Productia si consumul de carne de pasare continua sa creasca

0
2962

Sectorul carnii de pasare este singurul segment din industria europeana a carnii in care atat productia, cat si consumul sunt de asteptat sa cunoasca o expansiune pe parcursul perioadei 2015-2025 (cu +3,8% si respectiv 3,4%).

Sustinute de cererea mondiala in continua crestere, exporturile UE se vor dezvolta ca urmare a valorificarii diferitelor parti componente ale carcasei pasarilor.

In prezent, carnea de pasare se bucura de mai multe avantaje comparativ cu alte tipuri de carne, cum ar fi, de exemplu, accesibilitatea, confortul, lipsa unor interdictii religioase care sa limiteze consumul, imaginea de produs sanatos, emisii limitate de GES, costuri de productie mai mici, timp scurt de atingere a maturitatii de catre pasari si investitii necesare mai mici in procesul de productie. Rezultatul a fost ca productia si consumul european de carne de pasare au crescut constant timp de mai multi ani, trend care s-a accelerat in anii 2014-2015.

Productia de carne de pasare este de asteptat sa continue sa creasca in mod constant intre 2015 si 2025, dar rata de crestere a profitului este foarte probabil sa incetineasca la un nivel de 0,4% pe an, fata de o medie de 1,9% inregistrata in ultimii 10 de ani. Cea mai mare crestere a productiei (1,1% pe an) se va inregistra in UE-N13 urmare, in mare masura, a importantelor castiguri de productivitate din Ungaria, Polonia si Romania. In contextul preturilor relativ scazute la furaje pentru intregul interval de prognoza, cererea interna puternica impreuna cu cea mondiala vor contribui la marirea a productiei totale a UE la 14,1 milioane de tone de carne de pasare in 2025.

Exporturile UE sunt influentate de cererea de pe piata mondiala

Cererea mondiala de import pentru carnea de pasare este de asteptat sa ramana foarte puternica (Grafic 4.2), dar cresterea se va face intr-un ritm mai lent (cu 3,2% pe an in urmatorul deceniu, in comparatie cu 5,0%, in ultimii 10 ani), pentru a ajunge la 17 milioane t in 2025. Cererea suplimentara de importuri vine din Orientul Mijlociu, Africa Sub-Sahariana si Asia.

Cu toate ca se presupune ca embargoul rusesc se va mai prelungi inca un an, urmarirea scopului politicii rusesti de a elimina importurile de produse alimentare va duce la exporturi mai mici din UE catre aceasta piata, chiar si dupa eliminarea restrictiilor. O concurenta apriga este de asteptat sa se manifeste in unele piete (cum ar fi de exemplu, piata carcaselor intreagi de pui), in principal de la Brazilia, care este capabila sa exporte la preturi mici ca urmare a devalorizarii realului brazilian in raport cu principalele valute ale lumii. Pe de alta parte, incetinirea cresterii economice in Brazilia a mutat o parte a cererii locale de carne catre carnea de pui, care este mai accesibila, ceea ce ar putea conduce la o concurenta mai putin puternica din partea acestei tari, in prima jumatate a perioadei de prognoza. Dupa eliminarea epidemiei de gripa aviara, SUA are din nou acces la piata din Africa de Sud, unde isi va putea recastiga cota de piata pe care o pierduse in favoarea UE.

Avand in vedere cele de mai sus, exporturile UE vor continua sa creasca moderat, cu un ritm mediu de 1,4% pe an, pana in 2025, cand vor ajunge la 1,6 milioane de tone, in ciuda eliminarii restituirilor la export. O caracteristica specifica a comertului international cu carne de pasare al UE este aceea ca statele membre exporta carcase intregi si bucati de carcase de calitate inferioara (precum picioarele si aripile), la preturi mici si importa parti cu valoare adaugata mai mare (cum ar fi pieptul de pui si produse semi-/preparate).

pasare_2

In trecut, importurile europene de carne de pasare au avut tendinta sa se stabilizeze in jurul nivelului admis al cotei tarifare ori ceva mai sus (cu plata integrala a taxei vamale). Desi noile cote introduse in 2013 nu au fost inca epuizate, se asteapta ca importurile sa creasca treptat pana in 2025, de la minimele inregistrate in 2013-2014 (niveluri destul de apropiate de nivelul cotei – in jur de 1 milion de tone). Cresterea importurilor europene este sustinuta si de marirea productiei in doua dintre principalele tari furnizoare ale UE, Thailanda si Brazilia, unde este de asteptat ca productia sa creasca cu 25% si respectiv 15% pana in 2025. In contextul incheierii unui nou acord comercial cu Ucraina, UE a stabilit doua contingente tarifare de 28.000 t, dintre care numai unul este utilizat in prezent la 100%, situatie care se presupune ca va dura.

Consumul de carne de pasare continua sa creasca intr-un ritm mai lent

Urmare a pretului scazut si a imaginii sale de produs sanatos, carnea de pasare va reprezenta singurul segment din industria europeana a carnii care va cunoaste o crestere a consumului, expansiune ce se va produce cu un ritm anual de 0,3%, atingand astfel nivelul de 22,8 kg pe cap de locuitor pana in 2025. Rata de crestere va fi mai mica decat in anii precedenti, atat in UE-N13 ca urmare a faptului ca pietele din acea regiune ajung la maturitate, cat si in UE-15. Este deja cunoscut faptul ca in UE-N13 consumul pe cap de locuitor a depasit nivelul UE-15 inca din 2012, ceea ce confirma faptul ca modelele de consum din cele doua regiuni difera in mod semnificativ.

Dupa o scadere mare pe termen scurt, ce reflecta preturile mai mici ale furajelor si utilitatilor, dar si cresterea concurentei (in principal din Brazilia si SUA), preturile la carnea de pasare din UE este de asteptat ca vor recupera terenul pierdut, aliniindu-se preturilor mondiale. Cu toate acestea ele nu vor trece dincolo de nivelurile anterioare, stabilizandu-se la aproximativ 1.890 de euro / tona catre sfarsitul perioadei de prognoza. In functie de evolutia mediului macroeconomic si a marjelor de profit, preturile la carnea de pasare vor varia intre 1.680 si 2.180 EUR/ t pe parcursul perioadei de prognoza.

pasare1
Raport Comisia Europeana