facebook
Saturday, July 19, 2025
StiriCarneÎn Europa a fost depusă prima cerere de aprobare...

În Europa a fost depusă prima cerere de aprobare a cărnii cultivate

-

spot_imgspot_imgspot_imgspot_img

Aleph Farms din Israel a depus o cerere de aprobare la Oficiul Federal Elvețian pentru Siguranța Alimentară și Veterinară (FSVO) cu scopul de a vinde Aleph Cuts în Elveția. Acțiunea face parte din colaborarea sa cu cel mai mare supermarket și producător de carne din Elveția, Migros, care a investit pentru prima dată în companie în 2019 și care a încheiat contracte cu alte companii de carne cultivată, cum ar fi SuperMeat.

În colaborare cu Migros, Aleph Farms a dezvăluit că a efectuat cercetări extinse pentru consumatori în Elveția și a studiat complexitățile peisajului de reglementare al țării pentru alimente noi. „Ca parte a acordului nostru, vom continua să dezvoltăm o strategie de introducere pe piață care implică distribuția și comercializarea Aleph Cuts prin canalele de servicii alimentare rafinate din Elveția”, a spus acesta .

Potrivit cercetărilor efectuate în comun de Aleph Farms și Migros, 74% dintre consumatorii elvețieni sunt deschiși să încerce carnea de cultură și sunt motivați să o încerce în principal de curiozitate și dorința de a se alinia la principii precum sustenabilitatea și bunăstarea animalelor.

„Sistemele alimentare afectează pe toată lumea și va fi nevoie de un efort coordonat între autoritățile de reglementare, inovatori și operatori pentru a asigura securitatea alimentară într-un mod care să ajute umanitatea să trăiască în limitele sale planetare”, a spus Didier Toubia, co-fondator și CEO al Aleph Farms.

„La Aleph Farms, luăm în considerare cu atenție parteneriatele care reflectă valorile noastre fundamentale și angajamentele de sustenabilitate. Așteptăm cu nerăbdare să lucrăm îndeaproape cu Oficiul Federal pentru Siguranța Alimentară și Veterinară din Elveția pentru a permite accesul atât la o nutriție de înaltă calitate, cât și la inovații care schimbă lumea. ”

Aleph Farms susține că marca sa Aleph Cuts este prima friptură cultivată din lume, cultivată din celule de Angus premium.

Aleph a spus că echipa sa de reglementare lucrează cu autoritățile de reglementare din numeroase piețe din întreaga lume, inclusiv Elveția, pentru a asigura conformitatea cu cerințele de siguranță respective. Mai târziu în acest an, intenționează să lanseze Aleph Cuts în Singapore și Israel în cantități limitate și să ofere experiențe de degustare organizate cu parteneri selecționați, în așteptarea aprobărilor de reglementare.

Vestea a fost salutată de susținătorii cărnii de cultură, care susțin că este mai ecologică. De exemplu, cercetările evaluate de colegi au arătat că carnea cultivată ar putea reduce cu până la 92% emisiile de gaze cu efect de seră și cu până la 94% poluarea aerului și poate folosi până la 66% mai puțină apă și până la 90% mai puțin teren decât carnea de vită convențională. De asemenea, poate fi făcută fără antibiotice, contribuind la reducerea riscului de rezistență la antimicrobieni. Deși un studiu recent aflat în faza pre-tipărire de la Universitatea din California, Davis, a susținut că datorită proceselor de producție foarte mari consumatoare de energie, carnea cultivată în laborator nu este în mod inerent mai bună pentru mediu.

Seth Roberts, Policy Manager la Good Food Institute Europe, care face eforturi pentru dezvoltarea de surse alternative de proteine, inclusiv carnea cultivată în laborator, a declarat: „Este fantastic să vezi Elveția conducând în cursa pentru lansarea pe piață pentru carnea cultivată în Europa. Odată aprobate de autoritățile de reglementare, consumatorii elvețieni se vor putea bucura de mâncărurile lor preferate din carne de vită, preparate într-un mod care ar putea reduce emisiile climatice și ar putea crea spațiu pentru o agricultură mai durabilă. Carnea de cultură reprezintă o oportunitate uriașă pentru Elveția de a-și spori securitatea alimentară și de a crea locuri de muncă pregătite pentru viitor, deoarece se poziționează ca un hub pentru inovarea alimentară. ”

Roberts a cerut UE să urmeze exemplul Elveției. „Este izbitor că prima aplicație de carne cultivată din Europa a ajuns în Elveția, mai degrabă decât la Bruxelles”, a spus el. „În vreme ce Italia încearcă să interzică carnea cultivată în timp ce țări precum Țările de Jos investesc, Europa trimite mesaje mixte companiilor care au nevoie de certitudine pentru a-și putea realiza potențialul. UE trebuie să dezvolte o strategie coerentă pentru a sprijini sectorul durabil al proteinelor și pentru a se asigura că procesele de reglementare sunt clare, pentru a se bucura de beneficiile cărnii de cultură. ”

Mathilde Alexandre, Corporate and Institutional Engagement Manager la ProVeg International, a adăugat: „Acesta este un pas cu adevărat încurajator pentru Europa și un indicator clar că industria cărnii cultivate continuă să câștige impuls și să se îndrepte către comercializare.

„Am văzut deja aprobări acordate în Statele Unite luna trecută, iar carnea cultivată este pe piața din Singapore de doi ani. Națiunile europene trebuie să primească în mod activ mai multe cereri pentru a se asigura că potențialul de transformare al cărnii cultivate asupra sistemului alimentar este realizat cât mai repede posibil. Olanda a făcut deja un pas în direcția bună aprobând degustarea cărnii cultivate în această lună. Unul dintre cele mai clare câștiguri potențiale de mediu în agricultura celulară se referă la terenul dedicat zootehniei, deoarece suprafețele de teren eliberate ar putea fi folosite pentru reîmpădurire, protecția biodiversității și reîmpădurire, toate acestea ar permite naturii să se regenereze și să absoarbă mai mult CO2”.

Procesele de reglementare din Elveția și UE

La fel ca în Uniunea Europeană, sistemul de reglementare elvețian include un proces robust și bazat pe dovezi pentru determinarea siguranței alimentare. Pentru ca în Elveția carnea cultivată să fie vândută, companii precum Aleph Farms trebuie să solicite autorizație de la Oficiul Federal pentru Siguranța Alimentară și Veterinară (FSVO) prin depunerea unui dosar de siguranță. Procesul include o evaluare a siguranței și studii toxicologice extinse pentru a demonstra siguranța alimentelor și este de așteptat să dureze cel puțin 12 luni.

Înainte ca un produs din carne cultivată să poată fi vândut în statele membre UE, acesta trebuie să fie aprobat de autoritățile de reglementare într-un proces guvernat de Regulamentul Noilor Alimente. Procesul de aprobare va include o evaluare amănunțită și bazată pe dovezi a siguranței și valorii nutriționale a cărnii cultivate și se estimează că va dura cel puțin 18 luni.

Roberts a adăugat că GFI Europe nu are cunoștință de cereri de autorizare premergătoare de introducere pe piață a cărnii cultivate care au fost depuse în UE până în prezent.

„FSVO elvețian oferă un șablon pentru cerere, care ajută companiile să navigheze prin proces și le permite solicitanților să știe ce se așteaptă de la ei”, a spus el. „Acesta este un exemplu de tip de resursă pe care EFSA l-ar putea dezvolta pentru a oferi claritate și transparență producătorilor și pentru a-i sprijini să vină pe piață în UE.”

DIN ACEIAȘI CATEGORIE

Generația Z își dorește în continuare ambalaje sustenabile

Tinerii contracarează tendința de scădere a interesului pentru sustenabilitate. Consumatorii mai tineri caută sustenabilitate în ambalajele lor. Sustenabilitatea mediului nu mai este ce era odată....

Știrile ultimelor zile

Credibilitatea vinde mai bine decât orice slogan – Interviu Gerald Filip Flintoacă

Industria suplimentelor alimentare din România evoluează rapid, dar este adesea prinsă între dorința de a ieși în evidență și...

Mai întâi Mars, acum Ferrero: De ce cofetarii pariază mult pe gustări

Lumea cofetăriei asistă la o transformare majoră: brandurile consacrate de dulciuri investesc masiv în gustări. Nu mai este vorba...

EFSA – De la laborator la masă: Cum reglementează diferite piețe alimentele noi

Înainte de a putea fi lansate pe piață, alimente noi au nevoie de aprobarea autorităților din domeniu. Există avantaje...

Program de fermentație de precizie pentru alfa-lactalbumină bovină

Compania daneză de bioproducție 21st.Bio a lansat un nou program de dezvoltare pentru comercializarea alfa-lactalbuminei bovine (α-lac) folosind fermentația...

Sistem bazat pe inteligență artificială pentru monitorizarea stării în procesele de igienă

Alfa Laval a lansat Clariot, o soluție avansată de monitorizare a stării echipamentelor bazată pe inteligență artificială, concepută special...

Autoritățile au percheziționat sediul central al unei multinaționale din Franța

Birourile din Paris ale gigantului alimentar Nestlé au fost percheziționate de autoritățile franceze săptămâna aceasta, în cadrul unei anchete...

Generația Z își dorește în continuare ambalaje sustenabile

Tinerii contracarează tendința de scădere a interesului pentru sustenabilitate. Consumatorii mai tineri caută sustenabilitate în ambalajele lor. Sustenabilitatea mediului nu...

Ingredientul inovator obținut din leguminoase și legume pentru a stimula eliberarea de GLP-1

Odată ce toată lumea s-a săturat de injecții, efecte secundare și cheltuieli uriașe cu medicamentele GLP-1, ar putea fi...

Biologie moleculară: drojdie rezistentă evidențiată prin metoda Lamp

Odrojdie rară, rezistentă la frig și acizi, a fost...

Frunzele de roșii: Următoarea proteină miraculoasă?

Ar putea fi plantele de tomate o sursă bună...

Principalele tendințe care vor modela sectoarele cărnii și lactatelor pe bază de plante, în 2025

Tendințele pentru produsele pe bază pe plante se conturează...

Noile îndrumări FSA – Food Standards Agency – privind CBD-ul determină o revizuire a produsului

Producătorii sunt îndemnați să facă modificări ale produselor și...

O nouă tehnologie de reducere a zahărului ajunge în Europa – și nu este un îndulcitor

O nouă tehnologie de reducere a zahărului va ajunge în Europa, iar băuturile care o utilizează nu vor fi...

Depozitarea suplimentelor – legislație, HACCP și bune practici

Pe 8 iulie, RO.aliment lansează seria de webinarii „Conform. Etic. Sigur.”, un program dedicat exclusiv reglementărilor și provocărilor actuale...

Mașină automată de etanșare a tăvilor XTP

Proseal a dezvăluit noul sistem de sigilare automată a tăvilor XTP pentru unități de producție de dimensiuni medii. Noua soluție...

De ce a fost retrasă Directiva privind declarațiile ecologice?

Directiva privind afirmațiile ecologice împotriva greenwashing-ului a fost retrasă. Legislația anti-greenwashing ar fi impus o povară administrativă semnificativă asupra...

Checklist pentru lansarea corectă a unui supliment alimentar – dosarul de notificare

Etichetarea suplimentelor alimentare – între cerințe legale și bune practici – este tema primului webinar din seria „Conform. Etic....

Auchan România, votat „Magazinul Anului 2025” în retailul autohton și premiat pentru produse marcă proprie românești

Cu un angajament constant pentru inovație, sustenabilitate și accesibilitate, Auchan România a fost recompensat cu trei distincții majore în...

Danone achiziționează compania The Akkermansia, specialistă în sănătatea intestinală

Danone a achiziționat firma belgiană de biotice The Akkermansia Company (TAC), consolidându-și poziția în domeniul sănătății intestinale și extinzându-și...

Ciocolată infuzată cu colagen din pește

DolCas Biotech, o companie cunoscută pentru progresele sale în domeniul ingredientelor nutraceutice, a dezvăluită sau abordare inovatoare a alimentelor...

Start-up-ul care aduce supa de oase în prim-planul alimentației sănătoase

Într-o piață aglomerată dominată de produse ultraprocesate, start-up-ul britanico-norvegian Freja reușește să se remarce printr-un produs simplu și tradițional:...

Tendința băuturilor funcționale se extinde către „noi spații”

Consumatorii cu amănuntul nu sunt singurii însetați de băuturi funcționale. Tendința băuturilor funcționale se extinde din comerțul cu amănuntul...

Patru milioane de euro pentru a extinde producția de arome naturale pe bază de ciuperci

Un startup francez de tehnologie alimentară a obținut o finanțare de 4 milioane de euro pentru a accelera producția...

Cercetare: Un studiu din Marea Britanie explorează rolul structurii alimentelor în digestie și sănătate

Un nou studiu britanic explorează modul în care structura fizică a alimentelor joacă un rol cheie în modul în...

Contaminanți și pericole biologice în atenția EFSA

Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) a identificat șapte riscuri emergente și douăzeci și două de probleme care necesită...

Controale ANSVSA în Capitală: Un hypermarket închis, două suspendate și amenzi de aproape jumătate de milion de lei

Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA) a desfășurat un amplu control la 14 hypermarketuri din Capitală,...

Proiectul BioMara aduce ingredientul din fibre pe bază de alge marine în alimentele obișnuite

BioMara, în colaborare cu furnizorul de ingrediente Macphie și Universitatea Abertay, a finalizat un proiect finanțat de guvern pentru...

Folie de acoperire cu sigilare redusă 4G pentru industria alimentară

K.M Packaging a introdus o nouă specificație de folie de acoperire, K-Peel 4G, concepută pentru a satisface nevoile în...

Artesana desemnată „Artisan Dairy Innovator of the Year” la Global Brand Awards 2025

Brandul românesc Artesana a fost distins cu titlul de „Artisan Dairy Innovator of the Year” în cadrul prestigioasei competiții...

Știrile zileiNEWS
RO.aliment vă recomandă