ACTUALITATE
Știrea zilei
CELE MAI CITITE ARTICOLE DIN INGREDIENTE
CELE MAI CITITE ARTICOLE - ETICHETARE
„Următorul pas logic al tranziției alimentare”: cum poate ajuta fermentația la rezolvarea „crizei proteinelor”
Este posibil ca fermentația să fie o tehnologie cheie care sprijină tranziția către un consum mai mare de proteine alternative, cu impact semnificativ asupra eficienței conversiei proteinelor.
Fermentarea a fost folosită de milenii pentru a produce alimente și băuturi, fermentația tradițională fiind folosită în diverse...
Un startup „decodează laptele matern” pentru a produce proteine din lapte uman pentru toată lumea, nu doar pentru bebeluși
Start-up-ul israelian Maolac folosește inteligența artificială pentru a dezvolta proteine din lapte uman pentru industria alimentară, cu un accent inițial pe nutriția sportivă.
Laptele matern este lăudat pentru proprietățile sale de stimulare a sistemului imunitar, pentru contribuția la dezvoltarea creierului și a oaselor și pentru...
Criza CO2 a evidențiat „necesitatea unor sisteme alimentare mai localizate”
Marea Britanie se confrunta cu o serie avertismente privind o viitoare criză severă de alimente și chiar cu perspectiva unui Crăciun anulat, după ce CF Industries, care furnizează cea mai mare parte a CO2-ului utilizat în producția de alimente din Regat, a oprit lucrul...
Robotul de fabricare a pastelor „privește” spre expansiunea europeană
Start-up-ul din spatele unui robot autonom care gătește paste și sos pentru consumatorii parizieni a primit investiții pentru extinderea în Franța, dar și pentru explorarea de noi locații din Europa.
Start-up-ul francez Cala a anunțat faptul că are la dispoziție 5,5 milioane EUR pentru investiții,...
Va recomandăm
Etichetare - Legislatie
