Avocat specializat în legi europene și internaționale referitoare la etichetare, aditivi alimentari admiși, fraude alimentare, RASFF, diferențe între procedurile de rechemare din SUA și UE, cât și principalele probleme pe întreg lanțul alimentar.
Consilier global pentru siguranța alimentelor, etichetarea alimentelor și problemele de reglementare a alimentelor.
În iulie 2013 a fondat foodlawlatest.com și a început activitatea de consultanță independentă.
Prin parteneriate cu experți tehnici și alți consilieri internaționali poate oferi o abordare multidisciplinară și multi-jurisdicție, pentru a răspunde în timp util nevoilor clienților într-un mediu globalizat și în 60 de țări din lume.
“Sunt mândru să lucez la intersecția dintre știință, drept, afaceri și științe sociale“
Cesare varallo
Activitatea agenției noastre include;
- consultanță în legislația alimentară la nivel italian, UE și internațional;
- rechemarea/retragerea alimentelor de pe piață și servicii de gestionare a crizelor și comunicare;
- import/export de produse alimentare în UE sau către țări terțe;
- prevenirea și atenuarea fraudei alimentare;
- activitate de legătură cu asociațiile comerciale și autoritățile UE/italiene în numele clienților;
- dezvoltarea procedurii interne pentru atenuarea și prevenirea fraudelor alimentare, a reclamațiilor consumatorilor și a evenimentelor de neconformitate a produselor;
- traininguri pentru operatorii din sectorul alimentar, autoritățile competente și țările terțe cu privire la legislația relevantă;
- participarea ca consultant independent la proiecte finanțate și cofondate de agenții UE și internaționale;
- furnizarea de buletine informative și servicii personalizate de actualizări legale privind legislația alimentară italiană și europeană;
- participarea la conferințe și publicații referitoare la legislația alimentară cu privire la recenzii italiene și europene (de exemplu, EFFL – European Food and Feed Law review, EJRR – European Journal of Risk Regulation, Alimenti & Bevande).
Din aprilie 2014 până în noiembrie 2018, a activat ca vicepreședinte Business and Regulatory Affairs UE la Inscatech, o companie cu sediul în SUA care furnizează informații despre fraudele alimentare, evaluări ale vulnerabilităților bazate pe criminalistică și cartografiere validată a lanțului de aprovizionare.
