PROGRAM ESE 2026

O sesiune aplicată, esențială pentru producători, specialiști în reglementare, marketing și controlul calității care doresc să evite neconformitățile și să construiască etichete corecte din punct de vedere legal.
Ce va oferă prezentarea:
✔️ Abordarea practică pentru obținerea unei certitudini privind conformitatea etichetei
✔️ Respectarea informațiilor obligatorii conform Regulamentului (CE) nr. 1169/2011 privind informarea consumatorilor și Legii nr. 56/2021 privind suplimentele alimentare
✔️ Clarificări privind porția zilnică recomandată și declarația nutrițională
✔️ Concordanța dintre denumirea produsului și compoziția reală
✔️ Exemple comparative: etichetă corectă vs. etichetă incorectă

Prezentarea va analiza evoluția cadrului legislativ european privind mențiunile de sănătate, cu accent pe suplimentele pe bază de plante, și va aborda provocările actuale generate de interpretări diferite, lacune legislative și presiunea comunicării comerciale.
O sesiune esențială pentru producători, specialiști în reglementare, marketing și profesioniști din domeniul plantelor medicinale care doresc claritate într-un domeniu aflat la intersecția dintre tradiție, știință și reglementare.

Prezentarea analizează rolul EFSA în reglementarea siguranței și etichetării suplimentelor alimentare. Sunt descrise procedurile de autorizare și fundamentele științifice ale evaluării ingredientelor. Indiferent de tendințele „clean” și „natural”, EFSA aplică standarde riguroase tuturor substanțelor, fără modalități de evaluare simplificate.

Analiza siguranței necesită date complexe despre identitate, compoziție, expunere și toxicologie, indiferent dacă sursa este sintetică sau naturală, asigurând astfel un nivel înalt de protecție pentru toate produsele introduse pe piața.

Platforma educativă pentru consumul informat de suplimente alimentare din Campania “Informare, apoi suplimente alimentare” este inițiată de Patronatul Român al Industriei Suplimentelor Alimentare (PRISA), pentru a sprijini consumatorii și pacienții din România să consume informat și responsabil suplimente, unul dintre pilonii unui stil de viață sănătos, alături de o alimentație echilibrată, de mișcare și echilibru emoțional.

Această prezentare explorează modul în care tehnologiile moderne — monitorizare video, senzori, inteligență artificială și sisteme biometrice — transformă fabricile și retailul, dar și riscurile pe care le aduc atunci când sunt folosite fără limite clare.

Tema analizează echilibrul delicat dintre nevoia reală de siguranță și eficiență operațională și dreptul angajaților la viață privată, demnitate și protecția datelor personale. Sunt prezentate obligațiile legale ale angajatorilor, drepturile angajaților, principiile etice care ar trebui să ghideze utilizarea tehnologiei, precum și exemple concrete de sancțiuni aplicate în România și în UE pentru supraveghere excesivă sau prelucrare ilegală a datelor.

Această intervenție reflectă perspectiva României asupra necesității consolidării unui cadru european coerent pentru suplimentele alimentare, bazat pe siguranță științifică, nutrivigilență eficientă și informare responsabilă a consumatorului. Prezentarea evidențiază rolul cooperării dintre industrie, mediul academic și organizațiile europene în reducerea fragmentării legislative, susținerea concurenței echitabile și creșterea nivelului de protecție a sănătății publice în cadrul pieței unice europene.

O sesiune practică pentru profesioniștii din industrie

Un element special al acestei demonstrații este caracterul interactiv. Participanții sunt invitați să vină la eveniment cu etichete reale ale produselor lor (.pdf), care vor putea fi analizate în cadrul sesiunii. (se vor alege 2-3 etichete din cele furnizate de participanți in ziua evenimentului)

Demonstrația este gândită ca un exercițiu aplicat, în care participanții vor putea înțelege cum pot fi integrate astfel de soluții în procesele interne de verificare a etichetelor.

CNA, legislație audiovizuală, influenceri

Această sesiune de Q&A este dedicată să vă ofere clarificări, răspunsuri directe și soluții pentru orice întrebări legate de etichetare, siguranță sau etica alimentelor. Este o oportunitate să discutăm deschis și să aprofundăm temele prezentate.

Avem 30 de minute pentru întrebări. Vă încurajăm să adresați întrebări clare și relevante pentru subiectele discutate. Invitații noștri vor face tot posibilul să răspundă cât mai complet.

Indicațiile geografice nu reprezintă doar un element de etichetare, ci un instrument strategic de diferențiere și creștere a competitivității produselor alimentare pe piața internă și internațională.
Intervenția va clarifica:
🔺 care sunt avantajele reale ale unui produs cu indicație geografică pentru companie (poziționare premium, credibilitate, protecție juridică, efect de „tractor” pentru portofoliu);
🔺 cum este susținut acest concept în strategia națională de promovare a produselor românești;
🔺 ce oportunități concrete de finanțare oferă Uniunea Europeană prin programe precum Enjoy! It’s from Europe, care beneficiază anual de bugete consistente (aprox. 250 milioane euro la nivel UE în 2024).

Vor fi prezentate pe scurt:
🔺 mecanismele de accesare a fondurilor pentru promovare;
🔺 exemple de utilizare eficientă a indicațiilor geografice în marketing;
🔺 riscurile și interpretările greșite frecvente în utilizarea mențiunilor protejate.
Sesiunea își propune să ofere participanților o perspectivă pragmatică:
cum poate fi transformată eticheta într-un avantaj economic real și într-un catalizator pentru dezvoltarea brandului.

The food industry is entering a period of intensified regulatory scrutiny and geopolitical uncertainty, with direct consequences for compliance strategies, supply chains, and brand credibility.
This presentation will explore key upcoming developments that food companies must anticipate, including the entry into force of the Green Claims Directive, increased regulatory focus on contaminants such as PFAS, evolving trade agreements (India, Mercosur), the EU Deforestation Regulation, and the growing incidence of food fraud and safety issues—even among major brands.
Through concrete examples, the session will highlight why proactive regulatory awareness is no longer optional, but a critical component of risk management and business resilience in the food sector.

Prezentare susținută de Iolanda Pancu, SATO GLOBAL.
SATO furnizeaza solutii de identificare automată de bunuri si servicii, proiectand si producand imprimante profesionale si consumabile (ribbon si etichete/tag-uri), precum si aplicatii/software integrate cu sistemele de operare ale clientilor. Aceste soluții simplifică fluxurile de lucru, permițând capturarea și vizualizarea datelor pentru o lume conectată a productivității, siguranței și sustenabilității. Oferind lucrurilor o identitate digitală, SATO ajută companiile din comerțul cu amănuntul, producție, industrie alimentară, transport sau logistica să funcționeze fără probleme.

Prezentarea analizează provocările industriei alimentare în comunicarea beneficiilor de sustenabilitate, evidențiind granița subtilă dintre marketing și riscul legal. Participanții vor descoperi tipurile frecvente de afirmații cu risc de greenwashing, cadrul legislativ european relevant și bune practici pentru alinierea mesajelor de marketing cu cerințele autorităților. Studiile de caz și recomandările practice oferă companiilor instrumente pentru a comunica sustenabilitatea produselor în mod transparent, fără a compromite conformitatea sau reputația brandului.

Evaluarea riscurilor chimice din alimente la nivelul populației presupune combinarea datelor analitice, a studiilor privind consumul alimentar și a unor metode solide de evaluare a expunerii. Această prezentare expune abordarea franceză privind evaluarea națională a siguranței alimentare, clarificând distincția dintre pericol (hazard) și risc și evidențiind rolul esențial al expunerii alimentare.

Sunt descrise utilizarea complementară a planurilor de monitorizare și control, precum și a Studiilor de Dietă Totală (Total Diet Studies – TDS) pentru evaluarea expunerii cronice la contaminanți. Un accent deosebit va fi pus pe programul francez TDS, metodologia acestuia și inovațiile introduse în cadrul celei de-a treia Studii de Dietă Totală, menite să sprijine mai eficient evaluarea riscurilor și procesul decizional în domeniul sănătății publice.

Măsurarea precisă și digitalizată susține responsabilitatea profesională, facilitează documentarea solidă în fața controalelor oficiale și transformă conformitatea HACCP din obligație birocratică în instrument strategic de protecție a companiei.

Tehnologia enzimatică înseamnă folosirea tehnologiei verzi și a principiilor științifice pentru a face curățenia mai eficientă și mai durabilă, cu efecte vizibile asupra rezultatelor microbiologice și implicit asupra termenului de valabilitate.
Fie că este vorba de combaterea biofilmelor persistente, care provoacă contaminări bacteriene recurente, fie de prelungirea duratei de viață și îmbunătățirea performanțelor membranelor de filtrare, fie de optimizarea curățeniei de rutină, enzimele acționează acolo unde metodele convenționale nu mai sunt suficiente. Această prezentare arată cum soluțiile enzimatice oferă performanțe de curățare pe termen lung, susținute de explicații științifice clare și exemple practice din industria alimentară.

Metode inovatoare pentru control expres igienic – analiza ATP cu software modern, microbilogie moderna și rapidă, ultima generație Teste pentru antibiotice din lapte și aflatoxina M1, Biodetector UV pentru detectarea biofilmelor de pe suprafețe, curățare enzimatică eficientă în industria alimentară.

Industria alimentară traversează o perioadă de presiuni structurale – scăderea volumelor, deficit de forță de muncă, incertitudine fiscală și intensificarea concurenței externe – în care anticiparea riscurilor și strategiile proactive devin esențiale pentru menținerea competitivității.

🔺Subiecte-cheie abordate:
- Scăderea volumelor și impactul asupra producției
- Presiunea pe forța de muncă și schimbarea profilului angajaților
- Tendințe de consum și repoziționarea jucătorilor din piață
- Presiunea fiscală și legislativă (Ex: TVA-ul la schimbat la produsele cu adaos de zahăr ....)
- Concurența externă și impactul acordului Mercosur asupra industriei alimentare europene și românești

O sesiune practică pentru profesioniștii din industrie

Un element special al acestei demonstrații este caracterul interactiv. Participanții sunt invitați să vină la eveniment cu etichete reale ale produselor lor (.pdf), care vor putea fi analizate în cadrul sesiunii. (se vor alege 2-3 etichete din cele furnizate de participanți in ziua evenimentului)

Demonstrația este gândită ca un exercițiu aplicat, în care participanții vor putea înțelege cum pot fi integrate astfel de soluții în procesele interne de verificare a etichetelor.

Bianca Ianosel, Director Vânzări în cadrul J.S. Hamilton Romania și medic veterinar cu peste 8 ani de experiență în domeniu, va aborda următoarele teme:

▪ Importanța determinării valorilor nutriționale;
▪ Contribuția analizelor chimice la asigurarea conformității produselor alimentare;
▪ Cadrul legislativ și cerințele aplicabile în domeniul siguranței alimentare;
▪ Corelarea rezultatelor testelor de laborator cu obligațiile de etichetare și reglementare.

Masterclass interactiv care își propune să ofere participanților o abordare practică și structurată asupra modului în care trebuie gestionată o neconformitate în domeniul alimentar — din momentul identificării până la documentare și implementarea măsurilor corective.

🔺Control oficial. Autocontrol. Alegerea laboratorului. Interpretarea rezultatelor. Componenta Master Class-ului dedicată LABORATORULUI va fi abordată într-un format interactiv și aplicat. Participanții vor analiza situații reale de control oficial și autocontrol, vor discuta criteriile esențiale de alegere a unui laborator acreditat, vor interpreta rezultate analitice (inclusiv incertitudinea de măsurare și regula de decizie) și vor înțelege cum se corelează datele de laborator cu obligațiile de etichetare și cu evaluarea reală a riscului pentru siguranța alimentară.

🔺Etichetarea incorectă trebuie analizată diferențiat, pentru a stabili dacă este vorba despre o neconformitate RASFF, o abatere gestionată prin AAC sau un caz de falsificare. Această delimitare este esențială pentru aplicarea măsurilor adecvate și pentru menținerea încrederii consumatorilor în lanțul alimentar. Prezentarea va cuprinde statistici, exemple si studii de caz, de la nivel national si european, pe baza rapoartelor anuale efectuate in cadrul Rețelei de Alertă și cooperare (ACN) din ultimii trei ani.

Această sesiune de Q&A este dedicată să vă ofere clarificări, răspunsuri directe și soluții pentru orice întrebări legate de etichetare, siguranță sau etica suplimentelor alimentare. Este o oportunitate să discutăm deschis și să aprofundăm temele prezentate.

Avem 30 de minute pentru întrebări. Vă încurajăm să adresați întrebări clare și relevante pentru subiectele discutate. Invitații noștri vor face tot posibilul să răspundă cât mai complet.