facebook
Tuesday, May 13, 2025
IngredienteClimate Action Network critică istoricul ecologic al comercianților francezi

Climate Action Network critică istoricul ecologic al comercianților francezi

-

spot_imgspot_imgspot_imgspot_img

Supermarketurile promovează carnea și lactatele „industriale” în detrimentul alternativelor durabile, sugerează cercetarea Climate Action Network.

Un studiu al impactului asupra mediului al alimentelor disponibile în supermarketurile franceze a tras o concluzie uluitoare:

„Niciun supermarket nu permite consumatorilor să aibă alimente durabile”.

Climate Action Network a publicat un studiu care examinează rolul pe care supermarketurile franceze îl joacă pentru a sprijini tranziția consumatorilor către modele mai durabile de consum de alimente. Activiștii pentru climă au evaluat performanța a opt rețele de supermarketuri principale de retail din Franța: Auchan, Carrefour, Casino, Intermarché, E. Leclerc, Lidl, Monoprix și Super U. Potrivit raportului, mai degrabă decât promovarea dietelor durabile, supermarketurile reprezintă de fapt „obstacole” în comercializarea alimentelor durabile pentru consumator.

Cercetătorii au observat că producția de alimente și băuturi este responsabilă în prezent de 25% din totalul emisiilor noastre de gaze cu efect de seră, dintre care două treimi provin din produse de origine animală, cum ar fi carnea și lactatele. Prin urmare, dietele noastre au o relație directă cu distrugerea mediului și schimbările climatice, a susținut Climate Action Network. Această problemă este interconectată cu sănătatea populației, alegerile noastre alimentare contribuind, de asemenea, la progresia bolilor cronice precum obezitatea, diabetul și anumite tipuri de cancer. „Aceste lucruri trebuie să se schimbe”, a insistat Climate Action Network.

Și având în vedere poziția dominantă de pe piață a segmentului de supermarketuri, Climate Action Network consideră că retailerii cu amănuntul trebuie să schimbe această situație. În Franța, 70% dintre alimente sunt achiziționate prin supermarketuri.

„Abilitatea noastră de a avea o dietă durabilă depinde, prin urmare, în mare măsură de practicile mărcilor de retail.”

Dar comercianții cu amănuntul nu reușesc să ofere consumatorilor acces la alimente durabile, sugerează studiul – realizat de Réseau Action Climat.

Comercianții cu amănuntul promovează carnea și produsele lactate „industriale” în detrimentul alternativelor durabile.

Cercetătorii au evaluat performanța fiecărui lanț pe baza unui număr de criterii de sustenabilitate. Fiecare companie a primit o notă de la 1 la 20 – dar nimeni nu a obținut un scor mai mare de zece. „Prin urmare, niciun supermarket nu permite consumatorilor să aibă alimente durabile”, au insistat militantii pentru mediu.

Climate Action Network a avut o problemă deosebită cu o serie de practici pe care le-a caracterizat ca fiind banale în Franța. Reclamele și promoțiile au încurajat achiziția de carne și produse lactate, contrar recomandărilor de sănătate publică, au menționat aceștia. Spațiul pe rafturi din segmentele pentru carne și produse lactate este înclinat spre producția „industrială” „în detrimentul unor produse mai durabile”, au susținut ei, remarcând că mai puțin de 10% din carnea de pe rafturi este ecologică.

De asemenea, comercianții cu amănuntul nu reușesc să „facilizeze tranziția către o dietă mai bazată pe plante”, 92% dintre mesele preparate vândute la cele mai mari supermarketuri din Franța conținând carne sau pește.

Inacțiunea vinovată a autorităților publice”

Climate Action Network a spus că această situație poate fi „explicată prin inacțiunea culpabilă a autorităților publice” și sugerează că instituțiile publice franceze trebuie să implementeze o politică care să susțină o tranziție către un consum alimentar durabil.

„Acest studiu demonstrează și responsabilitatea importantă a autorităților publice. Cadrul de reglementare actual este defectuos, deoarece permite supermarketurilor să promoveze produse dăunătoare sănătății și planetei, să facă majorări excesive la produsele durabile și să nu ofere o remunerație echitabilă fermierilor”, a insistat Climate Action Network.

„Mai pe larg, acțiunea autorităților publice în materie de hrană este insuficientă și uneori contrară provocărilor tranziției”, au spus aceștia invocând „lipsa” sprijinului public pentru agricultura durabilă, „timiditatea” campaniilor de promovare a unui diete pe bază de plante și „lipsa de informații” cu privire la impactul asupra mediului al produselor alimentare disponibile consumatorilor.

Urgența politicilor publice ambițioase”

Climate Action Network insistă că există un sprijin larg pentru astfel de inițiative în Franța. Potrivit datelor furnizate de organizație, 80% dintre cumpărătorii francezi doresc să consume mai responsabil, iar 76% sunt gata să mănânce mai puțină carne.

Grupul de susținere a mediului face apel la factorii de decizie francezi să facă o serie de ajustări despre care cred că vor da puterea consumatorilor să sprijine transformarea durabilă a sistemului alimentar. Acestea includ obligarea ca etichetarea produselor alimentare să includă indicatori de impact asupra mediului și metode de agricultură ecologică; interzicerea publicității și marketingului pentru produsele de origine animală și produsele din carne (nuggets, burgeri, pizza etc.) „cu excepția produselor ecologice și Label Rouge”.

Organizația dorește ca guvernul să se folosească de pârghii fiscale pentru a crește accesibilitatea și disponibilitatea produselor din „modele agricole durabile”, inclusiv agricultura ecologică. Această abordare ar putea include limitarea marjei de profit pe care comercianții mari cu amănuntul o pot aplica produselor ecologice pentru a reduce prețurile și pentru a promova paritatea prețurilor cu producția convențională pentru consumatori.

DIN ACEIAȘI CATEGORIE

Știrile ultimelor zile

ProteinPlus by Expertarom – soluția inovatoare pentru deserturi și înghețată funcțională

În contextul unei piețe tot mai dinamice, unde consumatorii devin din ce în ce mai atenți la impactul nutrițional...

Industria piscicolă în cursa pentru găsirea unui vaccin

Un parazit devastează fermele piscicole globale, iar pierderile financiare depășesc 58,7 milioane de euro pe an. Industria pescuitului se luptă...

Viitorul EFSA: Directorul executiv Bernhard Url dezvăluie viziunea instituției

Cum arata următorii 10 ani ai EFSA? Cum va evolua Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară pentru a combate provocările...

Tarifele impuse de Trump: efecte în lanț pentru UE, China, India și alte piețe majore

Noile tarife comerciale impuse de administrația Trump au provocat deja o undă de șoc pe piețele globale de produse...

Grupo Bimbo achiziționează Karamolegos Bakery România și își consolidează prezența în EMEA

Grupo Bimbo, cel mai mare grup de panificație din lume, își continuă extinderea strategică în regiunea EMEA (Europa, Orientul...

Conferința IFS 2025 – Producție. Logistică. Retail. Export.

INAQ Consulting anunță cu entuziasm organizarea celei de-a 11-a ediții a Conferinței IFS, un eveniment de referință în domeniul...

Dilema nu atât de dulce a zahărului: realitatea amară a stresului termic

Producția de zahăr are nevoie de o mai mare atenție, deoarece o serie de „stresuri” viitoare ar putea provoca...

EARLY BOOKING ☀️ Gustul Ales” 2025 – Competiția celor mai gustoase produse alimentare realizate în România ajunge la ediția aniversară

RO.aliment anunță deschiderea oficială a înscrierilor pentru ediția a 10-a competiției "Ora de bun gust" - premiile Gustul Ales,...

Șase diete care stimulează vânzările de alimente şi băuturi

Într-o piață globală evaluată la 6,3 trilioane de dolari...

Cum influențează „manosfera” dietele tinerilor: carnea roșie, noul simbol al masculinității

Tinerii bărbați consumă mai multă carne pentru a-și confirma...

Acesulfamul K declarat sigur de către EFSA

Acesulfamul K, un îndulcitor popular utilizat în băuturi carbogazoase,...

Robert F. Kennedy Jr. vrea să interzică coloranții alimentari artificiali în SUA

Secretarul pentru sănătate al SUA, Robert F. Kennedy Jr., urmează să anunțe interzicerea treptată a anumitor coloranți alimentari artificiali...

ASK for the Moon implementează asistenții specializați în inteligență artificială pentru industrie

Ask for the Moon, o companie specializată în îmbunătățirea performanței industriale, anunță lansarea noilor săi „Asistenți AI” conversaționali și...

Listeria și Salmonella, în prim-plan la București pe 6 mai 2025

Pe 6 mai 2025, la Hotel Radisson BLU din București, profesioniștii din industria alimentară sunt invitați să participe la...

Fenomenul ciocolatei Dubai provoacă penurie de fistic și val de escrocherii online

Tendința virală a ciocolatei Dubai, celebrată pe rețelele de socializare, este acuzată de fapt că a provocat un deficit...

Consum UPF: 14% în Italia și România, până la 44% în Regatul Unit și Suedia, conform datelor EUROHealthNet

Crește îngrijorarea consumatorilor față de alimentele ultraprocesate. În Europa, preocupările consumatorilor privind impactul alimentelor ultraprocesate (UPF) asupra sănătății și mediului...

Oamenii de știință trag un semnal de alarmă în privința dietei vegane

Cercetătorii de la Universitatea Massey din Noua Zeelandă avertizează asupra potențialelor deficiențe nutriționale cauzate de adoptarea unei diete vegane. Echipa...

Peste 70% din brânza importată de SUA provine din Europa, iar 78% din vinurile consumate în SUA sunt de origine europeană

Uniunea Europeană și Statele Unite continuă să se confrunte cu dezechilibre comerciale în sectorul alimentar și agricol, în ciuda...

Cazurile de fraudă alimentară în creștere – daune economice de la opt până la 12 miliarde de euro în fiecare an

Alimentele și băuturile false pătrund din ce în mai mult pe piață, cauzând o amenințare semnificativă la adresa siguranței...

Explozia supersucurilor: băuturile funcționale cuceresc piața globală

Pe fondul unei schimbări profunde în comportamentul consumatorilor, băuturile funcționale, în special supersucurile, capătă un rol central în industria...

ANPC avertizează: Cozonacii din supermarketuri au prea mulți aditivi

Autoritatea Națională pentru Protecția Consumatorilor (ANPC) a intensificat controalele privind siguranța alimentară în perioada premergătoare sărbătorilor pascale, cu accent...

UE simplifică regulamentul privind defrișarea: Costuri reduse cu 30% pentru companii

Comisia Europeană a anunțat o serie de modificări menite să simplifice Regulamentul Uniunii Europene privind Defrișarea (EUDR), reducând povara...

Medicamentele pentru slăbit GLP-1 ar putea depăși vânzările iPhone: un nou gigant al industriei farmaceutice prinde contur

Un nou raport publicat de Inițiativa pentru medicamente, acces și cunoștințe (I-MA) anunță o transformare spectaculoasă în industria farmaceutică:...

Schimbările climatice amenință jumătate din culturile agricole ale lumii: avertisment dur de la cercetătorii finlandezi

Un nou studiu publicat în prestigioasa revistă Nature Food arată că aproximativ 50 % din culturile agricole esențiale pentru...

Consiliul European convine asupra unor noi reguli pentru a combate practicile comerciale neloiale

Reprezentanții statelor membre europene s-au întâlnit la începutul acestei săptămâni pentru a aproba planurile pentru un nou regulament care...

Fenomenul „stomacul de desert” explicat științific: de ce pofta de dulce persistă după masă

Oechipă de cercetători de la Institutul Max Planck pentru Cercetare a Metabolismului din Köln a făcut o descoperire revoluționară...

ROAJOBS 2025 – Evenimentul de recrutare dedicat exclusiv industriei alimentare și a suplimentelor, un real succes la Iași

U niversitatea de Științele Vieții „Ion Ionescu de la Brad” din Iași a găzduit în ziua de 8 aprilie, cea...

Ciocolata vegană cucerește Europa: 5 motoare care propulsează noul val al gustului conștient

Piața ciocolatei vegane este într-o continuă expansiune, iar cifrele confirmă acest trend ascendent. În 2023, valoarea globală a acestui segment...

Știrile zileiNEWS
RO.aliment vă recomandă