Aleph Farms din Israel a depus o cerere de aprobare la Oficiul Federal Elvețian pentru Siguranța Alimentară și Veterinară (FSVO) cu scopul de a vinde Aleph Cuts în Elveția. Acțiunea face parte din colaborarea sa cu cel mai mare supermarket și producător de carne din Elveția, Migros, care a investit pentru prima dată în companie în 2019 și care a încheiat contracte cu alte companii de carne cultivată, cum ar fi SuperMeat.

În colaborare cu Migros, Aleph Farms a dezvăluit că a efectuat cercetări extinse pentru consumatori în Elveția și a studiat complexitățile peisajului de reglementare al țării pentru alimente noi. „Ca parte a acordului nostru, vom continua să dezvoltăm o strategie de introducere pe piață care implică distribuția și comercializarea Aleph Cuts prin canalele de servicii alimentare rafinate din Elveția”, a spus acesta .

Potrivit cercetărilor efectuate în comun de Aleph Farms și Migros, 74% dintre consumatorii elvețieni sunt deschiși să încerce carnea de cultură și sunt motivați să o încerce în principal de curiozitate și dorința de a se alinia la principii precum sustenabilitatea și bunăstarea animalelor.

„Sistemele alimentare afectează pe toată lumea și va fi nevoie de un efort coordonat între autoritățile de reglementare, inovatori și operatori pentru a asigura securitatea alimentară într-un mod care să ajute umanitatea să trăiască în limitele sale planetare”, a spus Didier Toubia, co-fondator și CEO al Aleph Farms.

„La Aleph Farms, luăm în considerare cu atenție parteneriatele care reflectă valorile noastre fundamentale și angajamentele de sustenabilitate. Așteptăm cu nerăbdare să lucrăm îndeaproape cu Oficiul Federal pentru Siguranța Alimentară și Veterinară din Elveția pentru a permite accesul atât la o nutriție de înaltă calitate, cât și la inovații care schimbă lumea. ”

Aleph Farms susține că marca sa Aleph Cuts este prima friptură cultivată din lume, cultivată din celule de Angus premium.

Aleph a spus că echipa sa de reglementare lucrează cu autoritățile de reglementare din numeroase piețe din întreaga lume, inclusiv Elveția, pentru a asigura conformitatea cu cerințele de siguranță respective. Mai târziu în acest an, intenționează să lanseze Aleph Cuts în Singapore și Israel în cantități limitate și să ofere experiențe de degustare organizate cu parteneri selecționați, în așteptarea aprobărilor de reglementare.

Vestea a fost salutată de susținătorii cărnii de cultură, care susțin că este mai ecologică. De exemplu, cercetările evaluate de colegi au arătat că carnea cultivată ar putea reduce cu până la 92% emisiile de gaze cu efect de seră și cu până la 94% poluarea aerului și poate folosi până la 66% mai puțină apă și până la 90% mai puțin teren decât carnea de vită convențională. De asemenea, poate fi făcută fără antibiotice, contribuind la reducerea riscului de rezistență la antimicrobieni. Deși un studiu recent aflat în faza pre-tipărire de la Universitatea din California, Davis, a susținut că datorită proceselor de producție foarte mari consumatoare de energie, carnea cultivată în laborator nu este în mod inerent mai bună pentru mediu.

Seth Roberts, Policy Manager la Good Food Institute Europe, care face eforturi pentru dezvoltarea de surse alternative de proteine, inclusiv carnea cultivată în laborator, a declarat: „Este fantastic să vezi Elveția conducând în cursa pentru lansarea pe piață pentru carnea cultivată în Europa. Odată aprobate de autoritățile de reglementare, consumatorii elvețieni se vor putea bucura de mâncărurile lor preferate din carne de vită, preparate într-un mod care ar putea reduce emisiile climatice și ar putea crea spațiu pentru o agricultură mai durabilă. Carnea de cultură reprezintă o oportunitate uriașă pentru Elveția de a-și spori securitatea alimentară și de a crea locuri de muncă pregătite pentru viitor, deoarece se poziționează ca un hub pentru inovarea alimentară. ”

Roberts a cerut UE să urmeze exemplul Elveției. „Este izbitor că prima aplicație de carne cultivată din Europa a ajuns în Elveția, mai degrabă decât la Bruxelles”, a spus el. „În vreme ce Italia încearcă să interzică carnea cultivată în timp ce țări precum Țările de Jos investesc, Europa trimite mesaje mixte companiilor care au nevoie de certitudine pentru a-și putea realiza potențialul. UE trebuie să dezvolte o strategie coerentă pentru a sprijini sectorul durabil al proteinelor și pentru a se asigura că procesele de reglementare sunt clare, pentru a se bucura de beneficiile cărnii de cultură. ”

Mathilde Alexandre, Corporate and Institutional Engagement Manager la ProVeg International, a adăugat: „Acesta este un pas cu adevărat încurajator pentru Europa și un indicator clar că industria cărnii cultivate continuă să câștige impuls și să se îndrepte către comercializare.

„Am văzut deja aprobări acordate în Statele Unite luna trecută, iar carnea cultivată este pe piața din Singapore de doi ani. Națiunile europene trebuie să primească în mod activ mai multe cereri pentru a se asigura că potențialul de transformare al cărnii cultivate asupra sistemului alimentar este realizat cât mai repede posibil. Olanda a făcut deja un pas în direcția bună aprobând degustarea cărnii cultivate în această lună. Unul dintre cele mai clare câștiguri potențiale de mediu în agricultura celulară se referă la terenul dedicat zootehniei, deoarece suprafețele de teren eliberate ar putea fi folosite pentru reîmpădurire, protecția biodiversității și reîmpădurire, toate acestea ar permite naturii să se regenereze și să absoarbă mai mult CO2”.

Procesele de reglementare din Elveția și UE

La fel ca în Uniunea Europeană, sistemul de reglementare elvețian include un proces robust și bazat pe dovezi pentru determinarea siguranței alimentare. Pentru ca în Elveția carnea cultivată să fie vândută, companii precum Aleph Farms trebuie să solicite autorizație de la Oficiul Federal pentru Siguranța Alimentară și Veterinară (FSVO) prin depunerea unui dosar de siguranță. Procesul include o evaluare a siguranței și studii toxicologice extinse pentru a demonstra siguranța alimentelor și este de așteptat să dureze cel puțin 12 luni.

Înainte ca un produs din carne cultivată să poată fi vândut în statele membre UE, acesta trebuie să fie aprobat de autoritățile de reglementare într-un proces guvernat de Regulamentul Noilor Alimente. Procesul de aprobare va include o evaluare amănunțită și bazată pe dovezi a siguranței și valorii nutriționale a cărnii cultivate și se estimează că va dura cel puțin 18 luni.

Roberts a adăugat că GFI Europe nu are cunoștință de cereri de autorizare premergătoare de introducere pe piață a cărnii cultivate care au fost depuse în UE până în prezent.

„FSVO elvețian oferă un șablon pentru cerere, care ajută companiile să navigheze prin proces și le permite solicitanților să știe ce se așteaptă de la ei”, a spus el. „Acesta este un exemplu de tip de resursă pe care EFSA l-ar putea dezvolta pentru a oferi claritate și transparență producătorilor și pentru a-i sprijini să vină pe piață în UE.”