Kerry debutează în Europa, în gama de modulatoare a aromelor organice

zahar
Kerry a lansat un nou portofoliu de arome naturale, adecvat pentru reducerea conținutului de zahăr, care este conceput pentru a se adapta viitoarele reglementări...

Prelungirea duratei de valabilitate într-un mod natural

Prelungirea duratei de valabilitate poate ajuta semnificativ la reducerea risipei alimentare. Aproximativ o treime din alimentele produse în lume, în fiecare an, pentru consumul...

Un nou coagulant pentru brânză lansat de DuPont Nutrition

DuPont Nutrition & Biosciences a anunțat lansarea la nivel mondial a unui nou ingredient coagulant pentru pentru industria produselor lactate numit Chymostar. Conform DuPont, coagulantul...

Adevărul științific despre imunitate | Imunitatea mucoaselor respiratorie și digestivă menține...

Imunitatea de orice fel este subiectul cel mai „consumat” în această perioadă, un fenomen firesc atunci când tot ce auzim și oriunde mergem se...

Probiotice în pizza? Kerry explorează adăugarea ingredientelor funcționale în sectorul serviciilor...

Fortificarea alimentelor pentru preluare cu probiotice ar putea ajuta sectorul serviciilor alimentare să abordeze cererea crescândă a consumatorilor de ingrediente funcționale care asigură sănătate...

Mars a brevetat ciocolata rezistentă la căldură, care își menține gustul...

Mars, Inc. a dezvoltat o ciocolată ambalată rezistentă la căldură, despre care spune că își menține gustul și forma în timpul transportului și manipulării în clima caldă. Consumatorii de produse de cofetărie își doresc...

Demersuri în sfera imunității: Chr. Hansen lansează platforma online de educație...

Dezvoltarea pieței probioticelor a determinat nevoia de informații avizate care să explice efectul probioticelor asupra organismului uman. Chr. Hansen răspunde acestei nevoi prin lansarea...

Doriti sa aflati mai multe informatii despre Reg. 2018/775, privind etichetarea...

Începând cu data de 1 Aprilie 2020 au intrat în vigoare prevederile Reg. 2018/775 privind informarea consumatorilor cu privire la produsele alimentare, în ceea...

Aurel Popescu ROMPAN: “Vânzările de făină și drojdie au crescut de...

Popescu
Președintele Patronatului Român din Industria de Morărit, Panificație și Produse Făinoase (ROMPAN), Aurel Popescu, a oferit redactiei noastre un interviu prin care prezinta o...

Un nivel maxim de 4.000 mg/kg în emulsii lichide de uleiuri...

ulei de palmier, ulei alimentar uzat
A fost adoptat REGULAMENTUL (UE) 2020/355 AL COMISIEI din 26 februarie 2020, de modificare a anexei II la Regulamentul (CE) nr. 1333/2008 al Parlamentului European...

Siguranța alimentară poate fi măsurată

Termometrele furnizate de un producător de încredere sunt esențiale pentru monitorizări precise în cadrul unităților de producție, depozitare sau distribuție a alimentelor. Cu toții consumăm...

Proceduri și bune practici în rândul furnizorilor de ingrediente, pe timp...

Ca și restul firmelor de pe piața franceză, furnizorii de ingrediente sunt foarte solicitați pentru a asigura continuitatea producției și pentru a evita sincopele...

Despre importanța alimentației în contextul COVID 19 invatam de la specialistii...

clean, DuPont
IBA Bucuresti a colectat cateva informatii relevante despre comportamentul alimentar și regulile igienice de manipulare a alimentelor in contextul actual ar raspandirii virusului SARS-Cov-2....

Gastrofizica și neuroștiința – discipline de nișă pentru modelarea comportamentului alimentar...

Gastrofizica este știința pusă în slujba gastrotehnicii, o altă știință, a tuturor operațiilor de transformare a alimentelor în produse alimentare sau preparate culinare în...

Ar putea coronavirusul să accelereze cererea pentru CBD?

În ultimul timp am fost martorii unei creșteri a cererii pentru hârtie igienică, dezinfectanți pentru mâini și pentru paste și conserve. Dar acest fenomen...

Romalimenta: Există suficiente stocuri de alimente

alimentele de bază
Federația Romalimenta anunță că este în permanentă legatură cu ANPC, pentru a aproviziona permanent piața cu alimente și dă asigurări că există stocuri suficiente...

10 avantaje ale procedurilor digitale privind siguranța alimentară.

În lumea din ce în ce mai automatizată și în faza actuală a transformării digitale, necesitatea eliminării pixului și hârtiei a devenit o prioritate....

Barilla extinde linia de paste din leguminoase cu spaghetele din linte...

Barilla și-a extins portofoliul, cu spaghetele din linte roșie în urma răspunsului pozitiv al pieței la pastele din leguminoase cu un singur ingredient. Gama de...

Industria alimentara face apel la autoritatile competente

Reprezentantii industriei alimentare din Romania solicita o intalnire de urgenta cu autoritatile competente care sa aiba ca rezultat elaborarea unor proceduri clare de contingenta...

Cum să creezi un iaurt delicios cu conținut redus de zahăr?

Chr. Hansen prezintă la Expo-Conferința NNS 2020 cultura Sweety® Y-1 – votată Inovația anului 2019 la Global Dairy Congres din Lisabona, la categoria ”Cel...

ANPC atenționează consumatorii să nu cumpere produse din locuri neautorizate

post
Autoritatea Naţională pentru Protecţia Consumatorilor (ANPC) va controla şi supraveghea piaţa în această perioadă a Postului Paştelui pentru a preîntâmpina orice neregulă din domeniul...

Ne dorim un sistem alimentar Durabil, Rezistent, Responsabil, Divers, Inclusiv și...

INCDBA-IBA București, împreună cu RO.aliment, a organizat in ziua de 27 februarie, la sediul institutului, workshopul “Eficientizarea sistemelor alimentare prin utilizarea tehnologiilor curate”. La eveniment...

Untul din insecte, descoperirea oamenilor de știință din Belgia

insecte
Cercetătorii de la Universitatea „Ghent” din Belgia testează grăsimea din larve de insecte ca înlocuitor al untului în gofre, biscuiţi şi prăjituri, notează Digi24. Cercetătorii...

Tehnologie revoluționară de imobilizare enzimatică

Tate & Lyle a realizat un parteneriat cu Zymtronix, dezvoltatorul „tehnologiilor revoluționare de imobilizare a enzimelor” într-o mișcare pe care compania spune că ar...

Educația începe cu noi. Ce trebuie să știm despre mențiunile de...

Kaufland
HACCP, FSSC, Food Safety System Certification sau ISO: 22000… sunt mențiuni care apar pe etichetele alimentelor pe care le cumpărăm din magazine, pe care...

Cum facem alegerile potrivite pentru sănătate: nutriția preventivă în hiperuricemii și...

Lumea modernă a adus multe beneficii noi oamenilor, dar și multe amenințări noi. Sursele de informare vă sunt la îndemână mai mult ca oricând...

Sericina in alimente – studii si produse noi

Un premix  pentru panificație – patiserie – cofetărie care conține sericină inventat de Dr. Ing. Irina Mihaela Matran si Dr.Ing. Monica Gabriela Dinu a...

S-a aprobat prelungirea autorizării utilizării semințelor de chia (Salvia hispanica) ca...

A fost adoptat REGULAMENTUL DE PUNERE ÎN APLICARE (UE) 2020/24 AL COMISIEI din 13 ianuarie 2020, de autorizare a unei prelungiri a utilizării semințelor...

Board-ul grupului Solina a aprobat bugetul de investiții pentru construcția fabricii

La un an de la incendiul devastator care a distrus cea mai mare fabrică de condimente și ingrediente alimentare din Sud-Estul Europei, reprezentanții Solina...

Herbalife sustine stilul de viata echilibrat si este partener la NNS...

A doua editie a seminarului NNS. Nutritie. Nutrienti. Sanatate se bucura de sprijinul Herbalife Nutrition Romania, care este si anul acesta partener al evenimentului....

Kaufland Alexandria, 28 ianuarie, ora 11:00: Alimentele – intre alegere, intelegere...

In cadrul campaniei „Sa intelegem mai bine alimentele”, singura initiativa nationala ce ii aduce pe specialistii din industria alimentara in fata consumatorilor, RO.aliment organizeaza...

Românii sunt nemulțumiți de stilul lor de viață. 41% vor să...

Jumătate dintre români consideră că nu au un stil de viaţă sănătos şi doresc să schimbe acest lucru, arată un sondaj online, desfăşurat în...

Despre formularea sau reformularea alimentelor si suplimentelor alimentare in 2020

sănătate
A doua ediție a seminarului NNS | Nutriție.Nutrienți.Sănătate se va desfășura anul acesta pe 26 și 27 martie, la București. Până la finalul lunii...

Rezerva-ti locul din timp! Calendarul evenimentelor organizate de RO.aliment in 2020

Evenimentele RO.aliment sunt o ocazie excelenta de a consolida relatii deja existente, de a va pune la punct cu ultimele noutati legislative, de a...

Digitalizarea accelerata, o necesitate absoluta pentru companiile din industria agroalimentara

digitalizare
Digitalizarea presupune un proces de transformare a mediului de munca din industria agroalimentara si este o necesitate acuta in acest moment, in care amenintarile...

Alternativă ecologică la carnea de porc, anunțată la cel mai mare...

Impossible Foods
Compania de produse din carne pe bază din plante Impossible Foods a anunţat că a creat, în laborator, o alternativă ecologică la carnea de...

Meniu 100% vegan la ceremonia de decernare a Globurilor de Aur

vegan
Pentru prima oara in istoria decernarii Globurilor de Aur, meniul de la gala va fi in intregime vegan, relateaza The Hollywood Reporter, potrivit Hotnews. Astfel,...

Proiect pentru limitarea marketingului agresiv al inlocuitorilor laptelui matern

marketing_agresiv_lapte
Un proiect de lege lansat de Ministerul Sanatatii prin care este limitat marketingul agresiv al inlocuitorilor laptelui matern este supus dezbaterii publice, relateaza Mediafax. „Ministerul...

IFF fuzioneaza cu divizia de nutritie a DuPont

IFF
International Flavors & Fragrances si divizia de nutritie si biostiinta a grupului DuPont vor fuziona, acest acord creand un nou gigant al bunurilor de...

Margarina „clean label” pe baza de shea pentru panificatie si patiserie

Bunge Loders Croklaan a dezvoltat o margarina fara E-uri pe baza de shea, pentru utilizare in sectoarele de panificatie industriale si artizanale. Conform Bunge Loders...

Brutarie – culturi starter si maiele de la Expertarom

brutarie
Chiar daca painea „cea de toata zilele” este un produs de baza in alimentatia majoritatii popoarelor lumii, produsele de brutarie se supun, la randul...

Fa-te bine cu smochine!

Stim despre smochine ca sunt acele fructe mici, cu gust dulce, pe care adeseori le consumam sub forma de desert. Ceea ce, poate, nu...

ANPC: consumatorul trebuie sa cumpere doar din locuri autorizate si sa...

Paul Anghel, ANPC
Diversificarea portofoliului de produse si cresterea exponentiala a optiunilor pe care le avem la raft in interiorul aceleiasi categorii de produse vine si cu...

Lumea aromata a umpluturilor Expertarom

In patiserie si cofetarie umplutura reprezinta ingredientul cheie, de care poate depinde succesul produsului in piata. Cresterea consumului de produse cu umpluturi este tot...

De sarbatori Fomica? propune romanilor o varietate de carnati din carne...

Se apropie sarbatorile de iarna iar brandurile din industria carnii trebuie sa vina cu idei de preparate si semipreparate care sa corespunda cererii si...

Cum sa ne mentinem sanatosi atunci cand tinem post

Daca in 2012, aproape 50% dintre romanii cu varsta peste 14 ani afirmau ca tin post, acum numarul a crescut, potrivit analizei distributiei vanzarilor...

ARC: incercam sa absorbim cat putem cresterea pretului la carnea de...

carne de porc
Potrivit celor mai noi date, pesta porcina africana (PPA) evolueaza in 264 de localitati din 28 de judete, cu un numar de 762 de...

La ce sa fim atenti cand cumparam alimente de post: recomandarile...

Paul Anghel, ANPC
Consumul de alimente de post creste, in mod firesc, in perioada premergatoare sarbatorilor de iarna, motiv pentru care Autoritatea Nationala pentru Protectia Consumatorilor (ANPC)...

Cargill – Brenntag – ”Impreuna construim succesul”

Intelegerea stabilita la sfarsitul anului trecut intre Cargill si Brenntag, prin care se stipuleaza ca Brenntag devine distribuitorul oficial al produselor Cargill in toate...

Florin Capatana: Auchan este pregatit pentru sarbatorile de iarna

Auchan
Pe langa provocarile obisnuite pentru final de an (supraaglomerarea magazinelor, dificultatea aprovizionarii in concordanta cu cererea deosebit de mare pentru segmentul produselor traditionale de...

Alimente sigure si de calitate, o prioritate pentru producatori si autoritati...

Orice motiv de bucurie al ultimei luni din an poate fi intunecat printr-un simplu fake-news raspandit pe retelele de socializare care sa ne vorbeasca...

Studiu Coface – Profitabilitate in usoara crestere in industria romaneasca a...

ajutorului, Coface
Studiu Coface: Sectorul de fabricare a produselor lactate si a branzeturilor: evolutie negativa a veniturilor in 2018, in scadere cu 18% fata de anul...

Beneficiile investitiilor in biosecuritatea ecologica integrata

biosecuritate ecologica
Producatorii, procesatorii si in general operatorii din industria alimentara isi pot majora profitul cu 20-30% daca investesc in sisteme de biosecuritate ecologica integrata, a...

Producatorii de carne incearca sa acopere si nisa alternativelor de carne

vegetale, carne
Marii producatori de carne la nivel mondial au investit in dezvoltarea gamelor de produse ca alternative vegetariene, transmite AFP, potrivit Agerpres. Cel mai mare producator...

Ce inseamna falsificarea alimentelor si cum isi impart autoritatile atributiile

Daca unele dintre tipurile de falsificare a alimentelor sunt evidente, altele pot decurge din neintelegerea temeinica a legislatiei in vigoare, a anuntat CS II...

„Sa intelegem mai bine alimentele” impreuna cu Napolact, Ocean Fish, Sanlacta,...

Galeria Comerciala Drumul Taberelor-Auchan Drumul Taberelor este gazda noastra pentru utima oprire din acest an a campaniei "Sa intelegem mai bine alimentele" in zilele...

De ce sa participi la NNS 2020!

Dr. Oetker
Nicolae Hâncu - medic si nutritionist, membru de onoare al Academiei Romane, profesor universitar, Rodica Segal - profesor universitar emerit la Facultatea de Stiinta...

De la intalnirea specialistilor, pe ecranele tuturor romanilor. Informarea corecta ne...

Ca urmare a organizarii seminarului ESE. Etichetare. Siguranta. Etica de catre revista de specialitate RO.aliment, principalele publicatii media din tara noastra au difuzat stirea...

EFSA a stabilit o doza zilnica tolerabila (DZT) de 7 mg/kg...

referinta, Symbioal
A fost adoptat REGULAMENTUL (UE) 2019/1870 AL COMISIEI din 7 noiembrie 2019, de modificare si de rectificare a Regulamentului (CE) nr. 1881/2006 in ceea...

Preparatele vegane, segmentul in crestere semnificativa

vegane
Vanzarile de preparate vegane au crescut de sase ori in ultimul an si de 40 de ori fata de anul 2017, iar pentru anul...

Conflict iminent: legislatie europeana vs legislatie nationala cu privire la tara...

La ce-a de-a patra editie a ESE, Cesare Varallo va face o prezentare detaliata si va raspunde la intrebarile legate de  Regulamentul (UE) 2018/775...

Alimentele viitorului, produse din aer, metan si microbi vulcanici

Peste doar cativa ani, obiceiurile de consum s-ar putea schimba semnificativ, analizand succesul de care se bucura inlocuitorii vegetali, iar o masa in familie...

Industria alimentara romaneasca exista, in ciuda detractorilor – comunicat de presa...

Asistam periodic la iesiri ale nutritionistilor de canapea, donand pareri despre siguranta sau calitatea alimentelor romanesti, emitand ipoteze relativ la un aditiv sau la...

Pan Food lanseaza napolitanele spirala cu gust de copilarie

Pan Food anunta lansarea unui nou produs, alaturi de finalizarea lucrarilor de extindere spatiu depozitare si productie. Cu o investitie de 1.5 milioane euro facuta...

Tendintele pietei produselor crud uscate, discutate la conferinta aniversarii Salamului de...

Salam de Sibiu,
Asociatia Producatorilor de Salam de Sibiu marcheaza Ziua Salamului de Sibiu IGP printr-o serie de trei evenimente dedicate. In perioada 31 octombrie – 1 noiembrie,...

Investitiile in biosecuritatea ecologica integrata duc la o majorare a profitului...

biosecuritate ecologica
Producatorii, procesatorii si in general operatorii din industria alimentara isi pot majora profitul cu 20-30% daca investesc in sisteme de biosecuritate ecologica integrata, a...

Va invitam sa participati la editia 2 a Expo-Conferintei NNS –...

nutritia, nutritie
Dupa succesul avut inca de la primul anunt de intentie a organizarii Expo-Conferintei NNS-Nutritie. Nutrienti. Sanatate, continuam prin organizarea si celei de-a doua editii...

Cercetari privind identificarea potentialului de constituire a unor clustere regionale de...

economie circulara
Anul acesta, Ingredients Show s-a desfasurat sub umbrela proiectului intitulat "Cercetari privind identificarea potentialului de constituire a unor clustere regionale de economie circulara –...

Enzime – 5 avantaje ale utilizarii in productia de patiserie

panificație, enzime
Enzimele sunt substante chimice complexe de natura organica, capabile sa mareasca viteza reactiilor chimice, fara sa se consume in cursul lor a explicat Camelia Arghire,...

Fosforul – aportul nutritional in industria alimentara

Fosforul este un mineral esential pentru buna functionare a celulelor, a sistemului nervos central si a metabolismului osos, fiind al saselea cel mai important...

Asociatia specialistilor din morarit si panificatie (ASMP) | a 28-a editie...

Asociatia specialistilor din morarit si panificatie (ASMP) a organizat, in perioada 17 - 18 octombrie, cea de-a 28-a editie a simpozionului anual al organizatiei...

Alginat si pectina pentru industria de patiserie si panificatie

automatizare, drojdiei, painii, gluten, FEDIMA
Compania franceza de ingrediente marine Algaia face un parteneriat cu Herbstreith & Fox (H&F) pentru a oferi o combinatie de pectina si alginat pentru...

Tot ce trebuie sa stiti despre preferintele consumatorilor. Top 7 tendinte...

ingrediente
Consumatorii romani adopta din gusturile si preferintele europenilor in materie de alimente, ca urmare a vacantelor petrecute in strainatate si identificarea unor combinatii noi...

ESE 2019: Raspunsuri la cele mai presante intrebari privind Regulamentul (UE)...

legislație
Cesare Varallo, avocat italian specializat în domeniul litigiilor si consultantei din domeniul industriei alimentare europene, Vicepresedinte – Business and Regulatory Affairs revine in Romania...

Givaudan anunta o noua tehnica pentru proteinele vegetale texturizate

tofu, boabe soia, Givaudan
Compania de arome Givaudan a anuntat o noua abordare pentru a transforma gustul alternativelor la carne, din plante. Noua tehnica a fost dezvoltata ca parte...

Solutiile de astazi, pentru provocarile de maine la INGREDIENTS SHOW 2019

Cea de-a treia editie a INGREDIENTS SHOW | Food 2030 – Ingredientele viitorului, care a avut loc in zilele de 17 si 18 octombrie, la hotel International...

Germania intentioneaza sa introduca NutriScore: “Aceasta este o etapa importanta in...

semaforul. NutriScore
Ministrul Agriculturii si Alimentatiei din Germania, Julia Klöckner, sustine controversatul sistem NutriScore, intrucat Germania intentioneaza sa creeze o schema nationala voluntara de etichetare a...

Invitatie pentru procesatorii din industria lactatelor. Provocari, inovatii si blocaje, temele...

probiotică
Toate schimbarile din industria lactatelor din ultimii ani au adus numeroase probleme operatorilor din aceasta industrie. Schimbarile in plan legislativ, dificultati in etichetarea corecta...

Efectele utilizarii fosfatilor in industria alimentara | Fii cu un pas...

Nordmann Romania, companie care face parte din grupul international de firme cu acelasi nume, va impartasi participantilor conferintei INGREDIENTS SHOW 2019 (17 - 18...

Sesiune de jurizare a posterelor la INGREDIENTS SHOW 2019

Participantii la expo-conferinta INGREDIENTS SHOW vor putea viziona si juriza posterele inscrise in competitia gazduita de eveniment. Afisele vor fi expuse din prima zi a...

Timbrul de omologare care certifica faptul ca produsele nu contin ulei...

ulei de palmier
Belgia, Luxemburgul si Olanda sunt ultimele tari care au adoptat marca internationala de certificare fara ulei de palmier (POFCAP), aducand numarul de tari care...

Iaurtul grecesc: mit sau realitate? Aflam adevarul doar la INGREDIENTS SHOW...

George Grecu, unul dintre cei mai apreciati experti in industria romaneasca a lactatelor, va prezenta la INGREDIENTS SHOW 2019 care sunt procedeele tehnice utilizate...

“Dioxidul de titan: un aditiv periculos?” si “Sarea in alimente-evolutie in...

Profesor asociat la Universitatea de Medicina si Farmacie „Carol Davila” Bucuresti si medic primar in Nutritie si Igiena Alimentatiei, Corina Zugravu, va sustine doua...

Inca un produs romanesc recunoscut si protejat in UE: Carnatii de...

plescoi
Ministerul roman al Agriculturii si Dezvoltarii Rurale (MADR) a anuntat ca inca un aliment romanesc a fost inscris in registrul produselor care beneficiaza de...

Puratos deschide oportunitati de co-inovare cu producatorii din panificatie si mediul...

maiaua
Maiaua se numara printre ingredientele care vor marca dezvoltarea sectorului artizanal, potrivit Studiului Taste Tomorrow 2019 Puratos Romania, subsidiara liderului global in productia de ingrediente...

O noua gama de enzime destinata imbunatatirii texturii si aspectului pastelor...

paste
DuPont Nutrition & Biosciences a lansat o noua gama de enzime concepute pentru a ajuta la mentinerea calitatii pastelor dure. PowerPasta este cea mai recenta...

Ce inseamna mancare „naturala”? Cercetatorii dezvolta un indice pentru a imbunatati...

ANPC7, indice
Cercetatorii au elaborat un indice cuprinzator care masoara gradul de naturalete al alimentelor. Instrumentul integrativ ar putea „imbunatati in mod semnificativ transparenta, simplitatea si...

Studiul realizat de ANPC confirma existenta diferentelor intre produse prezentate ca...

Avand in vedere existenta suspiciunilor privind calitatea unor produse comercializate pe piata Uniunii Europene, respectiv a existentei unor diferente intre produse prezentate ca fiind...

Microbii, sursa sustenabila de proteine ce ar putea revolutiona industria alimentara

virus
Oamenii de stiinta au facut eforturi sustinute pentru a dezvolta tehnologii ce ar permite obtinerea de proteine din microbi, in incercarea de a acoperi...

Producatorul de ulei vegetal cu cea mai indelungata traditie in Romania,...

Compania cu cea mai mare experienta in productia de uleiuri vegetale din Romania, Prutul S.A., va avea stand de expunere anul acesta in cadrul...

Amplu control ANPC in Piata 16 Februarie din Bucuresti

16 Februarie, alimente
In data de 09.09.2019 echipe de comisari din cadrul CRPCR Bucuresti-Ilfov au efectuat un numar de 13 actiuni de control pentru verificarea respectarii prevederilor...

Totul despre biosecuritatea ecologica integrata in industria alimentara, la INGREDIENTS SHOW...

biosecuritate ecologica
Compania BIOCOMP, cu sediul central la Iasi, este partener INGREDIENTS SHOW, platforma unica special conceputa pentru a facilita schimbul de informatii dintre furnizorii de...

Siguranta alimentara primeste ajutorul necesar din partea tehnologiei: despre sistemele digitale

Testo, liderul mondial in domeniul tehnologiei de masurare portabile si stationare, este si de data aceasta partener Gold al expo-conferintei INGREDIENTS SHOW, desfasurata pe...

“Genbrød” – o colaborare de succes pentru a face fata...

Colaborarea intre Jacobsen Brewery-ul Carlsberg si firma daneza de panificatie Jalm & B a avut ca rezultat „Genbrød” - un aluat obtinut intr-o maniera...

Nutritie personalizata, arome de ceai si kokumi: Edelman prezice tendintele alimentare...

agricole
Se preconizeaza ca nutritia personalizata va avea rolul central, in timp ce FODMAP, aromele de ceai, kokumi si durabilitatea sunt de asemenea importante in...

Dr. Oetker a preluat compania Rimco si Panovia Prod

Dr. Oetker
Consiliul Concurentei a autorizat tranzactia prin care Dr. Oetker RO, din grupul german Oetker, a preluat compania Rimco si, implicit, producatorul de patiserie Panovia...

Manipularea in siguranta a enzimelor in sectorul brutariei – Serii Webinar

automatizare, drojdiei, painii, gluten, FEDIMA
FEDIMA si AMFEP organizeaza o serie de webinarii dedicate industriei panificatiei cat si industriei ingredientelor pentru panificatie. DE CE AR TREBUI SA PARTICIPATI? Pentru a obtine...

Solina Romania isi indeplineste misiunea de reluare integrala a productiei in...

Cele 7 luni care au trecut de la incendiul din 2 februarie au reprezentat pentru Solina Romania o mega provocare in privinta pastrarii echipei,...

Workshop dedicat procesului de fermentatie in panificatie

automatizare, drojdiei, painii, gluten, FEDIMA
INCDBA IBA Bucuresti si Asociatia Specialistilor din Morarit si Panificatie ASMP va invita sa participati la primul workshop organizat de firma italiana Millbo – PAINEA...

Parabel SUA a dezvoltat un hidrolizat pe baza de linte de...

Parabel SUA a lansat un ingredient proteic neutru din punct de vedere al culorii, obtinut din linte de apa (water lentils), conceput pentru a...

ARTICOLE DIN ACEIASI CATEGORIE

CELE MAI NOI STIRI