facebook
Sunday, November 10, 2024
RisipaCalea simplă pentru a reduce pierderile - cum...

Calea simplă pentru a reduce pierderile – cum să reduceți risipa principalelor tipuri de resurse

-

Irosirea resurselor este o problemă spinoasă pentru producătorii de alimente din întreaga lume – poate apărea în multiple etape de producție și poate afecta semnificativ profitabilitatea. Anumite procese, precum inspecția produselor, contribuie la menținerea unor niveluri „acceptabile” de risipă în fiecare zi – dar este totuși acceptabil? Cum putem reduce și mai mult pierderile?

Acest articol analizează principalele trei consecințe ale risipei și modul în care sistemele de detecție a metalelor de ultimă generație, razele X, verificarea cântăririi și inspecția vizuală pot reduce pierderile în unitățile de producție a alimentelor procesate și ambalate. Vom arăta modul în care funcțiile avansate încorporate în echipamentele de inspecție a produselor contribuie la reducerea timpului, a cantității de produs și, în cele din urmă, a banilor irosiți pe parcursul producției.

RISIPA DE TIMP

Optimizarea proceselor pentru a maximiza eficiența este fundamentală pentru reducerea timpului de producție pierdut. Perioadele de oprire neprogramate sau inutil de lungi reprezintă pierderi de timp pentru producție.

Desigur, în realitate, timpul de nefuncționare nu poate fi eliminat complet, dar concentrarea pe reducerea timpului pierdut pe durata rutinelor de curățare, a modificărilor de produs și în timpul mentenanțelor planificate poate ajuta. Reducerea la minimum a timpului necesar pentru configurarea echipamentului sau pentru modificarea setărilor echipamentelor de inspecție a produselor între loturi poate fi acum realizată rapid și eficient. Stocarea parametrilor de produs pentru a fi reutilizați reprezintă o funcționalitate standard pentru toate sistemele avansate de inspecție. Configurarea rapidă sau automată a produsului poate economisi timp. În plus, gruparea parametrilor mai multor produse într-o singură setare în detectoarele de metale, de exemplu, poate elimina complet timpul pierdut cu modificările.

Un alt factor care prelungește timpul de nefuncționare este curățarea. Curățarea minuțioasă este esențială pentru a evita contaminările bacteriene și încrucișate. Rerducerea la minimum a timpului de curățare previne, de asemenea, scăderea productivității. Echipamentele de inspecție a produselor METTLER TOLEDO sunt concepute cu focus pe igienă. Capabile să funcționeze în medii dure de producție, cu regimuri de spălare la presiune înaltă, toate echipamentele de inspecție prezintă suprafețe înclinate sau curbate pentru a facilita scurgerea apei în timpul curățării, având capcane pentru murdărie și bacterii, iar modelele cu cadru deschis facilitează accesul rapid.

RISIPA DE PRODUS

Într-o lume ideală, 100% din cantitatea de materiale ajunge în lanțul de aprovizionare. În realitate, acest lucru nu este fezabil. Atunci când se operează un proces de producție alimentară, anumite pierderi sunt inevitabile. Din perspectiva inspecției de produs, îndepărtarea produselor neconforme duce la crearea de deșeuri, fiind esențial ca această cantitate să se reducă ori de câte ori este posibil.

Riscul de a respinge unități conforme la inspectarea produselor cu umiditate ridicată sau conductive este mare. Acest lucru se datorează unui fenomen numit „efectul produsului” în care sunt generate semnale false de contaminare cu metale, determinând respingerea unui produs conform. Acest lucru nu numai că duce la și mai multe deșeuri fizice, dar generează și mai mult timp pierdut cu investigarea cauzelor și reprelucrarea produsului.

Abordarea „efectului produsului” cu tehnologia Multi-Simultaneous Frequency (MSF) and Signal Suppresion elimină practic refuzurile false. Uneori, repararea produsului este mai costisitoare decât simpla lui aruncare ca deșeu. Însă, atunci când aceste respingeri sunt rezultatul unor semnale false, costurile încep să crească. Folosind o tehnologie îmbunătățită și reducând nivelurile de respingere falsă, puteți fi sigur că numai produsele cu adevărat contaminate sunt aruncate.

Un alt domeniu în care produsul este frecvent irosit este în situația supraumplerii pachetelor sau a porțiilor supradimensionate. Greutățile și măsurile și alte standarde de metrologie prevăd încadrarea conținutului pachetului în toleranțele stabilite pentru greutatea declarată. Furnizarea de produse subponderale este în mod evident ilegală, însă umplerea excesivă nu reprezintă altceva decât oferirea în mod gratuit a unui produs – cu alte cuvinte, irosire.

Utilizarea unei tehnologii sofisticate de cântărire poate contribui la rezolvarea acestei probleme. Cântarele dinamice pot cântări fiecare pachet înainte de expediere pentru a asigura conformitatea cu standardele și reducerea la minimum a livrării.

RISIPA DE BANI

Există multiple ocazii de a pierde bani în orice proces de fabricație. Dar unul dintre cele mai mari costuri potențiale pentru orice afacere este reprezentat de nevoia de a retrage sau a rechema un produs de pe piață. Rechemarea produselor trebuie evitată cu orice preț. Asigurarea conformității cu standardele de siguranță alimentară din industrie sau cu codurile de practică ale vânzătorilor este o modalitate nu numai de a asigura satisfacția clienților, ci și de a vă proteja brandul.

Etichetarea corectă a produselor este vitală, fiind una dintre cele mai frecvente cauze ale retragerilor. Sistemele de inspecție vizuală verifică dacă etichetele sunt lizibile, nedeteriorate și conțin informații corecte, precum declarațiile despre alergeni, ingredientele, numărul de lot și data de expirare. Orice etichetă nesatisfăcătoare poate fi semnalată și respinsă imediat, oferindu-vă șansa de a corecta problema înainte ca produsul să ajungă la clientul dvs.

Contaminarea fizică este, de asemenea, un factor de risc major. Având în aplicare cele mai avansate sisteme pentru a detecta și îndepărta obiectele străine, precum metalul, sticla, materialele plastice dense, cauciucul etc., vă veți asigura că brandul dvs. este pe mâini bune.

Contaminarea bacteriană reprezintă un alt risc uriaș de retragere, iar prevenirea este cea mai bună soluție. Selectarea echipamentelor special concepute pentru o spălare ușoară asigură menținerea standardelor de igienă în zona de producție. Având echipamente cu clasificare IP69 în zonele de producție solicitante, se va derula un proces de curățare minuțioasă pentru a evita riscul de retragere din cauza contaminării bacteriene.

Pentru a garanta reducerea la minimum a deșeurilor legate de inspecția produselor, se recomandă ca producătorii să colaboreze direct cu furnizori experți de echipamente cu raze X, de detecție a metalelor, cântărire de control și inspecție vizuală.

METTLER TOLEDO a dezvoltat o gamă de soluții de inspecție a produselor, concepute și optimizate pentru a face față celor mai dificile aplicații – de la banda transportoare și respingere, până la sensibilitatea de detecție și funcționalitatea dispozitivului de inspecție în sine.

Toledo
 Pentru mai multe detalii, accesați https://www.ofsystems.ro/categorie-produs/productie/sisteme-de-control-al-calitatii-in-flux/

DIN ACEIAȘI CATEGORIE

Știrile ultimelor zile

Controlul igienei în unitățile de procesare a cărnii

Cheia prelungirii termenului de valabilitate și a siguranței alimentare. Menținerea unei igiene corespunzătoare în unitățile de procesare a cărnii este...

Olympus înscrie în competiția “Ora de bun gust” – premiile Gustul Ales 2024 delicioasa brânză cottage

Brânza cottage, este produsul cu care Fabrica de Lapte Brașov va participa la “Ora de bun gust” – Premiile...

Următoarea cofeină? A̅repa analizează beneficiile cognitive ale noii molecule găsite în coacăzele negre

A̅repa efectuează cercetări suplimentare asupra modului în care o moleculă nouă descoperită din coacăzele negre din Noua Zeelandă, pe...

Inovații alimentare remarcabile prezentate la SIAL 2024: Viitorul gusturilor și sustenabilității

La expoziția internațională SIAL 2024, o multitudine de inovații captivante au fost prezentate, trasând noi direcții pentru viitorul industriei...

FDA limitează interzicerea ftalaților la 9 compuși

Decizia recentă a FDA de a elimina 23 de ftalați de la folosirea în ambalajele care intră în contact...

Cei mai puternici lideri internaționali ai industriei alimentare și a băuturilor în 2024

Industria alimentară și a băuturilor globale este dominată de câțiva lideri puternici și influenți, ale căror decizii modelează direcția...

Industria alimentară sub atacul reglementărilor. Marea Britanie își intensifică lupta împotriva alimentelor nesănătoase

Industria alimentară britanică este vizată de noi reglementări stricte, ca parte a eforturilor guvernamentale de a combate obezitatea și...

O nouă tehnologie revoluționează industria alimentară prin înlocuirea grăsimilor cu apă

MicroLub, un start-up din domeniul tehnologiei alimentare, propune o metodă revoluționară de înlocuire a grăsimilor și uleiurilor, cu apă,...

A apărut ghidul FDA (SUA) privind siguranța alimentară

În SUA, Asociația Americană a Industriei Furajelor (AFIA) a...

Un start-up al Universității din Edinburgh dezvoltă un plastic „inteligent” pentru a combate poluarea oceanelor

EVA Biosystems, un start-up care aparție de Universitatea din Edinburgh din...

Procesatorii din industria alimentară sunt invitați la târgul de job-uri organizat de USV Iași în ziua de 7 noiembrie

Universitatea de Științele Vieții „Ion Ionescu de la Brad” din Iași, în colaborare cu partenerii din industrie, organizează un...

Lanțurile de fast-food din SUA scot ceapa din meniuri după focarul McDonald’s E coli

Cel puțin 49 de persoane s-au îmbolnăvit în 10 state din SUA din cauza alimentelor contaminate, potrivit autorităților sanitare. Lanțurile...

Amânarea EUDR: Câștigătorii și pierzători

Întârzierea propusă pentru EUDR ar putea fi o ușurare pentru mulți dacă ar fi aprobată. Cine sunt câștigătorii și...

Plafonarea adaosurilor comerciale: Implicații pentru siguranța alimentară și sănătate

În contextul unei propuneri legislative de plafonare a adaosului comercial, Forumul Agricultorilor și Procesatorilor Profesioniști din România (APPR) avertizează...

Clasificarea NOVA: O schimbare necesară pentru o mai bună înțelegere a alimentelor ultraprocesate

Clasificarea NOVA, introdusă în 2009, a fost dezvoltată pentru a evalua alimentele în funcție de nivelul de procesare, însă...

Nugatisimo aduce la Ora de bun gust – Premiile Gustul Ales 2024, un deliciu de la malul Dunării

Fabrica brăileană de dulciuri Nugatisimo va fi prezentă în competiția celor mai bune produse alimentare românești, “Ora de bun...

“Ora de Bun Gust” – premiile Gustul Ales 2024 – ultimele 2 zile de înscrieri

Dacă ai un produs alimentar fabricat în România, nu rata concursul “Ora de bun gust”, unul din premiile Gustul...

Franța: Situația critică a companiilor de mezeluri: pierderi majore și perspective sumbre pentru 2024

Companiile de mezeluri din Franța se confruntă cu o criză economică profundă, conform unui raport publicat de Banque de...

Sure Shot: Băutura revoluționară anti-mahmureală se pregătește pentru expansiunea europeană

O băutură creată pentru a combate efectele alcoolului câștigă popularitate în Statele Unite și are în vedere o extindere...

SIAL Paris 2024: O sărbătoare a inovației și excelenței în industria alimentară

SIAL Paris continuă să impresioneze și să stabilească noi standarde în sectorul alimentar, marcând o ediție specială dedicată aniversării...

Federația Romalimenta NU susține proiectul generalizării adaosurilor comerciale și cere revenirea la economia de piață

Federația Romalimenta a înțeles imperativul verii 2023- calmarea inflației alimentare și atenuarea efectelor ei asupra populației, participând activ la...

Inovații în siguranța și calitatea alimentelor: Două start-up-uri revoluționează industria

Industria alimentară se confruntă cu provocări majore în ceea ce privește siguranța și calitatea alimentelor. Pe de o parte,...

Nanotehnologia și promovarea utilizării noilor metode de evaluare

Un nou raport al partenerilor EFSA din proiectul NAMs4NANO propune un sistem de promovare a metodologiilor noi de abordare...

Noi reglementări UE privind alimentele noi: un pas înainte pentru siguranța alimentară

Începând din februarie 2025, industria alimentară europeană va intra într-o nouă etapă de reglementare. Alimentele noi vor fi supuse unor...

Fructul călugărului „nu mai este nou” în UE

Decocturile din fructul călugărului vor fi acum disponibile pe piața UE. Fructul călugărului nu mai este clasificat ca un...

Cele mai importante tendințe în domeniul alimentelor și băuturilor pentru 2025.Există o schimbare majoră

În 2025, consumatorii se îndreaptă către teritorii neexplorate în domeniul alimentației și al băuturilor, pe măsură ce se încadrează...

Poziția AMRCR referitoare la declarațiile Ministrului Agriculturii privind o posibilă plafonare a adaosului comercial la toate produsele procesate în România

Având în vedere declarațiile Ministrului Agriculturii – Florin Barbu din Conferința de presă susținută în data de 15.10.2024, potrivit...

Alte știri din aceeași categorieNEWS
RO.aliment vă recomandă