A fost creat un probiotic care protejează organismul de infecția cu streptococ

Streptococcus salivarius produce un antibiotic necunoscut anterior, salivabactin, care, teoretic, este capabil să suprime proliferarea Streptococcus pyogenes și a altor forme periculoase de streptococi.

„Am dezvoltat un probiotic pe bază de bacterii modificate din specia Streptococcus salivarius, cu ajutorul căruia am reușit să suprimăm cu succes proliferarea formelor patogene de streptococ în diferite organe ale corpului animalelor de experiment. Acest succes indică posibilitatea utilizării unor astfel de probiotice pentru lupta împotriva infecțiilor”, spune studiul.

Descoperirea a fost făcută de un grup de biologi moleculari americani condus de Mutya Coomaraswamy, profesor asociat la Institutul de Cercetare a Spitalului Metodist din Houston, în timp ce studia interacțiunile dintre două tipuri de streptococi – microbi patogeni din specia Streptococcus pyogenes și bacteriile benefice Streptococcus salivarius, care sunt adesea incluse în diferite probiotice.

În timpul experimentelor, oamenii de știință au descoperit că Streptococcus salivarius produce un antibiotic necunoscut anterior, salivabactin, care, teoretic, poate suprima proliferarea Streptococcus pyogenes și a altor forme periculoase de streptococ. Când oamenii de știință au testat această idee în experimente pe șoareci, s-a întâmplat opusul – adăugarea unui probiotic a dus nu la distrugerea, ci la creșterea coloniilor de bacterii patogene.

Experimentele ulterioare au demonstrat că acest lucru se datorează faptului că Streptococcus pyogenes a recunoscut „concurenții” prin moleculele de proteină NIP pe care le-au secretat și a început să producă enzime care neutralizează moleculele de salivabactină. Ghidați de această idee, oamenii de știință au modificat genomul bacteriilor probiotice, astfel încât au încetat să producă proteina NIP și să producă mai activ antibioticul.

Testele muncii lor la șoareci au arătat că noua versiune a Streptococcus salivarius a suprimat cu succes creșterea variațiilor patogene ale streptococului în corpul rozătoarelor și le-a protejat de dezvoltarea faringitei bacteriene și a altor infecții asociate cu pătrunderea Streptococcus pyogenes în organism. Finalizarea cu succes a acestor experimente, potrivit oamenilor de știință, indică posibilitatea utilizării unor astfel de probiotice pentru a combate infecțiile periculoase.

Despre streptococi

Bacteriile din specia Streptococcus pyogenes sunt unul dintre cei mai periculoși microbi patogeni. Ele provoacă scarlatina și multe infecții grave, care pune în pericol anual viețile a aproximativ 650 de mii de oameni pe tot Pământul. Acești microbi sunt adesea prezenți în microflora cavității bucale, a sistemului respirator și a organelor digestive ale oamenilor, unde pot începe să se înmulțească necontrolat atunci când sistemul imunitar este slăbit.

Actualitate

Zece ingrediente esențiale, o singură regiune: fragilitatea lanțurilor alimentare

Ciocolata, crema de alune, vanilia sau șofranul ajung pe...

AVI-GIIS intră în competiția „Ora de bun gust” ☀️ Premiile Gustul Ales 2026 cu două produse „Ca Altădată!”

Crearea și răspândirea rețetelor tradiționale pentru produsele din carne...

Comisia Europeană și BEUC: Danone se alătură lui Nestlé și Coca-Cola în reformularea etichetării

Comisia Europeană și BEUC anunță încheierea unui dialog de...

Plasticul nereciclat a costat România peste 5 miliarde de lei în mai puțin de cinci ani

România a plătit peste 5 miliarde de lei la...

Integrity Food Cert devine unul dintre puținii furnizori din România autorizați să livreze cursuri IFS în industria alimentară

Recunoaşterea oficială din partea IFS Academy plasează compania într-o...

Din aceiași categorie

EFSA stabilește priorități științifice pentru a ține pasul cu inovația alimentară

Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentelor (EFSA) consideră că dezvoltarea...

Țările de Jos propun restricții pentru mai multe ingrediente botanice

Autoritățile olandeze au propus noi reguli pentru anumite plante...

Capcana rezultatului conform: aflați la 💠 ROASHOW 2026 ce ne spune, de fapt, un buletin de analiză

În industria alimentară, rezultatul „conform” este, firesc, rezultatul pe...

EFSA emite prima opinie pozitivă privind utilizarea CBD în alimentele din UE

Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) a emis pentru...

S-Acetyl Glutathione, evaluat favorabil de EFSA pentru utilizarea ca aliment nou în Uniunea Europeană

S-Acetyl Glutathione (SAG), propus de compania italiană Gnosis S.p.A....

EFSA confirmă siguranța sării de aspartam-acesulfam după reevaluarea îndulcitorului

Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentelor (EFSA) a finalizat reevaluarea...
spot_img

Alte articole

Categorii Populare

spot_imgspot_imgspot_img
Publicarea unui raport științific al Autorității Europene pentru Siguranța Alimentară (EFSA) a stârnit îngrijorări în industria suplimentelor, după ce genul bacterian Bifidobacterium a fost...
Chefirul, considerat de mulți specialiști „șampania lactatelor fermentate”, traversează o transformare vizibilă pe piețele internaționale. Deși băutura este celebră pentru gustul acrișor și pentru...
O recentă decizie a Uniunii Europene (UE) menține restricțiile privind utilizarea termenului „probiotic” pe ambalajele produselor alimentare, suscitând reacții din partea industriei. Autoritățile europene insistă...
Scopul noii tulpini probiotice este de a spori stabilitatea în diverse aplicații alimentare, „chiar și pentru o gamă mai largă de temperaturi și condiții...
Nestlé a dezvăluit Sinergity, un amestec care combină un probiotic cu șase oligozaharide din laptele uman (HMO) pentru a sprijini dezvoltarea sugarului adaptată la...