facebook
Thursday, February 13, 2025
SiguranțăÎn 90% dintre paiele de hârtie testate în Europa...

În 90% dintre paiele de hârtie testate în Europa au fost identificate „substanțe chimice persistente” PFAS

-

spot_imgspot_imgspot_imgspot_img

Plasticul de unică folosință a fost defăimat de mult timp, determinând producătorii de băuturi să schimbe paiele de plastic cu alternative de hârtie. Dar cercetările recente avertizează că paiele de hârtie din Europa conțin „substanțe chimice persistente” și că utilizarea acestor paie poate contribui la expunerea umană și a mediului la PFAS.

În 2021, UE a luat măsuri pentru a combate poluarea cu plastic prin aplicarea unei interdicții asupra anumitor materiale plastice de unică folosință, de la farfurii din plastic de unică folosință până la tacâmuri, bețișoare de baloane și paie. Producătorii de alimente și băuturi au răspuns prin înlocuirea plasticului de unică folosință cu alternative mai durabile.

În cazul paielor, hârtia s-a dovedit o alegere populară. Spre deosebire de paiele de plastic, paiele de hârtie au fost considerate biodegradabile, fiind nevoie de aproximativ două până la șase săptămâni (în loc de 200 de ani pentru paiele de plastic) pentru a se descompune complet.

Dar cercetările noi din Europa sugerează că paiele de hârtie ar putea să nu fie panaceul considerat inițial a fi, atât în ceea ce privește mediul, cât și sănătatea umană.

Paiele de hârtie: mai durabile și mai ecologice?

În același an în care a fost impusă interdicția UE asupra materialelor plastice de unică folosință, cercetătorii din SUA au dat semnale de alarmă, identificând substanțe poli- și perfluoroalchilice (PFAS) „substanțe chimice persistente” în paiele fabricate din materiale vegetale, cum ar fi hârtia.

Îngrijorarea este că, bând prin astfel de paie, oamenii pot ingera PFAS – în cantități până acum nedeterminate. Deși nu se așteaptă ca ingestia de PFAS să îmbolnăvească grav, riscurile pentru sănătate cresc dacă sunt consumate cantități semnificative pe o perioadă lungă de timp.

Majoritatea PFAS abia nu se descompun și sunt atât acumulative, cât și potențial toxice pentru oameni, animale și mediu.

Din moment ce un studiu asupra PFAS în paiele pe bază de plante nu a fost niciodată realizat în Europa, cercetătorii din Belgia au căutat să facă exact asta. Echipa a testat 39 de mărci diferite de paie disponibile comercial – fabricate din bambus, sticlă, oțel inoxidabil, plastic și hârtie – pentru 29 de compuși PFAS individuali.

Pentru acest studiu, am colectat cea mai largă gamă posibilă de paie disponibile pe piața belgiană, fabricate din diferite materiale, achiziționate din mai multe magazine și cu o sursă cât mai diversă posibil”, au remarcat autorii studiului.

Pe baza ofertei disponibile pe piață, s-a decis să se supună analizei ample 20 de paie de hârtie, cinci paie de sticlă, cinci paie de bambus, cinci paie de oțel inoxidabil și patru paie de plastic.

Paiele fabricate din materiale pe bază de plante, cum ar fi hârtia și bambusul, sunt adesea promovate ca fiind mai durabile și mai ecologice decât cele fabricate din plastic”, a spus Dr. Thimo Groffen, om de știință de mediu la Universitatea din Anvers, care co- a fost autorul studiului.

Cu toate acestea, prezența PFAS în aceste paie înseamnă că nu este neapărat adevărat. ”

Majoritatea paielor de hârtie testate au conținut PFAS

Într-adevăr, s-a constatat că majoritatea mărcilor testate (69%) conțin PFAS. Au fost detectate în total optsprezece PFAS diferite.

Cercetătorii se așteptau ca paiele de hârtie să fie mai contaminate cu PFAS decât celelalte tipuri de paie, deoarece producătorii își propun să facă hârtia impermeabilă. Pentru a face hârtia hidrofugă, PFAS pot fi adăugate în timpul procesului de fabricație – dar ar putea fi deja prezente la începutul lanțului de aprovizionare din cauza utilizării de materii prime contaminate.

Nouăzeci la sută dintre paiele de hârtie testate s-au dovedit a conține PFAS. „Substanțe chimice persistente” au fost identificate și în 80% dintre mărcile de paie de bambus testate, 75% dintre mărcile de paie de plastic și 40% dintre mărcile de paie de sticlă. Nu au fost detectate PFAS în niciunul dintre cele cinci tipuri de paie de oțel testate.

În mod alarmant, PFAS-ul cel mai des întâlnit (acid perfluorooctanoic sau PFOA) a fost interzis la nivel global din 2020. Au fost, de asemenea, identificate PFAS cu „lanț ultrascurt” – cum ar fi acidul trifluoracetic (TFA) și acidul trifluormetan-sulfonic (TMS) – care sunt considerate foarte solubile, ceea ce înseamnă că s-ar putea scurge din paie în băuturi.

Nu se știe cum au fost adăugate PFAS la paiele studiate, dar cercetătorii bănuiesc că cel puțin unele au fost folosite ca acoperire hidrofugă.

Paiele de hârtie reprezintă un risc pentru sănătatea umană?

Marea întrebare rămâne: prezența PFAS în paiele de hârtie reprezintă o amenințare pentru sănătatea umană?

Concentrațiile de PFAS au fost scăzute și, deoarece consumatorii tind să folosească paiele doar ocazional, riscul pentru sănătatea umană este limitat. Dar trebuie remarcat faptul că „substanțele chimice persistente” pot rămâne în organism mulți ani, iar concentrațiile vor crește în timp prin acumulare.

Cantități mici de PFAS, deși nu sunt dăunătoare în sine, se pot adăuga la încărcătura chimică deja prezentă în organism”, a spus dr. Groffen.

Cercetătorii nu au investigat dacă PFAS s-ar scurge din paie în lichide, dar au concluzionat că aceste paie „ecologice” pe bază de plante nu sunt neapărat o alternativă mai durabilă la paiele de plastic, deoarece pot fi considerate o sursă suplimentară. de expunere la PFAS la oameni și mediu.

Cea mai durabilă alternativă pare să fie constituită de paiele din oțel inoxidabil”, au remarcat cercetătorii. „[Acestea] pot fi reutilizate, nu conțin PFAS și pot fi reciclate în totalitate. ”

Sursa: Additivi Alimentari și Contaminanți „Evaluarea substanțelor poli- și perfluoroalchilice (PFAS) în paiele de băut disponibile comercial folosind abordări de screening țintite și suspicionări”, publicat online 24 august 2023, DOI: https://doi.org/10.1080/19440049.2023.22., Autori: Pauline Boisacq, Maarten De Keuster, Else Prinsen, Yunsun Joeng, Lieven Bervoets, Marcel Eens, Adrian Covaci, Tim Willems și Thimo Groffen.

DIN ACEIAȘI CATEGORIE

Știrile ultimelor zile

Siguranță alimentară fără compromisuri. Soluții microbiologice pentru curățarea și întreținerea automată a canalizărilor

Alin Hapca, Director de Vânzări AQUA D&P va fi prezent la ESE 2025, unde va dezvălui auditoriului  o serie...

O nouă strategie în lupta cu frauda alimentară

A apărut o nouă metodă care ajută la combaterea fraudei pe piața sucurilor de mare valoare (spectroscopia de rezonanță...

Revoluție în fermentație: Cum un start-up danez îmbunătățește eficiența bioproducției

O nouă tehnologie pentru optimizarea proceselor industriale. Enduro Genetics, un start-up din Danemarca, a dezvoltat o tehnologie inovatoare care promite...

Reglementarea condițiilor la importul de suplimente alimentare

Monica Mariana Neagu, director al Direcţiei Siguranţa Alimentelor de Origine Nonanimală din cadrul Autorităţii Naţionale Sanitare Veterinare şi pentru...

Cum influențează Nutriscore, Traffic Light, Keyhole și NutrInform Battery alegerile alimentare afli de la Mihaela Bilic în ziua de 11 februarie 2025

Dr. Mihaela Bilic, medic primar diabet și boli de nutriție, autor a unor cărți de succes, vândute în mii...

Lidl retrage un lot de covrigi cu ciocolată: risc de arsuri și leziuni bucale

Un lot de covrigi cu ciocolată neagră și cu lapte, comercializat în magazinele Lidl România, a fost retras de...

ESE 2025: Etichetele Front-of-Pack: Un instrument eficient pentru nutriția sănătoasă?

Etichetarea frontală a produselor alimentare (Front-of-Pack Labels - FOPL) este un subiect de dezbatere intensă în domeniul nutriției și...

ESE 2025: Concluziile controalelor recente ANPC: Exemple de neconformitate și soluții pentru remediere

Paul Anghel, Directorul General al ANPC – Autoritatea Națională pentru Protecția Consumatorilor a confirmat prezența la ESE 2025, unde...

Evaporator de lactate fără carbon pentru a reduce costurile cu energie și emisiile

Grupul GEA a lansat noul său Dairy Evaporator eZero,...

ESE 2025: Etică și reglementare în mediul online – respectarea legii privind mențiunile de sănătate

Dr. Gerald Filip-Flintoacă, medic cu experiență în domeniul farma...

Pepsi lansează noi arome de cola fără zahăr

Carlsberg Britvic lansează două băuturi Pepsi fără zahăr în...

Flavours of Dubai – Experiența dulcelui în tendințe

Cine ar fi crezut că un desert simplu, format...

Coca-Cola a retras produse din Belgia, Luxemburg și Țările de Jos din cauza contaminării cu clorați

Coca-Cola a anunțat retragerea unor produse din Belgia, Luxemburg și Țările de Jos din cauza depășirii nivelului admis de...

GRILL 2025 – Inovație în prepararea cărnii la grătar

Anul 2025 este despre explorare și noi gusturi asezonate cu mirodenii, condimente și arome exotice, desprinse din toate gastronomiile...

Fedima propune un nou cadru de reglementare pentru industria panificației în UE

Un manifest strategic pentru susținerea inovației și sustenabilității, în perioada 2024-2029. Federația Producătorilor și Furnizorilor Europeni de Ingrediente pentru Industriile...

ESE 2025: Ce urmează pentru etichetarea alimentelor în 2025? Cele mai recente modificări legislative explicate de Giorgiana Jelescu

Industria alimentară se confruntă cu schimbări legislative esențiale! În cadrul ESE 2025, în ziua de 11 februarie, Giorgiana Jelescu-specialist...

Carrefour retrage un sortiment de brânză suspectată de contaminare cu E. coli

Carrefour a anunțat retragerea de la comercializare a unui lot de brânză Morbier 250G RDF, din cauza suspiciunii de...

Franța renunță la interdicția privind denumirea de „burger vegetal”

Decizie istorică: producătorii de alimente pe bază de plante pot folosi denumirile „tradiționale”. O decizie recentă a instanțelor franceze anulează...

Astăzi s-a lansat METROFOOD-RO EVOLVE

Astăzi a avut loc Conferința de Lansare a Proiectului METROFOOD-RO EVOLVE, un demers inovator menit să dezvolte soluții sustenabile...

ESE 2025 Suplimente alimentare – studii de caz: notificare și verificare

Daniela Cîrnațu, Medic șef Centru Regional de Sănătate Publică Timișoara va fi prezentă și la ediția din acest an...

Românii au comandat, în medie, 365 de burgeri pe oră, în 2024

Potrivit retrospectivei Tazz pentru 2024, preparatul preferat al românilor a fost burgerul, care a fost comandat, în medie, de...

Hrana ca medicament: Tendința care va defini 2025. Alimentația funcțională, noul standard în industria alimentară

Industria alimentară și a băuturilor se află în fața unei transformări majore, odată cu creșterea popularității conceptului de „hrană...

O evaluare comparativă în 20 de țări a eficacității etichetelor nutriționale FOPL: Nutri-Score vs. NutrInform Battery

În 2020, strategia UE „Farm-to-Fork” a fost lansată ca una dintre inițiativele de îmbunătățire a stării nutriționale, a sănătății...

ESE 2025: Programul complet al seminarului care aduce noutăți legislative și soluții practice pentru industria alimentară și suplimente

Seminarul informativ „ESE – Etichetare. Siguranță. Etică.”, ediția a 9-a, oferă o oportunitate unică pentru profesioniștii din industria alimentară...

Coama leului: Revoluția în pierderea în greutate

Coama leului (Hericium erinaceus), cunoscută și sub numele de ciuperca cu coamă de leu, se află în centrul atenției...

Kraft Heinz lansează provocarea globală de inovare a ambalajelor

Rethinking Materials și Kraft Heinz provoacă start-up-urile din întreaga lume să dezvolte ambalaje noi și mai durabile. Concursul caută soluții...

Nostalgie, autenticitate și aventură – Aromele în tendințe în 2025

Anul 2025 vine cu o diversitate de tendințe în lumea alimentelor, punând accent pe experiențe senzoriale unice și combinații...

Criză în industria afinelor: Ciuperca mortală care amenință o piață globală de miliarde

Un inamic ascuns pune afinele în pericol. O ciupercă denumită Erysiphe vaccinii se răspândește rapid la nivel global, amenințând cultura...

UE menține restricțiile asupra termenului „probiotic”. Ce se ascunde în spatele reglementării stricte

O recentă decizie a Uniunii Europene (UE) menține restricțiile privind utilizarea termenului „probiotic” pe ambalajele produselor alimentare, suscitând reacții...

Știrile zileiNEWS
RO.aliment vă recomandă