Tag: aditivi alimentari
Cum va evolua „reputația” aditivilor alimentari în 2024?
Aditivii sunt utilizați în diverse scopuri în prepararea alimentelor, inclusiv prezentarea, conservarea, prelungirea termenului de valabilitate și îmbunătățirea calității. Aceștia includ coloranți, conservanți, antioxidanți...
O problemă amânată mai mulți ani
Se solicită toleranță zero cu privire la hidrocarburile din uleiuri minerale din alimente, EFSA lansând o consultare publică pentru „posibile probleme de sănătate”.
Autoritatea Europeană...
O paletă largă de oportunități: modul în care biotehnologia de fermentare creează „Agricultura 2.0”
Fermentarea reinventează modul în care sunt produse ingredientele alimentare. Pe piața de astăzi, consumatorii caută în mod activ produse mai mai sănătoase, obținute într-un mod...
EFSA: Programul de reevaluare a aditivilor alimentari autorizați
A fost adoptat REGULAMENTUL DE PUNERE ÎN APLICARE (UE) 2021/148 AL COMISIEI din 8 februarie 2021, de modificare a Regulamentului (UE) nr. 257/2010 de...
Acidul ascorbic va putea fi utilizat și pe legumele albe destinate prelucrării ulterioare
A fost adoptat REGULAMENTUL (UE) 2020/1419 AL COMISIEI din 7 octombrie 2020, de modificare a anexei II la Regulamentul (CE) nr. 1333/2008 al Parlamentului...
Aviz pozitiv pentru utilizarea hemicelulozei de soia (E 426) în toate categoriile de produse alimentare
A fost adoptat REGULAMENTUL (UE) 2020/279 AL COMISIEI, din 27 februarie 2020, de modificare a anexei II la Regulamentul (CE) nr. 1333/2008 al Parlamentului...
