Tag: Chr. Hansen
Soluții Chr.Hansen pentru produse cu conținut redus de zahăr
Iaurtul este cunoscut de mult timp ca un aliment sănătos care promovează starea de bine, fiind cel mai adesea considerat o alegere dietetică pe...
Chr. Hansen ajută la reducerea risipei alimentare cu cea mai nouă generație de culturi FreshQ®
Pe măsură ce consumatorii din întreaga lume explorează noi modalități de a reduce amprenta de carbon, îmbunătățirea efectelor de bioprotecție ale fermentației reprezintă un...
Culturi pentru eliminarea oxigenului rezidual
Bactoferm® Rubis – o soluţie naturală pentru îmbunătăţirea stabilităţii culorii în preparatele din carne tratate termic
Preparatele din carne feliate, ambalate în atmosferă modificată (CO2/N2)...
Combaterea risipei alimentare este esențială în contextul diminuării efectelor schimbărilor climatice
Se estimează că risipa alimentară reprezintă 8% din emisiile globale de gaze cu efect de seră. În viitor, întreținerea populației de pe glob va...
Bacteriile bune în lupta împotriva Listeria monocytogenes și a risipei alimentare
Când vine vorba de alimentele gata de consum, cum ar fi somonul afumat, brânza moale cu mucegai, carnea procesată și legumele sau salatele pre-amestecate,...
Termenul de valabilitate mai lung contribuie la combaterea risipei alimentare și răspunde cererii în creștere pentru alimente mai sustenabile
Pe măsură ce consumatorii devin mai conștienți de impactul pe care comportamentul acestora îl are asupra mediului, sunt din ce în ce mai interesați...
