Ai nevoie de certificare? INAQ Consulting continuă și în semestrul al II-lea cursurile IFS

Așa cum v-a obișnuit, INAQ Consulting continuă și în semestrul al II-lea cursurile IFS. Ai nevoie de certificare? Atunci înscrie-te...

ProcesareSeptember 22, 2022

Tehnologia organoidă poate furniza țesut 3D în agricultura celulară

Forsea Foods a dezvoltat pește de cultură celulară utilizând tehnologia sa patentată organoide. FoodNavigator a aflat cum această abordare...

IngredienteSeptember 21, 2022

Gume gellan, hidrocoloizi și pectine pentru a duce alternativele de brânză pe bază de plante „la următorul nivel”

Există o oportunitate semnificativă pentru mărci de a valorifica impulsul din spațiul bazat pe plante pentru a crea alternative...

IngredienteSeptember 21, 2022

Proiect de lege ciudat: AUR cere interzicerea consumului de insecte

AUR revitalizează o tradiție mai veche a proiectelor de lege cu prevederi ciudate, demers bătătorit în mandatele precedente și...

EtichetareSeptember 21, 2022

Mediul de afaceri își dorește un parteneriat cu ANPC și reguli mai puțin birocratice

Rezolvarea unei situații durează uneori atât de mult, încât se ajunge la depășirea termenului de valabilitate în cazul unor...

NutritieSeptember 20, 2022

Fermentarea microbiană a fibrelor alimentare în intestin previne reacțiile alergice, spun cercetătorii

Fermentarea fibrelor alimentare în intestin stimulează producția de acizi...

EtichetareSeptember 20, 2022

Brutarii furioși sunt „consternați” de lipsa de acțiune asupra imitațiilor de aluat

Brutarii artizani din Marea Britanie se plâng că supermarketurile...

ANSVSASeptember 19, 2022

ANSVSA: Produse rechemate

Lanțul de magazine Proxi a anunțat rechemarea produsului Proxi Ketchup dulce, fabricat de SC Sitemari SRL, gramaj 500g, cu...

NutritieSeptember 13, 2022

Studiul care leagă decesele de consumul de carne roșie „pare neplauzibil” și „lipsit de transparență”

După doi ani de când a fost publicat GBD 2019, cercetătorii pun sub semnul întrebării concluziile studiului. World Cancer...

InovatieSeptember 13, 2022

Noua generație de senzori de distanță

Producătorul de senzori, SICK , a lansat un senzor de distanță de ultimă generație, OD2000, care combină fiabilitatea de...

ActualitateSeptember 10, 2022

Mărcile de produse din plante acuzate că au creat „un eșec de categorie”

Există o mulțime de discuții despre inovația bazată pe...

ActualitateSeptember 9, 2022

Cooking SHOW surpriză la RO.aliment SHOW 2022, powered by Alpro & Italprod!

👩‍🍳 Cornelia GHIȘOI - Lady CHEF România, va încânta...

ActualitateSeptember 9, 2022

Fortificare, stevia și probiotice prin partenerii KUK Romania

La RO.aliment SHOW, între 12 și 14 septembrie la Hotel Clermont Covasna, KUK va trimite o echipă de experți...

ActualitateSeptember 9, 2022

Care este domeniul legal de aplicare al cuvântului „probiotic”? Afli participând la RO.aliment SHOW, fizic sau online!

Un răspuns la această întrebare veți afla din cuprinsul prezentării „Probiotice interconectate cu industria alimentară”, susținute de Prorectorul USAMV...

ActualitateSeptember 9, 2022

Secom® Healthcare susține evenimentul Ro.Aliment Show

Secom® Healthcare Group este trendsetter și lider de autoritate în soluții de medicină integrativă, care și-a construit pe piața...

ActualitateSeptember 9, 2022

Degustare de „BUN GUST” la ROASHOW 2022 în seara de 11 septembrie

Deschiderea RO.aliment SHOW are loc pe 11 septembrie cu o degustare de brânzeturi și vinuri atent selecționate de doamna...

SigurantaSeptember 8, 2022

14.633 de kg de produse de origine animală au fost confiscate și dirijate spre neutalizare

În data de 07.09.2022, inspectorii sanitari veterinari și pentru siguranța alimentelor au efectuat controale la unități de depozitare produse...

ANPCSeptember 7, 2022

Președintele ANPC, Horia Constantinescu va fi prezent la RO.aliment SHOW 2022

Horia Constantinescu, preşedintele Autorităţii Naţionale pentru Protecția Consumatorilor (ANPC) va fi prezent la ediția cu numărul șase a RO.aliment...

ActualitateSeptember 7, 2022

PROGRAM ȘI TEMATICĂ RO.ALIMENT SHOW 2022

🌿Vă invităm la a 6-a ediție a RO.aliment SHOW, locul unde liderii din industria alimentară și a suplimentelor alimentare...

NutritieSeptember 7, 2022

Fermentarea microbiană a fibrelor alimentare în intestin previne reacțiile alergice, spun cercetătorii

Fermentarea fibrelor alimentare în intestin stimulează producția de acizi grași cu lanț scurt (SCFA), în special butirat, pentru a...

AmbalajeSeptember 7, 2022

Diamantele din sticlele PET

Fizicienii au reprodus formarea „ploii de diamante” pe exoplanete gigantice, folosind PET-uri. Moleculele acestui polimer conțin o proporție ideală...

ActualitateSeptember 6, 2022

Echipa Selgros va fi prezentă la RO.aliment SHOW 2022 pentru a fi în contact direct cu producătorii

Tradiția meselor rotunde - MEETING RETAIL - care își propune să reprezinte o punte de discuții și legătură între...

ActualitateSeptember 5, 2022

Vicepreședintele ANSVSA, Dr. Ioan Oleleu împreună cu o echipă tehnică vor fi prezenți la RO.aliment SHOW 2022

Dr. Ioan Oleleu, vicepreşedinte cu rang de subsecretar de stat al Autorităţii Naţionale Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor...

IngredienteSeptember 5, 2022

Ciocolată fără cacao dezvoltată din drojdie oleaginoasă și ovăz fermentat

Un start-up german vrea să înlocuiască ingredientele tropicale cu alternative cultivate și produse local, începând cu cacaoa. Duoul Dr Maximilian...

AmbalajeSeptember 5, 2022

Müller trece la recipiente 100% reciclabile, eliminând 500 de tone de plastic virgin

rPET este complet reciclabil și fiecare recipient conține aproximativ 80% material reciclat. Noul ambalaj va fi folosit atât pentru...

Evenimente RO.alimentSeptember 3, 2022

ROASHOW 2022: Obtinerea băuturilor din baze vegetale – soluții GEA

În ultimii ani, toate băuturile pe bază de plante au înregistrat o creștere semnificativă, tendință care se așteaptă să...

CalitateSeptember 2, 2022

De ce fructele de la Tesco sunt nepotrivite pentru vegani?

Lanțul de supermarketuri Tesco a fost criticat pentru că a adăugat produse de origine animală la unele dintre fructele...

ActualitateSeptember 2, 2022

ROASHOW2022: Noi perspective tehnologice și calitative privind utilizarea pulberilor de insecte

Schimbările climatice și necesitatea scăderii amprentei de carbon, au condus la obținerea a noi resurse de macronutrienți. Spre deosebire...

IngredienteSeptember 2, 2022

Ar putea faba să înlocuiască făina de soia în pâine?

Potențialul fasolei cultivate local de a crește conținutul de proteine din pâinea cumpărată din magazin este investigat de cercetătorii...

Evenimente RO.alimentSeptember 2, 2022

ROASHOW 2022: Produse făinoase obținute prin valorificarea produselor secundare din industria fermentativă

Produsele secundare din industria fermentativă pot deveni o sursă alternativă sustenabilă din care se pot obține noi produse alimentare,...

IngredienteSeptember 1, 2022

ROASHOW 2022: Cercetare de vârf pentru industria alimentară românească – gamă de băuturi funcționale de fructe

La nivel mondial speranța cu privire la adaptarea sistemului alimentar la provocările momentului – creșterea populației lumii, lipsa posibilităților...

ActualitateSeptember 1, 2022

Rabobank a publicat raportul Global Dairy Top 20

Rabobank și-a publicat Topul anual global al celor mai mari 20 de companii din domeniul produselor lactate, evidențiind liderii...

ActualitateSeptember 1, 2022

S-a făcut încă un pas important în implementarea sistemului de garanţie-returnare în România

A fost numit administratorul sistemul de garanţie-returnare (SGR) destinat ambalajelor primare nereutilizabile, prin care comercianții vor reține o garanție...

Evenimente RO.alimentSeptember 1, 2022

„Cercetarea este elementul esenţial al întregului proces de producție”

Piața suplimentelor alimentare este tot mai efervescentă în România. Producătorilor din acest sector le-am dedicat o serie de workhopuri...

Evenimente RO.alimentSeptember 1, 2022

O „Santinelă” pentru productivitatea fabricii dumneavoastră

Acum, în acest context volatil mai mult ca oricând, producătorii și procesatorii din România au nevoie de optimizarea drastică...

AnalizaAugust 30, 2022

Cercetătorii au lansat un biosenzor care detectează putregaiul ascuns în cartofi

Jumătate dintre toate alimentele recoltate din lume se pierd din cauza putregaiului cauzat de microorganisme. Aceste pierderi se traduc...

ANSVSAAugust 30, 2022

Alertă alimentară: Kaufland și Carrefour au retras un produs în urma detectării bacteriei V. vulnificus

Reprezentanții Autorităţii Naţionale Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor (ANSVSA) au anunțat într-un comunicat de presă retragerea din magazinele...

SigurantaAugust 30, 2022

Jumătate dintre operatorii economici controlați, din Giurgiu, au ajuns pe Lista Rușinii a ANPC

„Dat fiind situația nemaiîntâlnită - contrară unui număr impresionant de prevederi legale din domeniu - în care au fost...

CompaniiAugust 26, 2022

Produsele de carne de vită premium sunt din ce în ce mai căutate

Carnea de mânzat din rasa Charolaise, carnea de vită Angus, carnea de porc de Mangalița, pui cu creștere lentă,...

Știrea zilei

Ingrediente

Arla: batoane indulgente cu conținut ridicat de proteine în fiecare strat

Arla Foods Ingredients a lansat un concept de batoane...

RO.aliment author -

CELE MAI CITITE ARTICOLE DIN INGREDIENTE

Proiect de lege ciudat: AUR cere interzicerea consumului de insecte

RO.aliment author - September 21, 2022

Mărcile de produse din plante acuzate că au creat...

September 10, 2022

Ciocolată fără cacao dezvoltată din drojdie oleaginoasă și ovăz...

September 5, 2022

ROASHOW 2022: Obtinerea băuturilor din baze vegetale – soluții...

September 3, 2022

ROASHOW2022: Noi perspective tehnologice și calitative privind utilizarea pulberilor...

September 2, 2022

Ar putea faba să înlocuiască făina de soia în...

September 2, 2022

CELE MAI CITITE ARTICOLE DIN CATEGORIA ETICHETARE

investitii, TVA, traditionale, miliarde, ramurii agricole, redus

Nu există o definiție legală a termenului „natural”

RO.aliment author - August 18, 2022

ESSNA analizează sectorul nutriției sportive pentru a evalua etichetarea...

August 17, 2022

Retailerul care a decis să elimine „a se consuma...

August 10, 2022

Guvernul italian lansează aplicația NutrInform Battery, ca instrument de...

August 10, 2022

Nutri-Score 2.0? Actualizarea algoritmului recomandată de comitetul științific european

August 4, 2022

O nouă tehnologie de etichetare care reflectă ciclul de...

August 2, 2022

Cât de „verde” este produsul tău?

August 2, 2022

Studiu de caz: cât poate economisi o companie din sectorul alimentar cu uleiul de gătit

ROASHOW 2022: Produse făinoase obținute prin valorificarea produselor secundare din industria fermentativă

RO.aliment author - September 2, 2022

Evenimente RO.aliment

Produsele secundare din industria fermentativă pot deveni o sursă alternativă sustenabilă din care se pot obține noi produse alimentare, susținând astfel economia circulară. În viitor este necesară adăugarea de valoare acestor produse secundare și dezvoltarea unor noi metode de valorificare cu costuri reduse pentru...

Citeste mai mult:

ROASHOW 2022: Cercetare de vârf pentru industria alimentară românească – gamă de băuturi funcționale de fructe

RO.aliment author - September 1, 2022

Ingrediente

La nivel mondial speranța cu privire la adaptarea sistemului alimentar la provocările momentului – creșterea populației lumii, lipsa posibilităților de extindere a terenurilor agricole, amenințările pandemice, schimbările climatice etc. - vine în principal din inovare. Start-up-uri apărute în umbra universităților de prestigiu ori în incubatoarele...

Citeste mai mult:

„Cercetarea este elementul esenţial al întregului proces de producție”

RO.aliment author - September 1, 2022

Evenimente RO.aliment

Piața suplimentelor alimentare este tot mai efervescentă în România. Producătorilor din acest sector le-am dedicat o serie de workhopuri utile în cadrul RO.aliment SHOW, ediția a 6 a. S-au alăturat inițiativei noastre de a aduce specialiști care să prezinte soluții concrete și studii de caz...

Citeste mai mult:

O „Santinelă” pentru productivitatea fabricii dumneavoastră

RO.aliment author - September 1, 2022

Evenimente RO.aliment

Acum, în acest context volatil mai mult ca oricând, producătorii și procesatorii din România au nevoie de optimizarea drastică productivității în fabrici și de reducere a costurilor de producție.„Santinela” este soluția care vă stă la dispoziție imediat. Despre platforma Industry 4.0 Santinela și modul cum...

Citeste mai mult:

ROASHOW 2022: Ingredientele viitorului: carnea cultivată în laborator

RO.aliment author - August 26, 2022

Evenimente RO.aliment

Un studiu recent al CE Delft – primul care s-a bazat vreodată pe date de la companiile producătoare de carne cultivată – a constatat că, în comparație cu obținerea cărnii de la animalele de fermă, cultivarea cărnii din celule ar putea: reduce impactul producției...

Citeste mai mult: