Este profesor universitar doctor inginer la Facultatea Transfrontalieră din cadrul Universității „Dunărea de Jos” din Galați și specializat în:
– biovalorificarea resurselor agroalimentare și tehnologii inovative de procesare;
– nutriție sportivă și rolul compușilor bioactivi în performanța umană;
– dinamica pieței agroalimenare și comportamentul consumatorului, cu accent pe siguranța alimentară, risipă și produse tradiționale.
Cu o experiență importantă în managementul academic, din anul 2020 coordonează activitatea managerială a Primăriei municipiului Galați din punct de vedere economic, investițional și strategic din funcția de City Manager.
„Galațiul este un centru universitar cu o bogată tradiție în domeniul ingineriei alimentare și mă bucur să particip în calitate de speaker la acest eveniment important. Industria alimentară trece zi de zi prin noi provocări, în contextul noilor tehnologii, astfel încât nu trebuie doar să ne adaptăm, ci să ne perfecționăm și să inovăm la rândul nostru”, susține Cezar Ionuț Bichescu.