Cercetătorul finlandez Juhani Meurman, co-fondator al start-up-ului cu sediul la Londra, companie numită Nutrii, consideră că Quark-ul- în ciuda denumirii sale fără vreun farmec special- va fi următorul fenomen global care poate fi consumat ca o gustare bogată în proteine sau poate fi folosit în industria alimentară sub formă de ingredient cremos pentru gătit. Quark-ul este un fel de brânză cremoasă, ușoară și puțin acrișoară care are puține calorii.
Quark-ul, o alternativa la iaurtul grecesc
Aprovizionând laptele din fabricile de lapte Dorset, Meurman spune că au planuri de a mări producția și distribuția la începutul lui 2016 și poate mai curând decât se așteaptă să targeteze și marile rețele de retail.
Nutrii este disponibil spre vânzare în variantă naturală, zmeură și mango& fructul pasiunii.