A absolvit Facultatea de Biotehnologii în anul 2002 și un master în domeniul Mangementului Calității si Inovării (2005), din cadrul USAMV București. În anul 2007 si-a finalizat teza de doctorat având ca temă folosirea unor ingrediente de origine microbiană și horticolă în ameliorarea însușirilor de panificație a fainurilor din grâu.
A activat în industria românească de morărit de panificație în diferite poziții de management (Director Departament Cercetare – Dezvoltare, Director Tehnic, Director de Producție). În această calitate a participat la proiectarea și transferul tehnologic a numeroase produse din industrie.
A fost expert evaluator al Ministerului Agriculturii pentru propuneri de proiecte de cercetare în domeniul agriculturii si industriei alimentare, membru în colective de cercetare si responsabil de proiect în domeniul biotehnologiilor fermentative sau morărit si panificatie, peer-reviewer pentru zeci de articole de cercetare publicate în reviste științifice indexate sau cotate ISI. Deține 3 brevete referitoare la retete si tehnologii, pentru obținerea de aluaturi de panificație dedicate produselor alimentare funcționale.
Are 5 cărți publicate în calitate de coautor (din care 2 în domeniul toxicologiei biotehnologice și alimentare), 88 articole științifice indexate în baze de date internaționale și zeci de comunicări la conferințe științifice având ca temă: reologia produselor de morărit si panificatie, siguranța alimentului, obtinerea de produse alimentare funcționale, biotehnologii fermentative etc.
De-a lungul timpului activitatea sa profesională a fost recunoscută printr-o serie de premii și nominalizări: medalia de aur la Salonul International de Inventii si Inovatii „Traian Vuia” Timisoara 2018, Premiul I al Asociatiei Specialistilor in Morarit si Panificatie (2016); Premiul CNCSIS (2012), Menţiune la Simpozionul Internațional al Facultății de Bioingineria Resurselor Animaliere Timișoara (2008). Presedinte comisie evaluare proiecte studentesti de produse alimentare, in cadrul competitiei “Ecotrophelia” de la Universitatea Stefan cel Mare din Suceava ( 2015) etc.
Este auditor șef în domeniul standardelor ISO 9001 (calitate) și ISO 22 000 (siguranța alimentului Este membru al Asociației Specialiștilor în Morărit si panificație din România (ASMP), iar din 2007 a publicat în mod constant sute de articole de popularizare pe teme legate grâu, făină și pâine atât pe blogul personal (www.millingtobaking.com) cât și în reviste de specialitate din țară.
În prezent ocupă funcția de Director de Producție la una dintre cele mai importante firme din industria de morărit și panificație românească, Oltina Impex Prod Com SRL, Jud Prahova.
