facebook
Tuesday, March 5, 2024
StiriInternationalProducatorii de carne de porc adaptati la competitia UE

Producatorii de carne de porc adaptati la competitia UE

Procesorii de carne de porc din UE trebuie să se confrunte cu trei opțiuni pentru a prospera având în vedere creșterea concurenței de pe segmentul de retail și reducerea marjelor de profit, arată un analist al pieței de la Rabobank.

-

Consumul de carne de porc a scăzut în UE în perioada 2007-2014, astfel încât puterea competițională și poziția pe piață reprezintă factori esențiali pentru succes, a constatat raportul Rabobank intitulat “Industria cărnii de porc din UE – puterea competițională este cheia “.

Creșterea dependenței de export, creșterea tipurilor de produse comercializate, volatilitatea în ceea ce privește furnizorii și existența unei  supracapacități de producție vor continua să limiteze marjele de profit în industria cărnii de porc, precizează studiul Rabobank.

Trei strategii

Ca urmare, procesatorii de carne de porc ar trebui să se concentreze pe trei strategii:

​​reducerea costurilor prin îmbunătățirea capacității de producție și a eficienței;

optimizarea capacității de producție prin raționalizarea fuziunilor și achizițiilor operate;

adăugarea de activități suplimentare pentru a spori valoarea produselor lor.

Acestea din urmă ar putea include dezvoltarea de servicii suplimentare pentru dezosarea cărnii ori realizarea de investiții în agricultură pentru a-și asigura aprovizionarea.

Cercetarea a constatat existența a cinci factori cheie pentru succesul procesatorilor de carne de porc din UE: competitivitatea costurilor, furnizorii, eficiență, o abordare pro-piață și acces la clienți.

Scăderea recentă a consumului de carne de porc a fost declanșată de doi factori: prețuri mai mari ale cărnii de porc din cauza creșterii costurilor cu furajarea animalelor și orintarea consumatorilor pentru proteine mai ieftine ca urmare a crizei economice, au declarat analiștii Rabobank.

Tendințele pe termen lung

Aceste evoluții contrazic însă trei tendințe pe termen lung ale ultimelor decenii: preferința consumatorilor pentru comoditate și produse din carne procesate care conțin mai puțină carne; creșterea preferințelor pentru diete cu mai puțină carne având ca motivație protecția mediului, etica, bunăstarea animalelor ori din motive de sănătate; precum și diversele scandaluri legate de consumul de carne, din UE.

“Creșterea rapidă a rețelelor comerciale de tip discount în întreaga Europa a crescut concurența pe segmentul de retail și pus o presiune puternică asupra prețurilor și a marjelor de profit pentru procesatorii de carne de porc din UE”

, explica analistul Rabobank, Albert Vernooij. “Cu toate acestea, nu toți procesatorii au avut de suferit, putându-se observa o clară diferență între companiile cu performanțe notabile și companiile neperformante. Companiile performante au fost în măsură să-și stabilizeze marjele de profit prin procese de producție extrem de eficiente și mnagementul costurilor.”

Rabobank consideră că industria cărnii de porc din UE dispune de o serie de oportunități pentru a-și crește marjele de profit în următorii ani.

SourceRabobank

DIN ACTUALITATE

Ambalaje din fibre reciclabile cu barieră înaltă

ProAmpac a lansat o soluție reciclabilă pe bază de fibre cu barieră înaltă, concepută pentru aplicații de termoformare. ProActive Recyclable FibreSculpt este potrivit pentru diverse...

Știrile ultimelor zile

Ambalaje din fibre reciclabile cu barieră înaltă

ProAmpac a lansat o soluție reciclabilă pe bază de fibre cu barieră înaltă, concepută pentru aplicații de termoformare. ProActive Recyclable...

Contabilizarea costului pierderii biodiversităţii

Poți pune un preț pe pierderea biodiversității? Aceasta este întrebarea pusă de economiștii de la Wageningen Economic Research, deoarece...

Ce urmează pentru sustenabilitatea corporativă după amânarea votului în PE?

După abținerea anunțată a Germaniei și Italiei, votul pentru o parte cheie a legislației europene de „due diligence” care...

Noi tehnologii care pot face alimentele procesate atât mai sănătoase, cât și mai durabile

Cercetătorii au dezvoltat un ingredient bogat în fibre, făcut din subproduse vegetale pentru a fi folosit în burgeri vegani...

STUDIU: Doar consumul de legume, „nu este suficient” pentru a reduce riscul cardiac

Un aport suficient de legume este important pentru menținerea unei alimentații echilibrate și evitarea unei game largi de boli....

Axa intestin-creier pe un cip: o cale mai rapidă către alimente care promovează sănătatea creierului

Ce este axa intestin-creier și ce rol joacă alimentele în ea? Relația dintre alimente și sănătatea creierului este deja...

Este macauba o alternativă prietenoasă cu pădurile tropicale la uleiul de palmier?

Uleiul de palmier este ieftin de produs în cantități mari, dar metodele de producție nesustenabile, în special defrișarea, înseamnă...

Biscuiți Grandino din aluat fraged, cu ciocolată și METAL

Firma producătoare olandeză Banketbakkerij Merba B.V. informează despre retragerea de pe piață a unor stocuri din produsul „Grandino Biscuiți din...

Știrile ultimelor 7 zile

Contabilizarea costului pierderii biodiversităţii

Poți pune un preț pe pierderea biodiversității? Aceasta este...

Ce urmează pentru sustenabilitatea corporativă după amânarea votului în PE?

După abținerea anunțată a Germaniei și Italiei, votul pentru...

Noi tehnologii care pot face alimentele procesate atât mai sănătoase, cât și mai durabile

Cercetătorii au dezvoltat un ingredient bogat în fibre, făcut...

STUDIU: Doar consumul de legume, „nu este suficient” pentru a reduce riscul cardiac

Un aport suficient de legume este important pentru menținerea...

Axa intestin-creier pe un cip: o cale mai rapidă către alimente care promovează sănătatea creierului

Ce este axa intestin-creier și ce rol joacă alimentele în ea? Relația dintre alimente și sănătatea creierului este deja...

Este macauba o alternativă prietenoasă cu pădurile tropicale la uleiul de palmier?

Uleiul de palmier este ieftin de produs în cantități mari, dar metodele de producție nesustenabile, în special defrișarea, înseamnă...

Biscuiți Grandino din aluat fraged, cu ciocolată și METAL

Firma producătoare olandeză Banketbakkerij Merba B.V. informează despre retragerea de pe piață a unor stocuri din produsul „Grandino Biscuiți din...

Se poate lega Nutri-Score de standardul cu privire alimentele ultraprocesate?

Un recent studiu scoate în evidență pentru prima dată efectul asupra algoritmului Nutri-Score atunci când este utilizat standardul Nova....

Studiu MKOR: 35% dintre români nu au încredere în autenticitatea etichetelor eco

Șapte din 10 români evită risipa de alimente, iar unii aleg produse aproape de expirare. Unul din doi români...

Reducem zahărul și păstrăm gustul? Posibil cu expertiza specialiștilor

În ultimele decenii, consumatorii, comercianții și autoritățile de reglementare au devenit din ce în ce mai conștienți de efectele...

Aspecte pozitive dar și negative ale consumului de cofeină?

Mulți dintre noi ne începem ziua cu o ceașcă fierbinte de ceai de cafea. De fapt, uneori este primul...

ANPC: Suplimente alimentare cu deficiențe de etichetare la sălile World Class

Comisariatul Regional pentru Protecția Consumatorilor Regiunea (CRPCR) București-Ilfov a desfăşurat, în 14.02.2024, o amplă acțiune de control la 19...

Retrospectiva seminarului informativ ESE 2024, 8 februarie 2024 – workshop industria alimentară

Ziua a 2-a a seminarului informativ ESE 2024 a fost dedicată subiectelor de interes pentru industria alimentară.  Seminarul a fost...

Produse lactate hibride: Cum pot inovatorii să deblocheze potențialul unei noi categorii?

Produsele lactate hibride, în care lactatele convenționale sunt amestecate cu ingrediente pe bază de plante, dețin un potențial „atractiv...

Zile dedicate studenților și elevilor la Concursurile GastroPan 2024

GastroPan 2024 – eveniment care are loc în perioada 14-16 martie 2024 la Brașov, centrul Lux Divina – oferă...

Lege nouă împotriva risipei alimentare. Magazinele vor fi obligate să reducă prețul, să doneze sau să composteze alimentele aproape de expirare

Magazinele și restaurantele vor fi obligate să reducă prețul alimentelor aproape de expirare, să doneze ce nu mai vând...

ANPC a controlat magazinele Selgros din toată țara

Autoritatea Națională pentru Protecția Consumatorilor (ANPC) a controlat, în 29.01.2024, întreg lanțul de 23 de magazine, din România, aparținând...

Solina Romania lansează GRILL ADVENTURE 2024 – noua gamă de soluții inovative pentru grătar

Anul 2024 este despre mâncarea care creează nostalgie și familiaritate, mâncarea de tip ”comfort food”, asezonată cu note de...

Cât de mult compensează exercițiile fizice riscurile cardiovasculare ale băuturilor îndulcite cu zahăr?

Când facem exerciții fizice, de multe ori sperăm să compensăm unele dintre efectele negative ale alimentelor nesănătoase pe care...

Etichetele „vegane” nu înseamnă întotdeauna că produsul nu conține ingrediente de origine animală

În ciuda înțelegerii publice comune a cuvântului „vegan”, însemnând produse de origine non-animală, nu există o definiție obligatorie din...

Retrospectiva seminarului informativ ESE 2024, 7 februarie 2024 – workshop suplimente alimentare

ESE 2024, eveniment valoros pentru schimbul de cunoștințe, experiențe și idei în industria alimentară, a avut loc în zilele...

Alte știri din aceeași categorieNEWS
RO.aliment vă recomandă