facebook
Friday, May 17, 2024
CalitateȘase factori care influențează performanța detectorului de metale

Șase factori care influențează performanța detectorului de metale

-

V ă prezentăm mai jos șase factori-cheie care au capacitatea de a influența eficiența detectorului de metale în detectarea contaminanților metalici.

1. Temperatura produsului

Pe măsură ce produsele calde se răcesc și cele congelate se dezgheață, în câmpul magnetic se induce o schimbare care imită semnalul creat de un contaminant metalic.

Acest fapt devine problematic atunci când linia de producție încetinește sau se oprește. Pâinea coaptă care începe să se răcească are un efect al produsului mai scăzut decât pâinea caldă scoasă din cuptor.

Produsele congelate se comportă, în general, ca un produs uscat. Cu toate acestea, atunci când sunt expuse la aer cald și umed, produsele congelate încep să se dezghețe, iar pe ambalajul exterior se formează un condens care mărește conductivitatea.

Prin dezghețare, un produs uscat devine umed. Această schimbare de semnal necesită un sistem de detecție adecvat pentru a avea în continuare cele mai bune rezultate.

Un efect și mai mare este reprezentat de modul în care schimbările de temperatură modifică unghiul de fază al tensiunii din bobinele detectorului de metale. O schimbare de doar 5°C (41°F) va genera o schimbare suficient de importantă pentru a face detectarea contaminanților mult mai dificilă.

2. Umiditatea/Conținutul de sare

În funcție de ingrediente și de nivelul de umiditate sau de sare (care poate varia semnificativ de la un produs la altul), pot apărea rezultate fals pozitive. Carnea de vită, de exemplu, prezintă variații de umiditate și de conținut de sare în funcție de tipul de bucată și de proveniență.

Dacă produsul este marinat, cantitatea de marinadă nu este întotdeauna constantă. Astfel, pot apărea modificări în conductivitatea și permeabilitatea produsului.

3. Formatul produsului

Produsele ambalate în folie metalizată, precum batoanele de ciocolată, nuciferele și chipsurile, prezintă efect al produsului. Acest fapt are un impact semnificativ asupra sensibilității, astfel încât influența efectului produsului trebuie eliminată pentru ca detectarea contaminanților metalici mici să se desfășoare în mod precis și consecvent.

Tehnologia de Suprimare a Semnalului de Produs are un rol important în depășirea efectului produsului în aplicațiile dificile, indiferent de tipul de ambalare.

4. Consistența și densitatea produsului

Există niveluri diferite de permeabilitate și conductivitate în funcție de ingrediente și de produse. Impactul fiecăruia asupra câmpului magnetic din deschiderea detectorului poate varia, de asemenea, semnificativ. De pildă, mâncarea gătită prezintă adesea variații în ceea ce privește cantitatea și în ceea ce se află în interiorul ambalajului, având densități și consistențe diferite.

Piureul de cartofi, cârnații și sosul din aceeași tavă prezintă semnale ale produsului foarte diferite pe măsură ce trec prin deschiderea detectorului de metale.

În mod similar, anumite componente, cum sunt oasele din carne sau pește, afectează densitatea și consistența. Astfel, se creează efectul produsului, iar capacitatea detectorului de metale de a detecta contaminanții metalici scade.

5. Așezarea pe linia de producție

Așezarea produsului complică detectarea contaminanților metalici. Sensibilitatea trebuie măsurată întotdeauna cât mai aproape de centrul deschiderii detectorului de metale, deoarece acesta este punctul cel mai puțin sensibil.

Prin urmare, un produs care trece prin centru este expus la un câmp magnetic mai slab decât un produs care trece pe margine. Un pește care trece prin sistemul de detectare orientat perpendicular versus unul așezat paralel cu sistemul de detectare generează o interpretare diferită.

6. Dimensiunea și forma produsului

Un alt aspect este reprezentat de consecvența în forma și dimensiunea produselor. În general, în cazul produselor ambalate, există un nivel ridicat de uniformitate, iar ambalajele generează un semnal al produsului consistent.

Cu toate acestea, o bandă transportoare ce conține pui întregi poate avea variații în unele sau în toate caracteristicile. Un pui mai mare are, de obicei, un semnal de produs mai puternic decât un pui mai mic, având potențialul de a deruta detectorul de metale în timp ce acesta caută contaminanți.

DIN ACEIAȘI CATEGORIE

Face aceeași treabă ca pasteurizarea, păstrând proteinele intacte

Pasteurizarea a folosit întotdeauna cantități semnificative de căldură. O nouă tehnologie, însă, poate îndeplini aceeași funcție fără această căldură, păstrând astfel proteinele cheie intacte. Pasteurizarea...

Știrile ultimelor zile

Adevărata măsură a culorii – avantajele spectrometriei

P entru asigurarea calității prin măsurarea culorii, 95 din Top 100 Companii din industria alimentară din întreaga lume se bazează...

Prima fabrică de bioreciclare PET din lume

Carbios , o companie de biotehnologie care urmărește să transforme ciclul de viață al materialelor plastice și textilelor, a...

Îndulcitorul artificial neotamul nu crește pofta de mâncare, dar ar putea afecta intestinul

Neotamul este folosit pentru a îndulci băuturi, sosuri și produse de panificație dulci. S-a descoperit recent că neotamul nu are...

Heatflation: Ce este și cum afectează industria alimentară?

Aproape sigur că veți fi auzit de inflație, poate că ați auzit de shrinkflation, dar ați auzit de heatflation? Industria...

Tehnici lean si tehnologie Industrie 4.0 pentru eficientizarea liniilor de producție

În fața unor provocări economice precum inflația și deficitul de materiale / forță de muncă, eficiența producției este crucială...

„Cel mai ușor” capac din PET pentru băuturi răcoritoare carbogazoase

Origin Materials, o companie specializată în dezvoltarea materialelor cu amprentă negativă de carbon, a lansat capacul PET pentru băuturi...

Ce este „sogflația” și cum amenință lanțurile de aprovizionare cu alimente?

Mai întâi a fost inflația, apoi a fost shrinkflation, apoi a urmat heatflation, acum există sogflation. Dar ce este...

Cele mai comandate deserturi în zilele de sărbătoare a Paștelui

Croissantele, gogoșile și tortul de morcovi sunt cele mai comandate deserturi de către români pe Glovo în zilele de...

După trecerea Paștelui, Ciolacu a descoperit fenomenul “shrinkflation” și cere măsuri urgente

Deși unele țări au adoptat deja măsuri împotriva fenomenului...

ANPC: Doar 32 de operatori economici care comercializează legume și fructe au fost în regulă din 1010 controlați

În prima jumătate a lunii aprilie 2024, Autoritatea Națională...

De ce un nou venit cu lactate hibride evită etichetarea „hibridă”

PlanetDairy, fondată de o echipă de foști directori din...

Portretul robot al unei adolescente tipice cu risc de a dezvolta o tulburare de alimentație

O astfel de adolescentă cu tulburare de alimentație se...

Biofilmul – amenințarea ascunsă a industriei alimentare și a băuturilor

Un biofilm este o comunitate structurată de microorganisme (precum bacterii, fungi, alge sau protozoare), care se atașează de o...

Kemin primește autorizație de aliment nou, pentru BetaVia Pure

Kemin Industries a primit autorizație pentru aliment nou de la Comisia Europeană pentru ingredientul său postbiotic BetaVia Pure, o...

Cotnari lansează campania „Crama Transparentă”

Cotnari, una dintre cele mai emblematice crame din România, cu o istorie îndelungată în producția de vinuri din soiuri...

Amenzi de 150.000 de lei, după o acţiune de verificare a originii şi trasabilităţii produselor din pescuit

Inspectorii sanitari-veterinari au aplicat 13 sancţiuni contravenţionale, în valoare de 149.400 lei, după o acţiune de verificare a originii...

Interesul pentru alternative pe bază de plante a crescut semnificativ

Aproape o treime dintre români (31%) consumă carne zilnic, în timp ce patru din zece persoane (39%) se orientează...

Statele membre aprobă retragere a opt arome de fum de pe piața UE

Astăzi, statele membre au aprobat o propunere a Comisiei de a nu reînnoi autorizația pentru 8 arome de fum...

Face aceeași treabă ca pasteurizarea, păstrând proteinele intacte

Pasteurizarea a folosit întotdeauna cantități semnificative de căldură. O nouă tehnologie, însă, poate îndeplini aceeași funcție fără această căldură,...

Prețul untului continuă să crească. De ce?

Prețul untului a crescut constant în ultimii ani, cu un ritm de expansiune de 18,5% în ultimul an, (variație...

Ce este comerțul paralel?

În 2021, Uniunea Europeană a deschis o investigație oficială asupra Mondelēz International pentru că ar fi restricționat comerțul paralel....

Rottaprint a înregistrat cu cca. 7% mai mulți clienți internaționali în 2023 și a raportat comenzi în 14 țări

Pentru anul în curs, compania are în plan consolidarea poziției și extinderea prezenței pe piețele din Uniunea Europeană. Rottaprint, cea...

NNS 2024: Rolul crucial al implicării partenerului în modelarea comportamentului alimentar

În sfera obiceiurilor alimentare și a adoptării unui stil de viață sănătos, rolul partenerilor apare adesea ca fiind un...

S-a descoperit o alternativă organică la pesticidele chimice

Oamenii de știință cred că au găsit o soluție organică la pesticidele chimice. Una dintre cele mai mari obiecții la...

Cercetare: 12 țări sunt responsabile pentru 60% din deșeurile de plastic gestionate prost la nivel mondial

O nouă cercetare a descoperit că 220 de milioane de tone de deșeuri de plastic vor fi generate în...

NNS 2024: Care sunt certitudinile științei referitoare la efectele benefice ale pâinii cu maia, comparativ cu pâinea obținută prin metoda directă? 

În contextul în care nutriția, asemeni oricărui alt domeniu științific, este supusă unor revizuiri, pe măsura apariției informațiilor noi...

Preţul de valorificare al mierii scăzut cu aproape 50%

Războiul din Ucraina a perturbat sectorul apicol nu numai în România ci şi în Europa. Sectorul apicol din România ar...

Țară cu țară, stradă cu stradă: Nestlé despre navigarea prin reglementările globale de reciclare

Reglementările privind reciclarea diferă între țări, regiuni și, uneori, chiar și între străzi. Nestlé speră într-o abordare mai armonizată,...

S-a inventat o metodă de conservare a brânzei fără conservanți

Noua metodă de conservare permite păstrarea produsului la frigider până la 45 de zile. O echipă de oameni de știință...

Alte știri din aceeași categorieNEWS
RO.aliment vă recomandă