ESE – Etichetare Siguranță Etică – ediția 8, 7-8 februarie 2024, Hotel Sheraton București

Pentru a putea răspunde întrebărilor ce apar permanent datorită schimbărilor legislative dar și pentru a discuta pe subiecte sensibile legate de noutăți legislative, proceduri de control, etică, amenzi pentru produsele alimentare, suplimentele alimentare și HoReCa, RO.aliment organizează anual seminarul informativ „ESE – Etichetare. Siguranță. Etică.“, eveniment dedicat noutăților legislative din domeniul etichetării, siguranței și eticii alimentelor, suplimentelor alimentare și horeca.

A 8-a ediție a acestui eveniment va avea loc în perioada 7-8 februarie 2024, la Hotel Sheraton București.

ESE a devenit în cele 7 ediții o platformă unică pentru industria alimentară, reunind profesioniști din domeniul alimentar, experți în etică, siguranță și etichetare, reprezentanți ai autorităților publice, producători și distribuitori din sectoarele industriei alimentare și a suplimentelor alimentare pentru un dialog deschis despre modificările legislative, provocări și soluții.

Evenimentul este organizat de RO.aliment și susținut de autoritățile de control (ANSVSA, ANPC) cât și de asociațiile de profil (ROMALIMENTA, APRIL, ARC, AMRCR, PRISA, ROMPAN, ANNS, FEDIMA).

🟨 STRUCTURA EVENIMENT

• 7 FEBRUARIE 2024 – Suplimente alimentare (seminar & curs practic) | 09:00-15:00
• 7 FEBRUARIE 2024 – HoReCa (curs practic) | 16:00-18:00
• 8 FEBRUARIE 2024 – Industria alimentară (seminar & curs practic) | 09:00-16:00
• 8 FEBRUARIE 2024 – Eveniment conex – Decernarea premiilor Gustul Ales 2023 – vezi lista câștigătorilor & Discuții de Bun Gust | 17:00-19:30

Operatorii prezenți la eveniment vor avea oportunitatea de a înțelege și de a integra mai ușor normele de etichetare corectă, în conformitate cu reglementările legale, prevenind astfel sancțiunile, retragerile de la raft, problemele juridice, neîncrederea consumatorilor. Subiectele propuse de experți vin să clarifice toate aceste aspecte și să ofere soluții adaptate nevoilor concrete pe care le au operatorii din fiecare sector al industriei alimentare și a suplimentelor alimentare.

În ziua de 7 februarie 2024, Gerald Filip Flintoacă împreună cu Cesare Varallo vor susține cursul practic dedicat operatorilor din zona de suplimente alimentare, curs care va include și o sesiune comentarii aplicate pe etichetele produselor aflate la raft. Gerald Flintoacă este de profesie medic și lucrează în  domeniul farma de peste 10 ani, este secretar general PRISA își FSE și membru în Consiliul Director FSE.

🟨 CUI SE ADRESEAZĂ SEMINARUL INFORMATIV ȘI CURSUL ESE

• Specialiștilor din departamentele de Calitate și/sau Producție;
• Directorilor de fabrică, directorilor generali, administratorilor;
• Specialistilor din departamentele de Cercetare-Dezvoltare;
• Departamentelor de Marketing și de Vânzări.

🟨 PROGRAM, TEMATICĂ ȘI SPEAKERI

7 FEBRUARIE 2024 – SUPLIMENTE ALIMENTARE

• 09:00-09:30 WELCOME CAFE
• 09:30 Suplimente alimentare: care sunt principalele probleme în a avea o formulă și o etichetă unică pentru întreaga piață a UE? | Av. Cesare Varallo
• 10:00 Comunicarea onestă, etică și transparentă la suplimentele alimentare | Oana Cociașu, Medic One Communication, Romanian Advertising Council – RAC.
• 10:30 Libera circulație a suplimentelor alimentare în spațiul comun | Daniela Cîrnațu, INSP Timiș
• 11:00 UPDATE Noua Lege a suplimentelor alimentare | Gerald Filip Flintoacă, PRISA
• PAUZĂ DE CAFEA
• 12:00Lista de plante permise în suplimentele alimentare și rolul avizelor emise de Comitetul Tehnic în actualizarea acesteia | Tatiana Onisei, IBA București
• 12:30 Actualitati privind punerea pe piata a alimentelor noi | Daniela Nuță, UMF Carol Davila
• 13:00 Noutăți legislative în domeniul suplimentelor alimentare abordare Planta Romanica-EHPM | Anca Daniela Raiciu, Planta Romanica 
• 13:30-14:30 PRÂNZ
• 14:30 – 16:00 CURS PRACTIC DE ETICHETARE A SUPLIMENTELOR ALIMENTARE ȘI Q&A | Cesare Varallo & Gerald Filip Flintoacă

7 FEBRUARIE 2024 – HORECA

🟨 16:00-18:30 CURS PRACTIC de ETICHETARE pentru operatorii din HORECA | Dana Pop & Gabriela Berechet

• 16:00 “Ghid bune practici de igienă și producție culinară” | Dr. Șerban Dan, ANSVSA
• 16:30 LEGISLAȚIE: Ordinul 201/2022 ANPC – etichetarea produselor finite/mâncărurilor furnizate de unitățile de restaurație colectivă | Dana Pop
• 17:00 NOȚIUNI DE GASTROTEHNICĂ in lumina Ordinului 201/2022 ANPC | Gabriela Berechet
• 17:30 CALCUL VALORI NUTRITIONALE produse finite/mâncărurilor cu exemple | Gabriela Berechet
• 18:00 REALIZAREA UNEI ETICHETE a unui fel de mâncare – PAS CU PAS | Dana Pop & Gabriela Berechet

8 FEBRUARIE 2024 – INDUSTRIA ALIMENTARĂ

• 09:00-09:30 WELCOME CAFE
• 09:30 Unregulated claims and risks for your business. How can you communicate safely in areas like sustainability, ethical claims, and unregulated marketing terms (e.g. clean, natural, eco-friendly, zero impact, etc.) | Av. Cesare Varallo
• 10:10 Fraude alimentare și metode de fraudare: prin substituire, introducerea de substanțe interzise, diluarea, înlocuirea produselor organice cu unele convenționale, realizarea unor tratamente interzise, falsificarea documentelor | Ramona Clep, ANSVSA
• 10:30 Inovația produselor alimentare – oportunități și limitări legislative | Giorgiana Jelescu, QNORM
• 10:50 Importanța folosirii tehnologiei fiabile de măsurare pentru garantarea siguranței alimentare  | Horațiu Bașa, Testo România
• 11:10 Etichetarea alimentelor din perspectiva IFS–pilon esențial pentru livrarea de produse de încredere | Mihaela Ardeleanu, INAQ Consulting
• 11:30-12:00 PAUZĂ DE CAFEA
• 12:00 Sesiune de Q&A – Mădălina Popescu, Comisar Șef Adjunct, sectorul 1 & Cătălin Leca, Comisar Șef Adjunct, sectorul 2, ANPC
• 12:20 Aplicații pentru etichete și folii imprimate specifice industriei alimentare | Ovidiu Florean, Rottaprint România
• 12:40 Cum etichetăm produsele BIO | Liliana Ciobanu, ECOCERT
• 13:00 Current requirements and future challenges of exporting to the UK and Ireland | Brigit McKevith, Head of Regulatory | Ashbury – The Product Information People
• 13:30-14:40 PRÂNZ
• 14:40 Etichetarea alimentelor. Interpretarea rezultatelor analitice obținute în urma analizelor de laborator | Daniela Micu, DSVSA Timiș
• 15:00 Descoperă Lumea Consumului Etic: O Perspectivă Nouă în 2023– date comparative 2022/2023 – date comparative 2022/2023 | Cori Cimpoca, MKOR CONSULTING
• 15:15 TVA de 9% sau 19% la alimentele cu zahăr adăugat – Legea 296/2023 | Alina Potorac, Vice-Președinte PACR – Patronatul Antreprenorilor Contabili din Romania
• 15:30 Taxarea zahărului adăugat și impozitarea fericirii |  Mihail Marcoci, Expert antifraudă și spălarea banilor
• 15:45 The recent developments on wine labeling and the European Commission guidance (UE)2021/2117 & Calcul practic  | Av. Cesare Varallo & Dana Pop, Wine Doctor
• 15:00-17:00 CURS de ETICHETARE prin exemple practice și Q&A | Av. Cesare Varallo

🟨 Eveniment conex – Decernarea premiilor Gustul Ales 2023 – vezi lista câștigătorilor & Discuții de Bun Gust | 17:00-19:30

🟨 CE VEI AFLA PARTICIPÂND LA ESE

• Dacă eticheta ta respectă legislația și ești sau nu pasibil de amenzi
• Aproape totul despre etichetarea nutrițională și etichetarea țării de origine
• Cum poți să eviți retragerea de la raft sau re-etichetarea produsului
• Informații de actualitate despre noua Lege a suplimentelor alimentare/normele de aplicare
• Cum poți să eviți amenzile usturătoare din cauza lipsei totale/parţiale a elementelor de identificare
• Cum trebuie să traduci corect eticheta produsului tău
• Care sunt cerințele pe care trebuie să le întrunească un produs „clean label”
• Care sunt aspectele de imagine care fac diferența la raft, în alegerea consumatorului
• Cum trebuie scrisă o mențiune nutrițională sau de sănătate
• Cum se poate realiza o comunicare care să respecte regulamentele în vigoare