomandata de NASA in alimentatia astronautilor prezentata...

faina3
Dr. ing. Monica-Gabriela Dinu, specialist in industria alimentara cu o experienta de peste 20 de ani in sectorul de morarit-panificatie si cu zeci de...

Kerry a confirmat participarea la Ingredients SHOW 2018

Compania irlandeza cu operatiuni la nivel global si-a anuntat participarea la cea de-a doua editie a INGREDIENTS SHOW, eveniment ce va avea loc pe...

Declaratia nutritionala pentru produsele alimentare preambalate devine obligatorie de la 13...

ese 2018
Etichetarea nutritionala reprezinta o metoda importanta de informare a consumatorilor cu privire la compozitia produselor alimentare, care ii ajuta sa faca o alegere in...

Grup Șerban, în continuă ascensiune pe piața românească

Șerban
Istoria Grup Șerban a început în 1994 ca urmare a necesității de produse de panificație și patiserie în orașul Onești, județul Bacău, precum și...

Brutarie – culturi starter si maiele de la Expertarom

brutarie
Chiar daca painea „cea de toata zilele” este un produs de baza in alimentatia majoritatii popoarelor lumii, produsele de brutarie se supun, la randul...

48% dintre consumatori consideră că ar putea avea un sistem imunitar...

Un studiu efectuat de FMCG GURUS a relevat că 48% dintre consumatori sunt de părere că ar putea avea un sistem imunitar mai bun,...

Aurel Popescu ROMPAN: “Vânzările de făină și drojdie au crescut de...

Popescu
Președintele Patronatului Român din Industria de Morărit, Panificație și Produse Făinoase (ROMPAN), Aurel Popescu, a oferit redactiei noastre un interviu prin care prezinta o...

Nestlé este investigat pentru modalitatile de marketing lipsite de etica ...

hartie
Acuzatiile formulate impotriva Nestlé sustin ca gigantul corporativ elvetian induce in eroare consumatorii cu afirmatii nutritionale despre produsele lor pentru sugari, abatandu-se de la...

6 produse Mestesugari de Gusturi, atestate ca produse traditionale

Carmangeria Mestesugari de Gusturi, detinuta de Cristina si Ioan Smadu, a primit atestate de produse traditionale pentru sase dintre produsele sale, anunta Ministerul Agriculturii...

Aprobare CE pentru o nouă proteină vegetală pe bază de rapiță

BlackGrain
Compania de ingrediente Avena Nordic Grain sărbătorește primirea unei noi autorizări alimentare de la Comisia Europeană pentru proteina sa vegetală pe bază de rapiță...

Comisia intentioneaza sa reduca nivelurile maxime de nitriti si nitrati din...

carne, nitrati, nitriti
Comisia Europeana are in vedere reducerea nivelurilor maxime autorizate pentru nitriti si nitrati in carnea prelucrata, din motive de sanatate. In ciuda preocuparilor pentru sanatatea...

Făină din viermi de mătase: Acolo unde hrana sustenabilă se întâlnește...

vegan
Italbugs se pregătește să comercializeze o făină cu conținut ridicat de proteine ​obținută din viermii de mătase, un produs secundar al industriei textile, care...

Solina Group va achiziționa compania Supremia din Alba Iulia, cel mai...

supremia
Solina Group, companie de top în producția de ingrediente pentru industria alimentară în Europa, a ajuns la un acord pentru achiziţionarea companiei Supremia Grup,...

Cercetari privind identificarea potentialului de constituire a unor clustere regionale de...

economie circulara
Anul acesta, Ingredients Show s-a desfasurat sub umbrela proiectului intitulat "Cercetari privind identificarea potentialului de constituire a unor clustere regionale de economie circulara –...

Informare: Noua lege privind etichetarea laptelui de consum si a produselor...

produse_lactate_1, Spania
In data de 05.05.2016, a fost publicata Legea nr. 88/2016 privind stabilirea unor masuri suplimentare obligatorii pentru etichetarea laptelui proaspat pentru consum si a...

IBA Bucuresti lanseaza incepand cu data de 14.03.2019 un program de...

Institutul National de Cercetare-Dezvoltare pentru Bioresurse Alimentare – IBA Bucuresti lanseaza incepand cu data de 14.03.2019 un Program de instruire in domeniul specific al...

Un nou coagulant pentru brânză lansat de DuPont Nutrition

DuPont Nutrition & Biosciences a anunțat lansarea la nivel mondial a unui nou ingredient coagulant pentru pentru industria produselor lactate numit Chymostar. Conform DuPont, coagulantul...

Despre „nocivitatea” uleiului de palmier – concluziile specialiștilor

ulei de palmier
Uleiul de palmier este sursa unor controverse apărute în rândul opiniei publice, ce invocă „nocivitatea” acestuia. Pentru a tranșa acest subiect, trebuie să trecem...

Lactoferina promovata ca ”activator pentru asimilarea fierului”

Au trecut doi ani și jumătate de când lactoferina din laptele de vacă a fost autorizată ca ingredient alimentar nou, în Europa - dar...

Pe piata pestelui din Romania s-a instalat concurenta

Scaderea TVA la alimente de la 24% la 9%, in 2016, a dus imediat la o crestere a vanzarilor la acel moment cu 35%...

Cum se reinventeaza piata fructe nucifere & seminte pe fondul trendului...

preferinte_alune, fructe
Fructele oleaginoase – nuci si alune (migdale, caju, arahide, fistic, alune de padure) - reprezinta cel mai mare segment al pietei de snackuri sarate,...

Franta, cea mai inovatoare pe piata de pizza

pizza_8
Franta a detronat SUA de pe prima pozitie in clasamentul celor mai inovatoare piete in ceea ce priveste vanzarile de pizza cu amanuntul, se...

Cerinte legislative privind carnea separata mecanic si destinatia acesteia in consumul...

carne, nitrati, nitriti
Prima zi a INGREDIENTS SHOW, evenimentul la care vă informați despre tendințe, inovații, prognoze privind ingredientele utilizate în industria alimentară și a suplimentelor alimentare,...

Pepsi lanseaza Gatorade organic in 2016

Gatorade1
PepsiCo va lansa un Gatorade organic, lansare care face parte din strategia societății de a căuta oportunități de creștere și în afara industriei băuturilor...

Lumea aromata a umpluturilor Expertarom

In patiserie si cofetarie umplutura reprezinta ingredientul cheie, de care poate depinde succesul produsului in piata. Cresterea consumului de produse cu umpluturi este tot...

Ingredientele „invizibile” pe etichete pot elimina conservantii artificiali si deseurile alimentare

brânză
Chr Hansen a lansat 10 tipuri de culturi de „generatia a doua” care pot inlocui conservantii artificiali din iaurt si branza si pot prelungi...

Inca un produs romanesc recunoscut si protejat in UE: Carnatii de...

plescoi
Ministerul roman al Agriculturii si Dezvoltarii Rurale (MADR) a anuntat ca inca un aliment romanesc a fost inscris in registrul produselor care beneficiaza de...

S-au descoperit metode de a transforma „aproape orice lichid” într-o pulbere

pulbere
Transformarea mierii sau a siropului de ciocolată într-o pulbere fluidă se poate face ieftin și ușor datorită unui agent de îngroșare foarte poros care...

“Analiza senzoriala – factor esential in dezvoltarea si inovarea produselor alimentare”,...

Mentinerea unei piete este la fel de importanta ca si cucerirea ei! Crearea unui produs nou, cunoasterea calitatilor si defectelor sale, pastrarea competitivitatii sale...

Puratos – prima companie din Romania care a investit intr-un Centru...

Puratos România, filiala liderului global în producția de ingrediente pentru industriile de brutărie, patiserie-cofetărie şi ciocolaterie susţine creşterea afacerilor prin investiţii în extindere şi...

Pectina ”clean label” poate scurta lista de ingrediente

pectina_1
Pectina produsa de DuPont pentru gemurile cu continut redus de zahar si inghetate poate ”curata etichetele” prin eliminarea nevoii de saruri de calciu. Pectina numita...

Bautura vegetala pe baza de ghinda de stejar

Compania catalana Liquats Vegetals a dezvoltat o bautura vegetala pe baza de ghinda de stejar, fara stabilizatori sau emulgatori. Aceasta contine Omega 3, precum...

2016, anul in care gelateria isi intra pe deplin in drepturi

Industria inghetatei a cunoscut o dezvoltare marcanta in ultimii ani. In acest domeniu se poate spune ca piata s-a autoeducat, eliminand unele sortimente, sprijinind...

Vanzarile de ciocolata si produse din ciocolata din SUA vor depasi...

heidi1
Potrivit unui raport recent, vânzările de ciocolata și produse din ciocolată din SUA vor depăși nivelul de 26 de miliarde USD până în 2018. În...

Pan Food lanseaza napolitanele spirala cu gust de copilarie

Pan Food anunta lansarea unui nou produs, alaturi de finalizarea lucrarilor de extindere spatiu depozitare si productie. Cu o investitie de 1.5 milioane euro facuta...

Procesarea reziduurilor provenite de la macinarea ovazului pentru utilizarea in produse...

iba
Fazer, producator finlandez de produse de panificatie si de cofetarie construieste o instalatie de productie specializata pentru fabricarea de xilitol din coji de ovaz,...

Inovatie Medicala Romaneasca in Nanotehnologie – de 1000 ori mai puternic...

nanomateriale, nanomateriale
In sezonul rece sistemul imunitar este pus la incercare, si nu de putine ori se intampla sa racim sau sa ne simtim pur si...

Amidonul de porumb modificat aduce economii de 15%, spune Ingredion

Ingredion
Ingredientele din amidon din porumb modificat genetic de la Ingredion pot aduce economii de până la 15% atunci când înlocuiesc în sosuri alte ingrediente...

Margarina „clean label” pe baza de shea pentru panificatie si patiserie

Bunge Loders Croklaan a dezvoltat o margarina fara E-uri pe baza de shea, pentru utilizare in sectoarele de panificatie industriale si artizanale. Conform Bunge Loders...

Mărirea capacității de producție va contribui la menținerea ritmului de creștere...

alune1, fructe
Acum treizeci de ani, Turcia realiza 80% din producția de alune a lumii, dar statul aflat pe cele două maluri ale Bosforului și-a atins...

ARTICOLE DIN ACEEASI CATEGORIE

CELE MAI NOI STIRI

O paletă largă de oportunități: modul în care biotehnologia de fermentare...

Fermentarea reinventează modul în care sunt produse ingredientele alimentare. Pe piața de astăzi, consumatorii caută în mod activ produse mai mai sănătoase, obținute într-un mod...
Skip to toolbar