facebook
Procesare Control strict al costurilor de funcționare pentru instalația frigorifică

Control strict al costurilor de funcționare pentru instalația frigorifică

-

Auvergne, cooperativă specializată în producerea de brânzeturi de ultimă generație și-a reînnoit instalația frigorifică cu Dalkia Froid Solutions. Pentru a-și controla costurile de funcționare, a optat pentru contracte de întreținere a echipamentelor și, ceea ce este extrem de important, de garantare a performanței.

Situată în Puy-de-Dôme, Société Laitière de Laqueuille este o cooperativă care produce în principal brânzeturi de ultimă generație, organice sau cu lapte crud.

„Acestea sunt produse cu o imagine de marcă puternică. Angajăm în jur de 100 de persoane, inclusiv familii întregi. Acest lucru ne face un IMM cu o puternică putere de dezvoltare socială ”, afirmă Philippe Lorrain, directorul companiei. Când a apărut problema modernizării instalației de frig, „ceea ce era important era să fim în conformitate cu cerințele noastre de mediu”, continuă el.

Încredințat Dalkia Froid Solutions, proiectul a fost astfel conceput încât să fie utilizate o serie de echipamente care răcesc prin utilizarea fluidului „verde” R290 (propan).

Instalația frigorifică este alcătuită din:

  • două răcitoare de proces, fiecare echipat cu trei compresoare alternative cu viteze variabile și trei circuite frigorifice independente
  • un răcitor de lichid pentru depozitare într-o cameră frigorifică
  • un rezervor de stocare de 8 m3
  • un sistem de aer condiționat și încălzire
  • o unitate de recuperare a căldurii care permite încălzirea apei sanitare și a apei de spălare la 65°C.
  • un GTC (management tehnic centralizat care permite Dalkia să controleze instalația de la distanță). Sistemul este alcătuit din sonde de temperatură, senzori de presiune, contoare electrice, calorice și de refrigerare. Un raport este trimis producătorului în fiecare lună

– 20% energie primară garantată

Întregul proces este acoperit de un contract de întreținere pe o perioadă de cinci ani.

Pentru a garanta costurile sale de producție în sectorul energetic, firma de lactate a semnat, de asemenea, alte două contracte cu furnizorul său de echipamente frigorifice.

  • Un contract bazat pe performanță pentru mașinile frigorifice. Dalkia Froid Solutions a stabilit o țintă de 3,1 pe COP (coeficient de performanță), cu un principiu bonus-penalizare. În cazul în care COP este mai bun decât era de așteptat, beneficiază utilizatorul. Dacă coeficientul este mai mic decât prognoza, inginerul frigorific lucrează pentru a compensa costurile suplimentare de funcționare.
  • Un contract de performanță energetică, asociat și cu un bonus-malus. În acest caz, angajamentul se referă la economisirea energiei primare. Căldura disipată de instalația frigorifică este recuperată pentru a încălzi apa, înlocuind cazanul pe gaz. În cazul acestei fabrici, Dalkia Froid Solutions se angajează să economisească 20%. Acest lucru permite clientului să-și controleze costurile de producție și să își mărească finanțarea CEE (certificate de economisire a energiei), prin intermediul mai multor fișe de funcționare (variația vitezei la motoarele asincrone, HP / LP plutitoare, condensator de înaltă eficiență și recuperarea căldurii).

DIN ACTUALITATE

Premieră: înghețata moldovenească va putea tranzita UE

Comisia Europeană a publicat un nou regulament, prin care permite tranzitul înghețatei produse în Republica Moldova pe teritoriul Uniunii Europene, pentru a ajunge la...

Industria produselor lactate – detectarea pierderilor de produse și optimizarea proceselor

Monitorizarea pierderii produselor este esențială în industria produselor lactate. Acest lucru se poate realiza cu o tehnologie avansată și o vizibilitate mai mare a controlului procesului de...

A fost lansată definiția globală oficială a ceea ce constituie „un aliment cu cereale integrale”

Grupul internațional de lucru pentru elaborarea definiției cerealelor întregi a lansat definiția oficială a ceea ce constituie „un aliment cu cereale integrale” pentru a...

Din aceiasi categorie

Hrană pentru populația îmbătrânită: ce, cum și unde vor mânca bătrânii în 2030?

Cum vor fi dietele zilnice ale persoanelor în vârstă care locuiesc acasă în 2030? Unde și când își vor...

Zahărul: următorul ingredient care va fi luat în vizor din cauza impactului său asupra climei?

Carnea și produsele lactate sunt vizate în mod regulat pentru impactul lor asupra mediului. În Marea Britanie, de exemplu,...

Conservanți naturali pentru o mâncare mai curată | 10 zile până la RO.aliment Show

Pentru al doilea an consecutiv, compania italienească Millbo este partener al conferinței Ingredients Show, rebranduită anul acesta RO.aliment Show....

În curând un nou cadru pentru OMG-uri?

Un studiu privind noile tehnici genomice publicat de Comisia Europeană deschide perspective pentru evoluția legislației privind OMG-urile. O consultare...
- Advertisement -

Stirile ultimelor 7 zile

Premieră: înghețata moldovenească va putea tranzita UE

Comisia Europeană a publicat un nou regulament, prin care...

Industria produselor lactate – detectarea pierderilor de produse și optimizarea proceselor

Monitorizarea pierderii produselor este esențială în industria produselor lactate. Acest...

A fost lansată definiția globală oficială a ceea ce constituie „un aliment cu cereale integrale”

Grupul internațional de lucru pentru elaborarea definiției cerealelor întregi...

Salamul de Sibiu IGP pune România pe harta europeană culinară

București – 7 aprilie 2021: Asociația Producătorilor de Salam de...

Conferinte si Webinarii RO.aliment

Conservanți naturali pentru o mâncare mai curată | 10 zile până la RO.aliment Show

Pentru al doilea an consecutiv, compania italienească Millbo este partener al conferinței Ingredients Show, rebranduită anul acesta RO.aliment Show....

DailyZz: ceva cu care poți visa

Ritmul frenetic al vieții moderne nu pare să încetinească nici măcar în „noul normal” și ne rămâne puțin timp...

Soluție completă pentru păstrarea culorii, aromei și siguranței cărnii de vită tocate cu NaturCEASE™ Dry

Tocarea cărnii accelerează deteriorarea calității acesteia, lucru care se datorează suprafeței crescute și contaminării microbiene cauzate de trecerea prin...

SALVEAZĂ evenimentul în CALENDAR ! RO.aliment SHOW > 17-21 mai 2021

Ingredients SHOW este, începând de anul acesta, RO.aliment SHOW! Pentru că formatul ediției 4 a conferinței IS (5 zile...

Industria produselor lactate – detectarea pierderilor de produse și optimizarea proceselor

Monitorizarea pierderii produselor este esențială în industria produselor lactate. Acest lucru se poate realiza cu o tehnologie avansată și o vizibilitate...

Nutriția oncologică pas cu pas

Evoluția rapidă a tehnologiei în ultimii ani a schimbat dinamica conversațiilor dintre pacienții oncologici și medici. Amedeo Grigorean, medic...

48% dintre consumatori consideră că ar putea avea un sistem imunitar mai bun

Un studiu efectuat de FMCG GURUS a relevat că 48% dintre consumatori sunt de părere că ar putea avea...

Maratonului de Nutriție, Nutrienți și Sănătate 2021 o editie de succes!

Cea de-a treia ediție a Maratonului de Nutriție, Nutrienți și Sănătate s-a desfășurat online, anul acesta, în perioada 24...
Zona rezervata bannerelor publicitare

Alte stiri din aceiasi categorieNEWS
RO.aliment va recomanda

Skip to toolbar