Tag: acrilamidă
Soluție enzimatică care vizează reducerea acrilamidei din produsele de cafea
O nouă soluție enzimatică, introdusă de c-LEcta (parte a Grupului Kerry) și Anka (o platformă axată pe sectorul cafelei), are ca scop reducerea nivelurilor...
Chipsuri eco de legume retrase de la raft, pentru niveluri mari de acrilamidă
Două loturi de chipsuri de legume eco produse de Go Pure au fost retrase de la comercializare, urmare a depăşirii nivelului admis de acrilamidă,...
Primul sortiment de grâu modificat genetic din Europa produce cu până la 45% mai puțină acrilamidă
Rezultatele primului test de câmp din Europa cu o varietate de grâu modificată genetic (GE) au arătat o reducere semnificativă a potențialului cancerigen legat...
Chipsuri retrase de la comercializare din cauza conținutului ridicat de acrilamidă
Retragerea produsului de pe piaţă şi rechemarea acestuia de la consumatori au fost declanşate la solicitarea furnizorului.
Lanțul de magazine Mega Image a retras de...
Alerta: concentrații de acrilamidă de niveluri „alarmante” găsite în alimentele pentru copii
SAFE Food Advocacy Europe trage un semnal de alarmă, după ce în alimente au fost găsite concentrații de acrilamidă de patru până la cinci...
Tehnologie de reducere a acrilamidei cu drojdie non-OMG
Acrilamida se formează atunci când gustările bogate în carbohidrați sunt gătite la peste 120°C. Renaissance BioScience a primit noi brevete pentru drojdia sa non-OMG...
