facebook
Tuesday, March 5, 2024
InovatieIFFA 2016 - Automatizare asistată de robot ca un...

IFFA 2016 – Automatizare asistată de robot ca un factor cu valoare adăugată

Aproximativ 960 de expozanti din 47 de tari si-au anuntat prezenta la targul de la Frankfurt.

-

La IFFA 2016 vizitatorii vor avea șansa de a afla informații complete despre cele mai noi tehnologii din domeniul de automatizare a industriei alimentare.

Timp de sase zile vor fi prezentate publicului si mai ales specialistilor, cele mai noi produse și inovații din industria alimentara.

În total, IFFA 2016 va acoperi 110.000 de metri pătrați de spațiu expozițional în șapte paviloane. Messe Frankfurt se asteapta sa primească în jur de 60.000 de vizitatori din 140 de țări.

Automatizare convențională este adesea prea complexă, prea scumpă și, în special, insuficient de flexibilă

În cele mai multe cazuri, mașinile de conversie proiectate pentru diferite sarcini specifice sunt impracticabile, sau este posibilă doar cu un input mare de materiale,  timp și bani. Cu toate acestea, nu este cazul roboților industriali. Datorită flexibilității lor extraordinare, vitezei, preciziei și acurateței repetate, ele sunt elemente cheie pentru o mai mare eficiență, calitate și durabilitate indiferent de sarcină, de exemplu, manipularea produsului, controlul calității sau sortare și ambalare.

Dar ce caracterizează o aplicarea cu succes a robotului? 

Superficial, un robot industrial poate muta doar un punct instrument de centru fictiv rapid, precis și cu un grad ridicat de acuratețe repetată într-o zonă de lucru definită. Ceea ce fac roboții ajutoare universale sunt: instrumentul, camerele de scanat și senzorii, software-ul foarte dezvoltat, sistemele de control inteligent și programare / configurare de către un personal calificat. Astăzi, ele se găsesc în aproape toate părțile lanțului de prelucrare a cărnii – de la sacrificare la ambalare și porționarea mezelurilor. În cadrul operațiunilor de preluare și plasare rapidă, roboții pot lua toate tipurile diferite de carne și mezeluri din benzi transportoare și să le plaseze în tăvile corecte, în unele cazuri, la o rată de până la 240 de cicluri pe minut.

În camerele de afumat, agățatul manual al produselor din carne și transferarea bețelor de fum cu șirurile de cârnați este o mare bătaie de cap. În plus, este vorba de timp, personal și costuri intensive. Roboții pot desfășura această activitate mai precis și mai rapid. În plus față de economiile de personal, avantajele includ, mai presus de toate, o creștere semnificativă în ceea ce privește igiena, datorită eliminării operațiunilor manuale și o reducere a risipei, deoarece nu există nici o deteriorare a cârnaților/mezelurilor, ceva care este de multe ori inevitabilă în operațiunile manuale.

Automatizarea asistată de roboți în unitățile de sacrificare și dezosare continuă să fie una dintre cele mai mari provocări tehnice. O sarcină în care oamenii sunt maeștri datorită simțurile lor și anilor de experiență este o problemă majoră pentru roboți. Din cauza ratelor diferite de creștere, animale variază foarte mult în funcție de greutate, dimensiuni și proporția de carne- grăsime, precum și dimensiunea și densitatea osoasă. Cu toate acestea, există, de asemenea, unele soluții economice și, în special, soluții de înaltă performanță în acest domeniu.

Spectrul de aplicații includ înlăturarea copitelor fata-picior și gât, eliminarea rectului, deschiderea peretelui abdominal, separarea osului pelvian și sternului, precum și divizarea carcasei de porci sacrificați, toate acestea fiind posibile cu ajutorul scanerelor 3D avansate, care determină topologia animale după sacrificare. Informațiile obținute sunt analizate prin software-ul de control, care apoi generează căile de tăiere spre a fi utilizate de către robot. În centrele de dezosare, lamele robotului sunt controlate prin intermediul software-ului de viziune.

DIN ACTUALITATE

Ambalaje din fibre reciclabile cu barieră înaltă

ProAmpac a lansat o soluție reciclabilă pe bază de fibre cu barieră înaltă, concepută pentru aplicații de termoformare. ProActive Recyclable FibreSculpt este potrivit pentru diverse...

Știrile ultimelor zile

Ambalaje din fibre reciclabile cu barieră înaltă

ProAmpac a lansat o soluție reciclabilă pe bază de fibre cu barieră înaltă, concepută pentru aplicații de termoformare. ProActive Recyclable...

Contabilizarea costului pierderii biodiversităţii

Poți pune un preț pe pierderea biodiversității? Aceasta este întrebarea pusă de economiștii de la Wageningen Economic Research, deoarece...

Ce urmează pentru sustenabilitatea corporativă după amânarea votului în PE?

După abținerea anunțată a Germaniei și Italiei, votul pentru o parte cheie a legislației europene de „due diligence” care...

Noi tehnologii care pot face alimentele procesate atât mai sănătoase, cât și mai durabile

Cercetătorii au dezvoltat un ingredient bogat în fibre, făcut din subproduse vegetale pentru a fi folosit în burgeri vegani...

STUDIU: Doar consumul de legume, „nu este suficient” pentru a reduce riscul cardiac

Un aport suficient de legume este important pentru menținerea unei alimentații echilibrate și evitarea unei game largi de boli....

Axa intestin-creier pe un cip: o cale mai rapidă către alimente care promovează sănătatea creierului

Ce este axa intestin-creier și ce rol joacă alimentele în ea? Relația dintre alimente și sănătatea creierului este deja...

Este macauba o alternativă prietenoasă cu pădurile tropicale la uleiul de palmier?

Uleiul de palmier este ieftin de produs în cantități mari, dar metodele de producție nesustenabile, în special defrișarea, înseamnă...

Biscuiți Grandino din aluat fraged, cu ciocolată și METAL

Firma producătoare olandeză Banketbakkerij Merba B.V. informează despre retragerea de pe piață a unor stocuri din produsul „Grandino Biscuiți din...

Știrile ultimelor 7 zile

Contabilizarea costului pierderii biodiversităţii

Poți pune un preț pe pierderea biodiversității? Aceasta este...

Ce urmează pentru sustenabilitatea corporativă după amânarea votului în PE?

După abținerea anunțată a Germaniei și Italiei, votul pentru...

Noi tehnologii care pot face alimentele procesate atât mai sănătoase, cât și mai durabile

Cercetătorii au dezvoltat un ingredient bogat în fibre, făcut...

STUDIU: Doar consumul de legume, „nu este suficient” pentru a reduce riscul cardiac

Un aport suficient de legume este important pentru menținerea...

Axa intestin-creier pe un cip: o cale mai rapidă către alimente care promovează sănătatea creierului

Ce este axa intestin-creier și ce rol joacă alimentele în ea? Relația dintre alimente și sănătatea creierului este deja...

Este macauba o alternativă prietenoasă cu pădurile tropicale la uleiul de palmier?

Uleiul de palmier este ieftin de produs în cantități mari, dar metodele de producție nesustenabile, în special defrișarea, înseamnă...

Biscuiți Grandino din aluat fraged, cu ciocolată și METAL

Firma producătoare olandeză Banketbakkerij Merba B.V. informează despre retragerea de pe piață a unor stocuri din produsul „Grandino Biscuiți din...

Se poate lega Nutri-Score de standardul cu privire alimentele ultraprocesate?

Un recent studiu scoate în evidență pentru prima dată efectul asupra algoritmului Nutri-Score atunci când este utilizat standardul Nova....

Studiu MKOR: 35% dintre români nu au încredere în autenticitatea etichetelor eco

Șapte din 10 români evită risipa de alimente, iar unii aleg produse aproape de expirare. Unul din doi români...

Reducem zahărul și păstrăm gustul? Posibil cu expertiza specialiștilor

În ultimele decenii, consumatorii, comercianții și autoritățile de reglementare au devenit din ce în ce mai conștienți de efectele...

Aspecte pozitive dar și negative ale consumului de cofeină?

Mulți dintre noi ne începem ziua cu o ceașcă fierbinte de ceai de cafea. De fapt, uneori este primul...

ANPC: Suplimente alimentare cu deficiențe de etichetare la sălile World Class

Comisariatul Regional pentru Protecția Consumatorilor Regiunea (CRPCR) București-Ilfov a desfăşurat, în 14.02.2024, o amplă acțiune de control la 19...

Retrospectiva seminarului informativ ESE 2024, 8 februarie 2024 – workshop industria alimentară

Ziua a 2-a a seminarului informativ ESE 2024 a fost dedicată subiectelor de interes pentru industria alimentară.  Seminarul a fost...

Produse lactate hibride: Cum pot inovatorii să deblocheze potențialul unei noi categorii?

Produsele lactate hibride, în care lactatele convenționale sunt amestecate cu ingrediente pe bază de plante, dețin un potențial „atractiv...

Zile dedicate studenților și elevilor la Concursurile GastroPan 2024

GastroPan 2024 – eveniment care are loc în perioada 14-16 martie 2024 la Brașov, centrul Lux Divina – oferă...

Lege nouă împotriva risipei alimentare. Magazinele vor fi obligate să reducă prețul, să doneze sau să composteze alimentele aproape de expirare

Magazinele și restaurantele vor fi obligate să reducă prețul alimentelor aproape de expirare, să doneze ce nu mai vând...

ANPC a controlat magazinele Selgros din toată țara

Autoritatea Națională pentru Protecția Consumatorilor (ANPC) a controlat, în 29.01.2024, întreg lanțul de 23 de magazine, din România, aparținând...

Solina Romania lansează GRILL ADVENTURE 2024 – noua gamă de soluții inovative pentru grătar

Anul 2024 este despre mâncarea care creează nostalgie și familiaritate, mâncarea de tip ”comfort food”, asezonată cu note de...

Cât de mult compensează exercițiile fizice riscurile cardiovasculare ale băuturilor îndulcite cu zahăr?

Când facem exerciții fizice, de multe ori sperăm să compensăm unele dintre efectele negative ale alimentelor nesănătoase pe care...

Etichetele „vegane” nu înseamnă întotdeauna că produsul nu conține ingrediente de origine animală

În ciuda înțelegerii publice comune a cuvântului „vegan”, însemnând produse de origine non-animală, nu există o definiție obligatorie din...

Retrospectiva seminarului informativ ESE 2024, 7 februarie 2024 – workshop suplimente alimentare

ESE 2024, eveniment valoros pentru schimbul de cunoștințe, experiențe și idei în industria alimentară, a avut loc în zilele...

Alte știri din aceeași categorieNEWS
RO.aliment vă recomandă