facebook
Friday, June 14, 2024

Procesare

Tehnici Lean și tehnologie 4.0 pentru eficientizarea liniilor de producție

În fața unor provocări economice precum inflația și deficitul de materiale / forță de muncă, eficiența producției este crucială în vederea creșterii competitivității. Echipa Santinela...

Face aceeași treabă ca pasteurizarea, păstrând proteinele intacte

Pasteurizarea a folosit întotdeauna cantități semnificative de căldură. O nouă tehnologie, însă, poate îndeplini aceeași funcție fără această căldură, păstrând astfel proteinele cheie intacte. Pasteurizarea...

Făină, reciclată din deșeurile de măsline, o „revoluție” pentru industrie

Doar 15% din măslină este folosită la prepararea uleiului de măsline. Dar cu tehnologia potrivită, restul de 85% poate fi valorificat, potrivit start-up-ului israelian...

Moldova a prezentat vinul creat de inteligența artificială la Dusseldorf

Vinul creat de inteligența artificială a fost lansat într-o ediție limitată de 150 de sticle și va continua să fie produs la crama Prowein. Moldova...

Cazeină în cartofi? Un nou-venit în agricultura moleculară învață plantele să se comporte ca mamiferele

Agricultura moleculară a fost folosită de sectorul farmaceutic încă din anii 1980. În producția de alimente, tehnologia este mai recentă, dar crește în popularitate....

Alimentele UPF, asociate cu 32 de rezultate precare de sănătate în cel mai mare studiu de până acum

De ce ar putea consumul de alimente ultraprocesate (UPF) să fie legat de rezultatele precare de sănătate? Aceasta este întrebarea de un milion de...

Ultrasunetele folosite în recompunerea materiilor prime lactate

Tehnologia va reduce utilizarea aditivilor artificiali în produsele alimentare. Oamenii de știință de la Universitatea Federală Caucazul de Nord au dezvoltat o metodă cu ultrasunete...

Soluție de extrudare la scară de laborator pentru analogi de carne

Reducerea amprentei de carbon prin producerea de structuri din proteine vegetale „asemănătoare cărnii” a reprezentat până recent o provocare sub aspectul procesării. Atât gustul,...

Soluție enzimatică care vizează reducerea acrilamidei din produsele de cafea

O nouă soluție enzimatică, introdusă de c-LEcta (parte a Grupului Kerry) și Anka (o platformă axată pe sectorul cafelei), are ca scop reducerea nivelurilor...

Contabilizarea costului pierderii biodiversităţii

Poți pune un preț pe pierderea biodiversității? Aceasta este întrebarea pusă de economiștii de la Wageningen Economic Research, deoarece încearcă să înțeleagă și să...

Noi tehnologii care pot face alimentele procesate atât mai sănătoase, cât și mai durabile

Cercetătorii au dezvoltat un ingredient bogat în fibre, făcut din subproduse vegetale pentru a fi folosit în burgeri vegani „mai suculenți”. Noi produse vegane...

Biotehnologii au făcut mai ieftină producerea de carne artificială din culturi celulare

Reducerea costurilor a fost realizată prin eliminarea utilizării hormonului FGF responsabil de stimularea creșterii acestora, a raportat serviciul de presă al Universității Tufts, din...

NOVEL FOOD: Pulbere pe bază de micoproteine, bogată în proteine și fibre

Un start-up actualizează o tehnică de fermentație veche de 50 de ani pentru a produce micoproteine. Produsul Enifer este realizat prin fermentarea PEKILO, o...

Echipament de inspecție vizuală rezistent la spălare sub presiune

Anritsu Infivis a introdus o mașină de inspecție vizuală – cu raze X, IP69K – concepută pentru a îndeplini standardele sanitare și de spălare...

CONCEPT: Frișca pe bază de drojdie – „foarte cremoasă și are gust de frișcă obișnuită”

Start-up-ul bio-tehnologic elvețian Cultivated Biosciences și-a prezentat prima dovadă de concept folosind ingredientul său gras obținut prin fermentarea drojdiei. Conceptul, o cremă de cafea, este...

Care este abordarea guvernului italian pentru carnea de cultură?

Guvernul italian a anunțat recent că va interzice producția de carne cultivată, restricționând în același timp utilizarea pe etichete a mențiuniunilor legate de carne,...

Soluție inovatoare pe piața laptelui de vacă, oaie, capră și măgăriță: start-up-ul Senara iese la rampă

După 18 luni de lucru în modul „invizibil”, start-up-ul german Senara apare la rampă pentru a schimba semnificativ piața convențională a laptelui (derivat din...

Unilever împărtășește cu industria mai multe brevete pentru a combate emisiile din sectorul înghețatei

Unilever a acordat industriei de înghețată o licență neexclusivă gratuită pentru 12 brevete de reformulare. Această inițiativă urmărește doi piloni de succes care vizează...

Italia interzice producția și comercializarea cărnii pe bază de celule

Camera Deputaților din Italia a adoptat o lege care interzice producerea și comercializarea cărnii pe bază de celule și utilizarea denumirilor legate de carne,...

„Pentru ca industria să reușească, va trebui să existe o creștere a investițiilor”

În timp ce ofertele de spațiu destinat agriculturii scad, sprijinul guvernului și reglementările în schimbare promit un viitor diferit pentru carnea cultivată. Numărul de...

Cum pot fi economisiți banii companiilor alimentare prin prevenirea risipei de căldură

Tehnologia Lepido de la Enjay poate reduce costurile cu energie pentru companiile alimentare. Startup-ul de tehnologie ecologică cu sediul în Suedia Enjay produce tehnologie care...

Noua Lege a cărnii: Ce este permis în Olanda, SUA și Singapore, este interzis în România

Senatul a adoptat, proiectul legii privind carnea şi produsele din carne, prin care se interzice comercializarea pe piaţa internă a cărnii sintetice obţinute în...

Beneficiile utilizării fluxurilor secundare în producția de alimente

ÄIO folosește fluxuri secundare, cum ar fi cereale uzate de la bere, hidrolizat de rumeguș, melasă, deșeuri alimentare și fluxuri secundare din industria berii...

Interviu: Viitorul industriei răcitoarelor de apă

FoodBev a vorbit cu președintele Watercoolers Europe (WE), Marzia Mariotti, care a evidențiat tendințele și inovațiile  în industria răcitoarelor (dozatoarelor / distribuitoarelor) de apă,...

Biorafinărie de cafea pentru reciclarea zațului de cafea

În timp ce se consumă peste două miliarde de cești de cafea în fiecare zi, potrivit unor estimări, uleiul din zațul de cafea, în...

O nouă soluție de dozare ușor de operat

GEA a prezentat o nouă soluție de dozare, sistemul de dozare GEA Scan-Vibro Loss-In-Weight (LIW) FES, la târgul comercial Powtech din Nürnberg, Germania. Sistemul, descris...

RO.ALIMENT SHOW 2023: „O experiență cu totul specială petrecută alături de profesioniștii din industria alimentară”

RO.ALIMENT SHOW, eveniment valoros pentru schimbul de cunoștințe, experiențe și idei în industria alimentară, s-a desfășurat în perioada 25-27 septembrie la Hotel Leul de...

Tendințe tehnologice și pe piața de consum în panificația modernă – ROASHOW 2023

Societatea românească este o societate tradițională, iar în domeniul produselor de panificație această caracteristică este valabilă și se poate observa în coșul cumpărătorului, în...

Lapte produs din dioxid de carbon și electricitate – proiect susținut de UE

Un proiect de patru ani care vizează dezvoltarea proteinei din zer, din CO2 și electricitate a fost selectat pentru investiții de către Comisia Europeană...

Cum pot fi folosite datele pentru a prezice tendințele culinare?

Nisha Purswani, vicepreședinte pentru știința datelor și analitică pentru soluții pentru clienți la The Smart Cube, explorează modul în care utilizarea datelor poate ajuta...

Tehnologia de întinerire pentru mediile de cultură celulară uzate se așteaptă să reducă prețul cărnii cultivate

Compania de bioprocesare CellRev a semnat un acord de dezvoltare comun cu Saint-Gobain Life Sciences, axat pe managementul fluidelor, pentru a întineri mediile de...

Mozzarella sub microscop: oamenii de știință identifică microbii esențiali care fac brânza italiană unică

Cercetătorii folosesc analiza ADN-ului pentru a dezvălui microbiota în procesul de fabricare a brânzeturilor. Mozzarella de bivoliță din Campania a fost recunoscută ca o delicatesă...

Nanotehnologie: provocări și oportunități în lansarea de noi tehnologii la scară

Nanotehnologia – atunci când materia este manipulată la nivel microscopic – are potențialul de a fi transformatoare în multe domenii. Unul dintre aceste domenii...

Certificarea activității ecologice…Când? Cum? De ce? Pentru ce? – Răspunsurile le afli participând la RO.aliment SHOW 2023!

Este necesar să se certifice BIO / ECO și activitatea de COMERȚ: furnizori, intrări/ieșiri, etichete. Certificarea este un proces de verificare a respectării unor cerințe...

Cum folosește Unilever AI și big data pentru a-și transforma portofoliul alimentar

Unilever profită de puterea AI și a biologiei big data pentru a-și optimiza portofoliul actual de alimente și pentru a accelera dezvoltarea de noi...

„Prima” băutură energizantă din lume dezvoltată de inteligența artificială

În Ungaria, un producător de băuturi susține că a produs „prima” băutură energizantă din lume concepută complet de IA. De-a lungul secolelor, tehnologia a fost...

Clasificarea NOVA se potrivește cu instinctele consumatorilor, arată studiul

Sistemul de clasificare NOVA este utilizat pentru a stabili dacă alimentele sunt procesate minim, procesate sau „ultra-procesate”. Un nou studiu a descoperit că percepțiile...

Tehnologia enzimatică Nestlé reduce zaharurile prezente intrinsec în malț, lapte și sucurile de fructe

Tehnologia produce beneficii dincolo de reducerea conținutului de zahăr. În lapte, cea mai mare parte a lactozei naturale este transformată în fibre alimentare. Procesul...

Ce este electroporarea și cum revoluționează industria F&B?

Progresele tehnologice sunt forța motrice din spatele capacității industriei F&B de a depăși limitele și de a oferi produse noi și interesante. O astfel...

Idee inovatoare: CTCPA și UniLaSalle lansează FoodLab

UniLaSalle și CTCPA anunță crearea FoodLab, viitoarea lor hală de producție alimentară multi-proces. Lucrările, bazate pe campusul Beauvais al Institutului Politehnic, au început deja. UniLaSalle...

O premieră: proteinele „facute din aer” oficial în meniu

Start-up-ul finlandez Solar Foods își comercializează pentru prima dată noua sa proteină microbiană Solein. În parteneriat cu restaurantul Fico din Singapore, cei doi au...

Îmbunătățirea conținutului de grăsimi din slănina vegană printr-o nouă tehnologie vegetală

Marca de carne pe bază de plante de la Unilever, The Vegetarian Butcher, și-a îmbunătățit alternativa de slănină vegană pentru a imita mai bine...

Produsele cu ingrediente naturale, noua tendință de consum din industria alimentară

Consumatorii din România și din întreaga lume sunt din ce în ce mai conștienți de impactul produselor alimentare asupra bunăstării și sănătății lor. Acest...

Cum poate știința senzorială conduce inovația și vindeca bolile actuale ale sistemului alimentar

În peisajul extrem de competitiv și complex în care se află acum producătorii, acceptarea produsului se referă mai mult ca niciodată la emoțiile pe...

Bel, câștigătoarea premiului Energ’IAA 2023

Premiul Energ'IAA, care recompensează o companie agroalimentară exemplară în ceea ce privește „sobrietatea” energetică și decarbonizarea, a fost acordat site-ului Bel din Evron, pe...

Carnea cultivată ar putea emite cu 25% mai mult CO2 decât carnea de vită convențională, arată un nou studiu

Cercetări recente de la Universitatea din California, Davis sugerează că potențialul de încălzire globală legat de producția cărnii de cultură ar putea fi cu...

Un nou tip de blender cilindric pentru amestecarea ingredientelor dificile

Blenderul cilindric cu ax agitator pentru amestecarea materialelor fibroase, interconectate, dense, abrazive sau umede/uleioase constă dintr-un vas cilindric și un arbore de amestecare care...

Vizite virtuale pentru a descoperi locuri de muncă în lumea industrială

Schneider Electric, un jucător global în transformarea digitală a managementului și automatizării energiei, a încheiat un parteneriat cu Uptale, specialist în formare în realitate...

Prima țară europeană care propune interzicerea cărnii cultivate în laborator. Încălcarea interdicției este sancționată aspru

Guvernul Italiei susține un proiect de lege care ar urma să interzică punerea pe piață a cărnii produse în laborator, precum și a altor...

Ciocolata imprimată 3D și crema de brânză dezvaluie legături între gust și textură

Folosind alimente imprimate 3D, cercetătorii au descoperit că este posibil să schimbăm felul în care gustăm prin modul în care este structurată mâncarea. Imprimând...

Cercetătorii danezi accelerează producția de brânză printr-o scurtătură la maturare

Brânza daneză Danbo avea nevoie de cel puțin o lună pentru a se maturiza. Cercetătorii de la Institutul Național de Alimentație DTU au descoperit...

Opinie: Poate lumina UV să reducă impactul industriei alimentare asupra climei?

Pe măsură ce populația globală crește, cererea de hrană crește, iar planeta poartă adesea greul. Industria produselor lactate este notoriu consumatoare de resurse; cu...

Transformarea deșeurilor alimentare în proteine – beneficiile și problemele

Transformarea deșeurilor alimentare folosind tehnologii durabile ar putea produce suficiente proteine pentru a face față crizei alimentare globale și multe altele, arată o nouă...

Alfa Laval lansează schimbătoare de căldură igienice pentru producători

Alfa Laval a lansat o nouă linie de schimbătoare de căldură cu plăci cu garnitură (GPHE) pentru a ajuta producătorii de alimente și băuturi...

Premieră: Aprobarea de către CE a unui nou solvent pentru industria alimentară

Deși „mulți au crezut că aprobarea unui nou solvent ar fi imposibilă”, Parlamentul European și Consiliul au adăugat metiloxolanul pe bază de plante pe...

Parker lansează o nouă soluție portabilă de testare a filtrelor

Parker Bioscience Filtration a lansat o soluție portabilă de testare a filtrelor de gaze, Valairdata 4, concepută pentru a reduce riscul de contaminare prin...

Trei noi tendințe alimentare globale

Un „Soupaccino”, oferă o experiență incitantă legată de textură: o supă acoperită cu spumă de cappuccino. Experții din industrie și propria cercetare a FrieslandCampina...

Cercetătorii fabrică lipide pentru a transforma deșeurile în alimente

Tehnologia străveche ar putea transforma deșeurile agricole în grăsimi. Ei spun că abordarea ar putea ajuta industria sustenabilă a proteinelor să recreeze aromele cărnii...

Ingrediente mai bune prin tehnologia Ochiai

Roquette, un pionier în ingredientele pe bază de plante, se bazează pe tehnologia inovatoare brevetată de Daiz folosind germinarea semințelor de plante combinată cu...

Revoluția glucozei: ești gata?

Relația psihologică a consumatorilor cu alimentele este pe cale să se transforme la scară mare, datorită proliferării tehnologiei portabile și a „revoluției glucozei”, conform...

Construirea unei linii inteligente de producție pentru surse de azot din plante

Azotul este esențial pentru bioproducție. Deoarece elementul este un ingredient cheie pentru cultura celulară; producătorii de medicamente cu molecule mari și alte produse biologice...

Cercetătorii transformă zahărul în fibre

KraftHeinz, Institutul Wyss dezvoltă o nouă abordare pentru a face zahărul mai sănătos: „Ne-am gândit că am venit la Wyss cu o problemă imposibilă...

Soluția SIAD pentru congelarea criogenică a alimentelor

Inovația SIAD permite menținerea calității alimentelor congelate, pe termen lung. Congelarea este una dintre principalele tehnici de conservare a alimentelor, prospețimea și proprietățile organoleptice...

Novozymes investește în tehnologia de control microbian

Grupul de biotehnologie Novozymes a investit într-o nouă tehnologie „prietenoasă cu energia”, dezvoltată de compania daneză Lyras pentru a înlocui procesele de filtrare. Se...

Nugget de pui folosind microsubstraturi comestibile

Dezvoltatorul de substraturi comestibile, pe bază de plante și de alte tipuri de micropurtători pentru industria proteinelor alternative, Matrix FT, a anunțat „primul pui...

Cercetare: Prelucrarea bucăților de carne pentru populațiile în vârstă

Într-un efort de a preveni malnutriția la populațiile în vârstă, cercetătorii din Norvegia investighează dacă frăgezirea mecanică și sărarea cărnii o poate face suficient...

Unilever își propune „încălzirea” în congelatoarele de înghețată

Unilever își „încălzește” congelatoarele de înghețată și reformulează produsele pentru a rezista la temperaturi mai ridicate și pentru a ajuta la combaterea emisiilor de...

Energie verde -din paie- ignorată. România este singura țară din lume care are tehnologia pentru ea

Inventatorul Horneț: „Anual, se pot produce peste 300 de milioane de megawați din biomasă”. Acesta își exprimă speranța că va putea oferi României șansa...

Metode de reducere a costurilor folosind tehnologii de măsurare portabile și staționare

Echipamentele Testo combinate cu un software specific vă pot oferi informații relevante despre procesele proprii, precum și pentru realizarea în cele mai bune condiții...

O oportunitate pentru firmele românești din industria laptelui

Uniunea Întreprinderilor de Produse Lactate din Ucraina se teme de o penurie de lapte și de închiderea fabricilor de lapte. Potrivit publicației „Strana”, fabricile de...

Uniunea Întreprinderilor de Produse Lactate din Ucraina se teme de o penurie de lapte și de închiderea fabricilor de lapte

Potrivit publicației „Strana”, fabricile de lactate ucrainiene au în vedere varianta menținerii capacității de producție prin generatoare electrice. În Ucraina ar putea să apară un...

Soluții de măsurare și monitorizare de ultimă generație

2022 este an aniversar pentru Testo, marcând 10 ani de când compania a luat ființă în România ca subsidiară a grupului german Testo Holding. Testo...

Fotovoltaicele și mobilitatea electrică formează un cuplu câștigător

Într-un context energetic tensionat, abordările de pionierat ale electrificării utilizărilor deschid calea către decarbonizarea activităților și securitatea bugetară. Interviu cu Hervé Blanchet, director de...

SIAL 2022, Paris: Peste 90 de companii românești au fost prezente la eveniment

SIAL - Salonul Mondial al Industriei Agroalimentare a reunit, anul acesta, 7.000 de participanți, veniți din toate colțurile planetei la Paris pentru a-și prezenta...

Lactate crescute în salată verde? Faceți cunoștință cu start-up-ul care pornește producția de proteine, pigment și aromă într-o seră

O companie israeliană de tehnologie agricolă folosește modificările transgenice și tehnicile de agricultură moleculară pentru a produce la randamente mari, compuși naturali pentru industria...

Micoproteine imprimate 3D – o nouă dezvoltare pentru alternative la fructe de mare

Mycorena și Revo Foods vor explora compatibilitatea tehnologiilor lor prin prisma Industriei 4.0: imprimarea 3D. Acestea au dezvoltat o nouă metodă de tratare a...

Automatizarea guvernanței dezvoltării produselor la Barilla

Cea mai mare companie de paste din lume își perfecționează guvernanța dezvoltării produselor și eficientizează formularea și etichetarea nutrițională. Înființată în 1877, Barilla este...

Cum își ajută Franța companiile?

Plan de sobrietate energetică: grupul de lucru „Industrie” lansează primele măsuri. În cadrul planului de „sobrietate energetică”, ministrul pentru tranziție energetică, Agnès Pannier-Runacher, și...

Când vor intra pe piața europeană alimente noi pe bază de miceliu?

Inovatorii care dezvoltă noi proteine alternative din micelii – structura asemănătoare rădăcinii din care cresc ciupercile – sunt dornici să se lanseze în Europa....

Fazer investighează agricultura celulară pentru a produce cacao durabil

Este agricultura celulară viitorul pentru producția de cacao? Firma finlandeză de produse de cofetărie Fazer lucrează pentru a asigura o viitoare aprovizionare durabilă cu...

Un start-up folosește cazeine și acizi grași din lapte pentru a dezvolta „următoarea generație” de brânzeturi

Start-up-ul francez Nutropy dezvoltă brânzeturi franțuzești mature premium similare cu Camembertul. Nutropy spune că este pregătită să conducă dezvoltarea unei „rețete de brânză din lapte”...

O soluție de prăjire continuă câștigă marele premiu Sial Paris 2022

Echipamentul de prăjire continuă al FCD System câștigă primul loc la categoria „Echipamente și produse tehnologice” la Sial Innovation 2022 de la Paris. Roastinstep oferă...

Tehnologia organoidă poate furniza țesut 3D în agricultura celulară

Forsea Foods a dezvoltat pește de cultură celulară utilizând tehnologia sa patentată organoide. FoodNavigator a aflat cum această abordare nouă simplifică procesul de creștere...

Dorin Cojocaru: SOS industria laptelui

În următoarele luni, industria laptelui se va confrunta cu probeleme serioase, deoarece urmează o perioadă cu costuri imprevizibile. Până în februarie 2023 mai multe fabrici...

ROASHOW 2022: Produse făinoase obținute prin valorificarea produselor secundare din industria fermentativă

Produsele secundare din industria fermentativă pot deveni o sursă alternativă sustenabilă din care se pot obține noi produse alimentare, susținând astfel economia circulară. În...

ROASHOW 2022: Cercetare de vârf pentru industria alimentară românească – gamă de băuturi funcționale de fructe

La nivel mondial speranța cu privire la adaptarea sistemului alimentar la provocările momentului – creșterea populației lumii, lipsa posibilităților de extindere a terenurilor agricole,...

„Cercetarea este elementul esenţial al întregului proces de producție”

Piața suplimentelor alimentare este tot mai efervescentă în România. Producătorilor din acest sector le-am dedicat o serie de workhopuri utile în cadrul RO.aliment SHOW,...

O „Santinelă” pentru productivitatea fabricii dumneavoastră

Acum, în acest context volatil mai mult ca oricând, producătorii și procesatorii din România au nevoie de optimizarea drastică productivității în fabrici și de...

ROASHOW 2022: Ingredientele viitorului: carnea cultivată în laborator

Un studiu recent al CE Delft – primul care s-a bazat vreodată pe date de la companiile producătoare de carne cultivată – a constatat...

ROASHOW 2022: Performanța optimă a fabricii prin controlul proceselor apelor industriale

Cum evitati, în prezent, amenzile de conformitate, cum mentineti calitatea finala a produsului finit si cum monitorizati pierderile de produs, pentru a remedia echipamentele...

60% dintre britanici nu vor carne cultivată în laborator

FSA investighează cât de mult știu consumatorii despre noile tehnologii alimentare și dacă sunt dispuși să le încerce. Un sondaj realizat în Anglia, Țara...

În Europa, criza energetică  începe să se resimtă şi în prețul alimentelor

La fabrica de lângă Londra a firmei franceze de patiserie Brioche fiecare chiflă care iese din cuptor costă acum cu cel puţin 50% mai...

Controlul temperaturii aluaturilor în timpul frământării – soluția SIAD

F rământarea este una dintre cele mai importante faze în producția de panificație și trebuie efectuată cu precizie pentru a obține un produs de calitate. Căldura...

Se pregătește lansarea în 2023, în Europa, a alternativei la uleiul de palmier din drojdie fermentată

Start-up-ul britanic Clean Food Group dezvoltă o alternativă cultivată bio-echivalentă la uleiul de palmier. CEO-ul Alex Neves oferă FoodNavigator mai multe informații despre noul...

Struguri „fierbinți și stresați”: un start-up îi ajută pe viticultorii să supraviețuiască schimbărilor climatice cu IA și tehnologie satelitară

Cercetătorii de la Universitatea Oxford au văzut o oportunitate în a reduce impactul schimbărilor climatice asupra viticultorilor. Start-up-ul de la Oxford, Deep Planet folosește...

Soluțiile și beneficiile digitalizării pentru producătorii/distribuitorii din industria FMCG

Ce nu măsori, nu poți îmbunătăți. În industria Fast Moving Consumer Goods (FMCG), totul se mișcă extrem de repede. Trendurile, piața, consumatorii, concurența, vânzările,...

Optimizări prin platforme pentru vânzări online B2B și B2C

Tot mai mulți clienți, fie ei persoane fizice, fie ei persoane juridice, au început să cumpere tot mai mult produse FMCG direct din magazinele...

O înghețată care deschide noi perspective

Nestlé creează rumoare în lumea înghețatei odată cu lansarea primului produs cu Nescafé, care deschide noi perspective prin utilizarea cafelei adevărate atât în stratul...

Conținut record de 75% proteine obținut în proteine de mazăre „procesate minim”

Dezvoltatorul israelian de semințe Equinom susține că și-a doborât propriul record al industriei de conținut de proteine de 70% într-un ingredient proteic de mazăre...

Alimente ultraprocesate: spre un nou sistem de clasificare

Un studiu publicat în revista "Les Cahiers de nutrition et de diététique" pune la îndoială sistemele de clasificare a alimentelor ultraprocesate, în special punctele...

ACTUALITATE

ECOTROPHELIA România 2024 va avea loc la Iași între 12 și 14 iunie

În perioada 12-14 iunie 2024, se va desfășura Ediția a X-a a Concursului Național ECOTROPHELIA România 2024, organizată de...
spot_imgspot_img

Xilitolul, îndulcitorul cu zero calorii, este pus din ce în ce mai mult sub semnul întrebării

Îndulcitorii săraci în calorii sau fără calorii sunt populari dintr-un motiv principal: fac ceea ce spun ei pe cutie,...

FAO: A treia lună consecutivă de creștere a prețurilor la alimente

Indicele global al preţurilor produselor alimentare a crescut şi în mai, pentru a treia lună consecutiv, în condiţiile în...

Îți recomandăm

Prezență românească la târgul Seoul Food & Hotel 2024, în Coreea de Sud

Ceaiurile românești de plante și fructe au ajuns și...

Cum va afecta politica europeană alternativele pe bază de plante?

O mulțime diversă de întreprinderi, cadre universitare și activiști...

7 iunie – Ziua Mondială a Siguranţei Alimentelor

Ziua Mondială a Siguranţei Alimentelor este sărbătorită, la nivel...

Soluție naturală pentru prevenirea alterării băuturilor limpezi, cauzată de TAB (Alicyclobacillus bacteria)

Eticheta curată e unica soluție ce conferă siguranță atât...
- Advertisement -spot_imgspot_img

Ar putea să te interesezeRELATED
Recomandarea RO.aliment

ECOTROPHELIA România 2024 va avea loc la Iași între 12 și 14 iunie

În perioada 12-14 iunie 2024, se va desfășura Ediția...