Va invitam sa participati la a 2-a editie a seminarului informativ dedicat

producătorilor si furnizorilor de alimente și de suplimente din România

SINN | Siguranță.Igienă – Nereguli.Noutăți

21-22 februarie 2018 | Aula Mare a Facultății de Biotehnologii, USAMV București, Bvd. Mărăști nr.59, Sector 1

Pentru a menţine calitatea şi siguranţă alimentelor de-a lungul lanţului există o serie de norme, standarde, coduri de bună practică, coduri de igienă interne, internaţionale, a caror nerespectare poate atrage compania intr-o lupta pentru supraviețuire, sau cel puțin într-una de cash-flow pe termen scurt, iar scandalul ce însoțește de obicei o astfel de situație îți poate închide foarte multe uși.

Stilului modern de viata genereaza avansarea rapidă a tehnologiei alimentare, a preparării şi ambalării alimentelor, motiv care poate determina riscul contaminării alimentelor prin contaminanţi naturali, introduşi accidental sau prin tratarea inadecvată a alimentelor.

Trendul pietei orientat catre alimente si suplimente cu cat mai putini agenti de imbunatatire a produselor – aditivi, creeaza obligativitatea de a fi la curent cu cele mai mici schimbari la nivel local si european.

• Care sunt aditivii permisi de la 1 ianuarie 2018, in ce proportie?
• Care sunt modificarile noului Reg. (UE) 2015/2283 privind alimentele noi ce intra in vigoare de la 1 ianuarie 2018?
• Cum ne adaptam noilor norme de reducere a nivelului de acrilamida?
• Cum le putem valorifica mai bine amidonurile pe piata româneasca?
• Ce prevalează: legile naționale sau cele europene?
• Ce se întâmplă când cadrul legal național are prevederi ce contravin legislației europene
• Avem cea mai bună comunicare cu autoritățile de control din domeniu?
• Acoperim cu activitatea de prevenție tot lanțul de producție de la fermă la furculiță?

Toate temele de mai sus, dar si raspunsurile la intrebari vor fi acoperite in cadrul prezentarilor sustinute la SINN 2018 de cei mai importanți specialiști români în domeniu, reprezentanții ai autorităților de control EFSA, ANSVSA, MADR, INSP, IBA, ANM, CNA, MINISTERUL SANATATII,  ai asociatiilor de profil: ROMALIMENTA, APRIL, ARC, APAR, ROMPAN, AMRCR, PRISA, RAC, COLEGIUL FARMACISTILOR, ADRFR.

Invitatul special al evenimentului este DIMITRIA KARDASSI EFSA – vezi scurta prezentare AICI

1. Specialiștilor din departamentele de Calitate și/sau Producție
2. Directorilor de fabrică, directorilor generali, patronilor
3. Specialiștilor din departamentele de Cercetare-Dezvoltare
4. Departamentelor de Marketing și de Vânzări.

PARTENERI

APRIL, ARC, ROMALIMENTA, PROAGRO,  IBA BUCURESTI, PRISA, INAQ CONSULTING, BIOTREND PLUS, IDUNA, APAR, USAMV, NOVA GROUP.

9:45 – 10:00 Primirea invitatilor si a participantilor

10:00-10:10 Deschiderea seminarului
10:10-13:00 Sesiune de prezentari — MODERATOR LAURA GRIGORE

• 10:10 – 10:30 “Evaluarea riscurilor și gestionarea crizelor” – prezentare generala | DIMITRA KARDASSI EFSA
• 10:30 – 10:50 “Gestionarea alertelor alimentare – contaminarea cu fipronil a oualor si carnii de pasare” | BOGDAN LICARETE ANSVSA
• 10:50 – 11:10 “Solutii moderne, rapide si alternative pentru igiena si siguranta produselor alimentare” | prezentare sustinuta de BIOTREND PLUS
• 11:10 – 11:30 “Combaterea fraudei în comercializarea produselor alimentare – Planuri coordonate de control” – IRINA MOLDOVEANU – Consilier Superior ANSVSA
11:30 – 12:30 “Evaluarea riscurilor privind pesticidele și nivelurile maxime de reziduuri– impactul asupra industriei “ | DIMITRA KARDASSI EFSA

12:30 – 13:00 PANEL

Produs natural, un concept “une vogue” – ghiduri, definitii, interpretari
INVITATI: Dorin Cojocaru – Presedinte APRIL, Dana Tanase – Director Executiv ARC, Dr. Corina Zugravu, Bogdan Licarete – Director General Adjunct ANSVSA, Cristian Popa – autor carte “Etichetarea alimentelor prin exemple”

13:00-14:00 Pranz

• 14:00 – 14:30 “Aditivii – implementarea legislației în practica actuală | punct de vedere EFSA” – DIMITRA KARDASSI EFSA
• 14:30 – 15:00 “Aplicarea masurilor de reducere a nivelului acrilamidei in alimente” | BOGDAN LICARETE ANSVSA
• 15:00 – 15:30 “Testarea produselor alimentare înainte de a fi introduse în consum (reducerea costurilor accesand proiectul EXPERTAL)” – IBA
• 15:30 – 16:00 “Aditivii si principiul transferului: cum il folosim fara sa gresim!”| Dr. CORINA-AURELIA ZUGRAVU
• 16:00 – 16:30 “Protectia minorilor in publicitatea la alimente” | LAURA FRUNZETI – Director Executiv RAC si GERALD FILIP FLINTOACA Secretar General PRISA si membru RAC

9:45 – 10:00 Primirea invitatilor si a participantilor

10:00-10:10 Deschiderea seminarului
10:10-13:00 Sesiune de prezentari — MODERATOR LAURA GRIGORE

• 10:10 – 10:40 “Suplimente alimentare: cadrul de reglementare al UE și rolul și activitățile EFSA în acest domeniu” | DIMITRA KARDASSI EFSA
• 10:40 – 11:40 NOVEL FOOD – Actualitati privind implementarea Reg. (UE) 2015/2283 incepand cu 1 ianuarie 2018 | DR. DANIELA NUTA INSP
• 11:40 – 12:20 “Vitaminele, mineralele si alte substante sau forme chimice admise in suplimentele alimentare” – DR. GABRIELA GARBAN INSP

• 12:20 – 13:00 PANEL “Restrictii, interdictii sau limite maxime admise ale unor
compusi biologici activi in suplimentele alimentare” | Tatiana Onisei – biolog, Șef serviciu SNPMAPS din IBA

13:00 – 14:00 Pranz

14:00 – 14:30 UPDATE – Avize consultative emise de Comitetul Tehnic – specii de plante permise în suplimente alimentare”| ANDREI GĂMULEA – VICEPREȘEDINTELE COMITETULUI TEHNIC – OIPMA
14:30 – 15:00 “Probioticele si mentiunile de sanatate – solutii practice” | Dr. CORINA-AURELIA ZUGRAVU
15:00 – 15:30 “Punct de vedere PRISA privind informatiile inselatoare transmise consumatorului prin mass media” | GERALD FILIP FLINTOACA PRISA
15:30 – 16:00 Sesiune Q&A sustinuta de Dr. Gabriela Garban INSP si de Tatiana Onisei – biolog, Șef serviciu SNPMAPS din IBA , Gerald Filip Flintoaca – Secretar General PRISA Participantii vor putea pune intrebari si afla direct de la specialisti respunsurile la intrebari legate de legislatia actuala.

1. Invitat special din străinătate
Pentru dumneavoastră, am invitat la seminar un specialist extern, care să vă prezinte
soluțiile care au funcționat la provocările întâmpinate în alte state, dar care pot fi
aplicate cu ușurință și adaptate la nevoile industriei românești
2. All-in-one
Toate autoritățile naționale cu atribuții în siguranța, igiena, neconformitățile și neregulile
ce vizează industria alimentară și a suplimentelor alimentare vor fi prezente pe parcursul
celor două zile de seminar
3. Q&A
Voi întrebați, ei răspund. Interacțiunea dintre cele două părți (speakeri și participanți)
este vârful de lance al seminarului, programul fiind conceput pentru a facilita dialogul și
schimbul de informații

1. Industria alimentară: Acrilamidă, glifosat, MSG, glutamat, sorbatul de calciu, dioxidul de titan, amidonurile modificate genetic – temele tehnice cuprinse în program;
2. Suplimente alimentare: Cadru legislativ, contaminanți, măsuri, componente cancerigene, distincția dintre suplimente alimentare și alimente fortificate – poziții oficiale, recomandări.