Inspectorii ANSVSA au efectuat 9.655 de controale și au identificat nereguli privind igiena, trasabilitatea produselor, etichetarea și procedurile de autocontrol în unitățile care procesează produse de origine nonanimală.
Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA) a aplicat sancțiuni contravenționale în valoare totală de 1.553.600 de lei, în urma controalelor desfășurate în luna septembrie 2026 în unități din industria agroalimentară. Acțiunile de verificare au vizat operatori economici din sectorul produselor de origine nonanimală și au urmărit respectarea cerințelor legale privind siguranța alimentelor.
Potrivit instituției, inspectorii direcțiilor sanitare veterinare și pentru siguranța alimentelor județene și ai municipiului București au efectuat 9.655 de controale. În urma verificărilor, au fost aplicate 170 de sancțiuni contravenționale și 142 de avertismente. Controalele au vizat activități diverse, de la fabricarea produselor de morărit, pâinii și produselor de panificație și patiserie până la producerea băuturilor răcoritoare și alcoolice, precum și alte activități din industria alimentară.
Ce nereguli au descoperit inspectorii
Principalele deficiențe constatate au fost legate de respectarea normelor de igienă în spațiile de depozitare și prelucrare a alimentelor. Inspectorii au identificat și probleme privind starea utilajelor și ustensilelor utilizate în procesul de producție, precum și efectuarea operațiunilor de dezinfecție, dezinsecție și deratizare. O altă categorie importantă de neconformități a vizat documentarea și aplicarea procedurilor bazate pe principiile HACCP, sistem utilizat pentru identificarea, evaluarea și controlul pericolelor care pot afecta siguranța alimentelor.
Au fost constatate, de asemenea, nereguli privind etichetarea și ambalarea produselor, lipsa unor documente de analiză și trasabilitate, precum și deficiențe referitoare la documentele medicale ale personalului, fișele de aptitudini și echipamentele de protecție. Verificările au inclus și respectarea cerințelor de înregistrare, autorizare și funcționare a unităților alimentare. Inspectorii au urmărit condițiile în care sunt prelucrate și depozitate materiile prime și produsele finite, dar și implementarea programelor de autocontrol de către operatorii economici. Aceste cerințe sunt importante pentru prevenirea contaminării produselor și pentru identificarea rapidă a eventualelor probleme pe parcursul procesării și distribuției alimentelor.
Probe de laborator pentru verificarea siguranței alimentelor
În cadrul controalelor, inspectorii au prelevat probe pentru analize de laborator, cu scopul de a verifica dacă produsele respectă cerințele aplicabile și dacă se încadrează în limitele maxime admise pentru reziduuri de pesticide, contaminanți și alte substanțe nedorite sau interzise, după caz. Prelevarea probelor completează verificările efectuate în unitățile de producție și depozitare, oferind informații suplimentare despre conformitatea produselor alimentare.
Acțiunile au fost desfășurate în cadrul Programului de supraveghere și control al ANSVSA pentru anul 2026. Programul urmărește verificarea respectării legislației în vigoare și prevenirea riscurilor pentru sănătatea publică. Prin aceste controale, autoritatea urmărește atât identificarea neconformităților, cât și aplicarea măsurilor necesare pentru remedierea lor și pentru menținerea condițiilor corespunzătoare de igienă și siguranță alimentară.
Sancțiuni în funcție de gravitatea abaterilor
Potrivit ANSVSA, sancțiunile au fost stabilite în funcție de gravitatea deficiențelor constatate. O atenție deosebită a fost acordată situațiilor în care neregulile nu au fost remediate în termenul stabilit sau în care acestea prezentau riscuri semnificative pentru siguranța alimentelor. Președintele ANSVSA, Alexandru Bociu, a subliniat importanța respectării normelor de igienă, a trasabilității produselor și a aplicării procedurilor de autocontrol pentru prevenirea riscurilor și protejarea sănătății consumatorilor.
Trasabilitatea permite identificarea originii materiilor prime și urmărirea produselor de-a lungul circuitului alimentar, în timp ce procedurile de autocontrol ajută operatorii să identifice și să gestioneze pericolele înainte ca acestea să afecteze consumatorii. Deficiențele privind documentația, igiena sau întreținerea echipamentelor pot compromite eficiența acestor mecanisme, motiv pentru care verificările vizează atât condițiile materiale din unități, cât și procedurile și evidențele obligatorii.
Controalele vor continua pe întregul circuit alimentar
ANSVSA anunță că va continua acțiunile de control pentru identificarea și remedierea neregulilor și pentru asigurarea respectării cerințelor legale de-a lungul circuitului produselor alimentare. Rezultatele din septembrie evidențiază amploarea activității de supraveghere a sectorului produselor de origine nonanimală, cu aproape 9.700 de verificări efectuate într-o singură lună și sancțiuni de peste 1,55 milioane de lei.
Pentru operatorii economici, respectarea normelor presupune menținerea unor spații și echipamente corespunzătoare, aplicarea procedurilor de igienizare, documentarea corectă a proceselor și asigurarea trasabilității produselor. În paralel, controalele oficiale și analizele de laborator contribuie la verificarea conformității și la prevenirea riscurilor pentru sănătatea publică. Autoritatea subliniază că aplicarea cerințelor legale și remedierea promptă a deficiențelor rămân esențiale pentru protejarea consumatorilor și pentru funcționarea în condiții corespunzătoare a unităților din industria alimentară.
