Respectarea unei diete sănătoase și nutritive ajută la reducerea riscului de boli netransmisibile (BNT) și prelungește speranța de viață. Cercetătorii din Norvegia au dezvoltat un algoritm care prognozează modul în care alegerile alimentare influențează speranța de viață.
Pe baza datelor din studiul Global Burden of Disease din 2018, cercetătorii din Norvegia au estimat cum se modifică speranța de viață în funcție de aportul de fructe, legume, cereale integrale, cereale rafinate, nuci, leguminoase, pește, ouă, lapte/lactate, carne roșie, carne procesată și băuturi îndulcite cu zahăr. După ce aceștia au publicat algoritmul gratuit, online, consumatorii își pot calcula propriile câștiguri ale speranței de viață, în funcție de vârstă, sex și modificările dietetice pe care sunt dispuși să le facă.
Cu cât mai devreme, cu atât mai bine
Estimările, calculate pentru o abordare a dietei „optimizate” și „fezabile”, se diferențiază în funcție de geografie – indiferent dacă este vorba despre populațiile din China, Europa, Norvegia sau SUA.
O dietă „optimă”, comparativ cu o dietă tipică a avut un aport substanțial mai mare de cereale integrale, leguminoase, pește, fructe, legume și a inclus o mână de nuci. Consumul de carne roșie și procesată, băuturile îndulcite cu zahăr și cerealele rafinate a avut însă, efectul opus.
Dieta cu cea mai „fezabilă” abordare a fost un punct de mijloc între o dietă estică și una tipică occidentală.
Cercetătorii au concluzionat că o schimbare susținută a dietei poate oferi câștiguri substanțiale de sănătate pentru oamenii de toate vârstele, atât prin schimbări optimizate, cât și prin schimbări fezabile. Cu toate acestea, se preconizează că rezultatele vor fi mai bune cu cât schimbările alimentare sunt inițiate mai devreme în ciclul de viață.
Folosind calculatorul Food4HealthyLife, cele mai mari câștiguri au fost găsite a fi date de consumul mai multor leguminoase, cereale integrale și nuci și mai puțin de carnea roșie și procesată.
Pentru persoanele în vârstă, câștigurile ar fi mai mici, dar substanțiale. Chiar și dieta fezabiliă a crescut speranța de viață cu 7% sau mai mult pentru ambele sexe, pe grupe de vârstă.
Te așteptăm la EXPO-Conferința NNS 2024 “Știința nutriției, tehnologii alimentare, longevitate” în perioada 5-6 iunie 2024, la Paradisul Verde Events din Corbeanca, punctul de plecare al unor viitoare colaborări între nutriționiști, dieteticieni, diabetologi, profesioniști din domeniul sănătății și industria alimentară și a suplimentelor alimentare contribuind la facilitarea transferului de cunoștințe, schimbului de opinii și experiențe.
Europa în vizor
Conform algoritmului cercetătorilor, dacă o femeie de 20 de ani ar urma dieta „optimă”, ea ar adăuga 10,4 ani la viața ei. Pentru un bărbat, creșterea este de până la 13,7 ani. Media pentru ambele sexe este calculată la 12,1 ani. Acest lucru ar rezulta în urma creșterii aportului de cereale integrale de la 40 g la 225 g pe zi și de pește de la 50 g la 200 g. Un total de 25 g de nuci și 200 g de leguminoase sunt recomandate în „dieta optimă”.
Consumul de legume ar crește de la 250 g la 400 g, iar fructele de la 200 g la 400 g.
Ar trebui acționat și în sensul reducerii consumului unor alimente: lactate de la 300g la 200g, cereale rafinate de la 150g la 50g, ouă de la 50g la 25g, iar carnea albă de la 75g la 50g.
Consumul de carne roșie, carne procesată și băuturi îndulcite cu zahăr ar fi eliminat complet.
„Schimbarea susținută de la o dietă tipică la una optimizată de la o vârstă fragedă s-ar putea traduce printr-o creștere a speranței de viață de peste 10 ani”, au observat autorii studiului.
„Calculatorul Food4HealthyLife ar putea fi un instrument util atât pentru clinicieni, cât și pentru factorii de decizie politică și pentru persoane neprofesioniste, pentru a înțelege impactul diferitelor alegeri alimentare. ”
Sursa: Plos Medicine articolul „Estimarea impactului alegerilor alimentare asupra speranței de viață: un studiu de modelare”, publicat 8 februarie 2022, DOI: https://doi.org/10.1371/journal.pmed.1003889, autori: Lars T. Fadnes, Jan-Magnus Økland , Øystein A. Haaland, Kjell Arne Johansson
