Direcţiile sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor județene precum şi a municipiului Bucureşti au efectuat aproape 6.800 de verificări la unitățile din industria agroalimentară pe parcursul lunii ianuarie 2021.
Potrivit unei informări oficiale, controalele au vizat operatorii din industria alimentară care își desfășoară activitatea în domenii precum: fabricarea produselor de morărit, pâinii şi produselor de patiserie, altor produse alimentare, băuturilor răcoritoare şi alcoolice, precum şi unităţi de depozitare – alimentare, seminţe, legume – fructe.
În urma controalelor efectuate au fost constatate o serie de neconformităţi, dintre care
menționăm:
- neconformităţi privind respectarea bunelor practici de igienă și fabricație (neîntreținerea igienică a spațiilor de depozitare, întreținerea necorespunzătoare a spațiilor tehnologice de producție, lipsa sursei de apă și a grupului sanitar, lipsa vestiarului pentru angajați, neasigurarea stocurilor corespunzătoare de substanțe destinate operațiunilor de dezinfecție, neefectuarea operațiunilor de DDD în condițiile legislației specifice domeniului alimentar; neconformităţi privind întreținerea și igiena echipamentului de protecție sanitară a personalului muncitor și/sau legate de atestarea stării de sănătate a acestuia);
- neconformităţi privind monitorizarea și implementarea procedurilor bazate pe principiile HACCP;
- neconformităţi legate de asigurarea trasabilității și conformității produselor alimentare (etichetare, buletine de analiză cu rezultate nesatisfăcătoare);
- alte tipuri de neconformități: desfășurarea de activități neînregistrate sanitar-veterinar și pentru siguranța alimentelor, nu există evidenţe în ceea ce priveşte triajul epidemiologic, neanunțarea începerii activității).
Pentru unitățile aflate în neconformitate, au fost dispuse măsuri pentru remedierea deficiențelor constatate și s-au aplicat 77 de sancțiuni contravenționale în valoare totală de 453.400 de lei.
