Gustul Ales 2021, înscrie produsul acum!

Competiția celor mai bune produse alimentare fabricate în Romănia

Anuga 2021 sub semnul „Transformării”

Anuga 2021, având ca temă de referință verbul „Transformă”, a depășit toate așteptările organizatorilor și vizitatorilor, având în vedere...

ESEOctober 15, 2021

Etica în managementul erei informațiilor | 2 noiembrie | Seminarul ESE

Sinceritatea și necesitatea respectării principiilor etice în managementul erei informațiilor par să fie provocările momentului, la același nivel cu...

EvenimenteOctober 15, 2021

Voi cum sărbătoriți Ziua Mondială a Alimentației?

Organizaţia Naţiunilor Unite pentru Alimentaţie şi Agricultură (FAO) va marca Ziua Mondială a Alimentației (16 octombrie) prin aplecarea spre...

ESEOctober 14, 2021

Cum putem proteja consumatorii și reputația brandului? Aflăm împreună la ESE 2021.

Schimbările recente aduse reglementărilor Uniunii Europene și internaționale îi obligă pe producători să implementeze un proces de inspecție a...

ActualitateOctober 14, 2021

Cum se va moderniza și adapta la realitățile românești programul european “Lapte în școli”

Anul trecut, aproximativ 2 milioane de copii nu au mai beneficiat de suportul alimentar prevăzut de Programul pentru școli/Laptele...

LapteOctober 14, 2021

Țara noastră a importat cu 35% mai mult lapte brut

România a importat cu 35,3% mai mult lapte brut...

ActualitateOctober 12, 2021

Industria respinge concluziile studiului care afirmă că îndulcitorii artificiali ar afecta intestinul

Îndulcitorii artificiali pot interfera în comunicarea dintre speciile bacteriene...

IngredienteOctober 12, 2021

Ce urmează? Nestlé accelerează inovația cu noi alternative alimentare pentru creveți și ouă

Nestlé dorește să stimuleze creșterea vânzărilor produselor alimentare pe bază de plante prin inovație. La un eveniment la care...

StiriOctober 11, 2021

Probleme pentru piața proteinelor vegetale

Sectorul proteinelor vegetale se confruntă cu o „situație fără precedent” care are un impact puternic pe piață, avertizează unul...

ActualitateOctober 11, 2021

Criza CO2 a evidențiat „necesitatea unor sisteme alimentare mai localizate”

Marea Britanie se confrunta cu o serie avertismente privind o viitoare criză severă de alimente și chiar cu perspectiva...

ActualitateOctober 11, 2021

Un nou record pentru prețul alimentelor la nivel global

Organizația Naţiunilor Unite pentru Alimentaţie şi Agricultură (FAO) a...

ActualitateOctober 8, 2021

Și în 2022 va trebui să alocăm o atenție deosebită modului în care alegem să investim în promovarea companiilor

Ne bucurăm să vă fim încă un an aproape...

ActualitateOctober 8, 2021

Robotul de fabricare a pastelor „privește” spre expansiunea europeană

Start-up-ul din spatele unui robot autonom care gătește paste și sos pentru consumatorii parizieni a primit investiții pentru extinderea...

CarneOctober 8, 2021

Schimbări pe harta celor mai mari producători de carne de porc

Spania este pe care să preia poziţia de lider în rândul celor mai mari producători de carne de porc...

ESEOctober 8, 2021

Comisia Europeană va revizui etichetarea băuturilor alcoolice

Comisia Europeană va lansa o consultare publică în privința schimbării etichetării băuturilor alcoolice în următoarele săptămâni. Această inițiativă face parte...

RisipaOctober 7, 2021

România a început să risipească mai puține alimente

Nivelul mediu al risipei în rândul consumatorului urban din România a scăzut la 6,5% în 2020, de la 10,43%...

ProcesareOctober 7, 2021

Fermentarea drojdiei în „smântână”: un start-up adaugă bogăție și textură produselor „lactate” pe bază de plante

Start-up-ul Cultivated Biosciences dezvoltă un ingredient gras pentru a adăuga „cremozitate și textură” la produsele „lactate” pe bază de...

ANSVSAOctober 7, 2021

Sistemul de control ANSVSA pentru sectorul peștelui, auditat

Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA) pune în aplicare un sistem de control care acoperă toate...

RisipaOctober 5, 2021

Câtă mâncare spun românii că aruncă la gunoi

Un studiu realizat de Departamentul pentru Dezvoltare Durabilă care evaluează percepţia populaţiei privind risipa alimentară în România a relevat...

ActualitateOctober 5, 2021

A fost aprobat sistemul de garanţie-returnare pentru ambalaje de băuturi

Guvernul a aprobat luni o hotărâre care reglementează sistemul garanţie-returnare pentru ambalaje primare nereutilizabile (SGR). Aceasta se referă la...

ESEOctober 5, 2021

ESE 2021: legislație pentru produsele alimentare pe bază de cânepă

Apetitul deschis al românilor pentru produsele alimentare pe bază de cânepă, tot mai pronunțat în ultimii ani, a creat...

Gustul AlesOctober 5, 2021

Gustul Ales 2021 — START!

Dacă ai un produs alimentar realizat în România, nu rata concursul "Ora de bun gust", unul din premiile Gustul...

CalitateOctober 4, 2021

Napolact își schimbă ambalajul pentru a fi mai prietenos cu mediul

Napolact a lansat în luna septembrie un nou PET mai prietenos cu mediul pentru formatul de “On the Go”,...

SigurantaOctober 4, 2021

Modificări ale nivelurilor maxime de alcaloizi tropanici din anumite produse alimentare

A fost adoptat REGULAMENTUL (UE) 2021/1408 AL COMISIEI din 27 august 2021, de modificare a Regulamentului (CE) nr. 1881/2006...

ActualitateOctober 1, 2021

Concluziile studiului Taste Tommorow 2021: Pandemia ne aduce experiența “figitală”. Ce fel de produse de panificație preferă consumatorii!

Concluziile studiului Taste Tommorow 2021 > Bucuresti, 29 Septembrie 2021 Restricțiile COVID-19 au făcut ca experiența de a face...

EtichetareOctober 1, 2021

Nou la ESE 2021 => Curs practic de etichetare prin exemple | 2-5 noiembrie, online

Dorim să credem că a devenit deja o tradiție ca în luna noiembrie să aibă loc seminarul informativ dedicat...

ActualitateOctober 1, 2021

„Aluziile” nu se mai afișează pe același rând cu denumirea băuturii alcoolice și se vor scrie cu caractere mai mici

A fost adoptat REGULAMENTUL DELEGAT (UE) 2021/1334 AL COMISIEI din 27 mai 2021, de modificare a Regulamentului (UE) 2019/787...

CertificariOctober 1, 2021

Încă un produs românesc recunoscut și înregistrat la nivel european

Salata tradițională cu icre de crap a intrat, la finalul lunii septembrie, în Registrul specialităților tradiționale garantate (STG). Ministerul român...

ActualitateSeptember 30, 2021

Smithfield România se alătură inițiativei Asociației Acasă în Banat pentru păstrarea patrimoniului gastronomic unic: bucătăria bănățeană

La masă în Banat: căutăm feluri de mâncare unice, din fiecare localitate din vestul țării Timișoara, septembrie 2021: Asociația Acasă...

ProcesareSeptember 29, 2021

Set revoluționar de instrumente pentru eficiența energetică în lanțurile frigorifice din sectorul alimentar

ICCEE, un proiect finanțat prin programul Orizont 2020 al Uniunii Europene, lansează mai multe instrumente dezvoltate de partenerii de...

IngredienteSeptember 29, 2021

Alimente din amestecuri de culturi celulare și plante

Poate că cel mai puternic argument pentru dezvoltarea amestecurilor de alimente din culturi celulare și plante se află în...

ActualitateSeptember 29, 2021

Döhler propune „White Diamond ™” pentru Industria de Alimente și Băuturi (P)

Culoarea unui aliment determină mult mai mult decât aspectul acestuia. Evocă asocieri, creează așteptări și astfel influențează decizia de...

ActualitateSeptember 29, 2021

Instrumentul de măsurare a calității uleiului de gătit Testo poate reduce consumul de ulei cu până la 20%

Testo, lider mondial în tehnologia de măsurare portabilă și un important producător de instrumente de măsură pentru o gamă...

IngredienteSeptember 28, 2021

Europa: cafeaua cultivată în laborator a devenit realitate

Prima ceașcă de cafea europeană, dezvoltată prin agricultura celulară a fost preparată în Finlanda, gustul și mirosul fiind similar...

CalitateSeptember 28, 2021

Culturi pentru eliminarea oxigenului rezidual

Bactoferm® Rubis – o soluţie naturală pentru îmbunătăţirea stabilităţii culorii în preparatele din carne tratate termic Preparatele din carne feliate,...

EvenimenteSeptember 28, 2021

Și tu poți proteja planeta! Împreună dăm startul la reducerea risipei de alimente

Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale în colaborare cu Institutul Național de Cercetare Dezvoltare pentru Bioresurse Alimentare – IBA București, organizează...

AmbalajeSeptember 27, 2021

Nutri-Score nu distruge imaginea uleiului de măsline, constată un sondaj

În ciuda criticilor producătorilor că etichetarea Nutri-Score cu „C” a uleiului de măsline penalizează produsul, noile cercetări realizate în...

Știrea zilei

Piata

România a cumpărat carne și organe de 415 mil. euro

România a importat carne şi organe comestibile în valoare...

RO.aliment -

Industria alimentară experimentează vremuri deosebite - by TESTO Romania

CELE MAI CITITE ARTICOLE DIN INGREDIENTE

Ce urmează? Nestlé accelerează inovația cu noi alternative alimentare pentru creveți și ouă

RO.aliment - October 12, 2021

Concluziile studiului Taste Tommorow 2021: Pandemia ne aduce experiența...

October 1, 2021

Alimente din amestecuri de culturi celulare și plante

September 29, 2021

Döhler propune „White Diamond ™” pentru Industria de Alimente...

September 29, 2021

Europa: cafeaua cultivată în laborator a devenit realitate

September 28, 2021

Culturi pentru eliminarea oxigenului rezidual

September 28, 2021

Stabilirea limitei de siguranță – partea cheie a procesului...

September 20, 2021

CELE MAI CITITE ARTICOLE - ETICHETARE

„Aluziile” nu se mai afișează pe același rând cu denumirea băuturii alcoolice și se vor scrie cu caractere mai mici

RO.aliment - October 1, 2021

Nutri-Score nu distruge imaginea uleiului de măsline, constată un...

September 27, 2021

OMS: Este necesară introducerea la nivel european a Nutri-Score

September 10, 2021

Parmigiano Reggiano și Grana Padano refuză etichetarea tip semafor:...

September 6, 2021

Tot ce trebuie să știți despre etichetarea produselor alimentare

September 3, 2021

Planet-Score: noi factori avuți în vedere în etichetarea ecologică...

August 3, 2021

NUTRI-SCORE, încă un pas pentru sprijinirea consumatorului în a...

July 29, 2021

Nu este nimic mai proaspăt: noul GEA vaculiq produce sucuri în condiții protective

Fermentarea drojdiei în „smântână”: un start-up adaugă bogăție și textură produselor „lactate” pe bază de plante

RO.aliment - October 7, 2021

Procesare

Start-up-ul Cultivated Biosciences dezvoltă un ingredient gras pentru a adăuga „cremozitate și textură” la produsele „lactate” pe bază de plante. Cofondatorul și CEO-ul Tomas Turner explică modul în care acest lucru a fost posibil. În sectorul vegetal în plină expansiune, alternativele la lactate s-au dovedit...

Citeste mai mult:

Set revoluționar de instrumente pentru eficiența energetică în lanțurile frigorifice din sectorul alimentar

RO.aliment - September 29, 2021

Procesare

ICCEE, un proiect finanțat prin programul Orizont 2020 al Uniunii Europene, lansează mai multe instrumente dezvoltate de partenerii de proiect în ultimele luni, toate cu un singur scop: creșterea eficienței energetice și ideii de sustenabilitate a companiilor industriale, a depozitelor, a stocării la rece...

Citeste mai mult:

Despre construirea și gestionarea unui sistem integrat de management afli la conferința PIA 2021

RO.aliment - September 16, 2021

Calitate

Obstacolele întâmpinate de companii în realizarea obiectivelor pe care și le-au stabilit sunt adeseori rezultatul nerespectării condiţiilor de calitate, de mediu, de siguranţă şi sănătate a personalului, de securitate a informaţiilor etc... Necesitatea integrării acestor domenii a determinat realizarea unui Sistem Integrat de Management,...

Citeste mai mult:

Cum putem reduce costul total al exploatării și cantitatea de deșeuri prin alegerea de echipamente

RO.aliment - September 7, 2021

Actualitate

Soluții alternative temporare (sau chiar permanente) pentru cazurile în care echipamentele individuale de protecție (EIP) de unică folosință devin insuficiente sau indisponibile. „Apariția COVID-19 a crescut incontestabil consumul de mănuși de unică folosință și implicit deșeurile generate de utilizarea acestora. Cererea globală a depășit capacitățile...

Citeste mai mult: