Cristina Valentina Sarion are o vastă experiență în domeniul siguranței alimentelor și al formării profesionale în industria alimentară. De peste 19 ani activează ca Consilier Superior în domeniul siguranței alimentelor la Direcția Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (DSVSA) Bacău, unde se ocupă de implementarea și respectarea normelor de siguranță alimentară, evaluarea unităților din industrie, prelevarea de probe și aplicarea sancțiunilor conform legislației în vigoare.
Pe lângă activitatea sa în controlul și reglementarea siguranței alimentare, Cristina Sarion este și cadru didactic asociat la Universitatea „Vasile Alecsandri” din Bacău, unde predă discipline legate de management în alimentație publică și agroturism. De asemenea, este evaluatoare în formarea adulților și formator pentru cursuri de calificare în domenii precum bucătărie, ospătărie și brutărie-patiserie.
Cristina Sarion și-a completat pregătirea academică printr-un doctorat în Ingineria Produselor Alimentare la Universitatea „Ștefan cel Mare” din Suceava, iar cercetările sale s-au concentrat pe acrilamida în produsele de panificație, evaluarea și metodele de reducere a acestui compus. De-a lungul carierei, a participat la numeroase conferințe internaționale și a publicat studii științifice relevante pentru industria alimentară.