Biosoluțiile, pariul industriei alimentare pentru 2026
Industria globală a alimentelor și băuturilor intră într-o etapă de transformare accelerată, în care biologia începe să concureze direct chimia sintetică. Un concept care...
Giganții panificației în 2026: Cine controlează cu adevărat o piață globală de 700 de miliarde de dolari
În 2026, un grup mic de companii controlează o cotă exorbitantă din pâinea, chiflele și produsele de patiserie ofertate la nivel mondial, iar distanța...
Ingredientele funcționale futuriste care remodelează sănătatea umană
De la criza de sănătate mintală până la menținerea activă a unei populații îmbătrânite, ingredientele de ultimă generație promit să ajute omenirea să își...
Sparge-l, ronțăie-l, reciclează-l: Ambalajele care vor domina anul 2026
Ambalajele pentru gustări se modifică rapid către formate mai ușoare, resigilabile și mai reciclabile, pe măsură ce stilurile de viață se schimbă și reglementările...
SAFE cere reguli mai dure pentru etichetarea alimentelor: UE, presată să limiteze alimentele ultraprocesate și marketingul înșelător
Organizațiile de susținere a consumatorilor solicită Uniunii Europene să accelereze revizuirea normelor alimentare și să introducă reguli mai stricte privind etichetarea alimentelor, produsele ultraprocesate...
De ce contează culturile bogate în nutrienți în era GLP-1
Timp de cincizeci de ani, nutrienții și ingredientele cheie, cum ar fi proteinele, zincul, magneziul și fierul, au fost în declin. Densitatea nutrienților din...
