facebook
29.9 C
Bucharest
Tuesday, August 3, 2021
StiriInternationalProducatorii de carne de porc adaptati la competitia UE

Producatorii de carne de porc adaptati la competitia UE

Procesorii de carne de porc din UE trebuie să se confrunte cu trei opțiuni pentru a prospera având în vedere creșterea concurenței de pe segmentul de retail și reducerea marjelor de profit, arată un analist al pieței de la Rabobank.

-

spot_img

Consumul de carne de porc a scăzut în UE în perioada 2007-2014, astfel încât puterea competițională și poziția pe piață reprezintă factori esențiali pentru succes, a constatat raportul Rabobank intitulat “Industria cărnii de porc din UE – puterea competițională este cheia “.

Creșterea dependenței de export, creșterea tipurilor de produse comercializate, volatilitatea în ceea ce privește furnizorii și existența unei  supracapacități de producție vor continua să limiteze marjele de profit în industria cărnii de porc, precizează studiul Rabobank.

Trei strategii

Ca urmare, procesatorii de carne de porc ar trebui să se concentreze pe trei strategii:

​​reducerea costurilor prin îmbunătățirea capacității de producție și a eficienței;

optimizarea capacității de producție prin raționalizarea fuziunilor și achizițiilor operate;

adăugarea de activități suplimentare pentru a spori valoarea produselor lor.

Acestea din urmă ar putea include dezvoltarea de servicii suplimentare pentru dezosarea cărnii ori realizarea de investiții în agricultură pentru a-și asigura aprovizionarea.

Cercetarea a constatat existența a cinci factori cheie pentru succesul procesatorilor de carne de porc din UE: competitivitatea costurilor, furnizorii, eficiență, o abordare pro-piață și acces la clienți.

Scăderea recentă a consumului de carne de porc a fost declanșată de doi factori: prețuri mai mari ale cărnii de porc din cauza creșterii costurilor cu furajarea animalelor și orintarea consumatorilor pentru proteine mai ieftine ca urmare a crizei economice, au declarat analiștii Rabobank.

Tendințele pe termen lung

Aceste evoluții contrazic însă trei tendințe pe termen lung ale ultimelor decenii: preferința consumatorilor pentru comoditate și produse din carne procesate care conțin mai puțină carne; creșterea preferințelor pentru diete cu mai puțină carne având ca motivație protecția mediului, etica, bunăstarea animalelor ori din motive de sănătate; precum și diversele scandaluri legate de consumul de carne, din UE.

“Creșterea rapidă a rețelelor comerciale de tip discount în întreaga Europa a crescut concurența pe segmentul de retail și pus o presiune puternică asupra prețurilor și a marjelor de profit pentru procesatorii de carne de porc din UE”

, explica analistul Rabobank, Albert Vernooij. “Cu toate acestea, nu toți procesatorii au avut de suferit, putându-se observa o clară diferență între companiile cu performanțe notabile și companiile neperformante. Companiile performante au fost în măsură să-și stabilizeze marjele de profit prin procese de producție extrem de eficiente și mnagementul costurilor.”

Rabobank consideră că industria cărnii de porc din UE dispune de o serie de oportunități pentru a-și crește marjele de profit în următorii ani.

spot_imgspot_imgspot_imgspot_img
SourceRabobank

DIN ACTUALITATE

Planet-Score: noi factori avuți în vedere în etichetarea ecologică – pesticide, biodiversitate și bunăstarea animalelor

După Nutri-Score și, mai recent, Eco-Score, în Franța a fost dezvoltată o nouă schemă de etichetare a alimentelor. Planet-Score se bazează pe metodologia LCA,...

Comisia simplifică normele privind ajutoarele de stat combinate cu sprijin din partea UE

Comisia Europeană a adoptat pe 23 iulie, o extindere a domeniului de aplicare al Regulamentului general de exceptare pe categorii de ajutoare (RGECA), care...

Nestlé vrea să adauge un nou tip de produs popular în portofoliu

Cel mai mare producător de alimente și băuturi la nivel mondial, Nestlé, și-a anunțat intenția de a introduce un nou tip de produs în...

Culturile subutilizate și tehnologiile emergente vor forma următoarea generație de produse pe bază de plante

Actuala „recoltă” de întreprinderi noi aflate sub aripa EIT Food - cea mai mare inițiativă de inovare alimentară din Europa - ilustrează provocările pe...

Cumperi mâncare și previi risipa alimentară: o singură aplicație

O echipă din Cluj Napoca a adus în România aplicația Munch, prin care restaurantele, brutăriile, magazinele și hotelurile pot comercializa produsele nevândute și de...

Din aceiasi categorie

Planet-Score: noi factori avuți în vedere în etichetarea ecologică – pesticide, biodiversitate și bunăstarea animalelor

După Nutri-Score și, mai recent, Eco-Score, în Franța a fost dezvoltată o nouă schemă de etichetare a alimentelor. Planet-Score...

Comisia simplifică normele privind ajutoarele de stat combinate cu sprijin din partea UE

Comisia Europeană a adoptat pe 23 iulie, o extindere a domeniului de aplicare al Regulamentului general de exceptare pe...

Nestlé vrea să adauge un nou tip de produs popular în portofoliu

Cel mai mare producător de alimente și băuturi la nivel mondial, Nestlé, și-a anunțat intenția de a introduce un...

Culturile subutilizate și tehnologiile emergente vor forma următoarea generație de produse pe bază de plante

Actuala „recoltă” de întreprinderi noi aflate sub aripa EIT Food - cea mai mare inițiativă de inovare alimentară din...

Cumperi mâncare și previi risipa alimentară: o singură aplicație

O echipă din Cluj Napoca a adus în România aplicația Munch, prin care restaurantele, brutăriile, magazinele și hotelurile pot...

NUTRI-SCORE, încă un pas pentru sprijinirea consumatorului în a alege produse potrivite, în cunoștință de cauză

În ziua de 29 iunie 2021 a avut loc online la inițiativa Fundației pentru o Alimentație Sănătoasă dezbaterea pe...

ANSVSA: recomandări pentru evitarea apariţiei toxiinfecţiilor alimentare

Autoritatea Naţională Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor recomandă populaţiei ca, în perioadele cu temperaturi ridicate, să acorde atenţie...

Subprodusele necomestibile din producția de floricele de porumb s-au transformat în ambalaje biodegradabile, rezistente la apă

Cercetătorii din Germania au dezvoltat un material alternativ de ambalare realizat din floricele de porumb. Poluarea cu plastic este o...

Stirile ultimelor 7 zile

Comisia simplifică normele privind ajutoarele de stat combinate cu sprijin din partea UE

Comisia Europeană a adoptat pe 23 iulie, o extindere...

Nestlé vrea să adauge un nou tip de produs popular în portofoliu

Cel mai mare producător de alimente și băuturi la...

Culturile subutilizate și tehnologiile emergente vor forma următoarea generație de produse pe bază de plante

Actuala „recoltă” de întreprinderi noi aflate sub aripa EIT...

Cumperi mâncare și previi risipa alimentară: o singură aplicație

O echipă din Cluj Napoca a adus în România...

NUTRI-SCORE, încă un pas pentru sprijinirea consumatorului în a alege produse potrivite, în cunoștință de cauză

În ziua de 29 iunie 2021 a avut loc online la inițiativa Fundației pentru o Alimentație Sănătoasă dezbaterea pe...

ANSVSA: recomandări pentru evitarea apariţiei toxiinfecţiilor alimentare

Autoritatea Naţională Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor recomandă populaţiei ca, în perioadele cu temperaturi ridicate, să acorde atenţie...

Subprodusele necomestibile din producția de floricele de porumb s-au transformat în ambalaje biodegradabile, rezistente la apă

Cercetătorii din Germania au dezvoltat un material alternativ de ambalare realizat din floricele de porumb. Poluarea cu plastic este o...

Controlul pesticidelor din apă, fructe și legume

În zilele caniculare, epuizarea organismul uman produsă de caldură devine tot mai resimtită. Organismul încearcă să se regleze termic...

Aproape toată populația Franței este contaminată cu metale grele

Cercetări noi publicate de agenția franceză de sănătate publică au relevat prezența arsenicului, cromului, cadmiului și mercurului, printre altele,...

„Aportul de zaharuri adăugate și libere ar trebui să fie cât mai redus posibil”: EFSA confirmă consumul de zahăr un factor de risc în...

Autorității Europene pentru Siguranța Alimentară i sa cerut să reevalueze legătura dintre consumul de zahăr și diferite boli. Rezultatele...

Un studiu recent relevă un număr „neașteptat de mare” de substanțe îngrijoratoare în produsele din plastic

Cercetările publicate în revista științifică Environmental Science & Technology susțin că oferă o perspectivă luminoasă, dar îngrijorătoare, despre lumea...

Timp de criză: de ce nu mâncăm mai multe fructe și legume?

Majoritatea dintre noi nu reușesc să consume nivelurile recomandate de fructe și legume în dietele noastre zilnice. Care sunt...

Excepția de la măsurile de prevenție, agreată în disperare de cauză

În Marea Britanie, angajații din sectorul alimentar vor fi scutiți de izolare, în cazul în care vor intra în...

Rezultatele Obor21.ro, prima cooperativă țărănească digitală

51% dintre români sunt interesați să afle cât mai multe date despre proveniența cărnii cumpărate, lucru care poate influența...

Alte știri din aceiași categorieNEWS
RO.aliment vă recomandă

Skip to toolbar