facebook
Sunday, May 19, 2024
IngredienteÎndulcitorul sucraloză poate suprima celulele T ale sistemului imunitar

Îndulcitorul sucraloză poate suprima celulele T ale sistemului imunitar

-

Experimentele pe șoareci au arătat că există o asociere puternică între consumul de sucraloză și capacitatea sistemului imunitar de a rezista tumorilor canceroase și infecțiilor bacteriene.

Biologii moleculari europeni și canadieni au descoperit că, în cazul consumului de sucraloză se ajunge la o scădere a activității celulelor T, în urma căreia organismul este mai puțin capabil să reziste infecțiilor și tumorilor canceroase. Lucrarea a fost publicată în revista Nature. Serviciul de presă al Institutului britanic Francis Crick (FCI) a anunțat rezultatele acum o săptămână

„Am demonstrat că sucraloza, unul dintre cei mai populari îndulcitori din lume, nu este o moleculă complet inertă, așa cum se credea în trecut. S-a dovedit că aceasta afectează funcționarea sistemului imunitar, da pentru anumiți pacienți efectul obținut ar putea fi unul benefic deoarece ar suprima imunitatea hiperactivă”, a declarat Julianne Blagikh, profesor asociat la Universitatea din Montreal (Canada), citată de serviciul de presă al FCI.

Cercetătorii au studiat efectul sucralozei asupra corpului șoarecilor obișnuiți de laborator. În aceste experimente, oamenii de știință au adăugat o cantitate mare, dar presupus sigură de sucraloză în hrana rozătoarelor și au urmărit modul în care activitatea vitală a animalului s-a schimbat pe o perioadă de aproximativ 12 săptămâni.

Observațiile cercetătorilor au indicat că adăugarea de sucraloză în dieta șoarecilor a dus la schimbări semnificative în sistemul lor imunitar. În special, oamenii de știință au descoperit că utilizarea pe termen lung și constantă a acestui îndulcitor a dus la o scădere a ratei de activare a două tipuri de celule T, CD4 și CD8 și, de asemenea, a redus puterea reacției lor și rata de reproducere. ca răspuns la o amenințare la adresa corpului.

Experimentele au arătat că aceste modificări în comportamentul celulelor T i-au făcut pe șoareci mai vulnerabili la infecțiile bacteriene și, de asemenea, le-au redus răspunsul imunitar la tumorile canceroase. În același timp, oamenii de știință au descoperit că utilizarea pe termen lung a sucralozei a redus probabilitatea de a dezvolta boli autoimune și alte tulburări asociate cu o activitate imunitară excesiv de ridicată.

Ambele, după cum notează cercetătorii, s-au datorat faptului că acumularea de sucraloză în corpul șoarecilor a schimbat natura circulației ionilor de calciu între celulele T și mediu. Înțelegerea acestui lucru va permite crearea de analogi ai sucralozei care nu afectează funcționarea sistemului imunitar și, de asemenea, le va oferi biologilor posibilitatea de a crea noi metode de control al activității celulelor T, au concluzionat cercetătorii.

SourceTASS

DIN ACEIAȘI CATEGORIE

Face aceeași treabă ca pasteurizarea, păstrând proteinele intacte

Pasteurizarea a folosit întotdeauna cantități semnificative de căldură. O nouă tehnologie, însă, poate îndeplini aceeași funcție fără această căldură, păstrând astfel proteinele cheie intacte. Pasteurizarea...

Știrile ultimelor zile

Adevărata măsură a culorii – avantajele spectrometriei

P entru asigurarea calității prin măsurarea culorii, 95 din Top 100 Companii din industria alimentară din întreaga lume se bazează...

Prima fabrică de bioreciclare PET din lume

Carbios , o companie de biotehnologie care urmărește să transforme ciclul de viață al materialelor plastice și textilelor, a...

Îndulcitorul artificial neotamul nu crește pofta de mâncare, dar ar putea afecta intestinul

Neotamul este folosit pentru a îndulci băuturi, sosuri și produse de panificație dulci. S-a descoperit recent că neotamul nu are...

Heatflation: Ce este și cum afectează industria alimentară?

Aproape sigur că veți fi auzit de inflație, poate că ați auzit de shrinkflation, dar ați auzit de heatflation? Industria...

Tehnici lean si tehnologie Industrie 4.0 pentru eficientizarea liniilor de producție

În fața unor provocări economice precum inflația și deficitul de materiale / forță de muncă, eficiența producției este crucială...

„Cel mai ușor” capac din PET pentru băuturi răcoritoare carbogazoase

Origin Materials, o companie specializată în dezvoltarea materialelor cu amprentă negativă de carbon, a lansat capacul PET pentru băuturi...

Ce este „sogflația” și cum amenință lanțurile de aprovizionare cu alimente?

Mai întâi a fost inflația, apoi a fost shrinkflation, apoi a urmat heatflation, acum există sogflation. Dar ce este...

Cele mai comandate deserturi în zilele de sărbătoare a Paștelui

Croissantele, gogoșile și tortul de morcovi sunt cele mai comandate deserturi de către români pe Glovo în zilele de...

După trecerea Paștelui, Ciolacu a descoperit fenomenul “shrinkflation” și cere măsuri urgente

Deși unele țări au adoptat deja măsuri împotriva fenomenului...

ANPC: Doar 32 de operatori economici care comercializează legume și fructe au fost în regulă din 1010 controlați

În prima jumătate a lunii aprilie 2024, Autoritatea Națională...

De ce un nou venit cu lactate hibride evită etichetarea „hibridă”

PlanetDairy, fondată de o echipă de foști directori din...

Portretul robot al unei adolescente tipice cu risc de a dezvolta o tulburare de alimentație

O astfel de adolescentă cu tulburare de alimentație se...

Biofilmul – amenințarea ascunsă a industriei alimentare și a băuturilor

Un biofilm este o comunitate structurată de microorganisme (precum bacterii, fungi, alge sau protozoare), care se atașează de o...

Kemin primește autorizație de aliment nou, pentru BetaVia Pure

Kemin Industries a primit autorizație pentru aliment nou de la Comisia Europeană pentru ingredientul său postbiotic BetaVia Pure, o...

Cotnari lansează campania „Crama Transparentă”

Cotnari, una dintre cele mai emblematice crame din România, cu o istorie îndelungată în producția de vinuri din soiuri...

Amenzi de 150.000 de lei, după o acţiune de verificare a originii şi trasabilităţii produselor din pescuit

Inspectorii sanitari-veterinari au aplicat 13 sancţiuni contravenţionale, în valoare de 149.400 lei, după o acţiune de verificare a originii...

Interesul pentru alternative pe bază de plante a crescut semnificativ

Aproape o treime dintre români (31%) consumă carne zilnic, în timp ce patru din zece persoane (39%) se orientează...

Statele membre aprobă retragere a opt arome de fum de pe piața UE

Astăzi, statele membre au aprobat o propunere a Comisiei de a nu reînnoi autorizația pentru 8 arome de fum...

Face aceeași treabă ca pasteurizarea, păstrând proteinele intacte

Pasteurizarea a folosit întotdeauna cantități semnificative de căldură. O nouă tehnologie, însă, poate îndeplini aceeași funcție fără această căldură,...

Prețul untului continuă să crească. De ce?

Prețul untului a crescut constant în ultimii ani, cu un ritm de expansiune de 18,5% în ultimul an, (variație...

Ce este comerțul paralel?

În 2021, Uniunea Europeană a deschis o investigație oficială asupra Mondelēz International pentru că ar fi restricționat comerțul paralel....

Rottaprint a înregistrat cu cca. 7% mai mulți clienți internaționali în 2023 și a raportat comenzi în 14 țări

Pentru anul în curs, compania are în plan consolidarea poziției și extinderea prezenței pe piețele din Uniunea Europeană. Rottaprint, cea...

NNS 2024: Rolul crucial al implicării partenerului în modelarea comportamentului alimentar

În sfera obiceiurilor alimentare și a adoptării unui stil de viață sănătos, rolul partenerilor apare adesea ca fiind un...

S-a descoperit o alternativă organică la pesticidele chimice

Oamenii de știință cred că au găsit o soluție organică la pesticidele chimice. Una dintre cele mai mari obiecții la...

Cercetare: 12 țări sunt responsabile pentru 60% din deșeurile de plastic gestionate prost la nivel mondial

O nouă cercetare a descoperit că 220 de milioane de tone de deșeuri de plastic vor fi generate în...

NNS 2024: Care sunt certitudinile științei referitoare la efectele benefice ale pâinii cu maia, comparativ cu pâinea obținută prin metoda directă? 

În contextul în care nutriția, asemeni oricărui alt domeniu științific, este supusă unor revizuiri, pe măsura apariției informațiilor noi...

Preţul de valorificare al mierii scăzut cu aproape 50%

Războiul din Ucraina a perturbat sectorul apicol nu numai în România ci şi în Europa. Sectorul apicol din România ar...

Țară cu țară, stradă cu stradă: Nestlé despre navigarea prin reglementările globale de reciclare

Reglementările privind reciclarea diferă între țări, regiuni și, uneori, chiar și între străzi. Nestlé speră într-o abordare mai armonizată,...

Șase factori care influențează performanța detectorului de metale

V ă prezentăm mai jos șase factori-cheie care au capacitatea de a influența eficiența detectorului de metale în detectarea...

Alte știri din aceeași categorieNEWS
RO.aliment vă recomandă