Siguranța alimentelor este un termen general care se referă la reducerea riscului ca persoanele să se îmbolnăvească de boli transmise prin alimente prin manipularea, prepararea și depozitarea alimentelor gestionate.
Fiecare unitate alimentară folosește, prelucrează și vinde mâncare în moduri diferite. Scopul principal al siguranței alimentare este de a preveni contaminarea alimentelor. Indiferent de motivul pentru care manipulați alimentele, este esențial să aplicați întotdeauna principiile adecvate de siguranță a alimentelor.
În atenția industriei alimentare și a băuturilor din România este consumatorul și încrederea acestuia în produsele pe care le alege la raft. RO.aliment se alătură acestor demersuri prin comunicarea constantă, clară și concretă a tuturor aspectelor privind siguranța, igiena și calitatea produselor.
Industria alimentară din România își dă întâlnire la seminarul informativ organizat de RO.aliment, pentru a dezbate și a găsi răspunsuri provocărilor ce apar permanent în domeniu și pentru a discuta subiectele sensibile legate de noutătile legislative și procedurile de control.
În acest efort comun de a informa publicul vă invităm la seminarul SIC 2023 – Siguranță. Igienă. Calitate în industria alimentară și a băuturilor organizat în parteneriat cu ANSVSA, eveniment care se va avea loc în ziua de 26 aprilie, la Hotel Diesel București.
CUI SE ADRESEAZĂ SIC 2023?
TUTUROR SPECIALIȘTILOR CARE ACTIVEAZĂ ÎN COMPANIILE DIN INDUSTRIA ALIMENTARĂ ȘI A BĂUTURILOR, ÎN SPECIAL DIRECTORILOR DE CALITATE, PRODUCȚIE, DEZVOLTARE!
🔵 PROGRAM SEMINAR SIC 2023
09:00-09:30 Primire participanți
09:30-09:40 Deschidere eveniment
- Controalele oficiale din domeniul sanitar veterinar pe teritoriul Municipiului București | Ovidiu Zvorișteanu, DSVSA București – 20′
- Video de prezentare IDUNA – 2-3′
- Viziunea ALCV privind Controlul oficial vs Autocontrolul in siguranta alimentelor din Romania | ALCV
- Abordări inovative ale spălărilor OPC și CIP | Muțiu Voicu, Diversey România – 20′
- Soluții profesionale de măsurare pentru reducerea costurilor și asigurarea siguranței alimentare | Horațiu Bașa, Testo România – 20′
- Siguranță, Igienă și Calitate în industria alimentară cu sistemul B.E.I | Adrian Iurcan, Biocomp – 20′
- Standardul IFS FOOD versiunea 8 a fost publicat | Ionuț Nache, INAQ Consulting – 10′
11:30-12:00 Pauză de cafea și networking
12:00-13:30 Sesiunea 2
- Micotoxinele în lanțul alimentar. O provocare continuă | Mădălina Georgescu, DSVSA București – 20′
- Viitorul în testarea agenților patogeni alimentari | Vassilis Arvanitidis, bioMerieux, reprezentat în România de Mediclim – 20′
- Frauda alimentară. Ultimele tendințe. Metode de detecție | Malinda Dragomir, WESSLING România – 20′
- Solutii realiste de diminuare a fluxurilor de produse secundare in industria alimentara | Andreea Badiu, ICA Research & Development – 10′
- Ambalarea în vid a cărnii | Dana Tănase, ARC-Asociația Română a Cărnii – 10′
- Intervenție | George Badescu AMRCR
13:30-14:30 Prânz
14:30-16:30 ▶️ GRUP DE LUCRU INIȚIAT DE ANSVSA
Au confirmat prezentța IOAN OLELEU & echipa de spacialiști ANSVSA!
📎 Operatorii economici din industria alimentară a suplimentelor alimentare și a băuturilor sunt invitați la o dicuție deschisă și aplicată despre realitățile din teren, problemele întâmpinate cât și despre soluții pe care aceștia le propun în legătura cu următoarele subiecte:
– Regulamentul UE referitor la controlul oficial
– Autocontrolul – modalități de colaborare între autoritate și operatori
– Rechemări/Retrageri/Sistemul rapid de alertă – ghid de gestionare a situațiilor de urgentă
IOAN OLELEU, vicepreşedinte al Autorităţii Naţionale Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor împreună cu o echipă de specialiști ai ANSVSA va propun o discuție deschisă atât de necesară, aplicată pe realitățile din teren, problemele întâmpinate cât și pe soluțiile pe care autoritățile și operatorii le propun cu privire la legislația în domeniu.
🔵 DE CE SĂ PARTICIPI?
- Vei fi la curent cu noutățile în materie de calitate, igienă şi siguranţă alimentară
- Poți demara o bună comunicare cu autoritățile de control din domeniu
- Afli cum să gestionezi mai ușor și în cunoștință de cauză riscul contaminării alimentelor prin contaminanți naturali, introduși accidental
- Te poți întâlni cu specialiști, autorități, reprezentanți ai asociațiilor de profil
🔵 CUI SE ADRESEAZĂ SIC 2023?
Specialiștilor din industria alimentară care au ca obiectiv informarea corectă a consumatorului, în special directorilor de calitate, producție, dezvoltare, managerilor
